INHOUDSOPGAWE:
Video: Berei Tsarsky -paaskoek voor
2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37
-
Kategorie:
bakkery
-
Kooktyd:
2, 5 uur
Bestanddele
- meel
- room
- eiers
- gis
- botter
- suiker
- neutmuskaat
- versuikerde vrugte
- rosyntjie
- broodkrummels
Koninklike Paaskoek is die heerlikste gebak wat vir Paasfees voorberei word. Die deeg is wonderlik en aromaties. Alle resepte van die foto word stap vir stap beskryf. U kan eksperimenteer, ander komponente byvoeg - skil, versuikerde vrugte, rosyne.
Koninklike koek
Koninklike paaskoek word gemaak van 'ryk muffins' en allerhande soet bestanddele word as vulsel gebruik. Die belangrikste ding is om nie te spaar op room, botter en eiers nie.
Let op hierdie resep op die foto, probeer om dit te kook volgens die stap-vir-stap proses en geniet heerlike gebak.
Bestanddele:
- room - 550 g;
- lewendige geperste gis - 50 g;
- koringmeel - 1, 2 kg;
- botter - 200 g;
- suiker - 200 g;
- kardemom - 10 korrels;
- eiergele - 15 stuks.;
- heel neutmuskaat - 1 stuks. of gemaal - 1 teelepel;
- amandels - 50 g;
- versuikerde vrugte - 100 g;
- rosyne - 100 g;
- broodkrummels vir besprinkel vorm - 2 eetlepels. l.
Voorbereiding:
Verhit die room (250 g) tot 35 ° C
Ons teel gis in verhitte room. Giet 400 g meel hier, meng en sit in die hitte vir 30-40 minute
- Skei die eiergele van die blankes.
- Ons plaas die botter in 'n skoon bak, smelt, laat dit nie kook nie, verwyder van die hitte, laat afkoel vir 2-3 minute. Voeg die eiergele by.
- Giet suiker in, maal die mengsel totdat dit in volume toeneem. Jy kan 'n vurk, klitser of menger gebruik.
- Giet nou kookwater oor die rosyne, laat staan vir 5 minute.
- Maal versuikerde vrugte.
- Ons gooi die rosyne in 'n vergiettes (laat die oortollige vloeistof dreineer) en lê dit dan op 'n papierhanddoek.
- Ons maak die kardemom oop, haal die sade uit, sit dit op die bord en rol dit uit met 'n deegroller. U kan 'n mortier gebruik.
Drie neutmuskaat op 'n rasper
- Sodra die deeg opkom, voeg die romerige eiermengsel daarin, voeg nog 800 g meel by, voeg kardemom, neute, amandels, versuikerde vrugte en rosyne by.
- Knie die deeg. Eers met 'n spatel, en dan met jou hande. Ons skuif dit na die tafel, besprinkel met meel en knie vir 15-20 minute met ons hande.
- Knie deeg deeglik en laat staan vir 2 uur. Bedek dit met dieselfde tyd met 'n foelie om 'n kors te vorm; gooi dit eers 'n paar keer op 'n snyplank.
- Knie weer vir 5 minute.
- Vir een koek neem ons 'n groot lang vorm, smeer die mure met olie, besprinkel met broodkrummels, plaas perkamentpapier op die bodem. Ons verwerk ook klein vormpies.
- Ons vul die vorms in die helfte, laat dit vir 15-20 minute.
- Ons verhit die oond tot 160 ° C. Ons stuur die bereide houers met die inhoud vir 15 minute. Dan verhoog ons die temperatuur tot 190 ° C, bedek die koeke met foelie en wag nog 30-45 minute (die tyd hang af van die grootte van die spasies).
- Ons haal die deeg uit, sit dit op die sy, laat dit 3-4 minute staan. Draai dit dan onderstebo en laat afkoel.
Ons versier die koeke na ons smaak, draai dit in 'n handdoek en sit dit in 'n broodbak of 'n kastrol, en as dit tyd is, sit dit op die tafel.
Tsarskiy kulich op room met konjak
Hierdie Tsarsky -koek word 'n onvervangbare versiering van die Paastafel. 'N Resep met 'n foto sal help om dit voor te berei. Die kookproses word stap vir stap beskryf.
Bestanddele:
- meel - 340-380 g;
- room - 250 ml 20%;
- droë gis - 15 g of gepers 50 g;
- suiker - 150 g;
- vanielje suiker - 1 sakkie;
- eiergele - 4 stuks.;
- botter - 100 g;
- groente -olie - 2 eetlepels. l.;
- rosyne - 50 g;
- versuikerde vrugte - 50 g;
- gedroogde bosbessies - 50 g;
- droëgemaalde lemoenskil - 1 knippie;
- gemaalde kardemom - 0,5 teelepel;
- gemaalde neutmuskaat - 1 knippie;
- saffraan - 0,5 teelepel;
- konjak - 1, 5 - 2 teelepels;
- sout - 1 knippie.
Vir glasuur:
- versiersuiker - 1 eetlepel.;
- suurlemoensap - 2-3 eetlepels. l.
Voorbereiding:
Laat ons dadelik by die deeg kom. Ons verhit die room deur dit in 'n waterbad te plaas
Giet dit in 'n bak, gooi suiker (1 eetlepel), voeg sout, gis (2 eetlepels) en gesifte meel by. Meng die bestanddele met 'n klitser
Bedek die deeg met 'n handdoek, sit dit vir 20 minute in die hitte, laat dit rys. As die kamer koel is, plaas die houer met die inhoud in die oond verhit tot 35 ° C
- As die neut en kardemom heel is, druk dit eers in 'n vysel.
- Ons berei ook lemoenskil voor. Vryf die vars vel op 'n rasper en vryf die droë vel met u hande.
- Giet die saffraan in 'n vysel, voeg sout by, maal goed tot glad. Ons maak die konjak warm in 'n waterbad, vul dit met saffraan, dring daarop aan.
- Spoel die rosyne deeglik uit, vul met kookwater, laat staan vir 15-20 minute. Sit dan die rosyne op 'n papierhanddoek, laat dit droog word.
- Meng dit met bosbessies, strooi meel oor, meng weer.
- Plaas die eiergele in 'n bak, voeg die orige suiker by, klits tot glad en wit.
- Ons knie die deeg met 'n voedselverwerker met 'n spesiale beslag of menger. Die mengsel moet vloeibaar wees.
- Voeg al die speserye, saffraan, vanielje by. Ons stuur ook geklitste eiermengsel en gesmelte botter hierheen.
- Knie die deeg, voeg meel by wat 'n paar keer gesif is. Knie 15 minute tot medium dik. Sodra die deeg plastisiteit verkry, sit ons dit in 'n voorblad. Om dit te doen, bedek ons met 'n film waarin ons gate maak en dit vir 1-1, 5 uur verhit.
- Die deeg sal 'n paar keer toeneem. Na die gespesifiseerde tyd, meng dit met 'n lepel.
- Strooi meel op die tafel, plaas die deeg daarin, voeg gedroogde vrugte by, meng die meel liggies.
- Die voorbereiding van die vorms. As dit papier of silikoon is, smeer ons dit nie, maar ons behandel die metaal met olie en plaas bakpapier op die bodem. Ons versprei die deeg met 1/3.
- Bedek die houers met die inhoud met 'n handdoek en laat staan vir 1,5 uur om te vermeerder.
- Sodra die spasies styg, verhit ons die oond tot 180 ° C en sit die gevulde vorms daarin, maar draai dit eers met foelie om die bodem.
- Na 20 minute kyk ons: as die blare te rooi is, bedek dit met perkament wat in water gedoop is.
- Ons bak 30-35 minute (die tyd hang af van die grootte van die koeke).
- Ons haal dit uit die oond, sit dit 10 minute aan die kant, probeer om dit gereeld na die ander kant te rol.
- Ons haal die gebak uit die vorms, sit dit weer aan die kant, koel dit af.
- Ons bedek die rooierige koeke met versiersel, wat ons berei uit poeiersuiker gemeng met suurlemoensap.
- Versier met lekkergoed bestrooi.
Kulich koninklik
Dit is 'n onkonvensionele koninklike paaskoek. Die deeg om te bak volgens hierdie resep, is donsig en ryk. Die proses word stap vir stap beskryf, vergesel van 'n foto.
Vir die toets:
- gis - 1 sakkie;
- melk - 300 ml;
- koringmeel - 800 g;
- hoender eiers - 3 stuks.;
- suurroom - 100 g;
- botter - 100 g;
- suiker - 250 g;
- vanieljesuiker - 1 sakkie.
Hulpstowwe:
- rosyne - 100 g;
- versuikerde vrugte - 100 g;
- maaskaas - 230 g;
- eiergeel - 1 stuks;
- suiker - 50 g;
- okkerneute - 100 g;
- gepoeierde suiker - na u smaak.
Voorbereiding:
Ons verhit die melk, voeg gis, suiker (50 g) by, roer liggies
- Voeg meel (250 g) hierby, knie die deeg, sit 40 minute in die hitte. Die deeg sal 'n paar keer toeneem.
- Nou begin ons die eiers klits met die toevoeging van suiker en vanillesuiker. Jy moet 'n wit, donsige massa kry.
- Ons stuur botter om op lae hitte te smelt.
- Voeg die geklopte mengsel en gesmelte botter daarby.
- Nou is die res van die meel volgende. Ons knie die deeg wat nie steil is nie en nie aan die hande kleef nie. Bedek met 'n handdoek, sit 1 uur in 'n warm kamer.
- Laat ons intussen met vullers gaan. Ons sit die rosyne in 'n bak, gooi warm water hier, laat staan vir 15 minute. Dan dreineer ons die vloeistof, laat die rosyne droog word.
- Maak die neute fyn.
- Meng die maaskaas met die byvoeging van suiker en eiergeel.
- Voorbereiding van lemoenskil.
- Ons haal die deeg uit, verdeel dit in drie dele. Rol die helfte uit op 'n meelbestrooide tafel in die vorm van 'n ronde laag, sit 'n derde van die rosyne op die rand.
- Ons draai hierdie deel en sit dan dieselfde hoeveelheid maaskaas. Rol weer in die vorm van 'n rol
- Ons sit neute, en versuikerde vrugte neem die laaste strook. Dit is hoe die rol lyk. Druk dit effens met u hande om dit dunner en langer te maak. Ons voer dieselfde prosedure uit met die oorblywende toets.
Ons haal die vorm uit, bedek met groente -olie, lê die spasies met 'n slak in die helfte van die houer. Ons probeer die rol in sulke stukke verdeel soos benodig vir die vorms. Ons dring aan op 20 minute
Ons stuur die koeke in die oond vir 30-50 minute by 180 ° C. Ons haal die lekkernye af, koel af, versier met poeiermelk, mastiekblomme wat ons met gesmelte witsjokolade plak. Ons bedien die mooiste lekkernye aan tafel
Dit is die oorspronklike koninklike paaskoeke wat alle huisvroue kan bak volgens die resepte wat op 'n foto aangebied word. Selfs 'n beginner -sjef kan dit hanteer, aangesien die proses stap vir stap beskryf word.
Aanbeveel:
Natalia: "Ek berei my voor op die belangrikste gebeurtenis in my lewe"
Onderhoud met die heldin van die projek "Begin 'n nuwe lewe"
Hoe om voor te berei vir 'n parasiet toets
Hoe lank neem die skraap vir enterobiasis (eierblaar). Hoe om jouself op verskillende maniere tuis te skraap
Berei 'n wonderlike koek vir 14 Februarie vir 'n geliefde voor
Hoe om 'n koek vir 14 Februarie vir u geliefde met u eie hande te maak? Oorweeg die heerlikste en oorspronklikste resepte. Ons sal u ook wys hoe u 'n koek vir Valentynsdag kan versier
Kate Moss berei 'n kersgeskenk voor vir mode -vroue
Supermodel Kate Moss sit uitdagend op die bed en pronk met haar nuwe voorkoms van 'n platinumblonde en 'n model vir haar volgende Kersversameling vir Topshop. Supermodel Kate Moss en beroemde modekritikus van die International Herald Tribune Suzy Menkes is onlangs aangewys as die invloedrykste verteenwoordigers van Britse mode.
Kate Bosworth berei haar voor op 'n geheime troue
Die beroemde Hollywood -aktrise Kate Bosworth berei hom in die geheim voor vir haar troue. Die geheim het weliswaar duidelik geword danksy joernaliste. Volgens die tydskrif Life & Style is die ster van Superman Returns van plan om hierdie somer te trou.