Multicooker: wat en hoe om daarvan te eet

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Onlangs word meer en meer praatjies oor multicooker gehoor. Die gelukkige eienaars van hierdie wonder van tegnologie prys hul nuwe assistent onvermoeid, dieselfde huisvroue wat nog nie tyd gehad het om dit aan te skaf nie, dink en probeer om te verstaan hoeveel hulle hierdie apparaat nodig het. Kom ons kyk na al die verskillende funksies en funksies van multikookers wat vervaardigers ons vandag bied.

Spesifikasies

Kook in 'n multicooker vind plaas by atmosferiese druk - oortollige druk saam met stoom word deur 'n spesiale klep geventileer.

Multicooker liggaam kan van plastiek, metaal of 'n kombinasie gemaak word. In die reël is duurder modelle heeltemal metaal.

Multicookbakke is gemaak van aluminium en het 'n kleefvrye laag. Die teflonlaag is hittebestand, spoel goed, maar krap maklik. Keramiek, aan die ander kant, is krasbestand, maar word vinniger verslyt; Boonop mag sulke skottelgoed nie in die skottelgoedwasser gewas word nie.

Kom volume vir kookprodukte kan wissel van 0,7 tot 10 liter, maar dit is belangrik om nie te vergeet dat die nuttige volume altyd 30 persent minder sal wees as die verklaarde - sodat die kos nie kan kook en 'weghardloop' nie. Vir 'n gesin van 2-4 mense is 'n bak van 3-5 liter voldoende.

Vir 'n gesin van 2-4 mense is 'n bak van 3-5 liter voldoende.

Multikookmeganisme nie so moeilik as wat dit mag lyk nie. Die hele struktuur bestaan uit verwarmingselemente aan die onderkant, langs die mure en soms in die deksel van die toestel. Die verwarmers verander hul temperatuur, afhangende van die stadium van die ingestelde program. Sagteware beheer word uitgevoer met behulp van 'n klein bordjie met 'n mikrobeheerder, 'n temperatuursensor (in outomatiese modusse) en 'n timer (in handmatige modusse).

Elektroniese paneel Die beheer bestaan uit aanraakknoppies en 'n skerm waarop kookparameters vertoon word. By die keuse van 'n model, moet u let op die detail en duidelikheid van die inligting op die skerm, die helderheid en kontras, die grootte van syfers, aanwysers en ander elemente.

Krag wissel van 300 tot 2000 watt. In vergelyking met kook op 'n elektriese stoof, is multicooker meer ekonomies. Hulle hitte word nie versprei nie en die temperatuur word op 'n optimale vlak gehandhaaf sonder om te oorverhit. Hoe meer krag die multikoker het, hoe vinniger kook dit kos.

Verwyderbare omslag sal die versorging van die multicooker vergemaklik. As die deksel nie verwyder kan word nie, is dit 'n bietjie moeiliker om dit te was; u moet dit stoom en dit met 'n klam lap afvee.

Gewoonlik kom die multicooker saam nuttige bykomstighede: maatbekers, roerpaddels, bakhouers. Maar hul nommer is nie die belangrikste seleksie -maatstaf nie, want die ontbrekende items kan afsonderlik gekoop word.

Modusse en programme

Verskillende modelle van multikookers het 'n ander aantal werkswyses. As 'n reël is dit ongeveer 10 volledig outomatiese programme, as dit genoeg is om op een knoppie te druk om 'n gereg voor te berei, plus 'n stel programme wat met die hand ingestel is. Die absolute rekordhouer vir die aantal programme is die Redmond RMC-M110-model, wat 55 modusse het.

As u 'n multicooker kies, moet u nie soveel moontlik funksies najaag nie. Besluit watter multikookmodusse vir u die belangrikste is, want die prys van die toestel hang af van die aantal.

Soortgelyke sagtewaremodusse van verskillende vervaardigers kan van naam verskil. Boonop kan dieselfde modus multifunksioneel gebruik word.

Stowe / Sop … In hierdie modus word die produkte lank lank stadig teen 'n lae temperatuur gesit. Dit word as universeel beskou en stel u in staat om enige voedsel te kook: groente, vis, vleis, pluimvee vir sappige geregte, sop en borsjt, groentestowe, gekookte aartappels en selfs deursigtige jelliedvleis en gebakte melk. Die program verseker dat die produkte terselfdertyd gereed is.

Bokwiet / korrels / rys / normaal / vinnig … Die modus is gebaseer op die beginsel van vloeistofverdamping: sodra al die water uit die bak verdamp of in die produk opgeneem word, skakel die toestel outomaties uit. Die hoeveelheid vloeistof kan gebruik word om die brosheid en digtheid van die resulterende gereg aan te pas. Hierdie modus word onderskei deur vinnige verhitting, werk eers op medium en dan by lae temperature. Met hierdie program kan u maklik elke graan kook. Bokwiet- en koringgrut is uitstekend, en dit is beter om rys ongekook te neem sodat dit nie te droog word nie. In sommige multikookmodelle kan hierdie modus in twee verdeel word - normaal (vir 'n groot hoeveelheid graan) en vinnig (vir 'n klein volume).

Melkpap / Pap … Die program is bedoel vir die bereiding van pap in melk en kan die vertraagde beginfunksie in die aand gebruik om al die produkte in die bak te sit en warm pap vir ontbyt te kry. In hierdie modus kan u pap van elke graan kook en allerhande bymiddels daarby voeg. En sodat melk nie sonder toesig wegloop nie, is dit beter om dit met water in 'n verhouding van 3/2 te verdun.

Bak / Tert. Die hoofdoel van hierdie program is die bereiding van muffins, koekies, pasteie, oondbak. Maar dit vervang ook die braai -modus suksesvol en is ideaal vir die kook van hoender, vleis, kotelette, groente soteer.

Pilaf / bruin … Hierdie program sal pilaf kook met min of geen menslike ingryping nie. Dit is slegs nodig om die nodige produkte in fases te plaas - die toestel stel die temperatuur en kooktyd self in. Selfs pasta en kluitjies kan in hierdie modus gekook word.

Stoom kook / Stoomboot. Om hierdie modus te gebruik, moet die multikookstel 'n draadrak of mandjie vir produkte hê. Die program is gerieflik vir die voorbereiding van dieetmaaltye - gestoomde groente en vis, kluitjies, kook eiers in 'n stoommandjie. Hierdie modus kan ook gebruik word om voedsel te verhit.

Braai. Program vir die braai van kos en 'n knapperige kors daarop. Multicooker met hierdie funksie word gekenmerk deur 'n verhoogde kragverbruik. In baie multikookmodelle vervang hierdie modus 'Bak' suksesvol.

Pasteurisering help om bederfbare voedsel vir 'n langer tyd te bewaar, sonder om hulle smaak en nuttige eienskappe te ontneem.

Jogurt … In hierdie modus werk die toestel voortdurend by 'n temperatuur van 40 grade en berei dit natuurlike jogurt voor uit die voorgereg.

Plak. Die program is bedoel vir die bereiding van noedels en pasta. Na kook word die tyd wat benodig word vir kook, ingestel, wat deur die gebruiker self kan wissel, afhangende van die tipe produk.

Pasteurisering … Pasteurisering van vars produkte vind plaas wanneer dit tot 60-80 grade verhit word. Die tydsduur van die program hang af van die volume. Pasteurisering help om bederfbare voedsel vir 'n langer tyd te bewaar, sonder om hulle smaak en nuttige eienskappe te ontneem.

Deeg. Die program word gebruik om 'n deeg wat reeds geknie is, groot te maak.

Diep vet. In hierdie modus berei die multikoker diepgebraaide kos by die maksimum temperatuur voor. Dit kan met die deksel oopgemaak word en kan as fondant gebruik word.

Bykomende funksies

Verskillende multikookmodelle is toegerus met een of ander aangename en nuttige funksies wat die funksies van die toestel uitbrei.

Vertraagde begin. Met hierdie handige funksie kan u die begin van die kookproses met 'n paar uur vertraag om u kos gereed te kry wanneer u dit nodig het.

Hou warm … Met hierdie funksie skakel die toestel nie aan die einde van die program uit nie, maar werk dit outomaties in die ekonomiemodus en hou die kos 'n geruime tyd warm. Dit is belangrik om te onthou dat voedsel nie in die verwarmingsmodus verhit moet word nie!

3D verwarming … Die teenwoordigheid van 'n ekstra verwarmingselement in die deksel van die toestel, wat sorg vir eenvormige verhitting en die behoud van die temperatuur in die werkbak. Die verwarmingstemperatuur is weliswaar nie meer as 50 grade nie, dus is dit onwaarskynlik dat die beloofde goudbruin kors op die voorbereide geregte verskyn.

Induksie verwarming … Induksieverwarmingselemente in multikoker verminder kooktyd en bespaar energie.

Multi-kook. Sommige veral gevorderde multi-fornuis stel u in staat om die kooktyd en temperatuur vrylik in te stel. Met hierdie funksie kan u wegbeweeg van standaardprogramme en resepte en is geskik vir die mees gesofistikeerde gebruikers.

Gee prys uit

Die koste van multikooker wissel van 1 000 tot 30 000 roebels, maar die meeste modelle kan in die reeks gekoop word van 3000 tot 10000 roebels … Die prys van die toestel hang af van die aantal funksies, volume, kwaliteit van die kleefvrye laag, beskikbaarheid van die skerm, konfigurasie en bykomende opsies. Die prys is weliswaar nie altyd 'n aanduiding van die supermoondhede van die multikooker nie.

Vandag is die gewildste vervaardigers van multikookers Redmond en Panasonic … Op grond van die ontleding van assesserings en die aantal positiewe resensies op die internet, kan modelle hierdie jaar as die beste multikooker beskou word. Redmond RMC-M4502, Redmond RMC-M70 en Panasonic SR-TMH18 … Markleiers kan gekoop word vir 4000-9000 roebels.

Wat om te verwag van 'n multicooker

In teenstelling met wat algemeen geglo word, sal 'n slow cooker nie vinnig kos kook nie. Inteendeel, kos kook daarin stadiger as op die stoof. Met die hulp daarvan kan u egter ontslae raak van die behoefte om voortdurend aan die kookproses deel te neem en gedurende hierdie tyd ander dinge te doen.

Die multikoker weet nie hoe om die inhoud van die bak te roer nie, wat in sommige maniere nodig is, byvoorbeeld wanneer dit gebraai word.

'N Multivark kan die stoof heeltemal in die land of in 'n koshuis vervang, en dit is aangenaam om soggens met gesonde warm pap te geniet.

'N Multivark kan die stoof heeltemal in die land of in 'n koshuis vervang, en dit is aangenaam om soggens met gesonde warm pap te geniet.

In elk geval, maak nie saak wat jy kook nie, jy moet beslis jou kop aan die multikoker sit. Soveel as wat ons dit wil hê, sal die toestel geen wonderwerk verrig nie en sal dit nie alles self kook nie. Om die multikooker suksesvol te bemeester, moet u nog kennis dra van kook.

Maar met die regte benadering kan hierdie toestel regtig 'n lewensredder vir u word.