Heerlike slaaie sonder mayonnaise vir die nuwe jaar 2019

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  sous

• Kooktyd:

  15 minute

Bestanddele

• jogurt
• mosterd
• suurlemoensap
• asyn
• knoffel
• speserye

Behoorlike voeding is te eniger tyd belangrik, selfs op nuwejaarsvakansies. Maar dit beteken glad nie dat u van u gunsteling geregte sal moet afstand doen nie, want vir die nuwe jaar 2019 kan u bekende slaaie kook, maar slegs sonder mayonnaise. Vandag is daar verskillende heerlike en eenvoudige resepte vir geregte waarin souse in plaas van mayonnaise gebruik word, wat nuwe geurnotas kan gee, selfs by 'n eenvoudige groentesnack.

Opsies vir slaaisouse vir die nuwe jaar 2019

In onlangse jare het slaaie sonder mayonnaise die gewildste geword. Aangesien daar nie so 'n ervaring in huishoudelike kookkuns is nie, moet u resepte van ander leen.

Die eenvoudigste dressing vir koue voorgeregte is olyfolie; meer komplekse souse bevat 'n verskeidenheid bestanddele en speserye wat die smaak van 'n bekende gereg drasties kan beïnvloed.

Yoghurt slaaisous

Hierdie weergawe van die sous word gretig gekies deur diegene wat omgee vir hul figuur. Dit is lig, smaaklik, vol en is ideaal vir die bereiding van slaaie sonder mayonnaise vir die nuwe jaar 2019.

Bestanddele:

• 100 ml natuurlike jogurt;
• 1 eetlepel. 'n lepel mosterd (soet of warm);
• 1 teelepel suurlemoensap;
• 2 eetlepels. lepels wynasyn (wit);
• 'n knoffelhuisie;
• speserye na smaak.

Voorbereiding:

1. Giet die jogurt in 'n bak, druk die sitrus sap uit en voeg die sny van die pittige groente by.
2. Giet asyn, olie in die bestanddele, voeg speserye na smaak by en roer alles deeglik.

Sojasous vir slaai

Die toevoeging van sojasous laat die slaaisous helder smaak en is vanweë die vloeibare konsekwentheid daarvan ideaal vir dik slaaie.

Bestanddele:

• 6 eetlepels. lepels sojasous;
• 7 eetlepels. eetlepels olyfolie;
• 6 eetlepels. lepels balsamiese asyn;
• setperke na smaak: grasuie, basiliekruid;
• speserye na smaak.

Voorbereiding:

1. Gooi soja, olie, asyn in 'n bak, meng.
2. Sny die groente fyn, en raak saam met die speserye aan die slaap met die vloeibare bestanddele en roer alles deeglik.

Komkommer slaaisous

So 'n verfrissende en hartige suurroom -sous is geskik vir vleisslaai, dit verminder kalorieë en maak versnaperinge lig.

Bestanddele:

• 2 vars komkommers;
• 100 g roomkaas;
• 2 eetlepels. lepels suurroom;
• 2 knoffelhuisies;
• setperke na smaak.

Voorbereiding:

1. Maal die komkommers in 'n fyn rasper in die skil. Die gerasperde massa groente moet uit die sap wat uitgekom het, uitgedruk word, aangesien dit die smaak van die voltooide snack kan bederf.
2. Giet 'n knoffelhuisie deur 'n pers en kap die kruie fyn.
3. Ons kombineer al die gekapte bestanddele, voeg suurroom, kaas en speserye by, roer alles deeglik.

Gemmer slaaisous

Hierdie sous is geskik vir diegene wat van warm happies hou. Soos u weet, het gemmer 'n eienaardige smaak wat die smaak van die voltooide slaai heeltemal kan verander.

Bestanddele:

• 200 ml suurroom (15%);
• 2 teelepels mosterd;
• 1 teelepel gemaalde gemmer;
• dille setperke na smaak.

Voorbereiding:

1. Vir die sous kan u gemaalde gedroogde gemmer en vars gebruik, net 'n wortel van 2 cm groot en dit op 'n fyn rasper maal.
2. Giet gemmer, fyngekapte dille in die suurroom en sit die mosterd, meng en laat die sous vir 30 minute brou.

0

Wynasyn slaaisous

'N Koue skottelsous wat op asyn gebaseer is, maak dit vars, lig en aangenaam suur.

Bestanddele:

• 2 eetlepels. lepels wynasyn;
• 6 eetlepels. eetlepels olyfolie;
• 1 teelepel mosterd;
• speserye na smaak.

Voorbereiding:

1. Giet asyn in 'n bak en sit mosterd, meng en laat die mengsel brou.
2. Dan klits ons en begin olie in 'n dun straaltjie gooi, terwyl ons alles aktief klop.
3. Voeg speserye na smaak by en verander alles weer.

Hoenderslaai

Heerlike en helder slaaie met hoender sonder mayonnaise sal 'n goeie keuse wees vir die nuwe jaar 2019. Alle resepte (met foto's) is eenvoudig, smaaklik en oorspronklik. As 'n reël word hoenderborsies gebruik om koue versnaperinge voor te berei, en bestanddele soos heuning, mosterd, sojasous, natuurlike jogurt word die basis vir souse.

Ligte hoenderfilet slaai met appel en seldery

'N Ligte slaai met hoender, seldery en appel is 'n goeie keuse vir 'n feestelike tafel.

Bestanddele:

• 150 g hoenderfilet;
• 1 appel;
• 4 eetlepels. lepels okkerneute (amandels);
• sout en swartpeper na smaak;
• 1 eetlepel. 'n lepel olyfolie;
• seldery wortel.

Voorbereiding:

1. Skil die wortel en appel, sny in dun repies.
2. Kook die hoenderfilet en sny dit in klein stukkies.
3. Braai die neute in 'n droë braaipan en kap dit dan op 'n maklike manier.
4. Ons berei al die voorbereide bestanddele in porsies vas, geur met olyfolie en speserye. Sprinkel neute bo -oor.

Sneeu dryf met snaakse sneeumanne

Slaai "Snowdrifts" is 'n ideale gereg vir die nuwejaars spyskaart. Danksy snaakse sneeumanne blyk die voorgereg lig en oorspronklik te wees.

Bestanddele:

• 250 g hoenderborsies (gekook, gerook);
• groot gekookte wortels;
• 2 gekookte aartappels;
• 1 komkommer;
• 100 g kaas;
• 5 gekookte eiers.

Vir die sous:

• 200 ml natuurlike jogurt;
• 100 g ingemaakte boontjies (wit);
• 2 knoffelhuisies;
• 2 takkies dille.

Vir sneeumanne:

• 4 kwartel eiers;
• 2 groen uievere;
• halfgekookte wortels;
• 8 anjerknoppe.

Voorbereiding:

• Die eerste stap is om die sous voor te berei, hiervoor gooi ons die boontjies in die blender, sit die knoffelhuisies in, maal die bestanddele.
• Voeg dan jogurt en fyngekapte dille daarby, meng en gee die sous tyd om in te trek.

Nou neem ons gekookte eiers, verdeel dit in twee, verwyder die eiergeel en knie dit met 'n vurk met sout en 'n paar eetlepels sous

• Vul die proteïene met die gevolglike massa.
• Nou neem ons 'n plat skottel en drie aartappels reg bo dit, maak 'n los laag, dit wil sê, moenie dit met 'n lepel verpletter nie.
• Voeg 'n bietjie sout by die aartappellaag, gooi die sous en ook drie wortels daaroor, sout hierdie laag en geur met sous.

Sny die pluimveevleis in blokkies, plaas dit bo -op die wortels, en na die volgende laag sous, lê die komkommerblokkies uit, die groente kan sonder sous gelaat word of 'n bietjie besprinkel word

Ons maak sneeustortings uit die helfte van die gevulde eiers, sit dit bo -op die slaai met die konvekse kant na bo. Vul die spasie tussen hulle met sous in die vorm van klein druppels, maar dit is die geval as die komkommerlaag nie geweek is nie

Drie kaas oor die hele snack, asof sneeuvlokkies daarop val

• Nou maak ons sneeumanne. Neem gekookte kwartel eiers en sny die puntige rande af. Ons verbind twee eiers met sulke rande met 'n tandestokkie.
• Ons sny hoede en 'n neus uit wortels, gebruik angelierknoppe vir 'n loergat en knope, dille takkies vir penne en uievere vir serpe.

Ons sit die sneeumanne op 'n slaai en stuur die voorgereg na 'n koel plek sodat dit goed versadig is voor dit bedien word

Nuwejaarslaai met garnale sonder mayonnaise

Garnale, soos ander seekos, is 'n gereelde gas op vakansietafels. Hulle is nie net lekker en gesond nie, maar pas ook by baie bestanddele, wat beteken dat u die mooiste slaaie sonder mayonnaise saam met hulle kan voorberei vir die nuwe jaar 2019.

Terselfdertyd kan elke gasvrou self nuwe sowel as bewese resepte (met foto's) van geregte met garnale kies.

Ligte en smaaklike garnale slaai

Om 'n heerlike snack voor te berei, is dit nie nodig om 'n groot aantal bestanddele te gebruik nie, slegs die skulpvis self, 'n paar groente, speserye en natuurlik 'n sous wat die uitstekende smaak van die voltooide snack sal beklemtoon.

Bestanddele:

• 300 g garnale;
• 15 kersievrugte;
• 2 knoffelhuisies;
• 'n bossie blaarslaai;
• warm rissies;
• 4 eetlepels. eetlepels olyfolie;
• Parmesaankaas;
• balsamiese asyn;
• sout en peper.

Voorbereiding:

1. Giet die garnale in kookwater, wag 'n minuut en gooi die mossels in 'n vergiettes. Koel en maak skoon van die dop.
2. In verhitte olyfolie, braai die knoffelbolle, asook warm soetrissies, in die helfte gesny en uit die korrels geskil.
3. Sodra die groente bruin is, haal dit uit en sit garnale op die plek, braai dit vir twee minute.
4. Sit slaaiblare op 'n plat skottel, sit kersiehelftes en goue garnale bo -op, geur die voorgereg met olyfolie, balsamiese asyn, sout en besprinkel met gerasperde Parmesaan.

Garnale op 'n sneeukussingslaai

Hierdie weergawe van die oorspronklike voorgereg sal beslis waardeer word deur alle gaste aan tafel. Tuisgemaakte sous gebaseer op kwartel eiers word gebruik om aan te trek.

Bestanddele:

• 200 g harde kaas;
• 400 g garnale;
• 4 gekookte eiers;
• 100 g blaarslaai.

Vir die sous:

• 7 kwartel eiers;
• 150 ml olie (groente, olywe);
• 1 teelepel mosterd;
• 1 teelepel gegranuleerde suiker;
• kalk;
• 'n knippie sout;
• peper na smaak;
• dille en koriander na smaak.

Voorbereiding:

Drie kaas op 'n rasper of met 'n spesiale vrugtemes verander ons die produk in noedels. Maal die wit en eiergele apart op 'n rasper, meng die eiergele met die kaas

• Kook die garnale vir 5 minute en trek dit af.
• Vir die sous, klits die kwartel eiers met sout, suiker en mosterd. Giet dan die olie in 'n dun straaltjie, terwyl die menger nie ophou werk nie.

Sodra die sous eenvormig van kleur en konsekwentheid word, voeg die skil en lemmetjiesap, peper en fyngekapte groente daarby, roer alles deeglik en laat die sous tyd om in te trek

Sit blaarslaai op 'n plat skottel, maak 'n kussing van proteïene, sit 'n massa kaas en eiergele daarop, sit dit op met garnale, besprinkel met lemmetjieskil, gooi met sous of sit dit apart voor

Ham slaaie

Slaaie sonder mayonnaise is nie net die gebruik van sommige groente nie, maar ook vleis -lekkernye. Dus, vir die nuwe jaar 2019, kan u eenvoudige en heerlike resepte (met foto's) van geregte neem met die toevoeging van ham.

Slaai met Mozzarella -kaas onder kruieversiering

Volgens die oostelike kalender is 2019 die jaar van die vark, wat beteken dat varkgeregte nie gekook kan word nie. Maar as sy so 'n heerlike en pragtige gereg met ham op die tafel sien, sal die gasvrou waarskynlik nie aanstoot neem aan die skepper van die resep nie.

Bestanddele:

• 'n bol Mozzarella -kaas;
• 150 g tamaties;
• 150 g blaarslaai;
• 'n halwe rooi ui;
• 50 g ham;
• 50 g olywe;
• sout en peper.

Vir die sous:

• 3 takkies vars basiliekruid;
• 'n takkie vars roosmaryn;
• 'n knoffelhuisie;
• 6 eetlepels. eetlepels olyfolie;
• 3 eetlepels. eetlepels balsamiese asyn;

Voorbereiding:

Gooi vars roosmaryn en basiliekruid, 'n sny pittige groente in 'n blenderbak, gooi asyn en olie in, maal en kry 'n geurige slaaisous

Meet 1/3 van die resulterende sous en gooi dit in 'n bak, voeg halfringe rooi ui, slaaiblare by, voeg sout by alles, meng en sit op 'n opdienbord

Lê die tamaties wat in skywe gesny is, besprinkel met gekapte olywe, gooi die sous oor en sit die mozzarellaskywe in

Lê die ham om die rande van die voorgereg, strooi alles met vars gemaalde peper, geur alles weer met kruieversiering en sit die voorgereg op die tafel voor.

Italiaanse slaai met ham en pasta

Italiaanse slaai met ham is 'n stewige gereg, want pasta word hier gebruik. Maar as u resepte (met foto's) van snacks sonder mayonnaise neem, kan u die kalorie -inhoud van die voltooide gereg verminder.

Bestanddele:

• 'n glas klein pasta;
• 10 mini mozzarella;
• 3 tamaties;
• 'n knoffelhuisie;
• 100 g ham;
• olyfolie na smaak;
• basiliekruidblare.

Voorbereiding:

1. Kook die pasta in soutwater en plaas die produkte in 'n vergiettes sodat al die vloeistof daarvan weg is.
2. Giet dan die pasta in 'n slaaibak, voeg die blokkies ham en tamaties daarby. U kan kersie neem en die vrugte in twee sny.
3. Ons verdeel die mini-mozzarella in helftes en stuur dit saam met 'n fyngekapte knoffelhuisie na die res van die bestanddele van die slaai.
4. Roer die slaai, geur met olyfolie, versier met basiliekruidblare en sit die gereg voor op die tafel.

Beeslaai vir die nuwe jaar 2019 sonder mayonnaise

Resepte met foto's van koue geregte met beesvleis maak voorsiening vir die toevoeging van mayonnaise, wat dit baie hartlik en swaar maak, maar vir die nuwe jaar 2019 kan u vleisslaai sonder so 'n dressing kook en ligter en minder voedsame bestanddele gebruik.

Tbilisi -slaai met rooibone en beesvleis

'Tbilisi' slaai is 'n helder en smaaklike gereg, waarvoor die eenvoudigste bestanddele gebruik word.

Maar in hierdie voorgereg word hulle so goed gekies dat die resultaat 'n uitstekende geurkombinasie is.

Bestanddele:

• 200 g beesvleis;
• 'n blikkie rooi boontjies;
• rooi ui;
• 2 knoffelhuisies;
• die vrugte van rooi soetrissie;
• 50 g okkerneute;
• 5 eetlepels. eetlepels olyfolie;
• 1 eetlepel. 'n lepel wynasyn;
• 1 teelepel hop-suneli;
• 'n bos koljander;
• gemaalde swartpeper na smaak.

Voorbereiding:

1. Sny die ui in dun halwe ringe, as die groente pittig is, dompel dit dan vir 2 minute in warm water.
2. Sny soetrissies en vooraf gaar beesvleis in repies.
3. Sny die knoffelhuisies en koriander fyn.
4. Braai die neute in 'n droë braaipan en sny dit fyn.
5. Gooi rooibone, uie, knoffel, neute, kruie, vleis en soetrissie in 'n slaaibak.
6. Om aan te trek, gooi asyn in olyfolie en roer.
7. Meng die inhoud van die slaaibak met die sous, gee die voltooide slaai 'n rukkie om in te trek en kan bedien word.

Slaai met beesvleis en groente

Beesvleis, soos baie ander vleis, pas goed saam met groente, souse en geurmiddels. Daarom kies ons met vrymoedigheid 'n resep (met 'n foto) en begin ons stap vir stap 'n feestelike gereg voorberei.

Bestanddele:

• 300 g beesvleis;
• 'n kop Chinese kool;
• 2 vars komkommers;
• 1 soet en suur appel;
• gloeilamp;
• 5 eetlepels. eetlepels olyfolie;
• 2 eetlepels. eetlepels Dijon -mosterd;
• 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Kook die beesvleis, laat afkoel en sny in repies.
2. Kap ook komkommers, Chinese kool en appel in skywe. Besprinkel die gebreekte vrugte met suurlemoensap sodat dit nie die slaai met sy donker kleur bederf nie.
3. Sny die ui in kwarte.
4. Giet olie in 'n bak, druk suurlemoensap, sit mosterd, voeg sout, peper by en roer alles deeglik.

Ons kombineer al die bestanddele van die gereg in 'n pragtige gereg, giet oor met 'n pittige slaaisous en bedien.

Nuwejaarslaai met kalkoen

Turkye kan gebruik word om heerlike en gesonde slaaie te kook, veral as u nie resepte (met foto's) neem van geregte waarmee mayonnaise gebruik word nie. Skynbaar eenvoudige vleis pas goed by groente, vrugte en graan.

Caesar slaai met kalkoen

Baie fynproewers het verlief geraak op Caesar-slaai, en elke huisvrou het haar eie weergawe om 'n wêreldberoemde gereg te kook. So 'n slaai is veral relevant vir die viering van die nuwe jaar 2019, want in die jaar van die vark moet u nie varkhappies kook nie.

Bestanddele:

• 300 g kalkoenfilet;
• 500 g blaarslaai (romano);
• 300 g kersie;
• 70 g parmesaankaas;
• 300 g roosterbrood;
• 4 knoffelhuisies;
• 100 ml olyfolie;
• 10 g kappertjies;
• 15 g ansjovis;
• 100 ml jogurt (natuurlik);
• 1 eetlepel. 'n lepel sojasous;
• 2 hoender eiers;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Ons bak die kalkoen in foelie, in skywe gesny of in vesels uitmekaar gehaal.
2. Vir croutons, sny die brood in vierkante. Giet 50 ml olie in 'n bak, gooi 'n fyn knoffelhuisie, sout en peper, roer.
3. Plaas broodstukke in die resulterende mengsel, meng en plaas op 'n bakplaat, bak vir 12 minute tot goudbruin (temperatuur 200 ° C).
4. Kook eiers, sit dit in 'n blender saam met kappertjies, ansjovis en sojasmaak. Ons druk die bestanddele deur.
5. Voeg dan 20 g gerasperde Parmesaan by en gooi 50 ml olie in, roer alles weer. Natuurlike jogurt word ook by die sous gevoeg, maar u kan die sous sonder dit voorberei.
6. Skeur die blaarblare grof, sit dit op 'n skottel, lê die kersie -helftes bo -oor, strooi die croutons, sit die gebakte kalkoen oor, gooi die sous oor en strooi parmesaan oor.

Turkye slaai in blaarslaai

Nuwejaarslaai moet nie net lekker wees nie, maar ook pragtig. Die oorspronklike koue kalkoengereg kan dus in blaarslaai bedien word. Die slaai -kalkoen kan gebraai, gebak of gestoom word.

Bestanddele:

• 500 g kalkoenfilet;
• soetrissie vrugte;
• 'n kop Chinese kool;
• 4 snye witbrood;
• 2 eetlepels. eetlepels groente -olie;
• sout en peper na smaak;
• kaas na smaak.

Vir brandstof:

• 200 ml suurroom;
• 1 eetlepel. 'n lepel mosterd;
• 1 teelepel gegranuleerde suiker;
• 1 eetlepel. 'n lepel olyfolie;
• groen uie;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

Eerstens neem ons al die bestanddele vir die sous, behalwe groen uie, sit dit in enige houer en roer met 'n klits. Ons gebruik pittige of soet mosterd, dit hang alles af van die smaak. As 'n soet sous gebruik word, word geen suiker bygevoeg nie. Voeg aan die einde die groen uieringe by en meng weer. Ons sit die sous op 'n koel plek sodat dit goed deurdring

Sny die brood in blokkies en braai dit met 'n bietjie olie tot goudbruin, die croutons kan gesout en peper word

Verdeel die soetrissie in 4 dele, verwyder die sade en sny die stingels uit. Plaas groente in 'n roosterpan en houtskool aan beide kante. Sit dan die soetrissie op foelie, bedek en laat staan vir 'n rukkie terwyl die vleis gaar is

Sny die kalkoen in klein stukkies, sout, peper, meng met 'n lepel olie en braai die vleis vir 12 minute, plaas dit ook op foelie, verseël en laat dit afkoel in "metaal" papier

• Verwyder die boonste blare van die Chinese koolvurk.
• Sny die afgekoelde kalkoen in klein blokkies, verwyder die skil van die soetrissies en sny die vleis fyn.
• Sit in elke boot van koolblare stukke vleis, peper, gooi die bestanddele mildelik met sous, strooi die croutons en strooi gerasperde kaas oor.

Ons sit die bote met vulsel op 'n pragtige skottel en bedien.

Slaai met kwartel eiers en kersietamaties sonder mayonnaise

Vandag gebruik byna elke huisvrou kwarteleiers vir kook. En ondanks die feit dat hulle met hoender vervang kan word, maak so 'n produk elke slaai lekkerder en gesonder.

Bestanddele:

• slaai mengsel;
• vars komkommer;
• 10 kersievrugte;
• 10 songedroogde tamaties;
• 'n klein bos groen uie;
• pers basiliekruidblare;
• 5-6 kwartel eiers;
• 3 eetlepels. eetlepels sagte bokkaas;
• 'n klein bos dille;
• 'n paar druppels balsamiese asyn.

Voorbereiding:

1. Sit die slaaimengsel in 'n gerieflike bak, sit vars komkommer, gekapte groen uie en basiliekruidblare daarop. En ook 'n paar kersievrugte in twee gesny en songedroogde tamaties in 3 dele gesny.
2. Sout en peper die bestanddele, besprinkel met balsamiese asyn, meng en laat staan vir 15 minute.
3. Gooi die sagte kaas van die bok in 'n bak, voeg fyngekapte dille daarby, meng en plaas die resulterende massa in 'n deegsak.
4. Met behulp van 'n pragtige spuitstuk plaas ons die wrongelmassa in porsies op die helftes kwartel eiers en kersietamaties.
5. Sit die slaai op 'n pragtige skottel, versier met helftes kersie en eiers met kaas.

Baie fynproewers kan hulle nie voorstel om sonder mayonnaise te kook nie. Dit is beslis lekker, maar nie gesond nie, maar slaaie sonder skadelike dressing kan lekker en gesond wees. Die belangrikste ding is dat hulle nie bang is om met bestanddele te eksperimenteer nie en nuwe moontlikhede ontdek om nuwe heerlike geregte voor te berei.