Beste maer pannekoekresepte in Lent 2020

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  bakkery

• Kooktyd:

  45 minute

Bestanddele

• meel
• water
• teesakkie
• suiker
• 'n knippie sout
• groente olie
• gaskoeldrank
• suurlemoensap

Vaste pannekoeke is die perfekte maaltyd tydens die vastyd. Die gebak is heerlik, en as jy die deeg met volgraanmeel knie, is dit ook gesond. Ons bied verskeie resepte vir pannekoeke wat 'n heerlike toevoeging tot die maer spyskaart sal wees.

Maer pannekoeke - 'n eenvoudige resep

Dit is die maklikste resep vir maer pannekoeke wat tydens die vastyd gemaak kan word. Die deeg word in gewone water geknie, sonder gis, maar die pannekoeke is fyn en baie lekker.

Bestanddele:

• 500 ml water;
• 1 teesakkie;
• 8-9 Art. l. meel;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 'n knippie sout;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 0,5 teelepel gaskoeldrank;
• 1 eetlepel. l. suurlemoensap.

Voorbereiding:

Maak 'n teesakkie vir 5 minute in 'n glas warm water

Giet dan die tee in 'n bak en voeg koue water by, voeg suiker by en roer

• Giet die gesifte meel uit en knie die deeg.
• Giet olie in die deeg, meng alles weer.

• Voeg aan die einde koeldrank in suurlemoensap by, knie alles deeglik en laat die deeg 'n rukkie rus.
• Braai die pannekoeke tot sag in 'n goed verhitte braaipan.

Bedien vasgemaakte pannekoeke met konfyt, konfyt of heuning. Hulle kan ook in soet en sout vulsels toegedraai word

Maer pannekoek met gis

Vaste pannekoeke tydens die vastyd kan met gis gebak word. Ondanks die feit dat die resep vir sulke bak baie eenvoudig is, is die pannekoek sag, lekker en donsig.

Bestanddele:

• 600 ml warm water;
• 300 g meel;
• 20 g vars gis;
• 3-4 eetlepels. l. Sahara;
• 'n knippie sout;
• 4-5 st. l. groente olie.

Voorbereiding:

Giet die meel in 'n bak deur 'n sif en verryk dit met suurstof

• Nou berei ons die deeg voor. Om dit te doen, sny vars gis in warm (nie warm nie!) Water, voeg 1 eetlepel by. 'n lepel suiker en 100 g meel.
• Roer alles goed, bedek die deeg met foelie en laat dit vir 15 minute warm staan.

Sodra die deeg 2-2,5 keer in volume toeneem, voeg die res van die water, suiker, sout en meel daarby. Ons knie alles goed sodat daar geen klonte is nie

Giet olie in die deeg, meng, bedek en laat staan vir 40-50 minute

Meng die voltooide deeg weer en bak pannekoeke 2-3 minute aan elke kant in 'n goed verhitte en geoliede braaipan

Ons sit die pannekoeke in 'n stapel en bedek die bokant met 'n groter bord. Die vog maak die pannekoeke selfs sagter, sonder bros of droë rande.

Vaste pannekoeke op mineraalwater

Vaste pannekoeke op mineraalwater is delikaat en delikaat. Sulke pannekoeke kan eenvoudig met konfyt of heuning bedien word, of met enige vulsel gevul word. 'N Universele resep vir 'n heerlike en stewige gereg in Great Lent.

Bestanddele:

• 2 koppies meel;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 0,5 teelepel sout;
• 0,5 liter mineraalwater;
• 5 eetlepels. l. groente olie.

Voorbereiding:

• Meng eers al die droë bestanddele, dit wil sê gesifte meel, sout en suiker.
• Giet mineraalwater, altyd koolzuurhoudend, in 'n bak en roer tot glad.

Bedek die deeg met foelie en laat staan vir 30 minute

• Verhit dan die olie effens, gooi dit in die deeg en klits met 'n menger teen maksimum spoed vir 2 minute.
• Braai pannekoeke in 'n droë of effens geoliede braaipan.

Die ideale pan om pannekoeke te braai, is gietyster, dit word eweredig verhit en hou hitte lank

Linse pannekoeke

Linse pannekoeke is maer, lig en gesonde gebak. Hierdie pannekoek kan bedien word as ontbyt of ander geregte in plaas van brood. Die resep is uiters eenvoudig.

Bestanddele:

• 150 g rooi lensies;
• 300 ml water;
• sout en peper na smaak;
• 1 teelepel paprika (opsioneel);
• 0,5-1 teelepel Italiaanse kruie;
• groente -olie vir braai.

Voorbereiding:

Giet rooi lensies in 'n bak, vul met water, bedek en laat staan vir 3 uur

Dan plaas ons die boontjies in 'n blender en maal vir 3-4 minute

Giet sout en peper na smaak, sowel as 'n mengsel van Italiaanse kruie en, indien verkies, paprika. Meng alles goed

Voorverhit die pan, smeer indien nodig met olie en braai die pannekoeke aan beide kante vir 1 minuut tot 'n mooi goue kleur

Bedien klaargemaakte lensiepannekoeke met enige sous

Tans is daar verskeie variëteite lensies te koop, maar vir pannekoek, sowel as vir kapokaartappels en sop, is dit beter om rooi, maar groen om as bykos te kook, aangesien dit na hittebehandeling nie verlore gaan nie vorm

Tangerine pannekoek

Mandarynspannekoeke is 'n resep vir maer gebak, en jy moet beslis probeer om hierdie gereg tydens die vastyd te kook. Die pannekoeke is dun, elasties en smaaklik. Terloops, sulke gebak is 'n tradisionele gereg in China.

Bestanddele:

• 300 g meel;
• 250 ml kookwater;
• 3 eetlepels. l. sesamolie;
• 1 eetlepel. l. groente -olie (indien nodig).

Voorbereiding:

Eerstens sif ons die meel en gooi nie net warm water nie, maar kookwater, dit is die enigste manier om die deeg van die gewenste konsekwentheid te verkry

Knie alles deeglik en laat die deeg vir 2-3 minute staan om 'n bietjie af te koel, en gaan dan na handmatige knie

Knie die deeg vir 10 minute, as dit vassit, smeer dan jou hande met olie. Die resultaat is 'n plastiek, sagte en blink deeg wat ons in 'n bak sit, bedek en 30 minute laat staan

Nadat die deeg gerus het, verdeel dit in vier dele. Rol elke deel met 'n wors met 'n deursnee van 4 cm en sny in 5 stukke

Ons neem die eerste stuk, druk dit met die handpalm teen die tafel om 'n koek te maak en rol dit dan in 'n deurskynende pannekoek met 'n deursnee van 17-18 cm

• Ons sit die pannekoek op 'n bord, besprinkel dit met meel, bedek dit met foelie en werk met die oorblywende deeg.
• Ons sit die pannekoeke in 'n stapel en smeer die oppervlak met sesamolie sodat dit nie bymekaar bly nie, wat die gebak ook 'n aangename geur sal gee.

Nou verhit ons die pan, smeer dit met 'n baie dun lagie olie, verwyder die oortollige met 'n servet en sit twee pannekoeke tegelyk uit, braai aan beide kante 30 sekondes

Daarna sit ons die voltooide dubbele pannekoek op 'n bord en verdeel dit dan in twee dun pannekoeke

• Ons sit ook die voltooide pannekoeke in 'n stapel en bedek dit met 'n klam handdoek.
• In China word mandarynspannekoeke bedien met geregte soos Peking -eend en mushu, maar elke vulsel kan in sulke pannekoeke toegedraai word.

Asiatiese pampoenpannekoeke

Ons bied nog 'n interessante resep vir maer pannekoeke met pampoen, wat ook tydens die vastyd op die spyskaart ingesluit kan word. Die pannekoeke is sag, delikaat en baie lekker.

• Hou jy van die resep?

  Ja Nee Interessant, u moet stem

Bestanddele:

• 1, 5 koppies rysmeel;
• 250 g pampoen (geskil);
• 2-3 st. l. sesamsaad;
• suiker na smaak;
• 1 eetlepel. l. groente olie.

Voorbereiding:

• Om te begin stuur ons die geskilde pampoen vir 30-40 minute in die oond, die temperatuur is 200 ° C.
• Ons stuur die gebakte pampoen na 'n blender en maal tot 'n puree -konsekwentheid.

Voeg suiker by die pampoenpuree na smaak, die presiese hoeveelheid sal afhang van die pampoenvariëteit

Voeg dan rysmeel in dele by en knie die deeg

• Ons sny stukke uit die deeg, rol dit in balletjies en rol elkeen in sesamsaad.
• Daarna druk ons die balle met ons hande in 'n koek.

Braai pampoenpannekoeke in 'n pan met warm olie tot goudbruin

Vir sulke pannekoeke is dit beter om pampoenvariëteite van neutmuskaat te gebruik, dan word die gebak soet, lekker en sappig.

Maer pannekoeke met appelvulsel

Vaste pannekoeke in die vastyd kan met vulsels van verskillende smaak gemaak word. Ons bied een van hierdie resepte aan - pannekoek met appels. So 'n heerlike gereg kan nie net tydens die vastyd voorberei word nie, maar ook op 'n ander dag.

Bestanddele vir die deeg:

• 500 ml mineraalwater;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 200 g meel;
• 0,5 teelepel sout.

Vir vulsel:

• 4 appels;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 1 eetlepel. l. olies;
• 0,5 teelepel kaneel;
• 1 eetlepel. l. suurlemoensap.

Voorbereiding:

Los sout en suiker op in sprankelende mineraalwater. Voeg dan die meel wat met suurstof versterk is, by en knie die pannekoekdeeg

• Vir die vulsel, skil die appels en skil dit, vryf dit op 'n growwe rasper.
• Giet sitrus sap by die gerasperde vrugte, voeg kaneel en suiker by, meng alles deeglik.

Ons plaas die vulsel in 'n diep braaipan, voeg olie by en laat prut totdat al die vloeistof verdamp het

Dan keer ons terug na die res van die deeg en bak pannekoeke in 'n goed verhitte en geoliede braaipan

Plaas dan die vulsel op elke pannekoek, maak dit gelyk oor die hele oppervlak en draai dit

Vir pannekoeke is dit nie nodig om premiummeel te gebruik nie; dit is beter om growwe meel te verkies, selfs met semels, dit bevat baie vitamiene.

Pannekoeke met sampioenvulsel

Vaste pannekoeke kan nie net met soet nie, maar ook met 'n meer bevredigende vulsel, byvoorbeeld met sampioen, berei word. Die gereg blyk aromaties, smaaklik en bevredigend te wees. Dit gesê, die resep is baie eenvoudig en perfek vir 'n Lent -spyskaart.

Bestanddele vir die deeg:

• 350 g meel;
• 500 ml vonkelwater;
• 250 ml kookwater;
• 2-3 st. l. Sahara;
• 0,5 teelepel sout;
• 2 eetlepels. l. groente olie.

Vir vulsel:

• 300 g sampioene;
• 1 ui.

Voorbereiding:

• Meng die gesifte meel met sout en suiker.
• Giet koolzuurhoudende water, knie alles goed sodat daar geen klonte oor is nie.

Giet nou die kookwater en roer alles weer goed deur

Verhit die pan, smeer met olie en bak pannekoeke tot goudbruin aan albei kante

Vir die vulsel, sny die sampioene in klein blokkies en sny die ui. Braai in 'n droë braaipan tot gaar

Nadat die sampioene oorgedra is na 'n blender en gekap word

Nou sit ons die vulsel op elke pannekoek, rol dit op met 'n buis of, soos op die foto, in die vorm van 'n koevert

As u die pannekoeke nog meer bevredigend wil maak, kan u aartappels by die vulsel voeg, wat eers gekook en gestamp moet word.

Verpakte pannekoek met sjampanje

Met die voorgestelde resep kan u 'n baie lekker en heerlike gereg berei - maer pannekoek met sjampanje. Slegs sampioene word nie as vulsel gebruik nie, maar ons berei pannekoeke saam met 'n bakplaat.

Bestanddele:

• 400 ml water;
• 100 ml groente -olie;
• 200 g meel;
• 1 teelepel sout;
• 2 teelepels Sahara;
• Champignon.

Voorbereiding:

1. Ons was die sampioene goed, droog en sny in dun borde. Sit in 'n braaipan, sout en braai oor lae hitte aan beide kante.
2. Nou berei ons die pannekoekdeeg voor. Om dit te doen, gooi olie, water in die meel deur 'n sif, voeg sout en suiker by, meng.
3. As u wil, kan u speserye by die deeg voeg, byvoorbeeld 'n mengsel van Provençaalse gedroogde kruie. Laat die deeg vir 'n uur rus.
4. Smeer daarna die pan met olie, gooi 'n dun lagie deeg uit, lê die sampioene bo -op en vul dit met 'n tweede laag deeg.
5. Sit die pan op die vuur en bak die pannekoeke aan albei kante tot goudbruin.

Sulke pannekoeke kan met enige hitte gebak word, op gewone dae kan u ham, vleis, kruie, kaas en ander produkte neem.

Dit is die soort maer pannekoeke wat u tydens die vastyd kan kook. Die deeg kan nie net met gewone water of mineraalwater geknie word nie, maar ook met klappermelk. Hierdie resep sal beslis waardeer word deur ware liefhebbers van eksotiese geregte. Die gebak is baie sag, sag en lekker, veral as die pannekoek saam met stukkies vrugte bedien word.