Wanneer om kool te sout in Januarie 2022 volgens die maankalender

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 00:05

'N Korrek gekose soutperiode vir kool is 'n waarborg vir nie net uitstekende smaak nie, maar ook 'n langer raklewe van die produk, daarom is dit veral belangrik om die regte tyd te kies. 'N Tradisioneel gesonde groente word gedurende die oestyd vir die winter geoes. Maar daar is resepte wat in enige seisoen gebruik kan word. Vind uit wanneer u kool in die maankalender in Januarie 2022 moet piekel. Gunstige dae kan gebruik word vir fermentasie met of sonder sout.

Wetenskaplike verduideliking

Eeue lank het die Slawiërs groente geoes deur die sout- of beitsmetode te oes, omdat hulle nie net nuttige komponente behou het nie, maar ook nuwe eienskappe verkry het, om die geringe koue maklik te verduur. Fermentasie is dieselfde natuurlike proses, net soos baie ander, dit is ook onderhewig aan maan -aantrekkingskrag. Die bakterieë wat verantwoordelik is vir die bring van die groente na die gewenste toestand, aktiveer hul voordelige aktiwiteite op die groeiende maan, vries in die nuwemaan en volmaan, vertraag die ontwikkeling tydens die kwynende maan.

In die ou tyd is groente sonder sout gegis, maar nou word suurdeeg en sout wydverspreid, as sout sonder versuim bygevoeg word. Aanbevelings oor wanneer kool in Januarie 2022 volgens die maankalender gesout moet word, word vir alle metodes gunstige dae aangedui, omdat die groente ook onderhewig is aan die werking van die maanfases, soos alles op die aarde.

Dit word aanbeveel om ten minste drie faktore gunstige dae in enige maand te kies. Hulle toeval beteken om 'n kwaliteit produk te kry met die nodige smaak eienskappe, nuttige eienskappe en 'n lang raklewe.

U moet gelei word deur:

• Teen die maanfase. 'N Goeie sout kom op die groeiende maan uit. Interessant genoeg is hierdie reël ook van toepassing op die werk met komkommers, selfs al word dit in flesse opgerol.
• Teen die dag van die week. Hier verskil die menings: sommige is oortuig dat dit beter is om dit op 'vrouedae' te doen (Woensdag, Vrydag en Saterdag), terwyl ander meen dat dit beter is op 'mansdae'.
• Sterrestelsel waarin die nagster geleë is. Ram, Weegskaal, Tweeling, Leo, Boogskutter, Waterman en Steenbok is geskik - tekens van die vuur- of lugelement.

Die antwoord op die vraag wanneer kool in Januarie 2022 volgens die maankalender gesout moet word, hang ook af van die gemoedstemming van die kok. In 'n slegte of hartseer bui, sal die resultaat negatief wees, selfs onder die gelukkigste toestemming van ander omstandighede. Vroue word nie aangeraai om te sout tydens 'n tydperk waarin die hormonale vlakke onstabiel is nie - op kritieke dae of tydens swangerskap.

Interessant! Hoe om porcini -sampioene vir die winter in potte te sout?

Hoe om die tydsberekening te bepaal

Mense wat al lank besig is om groente te sout en te pik, wat die vraag beantwoord wanneer hulle kool in Januarie 2022 moet sout volgens die maankalender, dui aan dat die optimale tyd hiervoor in enige maand van die jaar die 5-6de dag is vanaf die nuwe maan. In die eerste maand van die nuwe jaar kom dit op 2 Januarie, en as u die toegewese tyd byvoeg, val die datum op die geboorte van Christus. Maar 5 Januarie (Woensdag), wanneer die maan in die sterrebeeld Waterman is, is perfek vir hierdie doeleindes.

Tabel van gunstige dae vir Januarie 2022:

Datum van die maand	Argumente vir"	Die nadele
7, Vrydag	5-6de maan dag na die nuwemaan	Kersfees, maan in Vis
Woensdag 12	Waxing Moon, Woensdag	Stier
13, Donderdag	Wasmaan, Tweeling	Donderdag
15, Saterdag	Wasmaan, Tweeling	-
Woensdag 19	Leo, Woensdag	Afnemende maan, doop

Op ander dae, wat deur die samestellers van die maankalender as geheel as gunstig aangewys is, is dit ongewens om kool te sout en te fermenteer. En nie net deur die ligging van die nagster in die lug nie, maar ook deur hoe die maanfases in die eerste maand van die jaar geleë was. Die duur daarvan kan in die tabel gevind word:

Volmaan	Nuwe maan	Waxende halfmaan	Afnemende maan
18 Januarie	2 Januarie	3-17 Januarie	1 Januarie, 19-31 Januarie

Kundiges in kulinêre prosesse herinner dat dit nie nodig is om op die toeval van alle toestande in die groeifase, wat in die eerste maand van die nuwe jaar redelik lank is, te fokus nie: dit is genoeg dat twee daarvan aan die vereistes voldoen. Dit is te danke aan die klein hoeveelheid vars produkte. Heerlike kool hoef vir 'n paar maande nie te lê nie. Die oeslus sal bydra tot die winterberiberi.

Om dit beter te bewaar, word dit aanbeveel om 'n aspertakkie op die sout te sit en die verseëlde skottelgoed so min as moontlik met die voltooide lekkerny te bedek.

Uitkomste

1. Die oes van 'n suksesvolle vars gekookte suurkool of gesoute kool in die winter hang af van die korrekte keuse van die datum.
2. Kenners raai aan om piekels op die wasmaan te maak.
3. Dit maak saak in watter teken van die sterretjie die nagster is.
4. Dit is noodsaaklik om aandag te skenk aan u bui en welsyn.
5. Die dag van die week moet gekies word volgens die 'vroulike' einde.