INHOUDSOPGAWE:

Hoe om kaas lank in die yskas vars te hou?
Hoe om kaas lank in die yskas vars te hou?

Video: Hoe om kaas lank in die yskas vars te hou?

Video: Hoe om kaas lank in die yskas vars te hou?
Video: Сажалка для рассады 2024, Maart
Anonim

Suiwelprodukte is geneig om vinnig te bederf. Daarom is baie geïnteresseerd in hoe om kaas lank in die yskas vars te hou. Daar is sekere reëls vir die verpakking en inhoud van reeds geopende produkte. Deur hulle vertroud te maak, kan u die varsheid van die kaas vir 'n lang tyd behou.

Vries kos is 'n goeie uitweg

In die meeste gevalle kan u kos bewaar totdat dit oopgemaak word deur dit te vries. Hierdie metode is egter nie geskik vir kase nie. Daar is verskeie redes waarom dit die beste is om dit nie te doen nie:

  1. Die produk verloor sy geur.
  2. Daar is 'n verandering in smaak.
  3. Veranderinge in die konsekwentheid van die kaas.
  4. Sterk verkrummel.
  5. 'N Aantal variëteite word rubberagtig na ontdooiing.
Image
Image

As bevriesing die enigste manier is om kaas vir 'n lang tyd te bewaar, moet dit met inagneming van al die reëls gedoen word.

Die produk moet uit die verpakking of mika verwyder word. Nadat die pakkie oopgemaak is, moet die kaas in dun skywe gesny word of gerasper word. Dit behou dus die smaak en konsekwentheid daarvan beter. Produkte moet om veiligheidsredes in spesiale ritsakke verpak en met plakkers gemerk word.

Image
Image

Interessant! Die beste maniere om groente vir die winter te vries

U kan die kaas nie langer as drie maande in die vrieskas laat nie.

Reëls vir die plaas van die produk in die yskas

Dit is meer gereeld om kaas in die yskas te stoor, maar jy moet weet hoe lank dit vars kan bly. U moet ook die eienaardighede van die verpakking en die ligging van die produk in ag neem. Die optimale temperatuur hang af van die spesie:

  1. Die meeste kase moet onder + 6-8 ℃ toestande geberg word.
  2. Duur variëteite wat uit Frankryk gebring word, verloor gemiddeld + 10 their nie hul smaak en konsekwentheid by 'n warmer temperatuur nie.
  3. Vervaardigers beveel aan dat 'n aantal soorte op 'n koue plek gestoor word met 'n temperatuur van 0 tot + 4 ℃.
Image
Image

U moet die aanbevelings op die etiket van die verpakking aandagtig deurlees.

Humiditeit speel ook 'n belangrike rol in die stoor van kaas. Die optimale vlak is 85-90%. In die geval dat hierdie aanwyser verhoog word, moet 'n suikerblokkie langs die produk geplaas word. Dit absorbeer alle oortollige vog en laat die produk baie langer vars bly.

Image
Image

Watter verpakking is beter om te gebruik en waar om kaas te plaas?

Voordat die produksieverpakking oopgemaak word, moet dit in 'n verseëlde mika gelaat word. As die produk in 'n film of sak gekoop is, moet u dit na iets anders oordra. Perkament help om droogte en skimmel te voorkom. Jy moet die stuk in papier draai en dit met kleeflint verseël.

Glas- of emaljehouers behou die smaak en aroma van kaas. Dit kan 'n pot, mortier of beker met 'n deksel wees. Dit word nie aanbeveel om kaas voor of na die opening van die verpakking in plastiek te stoor nie. Die produk absorbeer die reuk van hierdie materiaal en kry 'n onaangename nasmaak.

Kaas van verskillende variëteite kan nie in een houer gestapel word of in een vel papier verpak word nie. Hulle het verskillende eienskappe en bergingsvereistes.

Image
Image

Kaas moet op die rakke in die yskas geplaas word. Lade vir groente en vrugte is ook geskik vir opberging. Hulle het 'n spesiale omgewing waarmee produkte lank vars kan bly. Dit is beter om nie kaas by die deur te sit nie. Die temperatuur en humiditeit op hierdie plek stem nie ooreen met die stoorstandaarde vir hierdie suiwelproduk nie.

In sommige gevalle kan die kaas in papier toegedraai en in 'n plastieksak toegedraai word. Hierdie metode word gebruik wanneer die produk saamgeneem moet word. U kan ook 'n plastiekhouer of vakuum sak as 'n tweede verpakking gebruik.

As daar geen bakpapier is nie, kan dit met foelie vervang word. Dit sal ook die smaak van hierdie suiwelproduk behou en verhoed dat dit uitdroog. Foelie word dikwels gebruik om verwerkte of sagte kase te stoor.

Image
Image

Wat om te doen as kaas begin muf word

Soms kan vorm op die kaas ontstaan as gevolg van onbehoorlike berging. As die letsel nie sterk is nie, kan dit versigtig met 'n mes afgesny word. Die oorblywende stuk moet in perkament toegedraai word en in die yskas gebêre word.

Aan watter sperdatums moet voldoen word

As aan alle stoorvoorwaardes voldoen word, kan u die kaas gemiddeld 1 week in die yskas laat nadat u die verpakking oopgemaak het. Dit word nie net deur kundiges in die kwaliteit van die produk aangeraai nie, maar ook deur die sjef.

Image
Image

Interessant! Hoe om kersies vir die winter te vries

Vir sommige variëteite kan hierdie tydperk verhoog of verminder word:

  1. Adyghe -kaas behou sy smaak in 'n vakuum of onder glas vir 30 dae.
  2. Die gerookte varkstaart moet nie langer as 10 dae in die yskas gelaat word as die kaas in perkament gebêre word nie.
  3. Dit is beter om tofu in die oorspronklike verpakking te laat, maar as dit beskadig is, moet u die kaas nie meer as 7 dae per dag na 'n nuwe perkament of lugdigte verpakking plaas nie.
  4. Gourmet-variëteite hoef nie in die yskas gesit te word nie, hulle hou van warmte, daarom is dit beter om dit tot 2-3 dae in die kas of op die tafel te laat.
  5. Verwerkte kase kan tot 2-3 dae gestoor word.
  6. Harde variëteite kan tot 15 dae in die yskas gehou word as dit gesny word. Hele koppe kan vir maksimum twee maande onder alle omstandighede geberg word.
  7. Kaas in pekelwater het die kortste rakleeftyd. 'N Maksimum daarvan kan 1-2 dae in die yskas gelaat word as die verpakking oopgemaak is.
Image
Image

Uitkomste

Daar is spesiale reëls vir die stoor van kase in die yskas. Dit moet nagekom word sodat die produk langer vars bly. Die rakleeftyd in die geval van 'n oop pakket is gemiddeld nie meer as 7 dae nie. Dit hang egter alles af van die tipe kaas.

Dit word nie aanbeveel om hierdie produk te vries nie. Dit verloor sy smaak en aroma. Maar as 'n ander bergingsopsie nie moontlik is nie, moet dit in 'n gekapte of gerasperde vorm in die vrieskas geplaas word. In hierdie geval moet die verpakking verseël word.

Dit word nie aanbeveel om kaas slegs in plastiek of sellofaan te stoor nie. Dit is beter om dit in 'n glashouer of emaljehouer te plaas. Perkament is ook geskik om kaas in die yskas te bêre.

Aanbeveel: