INHOUDSOPGAWE:

Eenvoudige en heerlike ontbyt -omelette
Eenvoudige en heerlike ontbyt -omelette

Video: Eenvoudige en heerlike ontbyt -omelette

Video: Eenvoudige en heerlike ontbyt -omelette
Video: Heerlijk traditioneel Marokkaans recept, eenvoudig en gemakkelijk te bereiden 2024, Maart
Anonim

Die afgelope dekades is genoeg sleg gesê oor eiers, maar onlangse wetenskaplike studies het getoon dat dit steeds nie nodig is om eiers te vermy nie.

Dit bevat hoogs waardevolle, maklik verteerbare proteïene, baie noodsaaklike voedingstowwe vir die liggaam, insluitend noodsaaklike vitamiene en minerale, en antioksidante wat help met sekere siektes. En, in teenstelling met die algemene opvatting, verhoog eiers nie die cholesterolvlakke nie.

Image
Image

123RF / Kapin Krisztian

Waarom nie 'n heerlike eiergereg geniet nie? Lees die resepte vir omelette - eenvoudig en redelik ongewoon.

Ham en paprika -omelet

Image
Image

123RF / Murat Subatil

Bestanddele:

  • 8 eiers
  • 2 eetlepels botter
  • 1 eetlepel olyf olie
  • 2 soetrissies (verskillende kleure)
  • 100 g ham, in blokkies gesny
  • 1 knoffelhuisie
  • Sout peper

Kookmetode:

Sny die soetrissies in repies en braai vir 10 minute oor matige hitte tot sag. Voeg die hamblokkies by (na 5 minute).

Klits eiers, voeg sout, peper na smaak, gekapte knoffel by.

Smelt die botter in 'n braaipan. Giet die eiermengsel en kook oor matige hitte.

As die eiers gestol is, lê die peper- en hamvulsel uit en versprei dit eweredig. Kook nog 'n paar minute.

Omelet muffins

Image
Image

123RF / Marina Iaroshenko

Bestanddele

  • 4 eiers
  • 50 g ham
  • 50 g soetrissie
  • 50 g tamaties
  • 50 g kaas
  • 10 g pietersielie
  • 10 g dille
  • Sout, peper na smaak

Kookmetode:

Sny ham, paprika, tamaties in klein blokkies.

Rasper kaas of kap fyn.

Sny die groente fyn.

Braai die ham, paprika, tamaties liggies in 'n pan.

Klits eiers met 'n klits. Voeg al die gekapte bestanddele by die eiermassa.

Verdeel eiermengsel in muffinpanne. Bak vir 15 minute by 190 grade.

'Voedende' omelet

Image
Image

Bestanddele:

  • 3 eiers
  • 50 ml room
  • 2 medium aartappels
  • 1 tamatie
  • 1 soetrissie
  • Groenes
  • Sout peper

Kookmetode:

Sny die aartappels in baie klein blokkies. Braai in 'n pan.

Voeg tamaties, rissies (ook in blokkies gesny) by en braai goed. Voeg dan die kruie by en verlaag die hitte vir 'n paar minute om die kruie vars te hou.

Klits eiers met room en voeg by groente.

Soet appel omelet

Image
Image

Bestanddele:

  • 2 appels
  • 2-3 eiers
  • 'N Derde van 'n glas melk
  • 1 eetlepel meel
  • 1 eetlepel Sahara
  • 1 eetlepel botter
  • Kaneel
  • Vanielje

Kookmetode:

Was die appels, skil en ontpit, sny in skywe.

Smelt die botter in 'n braaipan en braai die appels liggies, besprinkel met suiker en vanielje.

Klits op hierdie tydstip die eiers in 'n skudder. Giet melk in. Voeg 'n bietjie meel by.

Skud 'n skudder en giet die eiermengsel oor die appels. U kan 'n bietjie massa in 'n ander pan gooi, dan die appels sit en weer oor die eiermengsel gooi.

Hou onder vuur, bedek, tot sag.

Groente -omelet

Image
Image

123RF / Malakhov Aleksey

Bestanddele:

  • 6 eiers
  • 50 g fetakaas
  • 2 tamaties
  • Verskeie groen basiliekruidblare
  • 2 eetlepels botter
  • Sout peper

Voorbereiding:

Voorverhit 'n braaipan, smelt die botter.

Klits eiers liggies (sonder skuim), voeg 3/4 gesmelte botter, sout by.

Sny die fetakaas, sny die tamaties in sirkels.

Giet die eiers in die pan. Die vlam moet minder as gemiddeld wees. As die bokant van die omelet nie meer 'n bietjie vloeistof is nie, lê die stukke fetakaas, tamatiesirkels, fyn basiliekruid fyn en braai tot sag. Besprinkel met peper.

Franse omelet

Image
Image

123RF / marialapina

Bestanddele:

  • 3 eiers
  • 50 g botter
  • Sout

Voorbereiding:

Klits eiers in 'n bak, voeg 'n knippie sout by en klits liggies met 'n vurk.

Gooi botter in 'n braaipan, smelt dit oor lae hitte. Kantel die pan in alle rigtings om die hele oppervlak te smeer.

Giet amper al die gesmelte botter in 'n dun straaltjie by die eiermengsel.

Sit die pan terug. Verhit 'n bietjie oor medium hitte en gooi die geklitste eiers daarin. Verminder hitte.

Skud die pan van tyd tot tyd van kant tot kant. Na ongeveer vyf minute verdik die boonste laag so dat wanneer die pan 30 grade kantel, dit ophou gly, en die hele eierpannekoek sal begin gly. Maar as u die oppervlak van die omelet met 'n lepel aanraak, kan u voel dat dit steeds vloeibaar is. Dit is die konsekwentheid wat u wil hê.

Skakel die hitte onmiddellik af en rol die omelet in 'n buisie. Gooi op 'n bord. As die omelet in 'n warm braaipan gelaat word, sal dieselfde konsekwentheid 'weghardloop'.

Besprinkel met kruie.

Stoomomelet

Image
Image

Bestanddele:

  • 3 eiers
  • 3 medium sampioene
  • 1 medium wortel
  • 50 g groen ertjies
  • 50 g goue boontjiespruite
  • 1 eetlepel sojasous
  • 1 eetlepel mieliemeel

Voorbereiding:

Sny die sampioene en wortels in klein stukkies. Plaas in 'n sif, plaas in 'n kastrol met kookwater, bedek en kook vir 7 minute oor matige hitte.

Voeg groen ertjies by en kook nog 3 minute.

Plaas groente in 'n oondvaste bak of in porsies. Voeg spruite by, meng.

Klits eiers met 100 ml water, sojasous en mieliemeel. Giet in 'n vorm met groente.

Bedek styf met foelie, maak 2 klein gaatjies daarin met 'n mes en plaas op die draadrak.

Vul 'n bakplaat met hoë kante tot 2/3 van sy hoogte met kookwater en plaas in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Sodra die water begin sis, plaas 'n rooster met 'n vol skottel daarop en kook tot die vloeistof gryp, 20-30 minute.

Aanbeveel: