Wanneer om kool in Oktober 2021 te fermenteer - gunstige dae

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 00:05

Midde-herfs is die beste tyd om kool vir die winter te oes: laat rasse word ryp. Gekapte stywe koppe, wat deur die eerste swak ryp gevang word, word as die lekkerste beskou. Tradisioneel word versnaperinge op verskillende maniere voorberei - deur te piekel, te sout of gekombineer. Sukses hang nie net af van bestanddele en speserye nie. Dit is beter om gunstige dae te kies wanneer kool in Oktober 2021 gis. Dit sal dit lekker, bros en langdurig maak.

Korrekte tydsberekening

Die eeue oue tradisie om gepekelde en gesoute groente vir die winter te oes, is 'n geleentheid om vitamiene en mikro-elemente op te vang vir die harde winter. Die nuttigste is suurkool, waarin die belangrikste aktiewe krag die lewensbelangrike aktiwiteit van natuurlike bakterieë is. Soos alles op die aardoppervlak, hang hul energie af van die maanfase en die ligging daarvan in die zodiacale sirkel.

Die tradisie om sonder sout te fermenteer, word geleidelik iets van die verlede. Byna elke resep dui op die behoefte om dit by te voeg. Maar selfs in die gekombineerde metode is die aktiwiteit van bakterieë van groot belang, wat dit moontlik maak om 'n smaaklike produk in die verwagte vorm te verkry. Suurkool moet knapperig wees, 'n aangename kleur hê, 'n unieke, pikante smaak.

U kan gunstige dae bepaal wanneer kool in Oktober 2021 gis en terselfdertyd 'n goeie resultaat behaal, volgens die maankalender en die sterrebeelde. Die groeiende maan word beskou as die beste tydperk, wanneer die groente letterlik gevul is met die natuur met al die nodige vitamiene en minerale. Nuwemaan en volmaan is die dae waarop dit die beste is om nie te eet in piekels en suurdeeg, blik of beits nie.

In die onderstaande tabel kan u sien hoe die maanfases in die tweede herfsmaand volgens getalle versprei is:

Volmaan	Nuwe maan	Groeifase	Afnemende maan
Die 20ste Oktober	6 Oktober	7-19 Oktober	1-5 Oktober, 21-31

Dit is ongewens om nie net op die volmaan en nuwemaan met wintervoorbereidings deel te neem nie, maar ook op die dae van son- en maansverduisterings. In Oktober 2021 is daar nie een of ander nie, maar vir die toekoms is dit nodig om dit ook te onthou. Kool in klein hoeveelhede, as 'n gunsteling snack, fermenteer en piekel mense in enige maand van die jaar. Die nakoming van die voorbereidingsreëls help om dit veral lekker te maak.

Voldoende bakteriese aktiwiteit beteken nie net uitstekende smaak nie. Dit is die vinnige fermentasie waarmee u al die nuttige komponente kan bewaar en in die winter kan kry. Dit is die sleutel tot gesonde immuniteit, goeie dermaktiwiteit, optimale menslike welstand, voorkoming van vitamientekort - 'n onvermydelike metgesel van die koue seisoen.

Ander komponente van die keuse

U moet presies weet wanneer u kool in Oktober 2021 moet fermenteer, en gunstige dae kies om die groente gedurende die winter lank te bewaar. In Oktober is dit gebruiklik om die voorraad vir 'n lang tyd voor te berei, daarom is die korrekte datum vir piekel en pekel veral belangrik. U moet ook op ander komponente fokus.

Maandag is dit beter om nie 'n belangrike onderneming te begin nie, hoewel daar geen sigbare struikelblokke is vir pekel en pekel nie. Dit is beter om 'n belangrike gebeurtenis tot die volgende dag uit te stel. As u per dag van die week kies, moet u nie die groente op Sondag bewaar nie. Die resultaat sal nie verwag word nie, selfs al word die dag as gunstig in die maankalender aangedui.

U kan 'n 'manlike' dag van die week kies wanneer die wasmaan in die sektor van Ram, Boogskutter, Waterman, Weegskaal of Tweeling is. Maar as die naglig onder die vaandel van Kanker, Vis of Maagd kom, is dit beter om die beplande geleentheid tot 'n gunstiger tyd uit te stel. So, byvoorbeeld, 17 Oktober, wat deur astroloë as 'n gunstige dag aangedui word, is om twee redes nie geskik om te sout nie: dit is Sondag en die aardse satelliet is in Vis.

Die tabel toon gunstige en ongunstige dae vir die bereiding van kool, maar elke huisvrou moet 'n verantwoordelike houding teenoor die datum kies en die aanbevelings van astroloë nagaan vir die nakoming van die beoogde proses:

• 'Manlike' dag van die week (maar nie Maandag of Sondag nie);
• Maan in Steenbok, Ram, Boogskutter en Waterman, Weegskaal of Tweeling;
• die dag wat in die maankalender as gunstig aangedui is;
• Die maan is in die groeifase.

Dit is noodsaaklik om aandag te skenk aan u gesondheid en bui. In 'n depressiewe toestand of op dae waarop hormonale vlakke verander, is dit beter om nie voor te berei vir die winter om die kos nie te bederf nie.

Geseënde dae in Oktober	Ongewenste datums
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Die sterrebeeld Steenbok word beskou as die beste teken vir die oes van enige groente, so 11 en 12 Oktober sal hierdie jaar die gunstigste wees. Dit is 'manlike' dae (Maandag en Dinsdag), die wasfase van die maan. U kan werk op neutrale datums skeduleer, maar slegs gedurende die maangroei. Gewoonlik word dit slegs gedoen weens 'n gebrek aan vrye tyd, want die doeltreffendheid wissel van 50-70%.

Uitkomste

Oktober is 'n goeie tyd vir die winteroes, maar dit is beter om 'n geskikte datum te kies, met inagneming van verskeie faktore:

1. Maanfase. Groei is die optimale tydperk.
2. Dag van die week - met 'n manlike einde (Maandag werk nie, Sondag ook).
3. Die teken van die zodiac waarin die aardse satelliet geleë is.
4. Goeie bui en welstand van die kok.