INHOUDSOPGAWE:
- Bestanddele
- Eier pasteie op kefir deeg
- Blaardeegtert met eier en uie in die oond
- Gebakte pasteie met uie en eiers op gisdeeg
Video: Maak heerlike pasteie met eier en uie in die oond
2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00
-
Kategorie:
Pasteie
-
Kooktyd:
1 uur
-
Ontwerp vir
4 porsies
Bestanddele
- kefir 2,5% of tuisgemaakte - 150 ml;
- eier - 1 st.;
- koringmeel - 300 g;
- koudgeperste groente -olie - 80 ml;
- melk 2, 5% - 50 ml;
- sout - ½ deel teelepel;
- Droë gis
- rietsuiker - 1 teelepel;
- droë gis - 1 teelepel
Voedingswaarde: 300 kcal Proteïene: 3 / Vette: 32 / Koolhidrate: 15
Eier- en uie -pasteie in die oond op verskillende tipes deeg is maklik en eenvoudig. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto word aangebied om die deeg lekker en die vulling sappig te maak.
Deur die verhoudings van die bestanddele in ag te neem, kan u heerlike pasteie met verskillende vulsels bak, en as u die verhoudings van rietsuiker verhoog, kan u 'n soet weergawe maak. Gewoonlik neem die hoeveelheid toe van 1 teelepel tot 1 eetlepel, afhangende van voorkeur.
Eier pasteie op kefir deeg
Pastei met eiers en uie is veral lekker in die oond en gebraai as u die deeg op 'n olie-kefir-mengsel knie. Die voltooide produkte sal ongelooflik sag en ryk wees en in u mond smelt.
Bestanddele vir die deeg:
- kefir 2,5% of tuisgemaak - 150 ml;
- eier - 1 st.;
- koringmeel - 300 g;
- koudgeperste groente -olie - 80 ml;
- melk 2, 5% - 50 ml;
- sout - ½ deel teelepel;
- rietsuiker - 1 teelepel;
- droë gis - 1 teelepel
Bestanddele vir die vulsel:
- groen uie - 1 groot tros;
- hoender eier - 6-7 stuks.;
- botter - 2 eetlepels. l.;
- sout, peper - na smaak.
Deegvoorbereiding:
Ons verhit die melk in die mikrogolfoond of op die stoof tot kamertemperatuur. Giet gis en suiker daarin, meng. Ons vertrek vir 15-20 minute sodat hulle tot lewe kom. Dit is belangrik dat die deeg in 'n warm kamer pas sonder trek.
Ons verhit die kefir effens in 'n waterbad of laat dit in 'n warm oond. Meng dit met botter tot glad. Voeg by die skuimagtige gismassa.
Ons stel die oorblywende bestanddele bekend en meng deeglik. Voeg geleidelik meel by, knie die deeg met 'n klitser. As dit moeilik raak om in te meng, gaan ons deur na die laaste fase van voorbereiding.
Plaas die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak. Ons knie 'n elastiese massa wat nie by u hande sal vassit nie. Rol die voltooide deeg in 'n bal en laat dit warm vir 40-60 minute in 'n bak.
Sny die ui fyn en verhit dit in 'n voorverhitte pan vir 7 minute in botter.
Skil die gekookte eiers en sny dit in klein blokkies.
Voeg by groente en meng sonder om van die stoof te verwyder.
Geur met speserye en skakel die hitte af.
Verdeel die gepaste deeg in 14-15 stukke. Ons versprei dit op 'n werkoppervlak en knie dit met ons hande in koeke of rol dit met 'n deegroller uit.
Ons smeer die vulsel en maak langwerpige pasteie. Ons knyp die rande versigtig sodat die deeg nie in die oond kruip nie.
Sit op 'n bakplaat en laat rys vir 15 minute. Klits die eiergeel en smeer die oppervlak van die pasteie met 'n silikoonborsel. Dit gee hulle 'n meer rooierige en watertandige voorkoms.
Ons bak pasteie met eiers en uie in die oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 15-20 minute tot goudbruin.
Bedien warm om die smaak van die deeg volledig te ontwikkel. Soetkoek sal nie so lekker smaak nie.
Blaardeegtert met eier en uie in die oond
Hierdie weergawe van die deeg is geskik vir huisvroue wat nie weet hoe om met gisdeeg te werk nie of nie daarvan hou om dit te knie nie. 'N Klaargemaakte blaasproduk uit die winkel is 'n goeie plaasvervanger. Van so 'n deeg kan jy vinnig en maklik pasteie maak.
Bestanddele:
- blaardeeg - 0,5 kg;
- groen uie - 1 tros;
- hoender eier - 3 stuks.;
- botter - 2 eetlepels. l.;
- sout, gemaalde peper - na smaak.
Voorbereiding:
- Kook die eiers en laat dit onder koue water afkoel. Skil en sny in klein blokkies. Sny die ui fyn.
- Voorverhit 'n braaipan en sit botter daarop. Skakel oor na matige hitte en lê op die boog. Prut vir 5-7 minute, voeg dan eiers en speserye by. Prut nog 'n minuut en skakel die stoof af.
- Strooi meel op die werkoppervlak en rol 'n laag deeg uit, soos op kluitjies. Knip sirkels uit met 'n beker of 'n spesiale vorm met 'n deursnee van 10-12 sentimeter.
- Ons versprei die vulsel op die spasies en knyp die rande sodat dit nie kruip nie.
- Besprinkel die pasteie met groen uie. As jy wil, kan jy die harde kaas rasper en bo -oor strooi.
- Voorverhit die oond tot 220 grade. Smeer die bakplaat met 'n klein hoeveelheid sonneblomolie met 'n silikoonborsel en versprei die spasies daarop.
- Ons stuur die pasteie na 'n voorverhitte oond en bak 15-20 minute.
Gebakte pasteie met uie en eiers op gisdeeg
Dit sal nie lank neem om sagte, sagte koeke te kook nie. Die belangrikste reël is om vars gis te kies wat skuim en herleef. As dit nie gebeur nie, kan die deeg oral gestuur word, maar nie in die deeg nie.
Bestanddele vir die deeg:
- premium koringmeel - 4 glase met 'n skyfie;
- melk 2, 5% of tuisgemaakte - 2 glase;
- bak margarien - 1 eetlepel l.;
- hoender eier - 1 stuks;
- vars gis - 20-25 g;
- rietsuiker en sout - ½ deel teelepel.
Bestanddele vir die vulsel:
- hoender eier - 3 stuks.;
- groen uie - ½ deel van die tros;
- botter - 1 teelepel;
- sout - na die smaak van die gasvrou.
Voorbereiding:
- Verhit die melk tot warm, maar nie warm nie. Kom ons voeg los speserye daarby. Meng deeglik totdat die kristalle heeltemal opgelos is. Kom ons voeg gis by. Laat ons dit vir 5 minute los sodat hulle tot lewe kom.
- Ons sif die meel twee keer voor sodat dit met suurstof versadig is. Ons maak 'n kerf in die middel en ry 'n eier daarin. Giet dan die melk-gismassa in en meng deeglik.
- Plaas die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak en knie die deeg liggies. Dan vorm ons 'n bal en laat dit 20-30 minute lank rys.
- Kook nou hardgekookte eiers en laat dit onder lopende water afkoel.
- Skil en sny in klein stukkies. Voeg sout by.
- Sny die ui in klein ringe en voeg die eier daarby. Meng alles deeglik.
- Verdeel die gepaste deeg in klein stukkies en plaas die vulsel daarop. Ons knyp die rande en sit dit op 'n bakplaat wat met sonneblomolie gesmeer is. Ons laat rys vir 5 minute.
- Ons bak vir 15-20 minute in 'n voorverhitte oond by 'n temperatuur van 180 tot 200 grade. Elke huisvrou moet die temperatuur onafhanklik stel, aangesien net sy die kenmerke van haar oond ken.
Aanbeveel:
Kook heerlike en sagte beeslewer in 'n pan met uie
Hoe om beeslewer in 'n pan met uie te kook sodat dit heerlik en sag word? Voorgestelde resepte met foto's
Resepte vir heerlike geregte met maaskaas in die oond
Soos u weet, is maaskaas 'n unieke en baie nuttige produk, veral vir die liggaam van 'n kind wat groei. Maar soms is dit baie moeilik om 'n kind daarmee te voed. Daarom kan u een van die heerlike maaskaasresepte wat in hierdie artikel gegee word, gebruik. Sulke gebak is perfek vir tee
Heerlike pasteie op kefir soos pluis
Wil u leer hoe om pasteie op kefir soos pluis te kook? Ons bied beproefde resepte vir pasteie. Plus die geheime van die maak van die perfekte tertdeeg en wenke
Die heerlikste pasteie met vleis by die huis
Knapperige en sappige pasteie met vleis. Stap-vir-stap resepte met foto's van kook by die huis
Heerlike resepte vir pasteie met kool in die oond
Hoe om koolpastei in die oond te kook? Verskillende weergawes van die deeg vir kefirpastei, met gis, met mayonnaise