Die interessantste resepte met kondensmelk

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Op 19 Augustus 1856 het die Amerikaanse Gail Borden 'n metode vir die vervaardiging van kondensmelk gepatenteer. Sy doel was om 'n manier te vind om voedsel op te slaan, veral melk, wat hy gedoen het. Vandag is kondensmelk een van die gunsteling lekkernye wat afsonderlik met plesier geëet kan word en gebruik kan word by die bereiding van verskillende geregte.

Bekendstelling van 8 resepte vir nageregte met kondensmelk.

Muntkoekies met kondensmelk

Bestanddele:

240 g kondensmelk

120 g mielieblom

300 g meel

80 g botter

80 g suurroom, 15% vet

1/2 teelepel koeksoda

2 teelepels vanieljesuiker

1 teelepel gedroogde kruisement

Kookmetode:

Dit is belangrik om nie die oomblik te mis wanneer die koekies net effens bruin is nie.

Meng kondensmelk met suurroom en vanieljesuiker. Voeg botter by kamertemperatuur by. Klits tot glad.

Voeg gedroogde kruisement by en roer weer, roer mielieblom by.

Giet meel gemeng met koeksoda in 'n bak. Knie die deeg met jou hande.

Skeur 'n klein stukkie van die deeg af, vorm 'n bal. U kan die dikte van die bal volgens u voorkeur kies.

Plaas die voltooide koekies op 'n bakplaat en druk met 'n vurk die stroke in loodregte rigtings en kry 'n "rooster" in die middel.

Plaas 'n bakplaat met koekies in 'n voorverhitte oond van 200 grade, verlaag dan die temperatuur tot 160 grade en bak ongeveer 25-30 minute. Dit is belangrik om nie die oomblik te mis wanneer die koekies net effens bruin is nie - en die bakplaat onmiddellik verwyder.

Kondensmelkkoekies met pere en sesamsaad

Bestanddele:

220 g meel (waarvan 20 gram volgraan)

160 g kondensmelk

160 g gerasperde pere

100 g mielieblom

100 g suurroom, 15% vet

50 g groente -olie

1/2 teelepel koeksoda

1 teelepel vanieljesuiker

sesamsaad om te besprinkel

Kookmetode:

Giet die kondensmelk in 'n bak, rasper die pere op 'n growwe rasper, voeg suurroom, groente -olie en vanieljesuiker by. Roer tot glad.

Voeg mielieblom by die mengsel en roer deeglik. Giet meel en koeksoda en knie die deeg met 'n spatel.

Rol die deeg in balletjies en plaas dit op 'n bedekte bakplaat op 'n kort afstand van mekaar.

Vir elke koekie, sit ongeveer een of 'n bietjie minder teelepels sesamsaad in en druk op die deeg.

Sit 'n bakplaat met koekies in 'n voorverhitte oond tot 160-170 grade en bak ongeveer 25-30 minute. Kondensmelkbeskuitjies word gewoonlik nie baie bruin nie, wat in ag geneem moet word en nie te veel in die oond gedroog moet word nie.

Peperkoekkoek met suurroom en kondensmelkroom

Bestanddele:

1 kg gemmerbrood (beter as heuning)

130-150 g geroosterde okkerneute

room:

500 g suurroom, 15% vet

1 blikkie gekookte kondensmelk

3 eetlepels konfytstroop

vars bessies of konfyt (aalbessies, kersies, ens.)

Kookmetode:

As die peperkoek baie soet is, kan jy sonder konfyt klaarkom.

Sny elke peperkoek in die lengte in die helfte en sny dan elke helfte in 4 stukke. Laat 'n paar stukke om te sny en versier die koek.

Berei die room voor: meng die kondensmelk in 'n bak met 'n lepel of klits met suurroom, voeg die konfytstroop by. As die peperkoek baie soet is, kan jy sonder konfyt klaarkom.

Giet die room in 'n bak gemmerbrood, roer met 'n lepel sodat elke stuk bedek is met room.

Versamel die koek in die vorm van 'n skyfie: plaas die onderste laag op 'n bord of bord, besprinkel dit met neute en bessies. Herhaal dit totdat die lae klaar is, en maak elke volgende laag kleiner in deursnee as die vorige.

Besprinkel die koek met krummels wat verkry is deur die stukkies gemmerbrood wat voorheen opsy gesit is, te verpletter. Versier na wens en laat dit ongeveer 'n uur by kamertemperatuur brou, en laat dit dan 2-3 uur in die yskas afkoel.

Vinnige koek met kondensmelk

Bestanddele:

3 eiers

0,5 koppies suiker

125 ml kondensmelk

sout op die punt van 'n mes

1 koppie (200 ml) meel

0,5 teelepel koeksoda

1 eetlepel suurlemoensap

suurlemoenskil

'n bietjie kaneel

0,5 koppies rosyne.

2 eetlepels strooisuiker

Kookmetode:

Spoel die rosyne goed uit, gooi oor met kookwater, droog.

Klits eiers met sout en suiker. Voeg kondensmelk by. Klop.

Sif meel, voeg kaneel, suurlemoenskil by.

Blus die koeldrank met suurlemoensap. Verbind alles.

Die bak moet klein en lank wees. Voer die bakplaat uit met bakpapier. Giet die deeg uit. Dit moet soos suurroom van medium dikte wees. Sit die rosyne bo -op en "smelt" dit 'n bietjie met 'n lepel.

Bak 40-50 minute by 180 grade. Bereidwilligheid om met 'n tandestokkie te kyk. Indien nodig, maak die bak klaar en bedek die bokant met foelie. Besprinkel die voltooide koek met versiersuiker.

Kondensmelk room koek

Bestanddele

200 g botter

2,5 koppies koringmeel

0,5 koppies gesoute water

1 eetlepel suurroom

blikkie versoete kondensmelk

Kookmetode

Sny die afgekoelde botter in klein stukkies, besprinkel met koringmeel. Versamel dan met 'n skyfie, maak 'n klein gaatjie daarin, gooi gesoute water daar. Voeg suurroom by en knie die deeg.

Bedek die deeg met 'n handdoek en laat 20-30 minute op 'n koue plek, verdeel dit dan in drie dele, rol elke deel dun tot 'n ronde koek.

Sit die tortillas op 'n bakplaat, steek op verskeie plekke deur en bak in die oond.

Vou die afgekoelde koeke bo -op die ander en pas dit uit, sny die uitstaande dele af.

Gooi 'n blikkie kondensmelk in 'n kastrol met water en kook vir 2 uur. Laat afkoel, maak toe, bedek die koeke met 'n gelyke laag kondensmelk en lê die een bo -op die ander.

Smeer ook die kante en boonste koek met kondensmelk en bedek met fyn krummels wanneer die koeke gelykgemaak word.

Donut met kondensmelk

Bestanddele

1 blikkie kondensmelk

4 eiers

2 eetlepels room, 20% vet

3 eetlepels suiker

80 g meel

1/2 teelepel bakpoeier

Kookmetode

Klits kondensmelk met eiers. Terwyl jy klits, voeg die room, suiker en meel en bakpoeier by.

Giet in 'n vorm en bak by 180 grade tot sag.

Kolwyntjies styg baie, dus hoef jy nie die vorm meer as halfpad te vul nie.

Lekkers met kondensmelk, neute en karamel

Bestanddele:

100 g melkpoeier

150 ml kondensmelk

6 eetlepels strooisuiker

25 ml brandewyn

75 g suiker

25 haselneute

100 g donker sjokolade

Kookmetode:

Verhit suiker en 0,5 koppies water in 'n braaipan tot die suiker heeltemal opgelos is.

Plaas die neute in die resulterende stroop. Plaas die gekarameliseerde neute op bakpapier en laat afkoel.

Roer die poeiermelk en kondensmelk, versiersuiker en brandewyn tot glad. Maak uit die resulterende massa klein balletjies, sit gekarameliseerde neute in die middel van elkeen.

Smelt die sjokolade in 'n waterbad. Doop die balletjies met neute in gesmelte sjokolade, sit dit op 'n bord bedek met perkament en verkoel 10-12 minute om te stol.

U kan ook rosyne, ontpitte pruimedante of ingemaakte kersies as 'n vulsel vir lekkers neem.

Pannekoek in koninklike styl met lingonberries, kondensmelk en dennepitte

Bestanddele:

3 eiers

200 g suurroom 25% vet

70 ml room 33 - 38% vet

2 eetlepels botter, gesmelt (nie warm nie)

0,5 teelepel sout

1 opgehoopte eetlepel suiker

170 g meel

2 eetlepels groente -olie

150 ml melk

cowberry

blik kondensmelk

dennepitte (pitte)

Kookmetode:

Smeer elke pannekoek met kondensmelk voor dit bedien word.

Skei die blankes van die eiergele. Meng die eiergele met suurroom, room en gesmelte botter. Voeg sout en suiker by, meng goed.

Giet meel deur 'n sif, knie die deeg. Op hierdie stadium sal dit baie dik wees, maar die resultaat sal genoeg vloeistof wees. Giet dan melk en groente -olie in.

Klits die blankes tot 'n stywe skuim en voeg liggies by die deeg.

Verhit die pan. Smeer die bodem met 'n stuk botter voor die eerste pannekoek. Bak pannekoeke.

Smeer elke pannekoek voor opdiening met kondensmelk, besprinkel met lingonbessies en gedroogde dennepitte, vou dit in vier.