INHOUDSOPGAWE:

Ons kook heerlike aalwynkompote vir die winter
Ons kook heerlike aalwynkompote vir die winter

Video: Ons kook heerlike aalwynkompote vir die winter

Video: Ons kook heerlike aalwynkompote vir die winter
Video: Тест каравана в -25° . Ночёвка зимой. Как не замёрзнуть? 2024, Maart
Anonim
Image
Image
  • Kategorie:

    spasies

  • Kooktyd:

    1 uur

Bestanddele

  • swartbessiebessies
  • water
  • gegranuleerde suiker

Bessies het 'n unieke smaak en aroma, heerlike nageregte word uit hierdie bessie berei, en dit word ook gebruik om konfyt te maak en kompote te maak. Dit is deesdae die moeite werd om meer in detail te praat oor die resepte vir die bereiding van aalbessiekompote, en wat u by die voorbereiding vir 'n 3 liter -pot kan voeg.

Vir die winter sal so 'n drankie 'n goeie herinnering aan die somer wees. As bymiddels word appels, pere, appelkose en pruime, sowel as aarbeie en frambose by die werkstuk gevoeg. Bessies pas goed by alle soorte vrugte en bessies.

Image
Image

Tradisionele resep

Daar moet op gelet word dat aalbessies 'n baie uitgesproke smaak het, dus hoef u nie te veel bessies te gebruik nie. U kan ongeveer 'n halwe kilogram aalbessies op 'n groot pot neem en terselfdertyd 'n baie ryk drankie kry.

Vereiste produkte:

  • swartbessies - 600 gram;
  • gesuiwerde water - soos nodig;
  • gegranuleerde suiker - 1 glas.

Kookstappe:

Eerstens moet u 'n houer voorberei om te draai. Die aalbessies word ook goed gewas; dit is geriefliker om dit deur 'n vergiettes te doen. As die kompote nie verdun word nie, word die bessies in 'n pot gegooi

Image
Image

Die benodigde hoeveelheid water word in die pan gegooi, waarna 'n glas gegranuleerde suiker daarby gevoeg word. Gekook uit die bestanddele van die stroop

Image
Image

Die bessies word met 'n klaargemaakte soet oplossing gegooi en die potte word met deksels verseël. Die draaie isoleer en laat hulle afkoel

Image
Image

Vitamien kompote

In die klassieke resep vir aalbessie -kompote word die gebruik van ander bessies nie verskaf nie. Ons het 'n variant van die bereiding van 'n drankie vir 'n 3 liter -blik voorberei, wat dit moontlik maak om 'n tere smaak en 'n ryk aroma van 'n nagereg te kry.

Vereiste komponente:

  • gegranuleerde suiker - 300 gram;
  • sitroensuur in korrels - 20 gram;
  • swartbessie - 1,5 kg;
  • gesuiwerde water - 1,5 liter.

Kookstappe:

  1. Die drank word redelik vinnig en eenvoudig voorberei, want die bessies word goed in koue water gewas, u kan dit deur 'n vergiettes doen. Na die was word die vrugte in 'n vergiettes gelaat om water te dreineer.
  2. Die voorbereide aalbessies word uitgesorteer, ons gebruik swart bessies in die resep, maar u kan dit met rooi bessies vervang.
  3. Die vrugte word in skoon houers oorgedra en dan met kookwater gegooi.
  4. Die werkstuk word ongeveer 'n halfuur lank aangedring, waarna die water in 'n kastrol gegooi word en gegranuleerde suiker daarby gevoeg word.
Image
Image

Die stroop word ongeveer vyf minute gekook, die spasies word daaroor gegooi en die kompote word met deksels verseël.

Oes rooi bessie met lemoen

Oranje gee die drankie 'n helderder smaak en 'n ryk sitrusgeur. By die bereiding van kompote is dit baie belangrik om die lemoen goed te spoel, aangesien dit saam met die skil in die voorbereiding gebruik word.

Vereiste komponente:

  • aalbes - 4 kg;
  • gesuiwerde water - 2 liter;
  • groot oranje - 1 stuk;
  • gegranuleerde suiker - 600 gram.

Kookstappe:

Die aalbessies word verskeie kere in water gewas, waarna dit na 'n vergiettes oorgedra word en daar gelaat word totdat al die water gedreineer is

Image
Image

Die lemoen word 'n paar keer in water gewas en met kookwater uitgegooi. Daarna word die sitrus in baie dun skywe gesny; u hoef nie die skil van die vrugte te verwyder nie

Image
Image
  • Glashouers word goed gewas, waarna bessies en lemoenskywe daarin geplaas word. Uit 'n gegewe hoeveelheid aalbessies kan u twee of drie blikkies kompote kry.
  • Kookwater word in die houer gegooi, die werkstuk moet twintig minute lank toegedien word.
Image
Image

Giet daarna die water terug in die pan en voeg gegranuleerde suiker daarby. Kook die suikeroplossing vir ongeveer vyf minute en gooi dan die stroop weer oor die bessies

Banke is goed verseël en warm bedek.

Met frambose en suurlemoenbalsem

Hierdie kombinasie van produkte in aalbessiekompote maak dit moontlik om 'n uitstekende drankie vir die winter te kry. Die produkte word gekies vir 'n 3 liter -pot, as u meer kompote moet sluit, moet die hoeveelheid bestanddele verhoog word.

Image
Image

Vereiste bestanddele:

  • swartbessie - 900 gram;
  • gegranuleerde suiker - 1 kg;
  • vars suurlemoenbalsem - 2 takke;
  • vars frambose - 200 gram;
  • gesuiwerde water - 1 liter;
  • vars suurlemoen - 1 stuk.

Kookstappe:

  1. Bessies word uitgesorteer om vrot en verfrommelde bessies te verwyder, waarna dit goed gewas en na 'n vergiettes oorgedra word.
  2. Bessies word in voorbereide houers geplaas en die houer met ongeveer die helfte gevul. Sit daarna suurlemoenwiggies en suurlemoenbalsem.
  3. Bring gesuiwerde water in 'n aparte kastrol, voeg korrelsuiker en vars frambose daarby. Wag totdat die stroop weer kook, en vul dan die werkstuk met 'n oplossing met bessies.
  4. Dring aan op die voorbereiding vir vyftien minute.
  5. Die water word weer in 'n kastrol gegooi en weer gekook, die bessies word met die gevolglike stroop gegooi en in die kurk geplaas.
Image
Image

Billet met appelliefie

Hierdie aalbessiekompot blyk sag en effens suur van smaak te wees. Vir die winter is dit beter om die drank in blikkies van 3 liter toe te maak, aangesien die smaak van die kompote uitstekend is.

Vir diegene wat van 'n nie te gekonsentreerde drank hou nie, word aanbeveel om minder bessies te sit, en om 'n ryker smaak te gee, kan u meer aalbessies byvoeg. Om die smaak van die drank interessanter te maak, moet u 'n bietjie kruisement of suurlemoen by die voorbereiding voeg.

Image
Image

Vereiste komponente:

  • swartbessiebessies - 550 gram;
  • gegranuleerde suiker - 600 gram;
  • gefiltreerde water - 1 liter;
  • ryp kruisbessies - 1 kg.
Image
Image

Kookstappe:

  1. Alle vrugte moet 'n paar keer gespoel word en in 'n vergiettes gelaat word om water te dreineer.
  2. Die kruisbessies en aalbessies word in flesse oorgedra, waarna dit onmiddellik met kookwater gegooi word en vir vyftien minute laat staan word.
  3. Die vloeistof word terug in die pan gegooi en suiker word daarin gegooi.
  4. Muntblare en suurlemoenwiggies kan by die flesse gevoeg word vir geur.
  5. Die bessies word weer met kookstroop gegooi, en die houers is reeds propvol deksels. Die werkstukke word geïsoleer voor afkoeling.

Soos ervare huisvroue sê, is dit die beste om die stroop tot op die rand te gooi sodat die kompot langer gestoor kan word.

Image
Image

U kan ook bevrore bessies gebruik om 'n drankie voor te berei, maar as hulle ontdooi, verloor hulle hul vorm, daarom word dit nie aanbeveel om dit te ontdooi nie.

Om die drankie baie lekker te maak, moet u die water deur 'n filter gee, dit sal help om van die nasmaak ontslae te raak.

Aanbeveel: