Witwyn is so gesond soos rooi

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Amerikaanse wetenskaplikes voer aan dat witwyn nie minder gesond is as rooiwyn nie. Voorheen is geglo dat rooiwyn sy genesende eienskappe te danke het aan die stof resveratrol daarin. Navorsers het egter bevind dat witwyn ook 'n genesende effek het.

Daar word geglo dat dit resveratrol is, wat in die vel van druiwe voorkom, die oorsaak is van die sogenaamde "Franse paradoks" (hoë verbruik van vetterige voedsel en lae hartsiektes) in 'n matige verbruik van rooiwyn.

Dit is nie net rooiwyne wat dit kan doen nie, sê die molekulêre bioloog Deepak Das. Volgens hom kan "die bessie self dieselfde effek hê as sy skil."

Deepak Das en sy kollegas het laboratoriumrotte wit of rooi Italiaanse wyn gegee, in die menslike ekwivalent van ongeveer een of twee glase per dag, terwyl ander 'n chemikalie genaamd polifenole ontvang het. Daar word geglo dat polifenole gesonder is as wyn.

Witwyn gemaak van geskilde druiwe bevat nie resveratrol nie.

Onder alle laboratoriumrotte wat hartaanvalle gehad het, het diere wat wyn of polifenole gekry het, die minste hartskade opgedoen in vergelyking met rotte wat water of sterk drank gekry het. Hulle bloeddruk en aorta -bloedvloei het ook gedaal.

Volgens Lionel Opie, direkteur van die Hutter Institute for Cardiac Research in Kaapstad, Suid -Afrika, lewer Das se bevindings oortuigende bewyse dat witwyn laboratoriumrotte beskerm teen die gevolge van hartaanvalle. Hy wys egter daarop dat soortgelyke eksperimente op honde getoon het dat rooiwyn 'n voordeel bo wit het.

Maar Das verwag dat soortgelyke studies in die nabye toekoms die waarde van witwyn sal bewys. Volgens hom "kan ons gerus sê dat een of twee glase witwyn per dag dieselfde effek as rooiwyn sal hê."