Wanneer om kool te sout in Februarie 2022 volgens die maankalender

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Soutkool is die beste op die groeiende maan. Die ligging van die nagster sal help om gunstige dae vir die piekelkool in Februarie 2022 te kies. Van 2 Februarie 2022 tot 15 Februarie sal dit in die groeistadium wees. Die maankalender sal aandui wanneer kool gesout moet word, sodat die produk langer sal hou, gesond en lekker sal wees.

As u nie kool in Februarie 2022 kan sout volgens die maankalender nie

Die posisie van die maan in verhouding tot die sterrebeelde, groei of afname beïnvloed die lewensprosesse op aarde. Soutkool is geen uitsondering nie.

Let wel:

• Op die nuwe maan se dae werk die bakterieë wat fermentasie veroorsaak, amper nie.
• Die volmaan beïnvloed ook die groei en funksionering van bakterieë. Gesoute kool gedurende hierdie tydperk sal minder lekker wees. Die produk kan vinnig agteruitgaan, en dit sal sag word sonder om te krap.
• Gedurende die dalende tydperk sal die sap van die kool onaktief vloei. Dit is dalk nie genoeg vir 'n goeie sout nie. Beter om te wag vir 'n gunstige tyd.
• Die verloop van die nagster deur die sterrebeelde watertekens en Maagd is ongunstig vir sout.

Dit word nie aanbeveel om kool op vrouedae te sout nie: Woensdag, Saterdag. Donderdag, Maandag en Dinsdag is goeie keuses.

'N Produk wat in 'n bad gesout word, moet nie gereeld oopgemaak word nie. Die werkstuk kan vinnig uitdroog.

As jy kool in 'n slegte bui versnipper, kan dit suur wees. Swak gebreekte blare, onvoldoende verdig, sal die proses verwoes. As u nie lus is nie, is dit beter om die soutdatum uit te stel. Welstand sal die proses suksesvol beïnvloed.

As u kool lank sout, moet u let op oortuigings en voortekens. As die produk vinnig geëet word, kan die voorbereiding op 'n geskikte dag gemaak word.

Interessant! Hoe om salm by die huis te sout

Wanneer kan u kool in Februarie 2022 volgens die maankalender sout?

Van 5 tot 11 Februarie, sowel as die 15de, is gunstige oesdae. Uitstekende sout sal op die groeiende maan verskyn, wat verbygaan in die sterrebeelde van vuurtekens en Taurus. Die kool sal bros wees en kan lank gestoor word. Met behoorlike versnippering en souting lê dit tot die volgende oes.

Dit is beter om die finale produk ook op die gespesifiseerde datums op die tafel te kry.

Gewoonlik word die produk wat in Oktober-November geoes word, onmiddellik na die eerste ryp gesout. As dit aan lae temperature blootgestel word, verander die suur in die blare in suiker. Daarom is die suurdeeg heerlik.

Tot Februarie kan kool slegs hou as dit korrek geberg word. Daarom moet u die aanbevelings volg vir die regte sout:

• Gebruik laat variëteite.
• Die koolkoppe moet stewig wees, nie sag nie.
• Die stompe moet uitgesny word.
• Versnippering moet so dun as moontlik wees.
• Mierikswortelblare, aalbessies sal help om die piekel bros te word.
• Moenie gejodeerde sout gebruik nie.

Na hierdie eenvoudige wenke kry u 'n lekker en gesonde maaltyd, en die blare behou die voedingswaarde en die waardevolle bakterieë vir die liggaam.

Gesoute kool resep

Jy benodig 'n breë lem om die blare te sny. Gesnyde kool word in 'n houer gesit. Giet 'n mengsel van sout en suiker in gelyke verhoudings bo -oor. Voeg wortels, bosbessies, peperkorrels, peperwortelblare en aalbessies by.

Die hele mengsel word deeglik gemeng en styf vasgemaak. Die kool moet die sap laat begin om die fermentasieproses te begin. Souttyd - 1, 5 weke.

Interessant! Hoe om porcini -sampioene vir die winter in potte te sout?

Kool piekel reëls

'N Belangrike bestanddeel in die sout van kool is sout. Dit is by haar dat u die proses kan verbeter of alles kan bederf. U kan nie eetbare sout gebruik nie, en nog meer met jodium in die samestelling. Sout moet spesiaal wees - pekel. Hierin is die minste bymiddels.

Die hoeveelheid sout speel ook 'n rol. Daar word algemeen aanvaar dat die produk nie meer sal neem as wat dit nodig is nie. Gesoute kool kan gewas word, maar 'n deel van die smaak verdwyn met water. Daarom moet die sout eweredig oor die hele oppervlak van die blare versprei word. Dit sal genoeg wees. Dit is nodig om nie te vergeet om die koppe van die kool versigtig te stamp en te stamp nie.

Southouers is van groot belang. Die vat moet deeglik gespoel en gedroog word. Glaskanne moet ook verwerk word. Kan nie in metaalskottels gesout word nie. U moet die houers met 'n doek bedek sodat die kool "asemhaal".

U moet gekapte groente in digte lae in 'n houer sit. Leë spasies moet nie toegelaat word nie. Die blare moet deeglik gewas word. Om gasse tydens fermentasie vry te stel, moet u die kool met 'n vurk deurboor. Die werkstuk moet fermenteer by 'n temperatuur bo kamertemperatuur, gestoor op 'n koel plek.

Uitkomste

Van 2 Februarie tot 15 Februarie 2022 is die nagster in die groeistadium. 'N Uitstekende sout sal op die groeiende maan verskyn, wat verbygaan in die sterrebeelde Leo, Ram, Boogskutter en Stier.