Pasta en maalvleis oondbak in die oond met kaas

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  warmer

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• pasta
• tamatiepasta
• Gemaalde vleis
• wortel
• ui
• geraffineerde olie
• sout
• eiers
• kaas
• melk
• speserye

So 'n gereg soos 'n braaipan met pasta en maalvleis verg geen groot materiële en fisiese koste nie, en geniet dus 'n spesiale gewildheid onder werkende huisvroue. 'N Seleksie van stap-vir-stap resepte met 'n foto sal help om die geregte wat vir almal bekend is, in die oond met kaas te diversifiseer.

Vinnige oondbak

In hierdie resep gebruik ons halfgebakte produkte as basis. Daarom moet die vulsel vir die pasta en maalvleis in die oond met kaas voldoende vloeistof bevat. Let op: die resep is stap vir stap, met 'n foto.

Basiese bestanddele:

• 450 g dik pasta;
• 80 g tamatiepasta;
• 500 g van enige maalvleis;
• 120 g wortels;
• 130 g uie;
• 60 ml verfynde olie;
• sout na smaak.

Bestanddele vir giet:

• 5 groot hoender eiers;
• 120 g harde kaas (enige);
• 1 eetlepel. vars melk;
• sout en gemaalde soetrissie na smaak.

Voorbereiding:

• Kook pasta in kookwater met groente -olie tot halfgaar, gooi dit in 'n vergiettes en spoel onder lopende water.
• Ons was en maak die groente skoon, sny die ui in groot stukke, rasper die wortels met die grootste gate.
• Meng die maalvleis met speserye, tamatiepasta en voorbereide groente.
• Sit die helfte van die pasta in 'n gelyke laag in 'n vuurvaste vorm.

Voeg maalvleis bo -op, druk dit liggies oor die hele pan met die agterkant van 'n groot lepel

• Bedek die massa met die oorblywende pasta.
• Roer die melk en eiers in 'n diep bak met 'n vurk of klitser, voeg speserye en speserye by die mengsel na smaak.

Vul die vorm met 'n vloeistofmassa met die werkstuk

• Bedek die oondbak oor die hele gebied met drie gerasperde kaas met groot gaatjies.
• Ons verhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade, stuur die werkstuk 60 minute daarin.
• Bedek die oondbak met foelie sodra die kors bruin is.

Die gereg moet warm bedien word, in porsies gesny. U kan ook warm tamatiesous of tartare bedien.

Pastapot met gehakt en courgette

Sodra die eerste somergroente in die tuin verskyn, raai ons u aan om u huishouding tevrede te stel met 'n heerlike, heerlike oondbak gemaak van pasta en gehakt vleis met courgette, gekook in die oond met kaas. Volgens die stap-vir-stap resep met 'n foto, word die gereg baie vinnig voorberei en is dit 'n volledige maaltyd vir die hele gesin.

Bestanddele:

• 300 g pasta;
• 300-400 g gemaalde hoender;
• 1 groot ui;
• 2 medium jong courgette;
• 150 g harde kaas;
• 400 ml vars melk;
• 4 hoender eiers;
• jong kruie, geurmiddels en speserye na smaak;
• 1 knoffelhuisie - opsioneel.

Voorbereiding:

Ons vryf die courgette deeglik gewas en droog met 'n handdoek op 'n growwe rasper, meng met droë pasta

• Sny die ui in groot blokkies. Ons stuur na die vorige komponente.
• Sny 'n groot porsie skoon jong blare fyn. U kan dille en basiliekruid neem, of die een of die ander gebruik.
• Ons stuur aromatiese kruie en maalvleis na die gewone gereg. Hier is drie 50 g harde kaas op die kleinste rasper. Meng die hele massa liggies met 'n spatel sodat die pasta nie breek nie.

Ons vul die basis vir die pasta en maalvleis met kaas met enige speserye van ons keuse. Dit kan komplekse mengsels wees vir hoender, sout en gemaalde swartpeper, Provençaalse kruie, ens

Smeer die keramiekvorm met botter, strooi broodkrummels of gerasperde geroosterde brood oor

Ons versprei die massa in 'n voorbereide houer, maak die oppervlak gelyk met die agterkant van 'n groot lepel

• Klits eiers, melk en 'n bietjie sout met 'n menger, blender of vurk tot 'n homogene massa (sonder skuim) in 'n diep bak.
• Vul die massa in die vorm met 'n leeuwyfie en maak die werkstuk effens los met 'n spatel. Dit is belangrik dat die vloeistof alle lae van die oondbak versadig. Indien nodig, kan u nog 100 ml melk en 1 eier met 'n vurk skud - dit hang alles af van die volume van die vorm.

Ons vryf die oorblywende kaas op 'n growwe rasper, strooi die oppervlak van die gereg en stuur dit vir 'n halfuur na die oond, voorverhit tot 180 grade

Haal die oondbak uit die oond, besprinkel met fyngekapte kruie en laat staan vir 'n derde van 'n uur

Bedien as 'n onafhanklike gereg saam met 'n groentestoofpot. Hierdie gereg kan ook met maaskaas voorberei word. In hierdie geval kan u baie minder harde kaas neem.

Kasserol met mayonnaise

Hierdie gereg kan nie dieet genoem word nie, maar dit is nietemin baie lekker en is baie geskik vir 'n vinnige middagete. Enige sous kan gebruik word - tuisgemaak en in die winkel.

Bestanddele:

• 500 g maalvleis;
• 1,5 liter drinkwater;
• 1 teelepel sout;
• 500 g van enige pasta;
• 1 groot ui;
• 150 g harde kaas van enige kwaliteit;
• 2-3 st. l. geraffineerde olie;
• 3 eetlepels. l. tuisgemaakte adjika;
• 3 eetlepels. l. tamatiepuree;
• 50 g botter;
• 3 hoender eiers;
• 3 eetlepels. l. suurroom 20%;
• 2 eetlepels. l. mayonnaise "Provençaals";
• geurmiddels en speserye - na smaak en begeerte.

Voorbereiding:

• Ons maak die ui skoon, sny dit in groot blokkies. Braai in warm olie tot goudbruin.
• Ons stuur maalvleis na die ui, meng deeglik. Sodra die massa van kleur verander, voeg 'n halwe koppie kookwater by om die vulsel sappiger te maak en bedek die massa met 'n deksel. Verlaag hitte tot matig, laat prut tot maalvleis gereed is.

In 'n kastrol wat geskik is vir die volume, kook water, voeg sout by, gooi pasta uit die verpakking. Roer, kook vir 7 minute tot al dente

Voeg tamatiepuree en adjika by die maalvleis, meng. Kom ons sit 'n paar minute uit

• Intussen gooi ons die pasta in 'n vergiettes, spoel dit af. Ons stuur die gedroogde produkte in 'n kastrol met 'n stuk botter en meng sodat elke veer of dop geweek word. Dit is belangrik dat hulle hul vorm in die oondbak behou.
• Geur die voltooide maalvleis met koljander, gemaalde peper, sout of gedroogde basiliekruid en druk dit effens fyn met 'n spesiale aartappelpuree sodat die maalvleis versadig is met sous en speserye.
• Klits die suurroom en eiers met 'n klits of vurk tot glad. Die sous kan met sout en kruie gekruid word.

• Smeer 'n vuurvaste houer met botter, plaas die helfte van die voltooide pasta op die bodem.
• Ons stuur al die maalvleis van bo af.

Voeg die res van die pasta op 'n plat basis

• Vul die vorm met die basis met die voorbereide leeu.
• Vryf harde kaas op 'n growwe rasper en meng dit met mayonnaise. Sprei die resulterende massa in 'n gelyke laag op die oondbak. Bedek met foelie.

• Ons verhit die oond tot 200 grade, stuur die werkstuk en hou dit tot goudbruin.
• Nadat u die gereg uit die oond gehaal het, moet u dit vir 20 minute onder die foelie laat sak en dit dan in porsies sny om voor te sit. U kan die lekkerny aanvul met ingelegde groente.

Griekse pastapot met gehakt

Om gaste te verras met 'n oorsese gereg, probeer die Pastizio -resep met speserye wat tipies is van die Mediterreense kombuis. Dit is nie moontlik om dit vinnig te kook nie, maar die smaak sal radikaal verskil van ander resepte van die gereg wat almal ken. Berei eenvoudig volgens die stap-vir-stap foto's vir die resep voor.

Bestanddele:

• 1 kg gemaalde beesvleis;
• 0,5 kg buisvormige pasta;
• 1 groot ui;
• 0, 5 eetlepels. tamatiepuree;
• 1 teelepel Sahara;
• 0,5 trosse vars kruie;
• sout en gemaalde peper na smaak;
• 50 ml rooiwyn;
• 400 g harde kaas;
• 3 eekhorings;
• 100 g olyfolie of ander reuklose plantaardige olie;
• 7-8 st. l. meel;
• 1 liter vars melk;
• 3 eiergele;
• 70 g botter;
• 1 teelepel gerasperde neutmuskaat.

Voorbereiding:

• Verhit die olie in 'n kastrol met 'n dik bodem.
• Ons maak die ui skoon en sny dit in groot stukke, stuur dit na die verhitte olie, braai dit.
• Ons stuur die maalvleis na die ui, meng tot glad, sodat die vleis nie in groot klonte kom nie.
• Sodra die produk van kleur verander het, voeg hier fyngemaakte tamaties en fyngekapte kruie, suiker en sout na smaak by.

• Ons vul die massa met gemaalde peper en wyn, meng, laat dit oor matige hitte prut sonder 'n deksel. Dit is belangrik dat u 'n dik massa kry met 'n klein hoeveelheid vloeistof.
• Ons kook water in 'n kastrol, voeg 'n bietjie sout hierby en stuur pasta na die vloeistof. Lang spaghetti is die beste, maar jy kan enige een gebruik.

• Ons kook dit vir 5 minute en gooi dit in 'n vergiettes. Sodra die pasta afgekoel het, stuur ons 'n bietjie geklitste proteïen en 2 eetlepels. l. gerasperde kaas, meng.
• Laat die maalvleis afkoel, meng dit met die res van die proteïene.

• Smelt die botter in 'n kastrol, voeg die gesifte meel daarby en roer vinnig, verhit tot glad.
• Giet melk in porsies, roer die massa konstant met 'n klitser, verhit tot verdik.

• Ons stuur die neutmuskaat na die vla -massa, voeg die eiergele hier een vir een by, geur die sous met sout.
• Gooi die oorblyfsels van die gerasperde kaas in die béchamel, roer weer om die produk te smelt.
• Smeer die vorm met olyfolie, plaas die pasta op die bodem. Voeg maalvleis bo -oor. Vul met die béchamelsous. Ons pas alles in lyn met die agterkant van 'n groot lepel.

Sprinkel die pasta -oondbak met maalvleis bo -oor met 'n goeie laag gerasperde kaas en stuur dit in 'n voorverhitte oond tot 200 grade

Laat die gereg effens afkoel, in porsies gesny en bedien met vars groente of Caesar -slaai

Sulke resepte vir pastabakkies met maalvleis en kaas sal sonder uitsondering vir almal nuttig wees. Dit is veral belangrik om die volgorde te volg, met die fokus op stap-vir-stap foto's.