Tee of koffie?
Tee of koffie?

Video: Tee of koffie?

Video: Tee of koffie?
Video: Graad 12 Gasvryheidstudies Bediening van drankies Tee & koffie 2024, Maart
Anonim
Image
Image

"Wil jy tee of koffie hê?" Die antwoord op hierdie vraag bepaal die verdere verloop van sake. As tee - 'n aand van opregte gesprekke, subtiele wedersydse begrip en brose vrede. Met 'n vrou of 'n man maak dit nie saak nie. Tee is ewigheid. As koffie 'n aand van aangename opwinding, sigaretrook, onverwagte bekentenisse en onvoorspelbare gevolge is. As koffie met 'n vrou is, dan gaan gesprekke oor die ewige, - oor liefde. As met 'n man - sal daar liefde self wees. Koffie is die tyd. Waarom het hierdie drankies sulke mag oor ons? Wat is dit aan hulle wat maak dat hulle nooit uit die mode raak nie?

Ek is nou die dag genooi na 'n verjaardagpartytjie. Ek het nie eers daaraan gedink wat om te gee nie. Natuurlik 'n teestel! So 'n geskenk is universeel. Dit is op 'n fyn lyn tussen 'n noodsaaklike, maar banale geskenk en 'n oorspronklike, maar nutteloos. Ek het gekies: porseleinbekers vir gesinsfeeste of minimalistiese erdebakkies vir geselekteerde gaste. Ek het 'n groot stel rooi klei gekoop, in 'n oosterse styl. Die verjaardagmeisie was verheug. Sy het gesê dat sy nou teekamers gaan reël in plaas van waterpypaande.

Tee is onafskeidbaar van ons lewenswyse. "Wil jy tee hê?" - die eerste vraag vir enige gas, waar hy ook al kom. Boonop sê hierdie drankie baie oor ons. Nie net oor ons smaakvoorkeure nie, dieper: hoe ons werklik met onsself verband hou. Tee - goedkoop, in sakke, haastig, by die werk middag? Met die aanloklike "in en uit" -beweging, uitgebuit deur 'n advertensie vir 'n bekende teemerk? Of miskien 'n versameling Chinese tee met 'n regte teeseremonie?

My vriendin Masha sê: "Tee is altyd 'n ritueel. En as dit nie so is nie, was daar eenvoudig geen koffie byderhand nie." Na my mening is dit waar: teesakkies "haastig" kan u dors les of help om die tyd deur te bring, maar dit kan nie subtiele plesier verskaf nie. Dit is amper soos om seks te hê met die ongeliefdes.

Op 'n keer sien ek op die webwerf van Artemy Lebedev 'n interessante afdeling genaamd "Ek haat", en in die lys - "elektriese ketels". Ek weet nie hoe hulle hom irriteer nie, maar ek kan raai - met hul duidelike funksionaliteit. Wat miskien verband hou met 'n gebrek aan spiritualiteit. Maar 'n regte teelepel, beslis van klei, behoort die "siel van tee" te behou! Fynproewers weet: as u 'n keramiek teepot met 'n soort skoonmaakmiddel afvee, kan u dit veilig weggooi. Die teeseremonie duld nie amateurisme nie. Dit is soortgelyk aan meditasie, wat die liggaam verslap en die gees verlig.

Ek het 'n vriend wat 'n regte teemeester is. Voorheen was hy egter 'n gewone ingenieur, maar hy was so meegesleur deur die Chinese teetradisie dat hy dit in sy beroep verander het. Hy sê dat die beste manier om 'n persoon te leer ken, 'n teeseremonie saam met hom is. Elke deelnemer aan die aksie moet eers kennis maak met die geselekteerde tee: op 'n spesiale manier om die geur daarvan in te asem. Daar word geglo dat tee sy reuk en selfs smaak verander, afhangende van wie dit drink. Dit lyk asof hy menslike energie absorbeer. Vul met skakerings. Dit is ook nie maklik om regte tee te maak nie. Water (verkieslik uit 'n bron) moet beslis in 'n deursigtige glashouer in sig wees. Anders, hoe weet ons op watter stadium van kook ons toekomstige tee is? As jy mooi kyk, is dit fassinerend: eers klein borrels - 'n string pêrels ', dan groter -' visoog ', dan 'n kenmerkende geluid -' geraas van bome '… Die belangrikste ding hier is om nie te laat die water kook. Met 'n spesiale spatel maak die teemeester 'n tregter - die "draakstert" - en gooi tee daarin. Tee word toegelaat om te brou - en hulle drink uit klein bakkies, sonder suiker.

Aanvanklik lyk die smaak vreemd: 'n paar "groen plat tee" lyk glad nie soos wat ons gewoonlik uit groot koppies drink nie. Maar dit is die moeite werd om dit goed te proe … "Waarom het u 'n teemeester geword?" - Ek het een keer 'n vriend gevra. 'Toe ek 'n skoolseun was,' het hy gesê, 'het Baba Tanya in ons kantine gewerk. Sy het 'n groot lepel in 'n glase gegooi. Daar was soveel onverskilligheid daarin.

En koffie? Swart, sterk, aromaties. Daarsonder kan ons skaars in die oggend wakker word, nie baie vriendelik in die middag nie en nie te romanties in die aand nie. Wat meer is as 'n bekende ritueel. "'N Koppie koffie, asseblief" is die eerste ding wat mense in koffiewinkels regoor die wêreld sê. Koffie en melk. Koffie en sigarette. Koffie en gesprek. Koffie en liefde. Koffie en eensaamheid. 'N Drankie waaraan ons sonder aarseling baie geld spandeer.

In een van haar artikels skryf Katya Metelitsa verbasend akkuraat: "Koffie, soos tee, het 'n buitengewone ekonomiese potensiaal. Dit kan absurd hoog wees." Ons betaal nie vir koffie nie - vir 'n manier van lewe.

Image
Image

Koffie vertel selfs meer van ons as tee. Die verslawing aan kitskoffie, veral in drie-in-een-sakke, laat die twyfel ontstaan: waarom offer 'n persoon vrywillig 'n ryk smaak ten gunste van 'n onduidelike surrogaat? Dink hy nie hy verdien meer nie? Kan jy nie goed van kwaad onderskei nie? 'N Kleurvolle Abchaziese ou vrou het my geleer hoe om regte koffie te maak: terwyl ek op reis was, het ek 'n handgemaakte Turk by haar gekoop. Die ou vrou was majestueus as 'n meester van ervaring en geloofwaardig as 'n karakter van filmiese neorealisme. Sedertdien het ek geglo dat die brou van koffie 'n magiese proses is, nie net op vaardighede as op gevoelens nie. Op halftones.

Ons maak dadels in koffiewinkels, en kyk na die gespreksgenoot en bepaal dadelik: tee of koffie. Tee is spiritualiteit. Koffie is sensualiteit. Ons weet wie voor ons is. Ons weet wat ons wil hê. Sonder enige woorde. Intuïtief.

Aanbeveel: