Hoe om heerlike hoenderharte te kook

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37

• Kategorie:

  Tweede kursusse

• Kooktyd:

  1,5 uur

Bestanddele

• hoenderharte
• gloeilamp
• sout peper
• groente olie

Hoenderharte is 'n bekostigbare produk waaruit u heerlike en gesonde geregte kan kry. En nou deel ons 'n paar resepte om dit in 'n pan te kook, asook die geheime van hoe om afval behoorlik te braai, sodat dit sag en sag is.

Gebraaide hoenderharte met uie

Die maklikste manier om hoenderafval in 'n pan te kook, is 'n resep vir gebakte harte met uie. So 'n gereg blyk lekker, bevredigend te wees; dit kan saam met enige bykos bedien word, byvoorbeeld met aartappels, rys of bokwiet.

Bestanddele:

• 600 g hoenderharte;
• 1 ui;
• sout en peper na smaak;
• groente olie.

Voorbereiding:

Ons was die hoenderharte goed, sny oortollige vet daarvan af, sit dit in 'n voorverhitte pan met botter

Braai die afval by hoë hitte, en sodra dit sap gee, verlaag die hitte en laat dit vir 40-50 minute prut

Nadat al die vloeistof verdamp is, voeg gekapte uie by, strooi speserye oor en braai die harte tot goudbruin

Dit is baie eenvoudig om hoenderharte te kook, maar dit is belangrik dat hulle in hul eie sap gestoof moet word. As u dit dadelik braai, blyk dit dat dit taai en smaakloos is.

Chicken Heart Chops

Sommige huisvroue onderskat vleis-byprodukte, maar hulle is baie gesond. Terselfdertyd kan u baie lekker en oorspronklike geregte daaruit kook, selfs in 'n gewone braaipan. Daar is dus 'n interessante resep vir hoenderhartjies.

Bestanddele:

• 500 g hoenderharte;
• 4-5 eiers;
• 150 g meel;
• sout en peper na smaak;
• pittige kruie na smaak;
• groente -olie vir braai.

Voorbereiding:

Ons was die harte, sny die aorta af met 'n skerp mes en sny die afval tussen die atria. Maar ons maak die snit versigtig om nie daardeur te sny nie, die harte moet omdraai. Nou los ons die huidige vet en maak die bloed skoon van die atria

Ons lê die voorbereide harte op die bord, bedek met foelie en klop af. Dan draai ons dit om en herhaal die proses

Sout en peper die tjops nou en sit dit in 'n bak

Ons sit eiers in 'n aparte bak, voeg sout en kruie by. Vir so 'n hoenderafval is die hop-suneli-speserye baie geskik. Skud tot glad. Giet meel in 'n aparte bord

Dan verhit ons die braaipan met botter. Besprinkel elke hart met meel, doop dit dan in die eiermengsel, brood dit dan weer in meel en weer in die eier

Interessant! Idees vir die nuwe jaar 2020 van die rot

Sit dit in 'n braaipan, bedek met 'n deksel en braai die hartsjoppies aan beide kante tot sag

Om 'n gereg met hoenderharte lekker te maak, is dit beter om vars afval te neem, nie bevrore nie. As die harte los is, met 'n witterige bloei of geel kolle, moet u so 'n produk wat nie die eerste varsheid is nie, onmiddellik weier. Die harte van goeie gehalte moet glad, elasties en dig wees.

Hoenderhart -kebabs

U kan heerlike kebabs uit hoenderharte bedien. So 'n ongewone resep om vleisafval in 'n pan te kook, sal almal beslis behaag. Kebabs is pittig en baie lekker, hulle pas goed by enige bykos.

Bestanddele:

• 500 g hoenderharte;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 gepekelde komkommer;
• 1 knoffelhuisie;
• sout en peper na smaak;
• 40 liter water;
• 2 eetlepels. l. groente olie.

Voorbereiding:

Ons was die hoenderharte, sny al die onnodige daarvan af en sny dit op die spies

Ons versprei dit direk in 'n koue braaipan met olie, gooi water, bedek met 'n deksel, skakel die hitte aan en kook die afval vir 15-20 minute

Maal die wortels op 'n rasper, sny die ui in halwe ringe en sny die gepekelde komkommer in blokkies

Sodra die harte sag word, gooi uie en wortels daarin, bedek en prut vir nog 10 minute

Sout en peper dan die inhoud van die pan, voeg die knoffelhuisie, gepekelde komkommers by, meng en kook nog 10 minute onder die deksel

Voordat u hoenderharte kook, is dit noodsaaklik om vet, alle houers en film af te sny. Hulle is nie eetbaar nie en kan die smaak van die voltooide gereg bederf.

Chinese hoenderharte

Hierdie resep om hoenderharte in 'n pan te kook, sal beslis deur alle aanhangers van die Asiatiese kombuis waardeer word. Die gereg word eenvoudig, vinnig voorberei, maar dit blyk baie lekker te wees.

Bestanddele:

• 400 g hoenderharte;
• 1 soetrissie;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 teelepels mieliestysel;
• 5 eetlepels. l. sojasous;
• 1 ui;
• pietersielie;
• 1 eetlepel. l. Gemmer;
• 1 teelepel Sahara;
• 1, 5 teelepel rys asyn;
• 0,5 teelepel chili pasta;
• olyf olie.

Voorbereiding:

Sny die soetrissie in repies. Sny die gemmerwortel fyn en sny die knoffel fyn

Kap die pietersielie en sny die ui in kwarte

Ons sny ook die voorbereide hoenderharte in kwarte

Ons versprei die vleisafval in 'n pan met warm olie en braai dit vir 3 minute. Om die harte goed te laat braai, braai dit in porsies

Giet dan die ui vir 2 minute, voeg dan gemmer, knoffel en peper daarby, braai terwyl u aanhoudend roer 5 minute

Plaas dan die harte terug in die pan met groente, saam met chilipasta, suiker, sojasous en rysasyn. Giet ook die stysel wat verdun is in 150 ml water

Interessant! Die heerlikste vakansieslaai en versnaperinge vir die nuwe jaar 2020

Meng alles, laat prut vir 4 minute, voeg groente aan die einde by

Pittige pasta word gemaak van chili en knoffel, en as daar nie so 'n spesery is nie, sny dan die vars peul van warm rooi peper fyn uit die sade.

Hoenderharte in kaassous

Hoenderharte kan in suurroom of room in 'n pan gebraai word. Maar daar is 'n ander resep om hoenderafval te kook - in kaassous. Die harte is baie lekker.

Bestanddele:

• 500 g hoenderharte;
• 1 ui;
• 2 knoffelhuisies;
• dille setperke;
• olyf olie;
• 100 ml water;
• 100 g roomkaas;
• 3 eetlepels. l. suurroom;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding:

Sny die vet van die reeds gewaste hoenderharte af en sny die afval in die helfte

Sny die ui in dun halwe ringe, kap die dille en sny die knoffelhuisies met 'n mes fyn

Verhit die olie in 'n braaipan, soteer die ui tot deursigtig, lê dan die harte uit, braai 'n paar minute en voeg die knoffel by

Giet water, roer, bedek en laat prut vir 20-25 minute

Daarna stuur ons roomkaas, suurroom na die pan, voeg sout en peper en 'n bietjie groente by

Ons laat die gereg nog 'n paar minute prut en verwyder van die hitte

Ervare sjefs raai die harte aan in 'n mengsel van groente en botter, sodat dit sagter word. Maar hulle moet onder die deksel op die stoof gekook word. Daar sal stoom kom, wat die afval nie laat uitdroog nie.

Hoenderharte met sampioene

Dit blyk baie lekker as jy harte met sampioene stoof. Die gereg is baie voedsaam, smaaklik en aromaties. Enige sampioene is geskik vir die resep; u kan gewone sampioene neem.

Bestanddele:

• 500 g hoenderharte;
• 500 g sampioene;
• 6-7 tamaties;
• 4 eetlepels. l. room;
• 1 eetlepel. l. Franse mosterd;
• 5 eetlepels. l. groente olie;
• 4 eetlepels. l. sojasous;
• rooi boontjies (ingemaak);
• sout en peper na smaak;
• setperke, blaarslaai.

Voorbereiding:

Ons was die harte, sny al die oortollige af en kook vir 30 minute in soutwater. Spoel die sampioene onder water af, as die doppies groot is, sny dit dan in die helfte en kook dit ook 15 minute in soutwater

Braai die harte nou 7 minute in 'n pan, sit dit in 'n bak

Daarna stuur ons die sampioene na die pan en sodra dit effens bruin is, gee ons die harte terug

Kap die groen uie en dille fyn, meng die sojasous met mosterd

Ons stuur die sous saam met kruie na 'n pan met sampioene en vleisafval

Dan neem ons klein vrugte tamaties en sny in skywe

Giet nou die room in die pan, meng en laat dit vir 5 minute onder die deksel prut

Lê dan die tamaties, boontjies, voeg speserye by, laat nog 10 minute onder die deksel prut en sit die voltooide gereg voor met slaaiblare

U moet nie bevrore hoenderharte koop om te kook nie, want selfs die sagste bevriesing het 'n slegte uitwerking op hul smaak en tekstuur.

As u nog nooit hoenderharte probeer het nie, is dit nou die tyd om dit reg te stel. Al die voorgestelde resepte om hoenderafval in 'n pan te kook, is baie eenvoudig, en as u die advies volg, kan u 'n lekker en gesonde gereg kry. Die belangrikste ding is om 'n vars produk te kies en dit vir ten minste 20 minute te laat prut.