Die heerlikste eiervrugresepte

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  Tweede kursusse

• Kooktyd:

  1-1,5 uur

Bestanddele

• eiervrug
• tamaties
• mayonnaise
• knoffel
• meel
• sout
• sonneblomolie

Aubergine -geregte word wêreldwyd gekook. Hierdie blou groente pas goed saam met baie bestanddele, of dit nou groente, vleis of kaas is. En as u nog nooit eiervrugte gekook het nie, bied ons 'n paar eenvoudige resepte met foto's van heerlike geregte.

Gebraaide eiervrug met tamaties en knoffel

Gebraaide eiervrugte met knoffel en tamaties is 'n kookkuns. Ondanks die feit dat die resep baie eenvoudig is, blyk die gereg smaaklik, helder en smaaklik te wees, soos op die foto.

Bestanddele:

• 2 eiervrugte;
• 3-4 tamaties;
• mayonnaise;
• 2-4 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels. l. meel;
• sout na smaak;
• groente -olie vir braai.

Voorbereiding:

Ons was die eiervrugte onder lopende water, droog dit en sny in skywe van meer as 0,5 cm dik

Aangesien die groente solanien bevat, 'n bitter smaak, is dit noodsaaklik om daarvan ontslae te raak. En hiervoor besprinkel ons die blou sout met 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd gee die groente sap, waarmee die bitter smaak verdwyn

Druk die eiervrugte uit die sap wat uitgekom het, in meel gepaneer en braai in olie tot goudbruin. Dan word dit oorgedra na 'n servet om oortollige vet te verwyder

Tamaties, soos bloues, word in sirkels gesny

Kook die sous: gooi die geperste naeltjies van 'n pittige groente in mayonnaise en meng. Ons neem knoffel na smaak, wie hou dit skerper, sit meer, en omgekeerd

Sit die eiervrugte op 'n wye skottel, smeer met knoffelsous en sit 'n sirkel tamatie bo -op. Dit is alles, 'n heerlike en aromatiese voorgereg is gereed; u kan dit aan die tafel bedien.

Gepekelde eiervrug - vinnige resep

Aubergine kan gebruik word om 'n verskeidenheid dieet, maar heerlike geregte voor te berei. Die voorgestelde resep met 'n foto sal beslis 'n beroep doen op diegene wat van groentesnacks met 'n pittige smaak hou. Al die bestanddele wat gebruik word, is eenvoudig en bekostigbaar. Die proses om gepekelde eiervrugte te maak, is baie maklik en, bowenal, vinnig.

Bestanddele:

• 1, 2 kg eiervrug;
• 3 soetrissies;
• 'n klomp pietersielie;
• 6-7 knoffelhuisies;
• 1 slaai ui;
• 1 wortel;
• 1 warm peper;
• 2 teelepels sout;
• 2 teelepels Sahara;
• 2 teelepels gemaalde koljander;
• 8 eetlepels. l. groente olie;
• 5 eetlepels. l. asyn (9%).

Voorbereiding:

Sny die stingels van die eiervrugte af en prik die vrugte gereeld met 'n vurk

Kook die blou vir 10-15 minute, die groente moet sag word

Rasper die wortels, sny die ui in halwe ringe, kap die knoffelhuisies met borde. Sny soetrissies in repies, kap warm soetrissies en pietersielie wat uit sade geskil is

Gooi nou warm en soetrissies, uie, pietersielie, knoffel en wortels in 'n bak. Sout, suiker en gemaalde peper. Meng die bestanddele goed met jou hande sodat die groente sap gee

• Verkoel die eiervrugte en sny in blokkies.
• Ons neem 'n geskikte houer, u kan 'n kastrol gebruik, 'n dun laag groente lê, dan 'n laag bloublare, en in hierdie volgorde sit ons al die bestanddele voor.

Meng dan die olie met asyn en marinade, gooi die inhoud van die pan, sit 'n bord bo -op en sit die vrag

Ons stuur die eiervrugte vir 24 uur na 'n koel plek, en na 'n dag bedien ons 'n pittige, smaaklike en aromatiese snack aan tafel.

Aubergine Pisto

Pisto is 'n groentestoofpot wat gereeld in Spanje gemaak word. Die voorgestelde resep met 'n foto van so 'n eiervruggereg sal beslis by baie huisvroue 'n beroep doen, want dit is dieetryk, lekker en maklik om voor te berei.

Bestanddele:

• 250 g eiervrug;
• 500 g tamaties;
• 150 g soetpeper;
• 150 g soetrissie;
• 200 g uie;
• 4 knoffelhuisies;
• 6 eetlepels. l. olyf olie;
• 1 teelepel paprika;
• 2-3 knippies suiker;
• sout na smaak;
• 1 eetlepel. l.tamatiepasta (indien nodig);
• rooi en swartpeper na smaak.

Voorbereiding:

Kap die naeltjies van 'n pittige groente, sny ook die ui in klein blokkies

Verhit die olie in 'n diep braaipan, voeg die ui en knoffel by, braai tot sag, 7-8 minute

Voeg dan die rooi en groen soetrissie by, in blokkies gesny en braai nog 7-8 minute

Sny die eiervrugte in blokkies en stuur dit af en toe na die groente, braai dit af en toe vir 12-15 minute

En die laaste byvoeging is die tamaties wat in skywe gesny is, saam met paprika, sout, rooi en swartpeper en suiker. As die tamaties nie baie ryp is nie, voeg tamatiepasta by

Kook die gereg nog 15 minute en verwyder van die hitte

Interessant! Die heerlikste Georgiese eiervrug

As u wil, kan die pisto met gebakte eiers voorberei word. Om dit te doen, maak 'n groente stoofpot 5 minute voor kook, sit 'n eier in en bedek met 'n deksel.

Aubergine -voorgereg met groente -vulsel

Nog 'n opsie vir diegene wat 'n dieet volg. Dit is 'n resep vir eiervrugbote met groente -vulsel. Die gereg blyk voedsaam, smaaklik en mooi te wees, soos op die foto. Die resep vir die voorgereg self is baie eenvoudig en vinnig.

Bestanddele:

• 1,5 kg eiervrug;
• 2 soetrissies;
• 2 tamaties;
• 1 wortel;
• 4 knoffelhuisies;
• warm soetrissie na smaak;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 3 eetlepels. l. Sahara;
• 2 eetlepels. l. sout;
• 3 eetlepels. l. asyn;
• peperkorrels na smaak;
• basiliekruid na smaak;
• pietersielie na smaak;
• 2 lourierblare.

Voorbereiding:

Sit die pot water op die vuur, voeg 'n lepel sout by en bring tot kookpunt. Ons sny die stingels van die bloues af, sny langs die vrugte met 'n mes sodat ons 'n soort sakke kry

Doop die vrugte in kookwater en kook vir 20 minute

• Giet ongeveer 250 ml water in 'n kastrol, voeg peperkorrels na smaak by en sit lourierblare in. Giet ook 2 eetlepels suiker en 'n lepel sout.
• Ons stuur dit na die vuur, bring dit tot kookpunt, skakel die verwarming af. Giet asyn en olie in, meng en laat die marinade heeltemal afkoel.

Sny soetrissies en tamaties in klein blokkies. Gooi die groente in 'n bak en voeg die knoffelhuisies daarby

Giet ook in 'n bak met groente fyngekapte pietersielie en basiliekruid, gekapte wortels en fyngekapte paprika

Ons sit die voltooide eiervrugte in 'n vergiettes en plaas 'n vrag daarop sodat alle oortollige vloeistof uit die vrugte kom

Meng die groente goed en vul die eiervrugte met die gevolglike vulsel

Ons sit die opgestopte bloue in 'n bak of pan, vul met marinade, bedek en sit 4 uur op 'n koel plek, of beter vir die hele nag.

Aubergine met maalvleis - heerlike Turkse resep

Aubergine -geregte word gereeld in Turkye voorberei. Ons bied 'n baie eenvoudige resep met 'n foto van een van hierdie geregte met maalvleis, waarvan die manlike helfte veral sal hou. Aubergines met sappige vleisvulsel is sag en baie lekker. Dit kan as hoofgereg of as bykos saam met rys of aartappels bedien word.

Bestanddele:

• 2 eiervrugte;
• 250 g maalvleis;
• 1 ui;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 soetrissies;
• 3 tamaties;
• 2 eetlepels. l. tamatiepasta;
• 'n klomp pietersielie;
• 1 teelepel sout;
• 1 teelepel peper;
• 3 eetlepels. l. groente olie;
• 2 glase water.

Voorbereiding:

Sny die geskilde uie fyn en gooi in 'n pan met verhitte olie, soteer tot goudbruin

• Smeer dan die maalvleis oor die groente. Ons neem lam of beesvleis, moenie vergeet dat varkvleis nie in Turkye geëet word nie.
• Braai maalvleis met uie vir 3-4 minute en voeg 1 eetlepel tamatiepasta by, meng, braai nog 1 minuut.

Skil die skil van die tamaties, rasper die pulp of gebruik 'n blender om dit te kap

• Giet die tamatiemassa in 'n pan met die inhoud, meng en laat prut vir 3-4 minute. Voeg nou knoffelhuisies by die bestanddele, gekapte warmpeper, deur 'n pers. Voeg ook sout, peper by, meng en voeg na 10 minute pietersielie by, meng alles goed en verwyder van die hitte.
• Ons neem die eiervrugte, was dit, los die stingels en sny die kern uit, soos op die foto getoon.

Voeg 'n bietjie sout in die kleintjies, vul dit met vleisvulsel en sit dit in die vorm. Sit 'n peul rooipeper en 'n sny tamatie bo -op

Giet 2 koppies water in 'n diep bak en roer die tamatiepasta saam met sout en peper by. Giet die resulterende mengsel in 'n vorm vir gevulde eiervrug

Interessant! Heerlike eiervrugresepte vir die winter

Ons stuur die bloue vir 45 minute na die oond, die temperatuur is 200 ° C. Bedien klaargemaakte eiervrugte saam met sous.

Gebakte eiervrug met hoender

U kan 'n groot verskeidenheid eiervruggeregte in die oond kook. Een van die eenvoudige resepte is gebakte bloues met hoender. Die gereg blyk hartlik, smaaklik, baie lekker en sag te wees, soos op die foto's wat aangebied word.

Bestanddele:

• 2 eiervrugte;
• 600 g hoenderfilet;
• 180 g harde kaas;
• 3 tamaties;
• 2 eetlepels. l. sojasous;
• sout en peper na smaak;
• knoffel na smaak;
• geurmiddels vir hoender na smaak;
• pietersielie en dille.

Vir die sous:

• 2 eetlepels. l. suurroom;
• 2 teelepels tamatie ketchup;
• sout en kruie na smaak.

Voorbereiding:

Ons was die pluimveefilet, droog dit, sny dit in borde, sit dit in 'n bak

Giet die sojasous in die vleis, voeg die geurmiddels vir die hoender by, meng en laat die filette vir 15 minute marineer

Sny die voorbereide eiervrugvrugte in sirkels, besprinkel met sout en laat 'n rukkie staan totdat 'n donker bitter sap uit die groente vrygestel word, wat dan gedreineer moet word

Ons sny die kaas in dun skywe, maar u kan dit ook op 'n gewone rasper maal

Sny die tamaties in halwe ringe. Kap die dille en pietersielie fyn

Ons neem 'n bakplaat en lê die eiervrugte in die eerste laag, strooi kaas oor en sit die ingelegde hoenderstukke bo -op

Sit weer tamaties op die vleis en blou

Ons berei die sous voor en hiervoor meng ons suurroom van enige vetinhoud met tamatie -ketchup. Voeg enige speserye en kruie by indien nodig

Giet die inhoud van die vorm met suurroom -sous en stuur dit na die oond vir 50 minute, temperatuur 180 ° C

Nadat die braaipan uit die oond gehaal is, besprinkel met gekapte knoffel en die oorblywende kaas. Ons keer terug na die oond, en nadat die kaas gesmelt het, kan u die skottel op die tafel bedien, met vars kruie besprinkel.

Aubergine -kaviaar in 'n stadige oond

Baie huisvroue hou daarvan om skottelgoed in 'n stadige oond te kook, selfs uit eiervrug. Met die hulp van so 'n kombuistoestel kan u heerlike eiervrugkaviaar kook. Die resep met 'n foto is baie eenvoudig en is geskik vir 'n alledaagse tafel sowel as vir wintervoorbereiding.

Bestanddele:

• 3 eiervrugte;
• 2 wortels;
• 2 uie;
• 2 soetrissies;
• 3 tamaties;
• 2 knoffelhuisies;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding:

Skil die eiervrugte, sny dit in blokkies, sit dit in 'n bak en vul dit met pekelwater uit 1 liter water en 1 eetlepel. eetlepels sout

Giet olie in die multicookbak, skakel die "Braai" -modus aan, en voeg die fyngekapte ui by sodra die olie warm word en soteer tot deursigtig

Ons gee die wortels deur 'n rasper en stuur dit na die uie -groente, braai 5 minute. Sny dan die soetrissies in blokkies, voeg dit saam met die res van die bestanddele in die bak en braai nog 5 minute

Ons haal die eiervrugte uit die pekelwater, laat die oortollige vloeistof dreineer en sit dit saam met die groente, braai dit vir 10 minute

Voeg nou die blokkies tamaties saam met die gekapte knoffel, sout en peper by. Vanuit die "Braai" -modus skakel ons oor na die "Stowe" -program en kook die kaviaar vir 50 minute. Voeg indien nodig kruie by die einde van die kook

Na die sein is die kaviaar gereed, dit kan onmiddellik bedien word, maar dit is ook baie lekker as dit koud is. As u die aantal bestanddele verhoog, kan u die kaviaar in steriele potte ontbind en 'n heerlike snack vir die winter bewaar.

Aubergine lecho vir die winter

Vir die winter kan u 'n verskeidenheid eiervrughappies berei. Byvoorbeeld, 'n gereg soos lecho, wat eenvoudig en maklik is om voor te berei. Danksy 'n stap-vir-stap resep met 'n foto, kan elke huisvrou 'n heerlike voorbereiding vir die wintergroente voorberei.

Bestanddele:

• 2 kg eiervrug;
• 500 g soetrissie;
• 500 g wortels;
• 500 g uie;
• 1 kg tamaties;
• 5 knoffelhuisies;
• 100 g suiker;
• 2 eetlepels. l. sout;
• 70 ml asyn;
• 250 ml groente -olie.

Voorbereiding:

Sny die voorbereide eiervrugte in klein blokkies, sit dit in kokende soutwater, kook vir 5 minute. Dan sit ons dit in 'n vergiettes en laat afkoel

Sny geskilde soetrissies in repies

Sny die tamaties middeldeur en gaan deur 'n rasper

Sny die geskilde ui in kwarte of repies, gooi in warm braaipan met warm olie en braai tot sag. Voeg nou die gerasperde wortels by die uiegroente en braai die bestanddele vir 10 minute

Lê dan die soetrissies en stuur dan die gerasperde tamaties

Ons lê ook die eiervrugte, meng en laat dit vir 40 minute prut

Voeg sout en suiker by en kook asyn. Aan die einde, sit fyngekapte knoffel

Ons lê die voltooide lecho in gesteriliseerde flesse, rol dit op, laat dit onder 'n warm kombers afkoel en stoor.

Eiervruggeregte is altyd lekker en voedsaam. Die voorgestelde resepte met foto's is eenvoudig, benodig geen spesiale kennis van kook en tyd nie. Die belangrikste ding is om goeie vrugte met 'n gladde en blink vel te kies.