Hoe om sjampanje korrek te gooi?

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Waarmee word die nuwe jaar geassosieer? Vir Russe, eerstens, met skuimende sjampanje! Soos alle edel drankies, moet dit egter op 'n spesiale manier gedrink word. Slegs deur 'n paar reëls na te kom, geniet u die aangename smaak ten volle. Gelukkige Nuwe Jaar!

In die Journal of Agricultural and Food Chemistry word gesê dat die drank in 'n hoek skuins gegooi moet word, sodat meer koolstofdioksied daarin gestoor kan word as as dit vertikaal tot onder in die glas gegooi word.

Champagne, anders as ander wyne, ondergaan sekondêre gisting in die bottel. Hierdie proses is die opname van koolstofdioksied, wat in wyn afbreek en die beroemde borrels vorm. Meer as 600 verskillende chemiese komponente word by die koolstofdioksied in sjampanje gevoeg, wat elkeen die aroma aanvul, wat dit uniek maak.

Maar selfs met hierdie geur, sou sjampanje 'n gewone witwyn wees, al was dit nie vir klein borrels nie, skryf Moskovsky Komsomolets. Terwyl die borrels uit die onderkant van die glas styg, sleep hulle die molekules van die 600 geurkomponente saam, ontplof op die oppervlak, prikkel die neus en stimuleer reseptore.

Soos voorheen deur kundiges uitgevind, het sjampanje 'n voordelige uitwerking op die gesondheid. In die besonder het kenners aan die Universiteit van Reading bevind dat die drank ryk is aan polifenole - plantchemikalieë wat bloedvate verwyd, wat die konsentrasie van stikstofoksied in die bloed verhoog. As gevolg hiervan word die spanning op die hart en brein verminder. 'N Klein hoeveelheid sjampanje kan hipertensie verlig.

Die afgelope maand het voedingkundiges, veral vir meisies wat bekommerd is oor 'n skraal figuur, wat tydens die vakansie nie maklik is om te onderhou nie, 'n sjampanje-dieet voorgestel.

Die eetplan is om 1 tot 2 porsies sjampanje per dag te drink, en 'n gesonde dieet moet gevolg word. Die voedingsstrategie impliseer nie konstante wanvoeding nie, maar die verbruik moet steeds beperk word tot 1200-1400 kalorieë per dag, wat hoofsaaklik gepaard gaan met voedsame, hoogstaande en lekker kos.