Soet ingelegde komkommers vir die winter, 1 liter

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  spasies

• Kooktyd:

  2 ure

Bestanddele

• komkommers
• water
• sout
• suiker
• knoffel
• asyn

Gepekelde komkommers is 'n gunsteling wintersnack vir enige gereg. Elke huisvrou het haar eie gunstelingresep vir die winter vir 1 liter -pot, maar soms wil jy iets nuuts probeer. Byvoorbeeld, soet en knapperige komkommers in plaas van die gewone sout.

Soet komkommers met knoffel

Dit is soms moeilik om ingelegde komkommers te vind - soms te suur, soms baie sout. Maar volgens hierdie resep vir die winter vir 1 liter water, blyk dit altyd uitstekend te wees - smaaklik, bros en soet. Die belangrikste ding is dat hulle baie vinnig en sonder probleme voorberei.

Bestanddele vir 1 liter marinade:

• 2 kg vars komkommers;
• 1 liter water;
• 200 g suiker;
• 2 eetlepels. l. sout;
• 6 tand. knoffel;
• 200 g asyn 6-9%.

Kookresep met foto:

• Giet die benodigde hoeveelheid water in 'n kastrol, voeg sout, suiker en asyn by in die verhoudings wat in die bestanddele aangedui word. Meng met 'n lepel.
• Ons sit die marinade aan die brand en bring tot kookpunt. Haal dan die pan van die stoof af en laat afkoel tot kamertemperatuur.

Interessant! Die beste maniere om groente vir die winter te vries

• Ons was en steriliseer literbottels deeglik. Plaas die knoffel op die bodem en lê die komkommers - hoeveel sal pas.
• Vul met afgekoelde marinade bo -op.

• Ons sit die blikkies in 'n groot kastrol, maak dit toe met gesteriliseerde deksels en gooi water in die houer.
• Ons skakel die verwarming aan en laat die flesse 7-10 minute in hierdie toestand. 'N Seker teken van gereedheid is 'n verandering in die kleur van die komkommers.

Ons haal die blikkies uit die pan, rol die deksels styf op en draai die spasies onderstebo. Bedek met 'n handdoek of wol serp. Laat staan in hierdie posisie totdat die marinade heeltemal afgekoel het

Sulke komkommers word selfs in 'n woonstel baie goed geberg. Hulle winter goed in 'n warm kombuis en in 'n koel spens, kelder of yskas. Die belangrikste ding is dat komkommers volgens hierdie resep altyd bros bly, ongeag die bewaringstoestande.

Soet komkommers vir die winter "van ma"

In die kinderjare het elkeen sy eie gunstelingresep gehad vir ingelegde komkommers, wat moeders en oumas in blik gebruik het. Die smaak van hierdie spasies sal vir 'n leeftyd onthou word. Sulke soet, knapperige ingelegde komkommers, voorberei volgens die resep vir die winter, laat beslis geen enkele familielid onverskillig nie.

Bestanddele vir 1 liter marinade:

• 1 kg komkommers;
• 1 liter water;
• 1, 5 Art. l. sout;
• 2, 5 Art. l. Sahara;
• 3-4 tand. knoffel;
• 5-6 ertjies allspice;
• 2 angeliere;
• aalbesblare, kersies;
• dille sambrele;
• 2 teelepels asyn of 16 teelepels. asyn 9%.

Stap vir stap kook resep:

• Week vars komkommers vir 6-7 uur in koue water.
• Ons steriliseer flesse op 'n maklike manier met deksels. Sit skoon gewaste blare en 'n dille -sambreel op die bodem.
• Voeg die knoffel by.

• Ons lê die voorbereide komkommers styf.
• Vul potte komkommers vir 10-15 minute met kookwater.
• Vir die marinade, neem 'n kastrol met 'n liter water, voeg sout, suiker en speserye daarby. Ons sit aan die brand en bring tot kookpunt. Roer sodat die suiker- en soutkristalle goed oplos.
• Dreineer die kookwater uit die blikkies en gooi die marinade dadelik bo -oor die komkommers.

• Voeg 1 teelepel by elke pot. asyn essensie.
• Bedek en rol op.
• Ons draai die blikkies om, draai dit toe en laat dit vir 1-2 dae.

Hierdie resep word as basies beskou, en kan, indien verkies, aangevul word met u gunsteling bestanddele - uie, wortels, paprika of mosterdsaad.

Interessant! Hoe om heerlike morel sampioene te kook

Soet komkommers sonder peperwortel en sterilisasie

Hierdie resep vir gepekelde komkommers vir die winter kan herhaal word sonder ekstra sterilisasie, of u kan die potte nog stoom. Hulle sal in elk geval bros, soet wees en veilig bly tot die winter.

Bestanddele vir 1 liter marinade:

• 1 kg komkommers;
• 1 soetrissie;
• 2 dille sambrele;
• 6 tand. knoffel;
• 4 speserye;
• 10 swartpeperkorrels;
• 2 lourierblare;
• 1 teelepel asyn essensie;
• 1 liter water;
• 1 eetlepel. l. sout;
• 2, 5 Art. l. Sahara.

Interessant! Heerlike courgette in die oond - resepte met foto's

Resep:

1. Spoel die komkommers deeglik af en week dit 'n paar uur in koue water.
2. Ons was potte met deksels met koeldrank om kieme dood te maak.
3. Skuur lourierblare en dille sambrele met kookwater.
4. Sny die soetrissies in klein stukkies en sit dit in flesse.
5. Ons sit lourierblare, dille sambrele en knoffelhuisies in die flesse.
6. Voeg 2 speserye en 3-4 swart ertjies by.
7. Sny die sterte van die komkommers af en sit dit in die flesse, eers vertikaal, en vul dan die oorblywende spasie, indien nodig.
8. Voeg knoffel en dille bo -op.
9. Giet kookwater oor die komkommers, bedek met deksels en laat staan vir 10 minute.
10. Ons dreineer die water in 'n kastrol en bedek die potte met deksels sodat daar niks oorbodig is nie.
11. Kook weer die water en vul die flesse weer daarmee.
12. Kook die marinade. Voeg sout en suiker by 1 liter water, in die aangeduide hoeveelhede, en kook.
13. Ons dreineer die water van die tweede vulsel uit die blikkies en vul dit met warm marinade tot bo.
14. Voeg 0,5 teelepel by. asyngeursel vir elke liter pot, bedek met deksels en rol styf.

Ons draai die blikkies om, kyk of dit stewig is en draai dit toe met 'n kombers totdat dit heeltemal afkoel.

Namate dit afkoel, sal die komkommers van kleur verander. Dit is te danke aan die asyn -essensie.

Dit is maklik om ingelegde komkommers te kook sodat hulle in die winter bros en soet bly as u 'n beproefde resep vir 'n 1 liter-pot byderhand het. En as dit nog nie in u huiskookboek is nie, neem dan gerus die bogenoemde opsies aan en eksperimenteer op soek na die beste.