Hoe om die tafel tuis te dek

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Nuwejaarsvakansies kom nader, en daarom ook feestelike feeste. Smaaklik bedien tafel kan selfs 'n gewone maaltyd omskep in 'n estetiese plesier en 'n gevoel van viering. As u tuis tafel, kan u effens afwyk van die streng bedieningspakkies, wat streng gevolg word in restaurante en by amptelike onthale. Maar tog is daar verskeie goue reëls wat selfs tuis gevolg moet word.

Tafeldoek

Tafelbedekking begin altyd met die verspreiding van die tafeldoek. Vir 'n feestelike onthaal sal tafeldoeke van blink weefsels gepas lyk, growwe linne is geskik vir 'n pretensielose tafel, en tafeldoeke in pastelkleure sal goed wees vir tuisbyeenkomste.

Die tafeldoek moet natuurlik skoon en gestryk wees. Maar in 'n poging om netheid te behou, moet u dit nie met 'n oliedoek bedek nie. Die doek moet minstens 25 cm van alle kante van die tafel af wees, maar nie laer as die stoel nie: 'n te kort tafeldoek lyk slordig en te lank sal die gaste ongemaklik maak.

Die doek moet minstens 25 cm van alle kante van die tafel af daal, maar nie laer as die stoel se sitplek nie.

Dien

Die bedienings op die tafel kan anders wees; dit hang af van die geregte wat bedien sal word, sodat u nie kan begin bedien sonder 'n weldeurdagte spyskaart nie. Dit is belangrik om vir elke gas ongeveer 80 sentimeter tafellengte te voorsien en seker te maak dat die ligging en voorkoms van elke stel toestelle heeltemal dieselfde is. Alle tafeldoekitems moet in kleur en vorm by mekaar en die binnekant pas.

Maak seker dat alle skottelgoed en toebehore skoon is en geen vlekke bevat nie. Om dit te kan doen, is dit genoeg om dit met 'n warm en klam handdoek af te vee en dan met 'n droë handdoek te poets.

Plate

Eerstens word 'n dekoratiewe opdienbord op 'n sentrale plek geplaas, op 'n afstand van minstens twee sentimeter van die rand van die tafel. 'N Bord vir 'n happie of sop word daarop geplaas. Vir pureesop, bedien 'n sopbord, en vir deursigtige sop en sous 'n koppie. Links bo, agt sentimeter van die dekoratiewe een, sit hulle 'n klein tertbord vir brood en botter.

Toestelle

Bestek, wat tydens die maaltyd benodig word, word aan die kante en bo -op die opdienbord neergelê. Die vurke word links geplaas, horings omhoog en die messe regs, met die lem na die bord. Die toestel wat eers nodig is, is aan die einde van die bord, dus die vurk en mes is die verste, gevolg deur die vis en die naaste - die kantines.

Die eetgerei moet nie onder die rande van die bord wees nie.

As daar geen nagereg op die spyskaart is nie, word die soplepel bo -op die opdienbord geplaas, as nagereg beplan word - regs van die ry messe. Nagereg- en vrugtegereedskap word bo die snackbord geplaas - parallel met die rand van die tafel.

Bekers

Dit is belangrik om die reël te volg - elke drankie het sy eie houer, daarom hang die aantal en tipe wynglase en glase af van watter drankies aan die tafel bedien sal word. Rooiwyn, brandewyn en konjak word byvoorbeeld bedien in effens groot maaglase, terwyl kleiner glase vir witwyn gebruik word. Champagne smaak die beste in lang, smal glase, terwyl skemerkelkies vir sappe en mineraalwater gebruik kan word.

Die glase is regs en bo -op die opdienbord. 'N Glas mineraalwater of sap word op 'n afstand van anderhalf sentimeter van die punt van die mes geplaas. Dan in 'n hoek van 45 grade van die rand van die tafel af - 'n glas wyn en 'n glas wodka. Dieselfde prosedure werk hier as met die toestelle: die glas wat die verste van die bord is, word eers gebruik.

Die glase is regs en bo -op die opdienbord.

Servette

Elke gas moet 'n individuele servet hê wat mooi gevou moet word en aan die einde van die bediening op 'n snackbord gesit moet word. Daar is baie maniere om servette te vou, en dit is die beste om dit vars en aantreklik te laat lyk wanneer dit oopgevou word.

Besonderhede

Stylvolle besonderhede sal gaste in 'n feestelike bui bring en die atmosfeer van plegtigheid laat voel, maar hulle moet nie te veel wees nie en dit belemmer nie die opdiening en reël van geregte nie.

As u 'n pragtige beeldjie het, kan dit 'n wonderlike dekoratiewe element op die feestafel word. Kandelaars in kombinasie met uitstekende geregte en pragtige glase lyk veral elegant.

Vars blomme lyk baie vars en oorspronklik. Sodat hulle harmonieus lyk en nie die gaste inmeng nie, moet hulle hoogte nie die grootste glas in die porsie oorskry nie. Dit is beter om 'n klein vaas met blomme in die middel van die tafel te sit en daarop te let dat die ruiker nie 'n sterk reuk het nie.

As u vakansie byvoorbeeld 'n nuwe jaar is, kan u geskikte dekoratiewe elemente op die tafel plaas - sparretakke, sneeumanne of kersvader, silwer "reën", klein geskenke vir gaste.

Skottelgoed plaas

Die feestafel moet nie 'bars' met 'n oorvloed skottelgoed en gereedskap nie, sodat elkeen van die gaste genoeg persoonlike ruimte het.

Toestelle met sout en peper word die beste in die middel van die tafel op 'n kort afstand van mekaar geplaas. Daar kan jy ook eetgerei met mosterd en souse sit. Die botter word bedien met 'n spesiale mes en die mosterd word met 'n klein lepel bedien. Broodkaste word aan weerskante van die tafel geplaas, sodat dit maklik vir alle gaste is om dit te bereik.

Broodkaste word aan weerskante van die tafel geplaas sodat alle gaste dit maklik kan bereik.

Koue voorgeregte word gereël, afwisselende vis-, vleis- en groentegeregte. Sop moet in 'n tertbak bedien word, en warm geregte in spesiale geregte. Alle geregte en slaaie moet aparte lepels hê.

Gebottelde drankies moet ongekurk op die tafel geplaas word. Vrugte en mineraalwater word in verskillende dele van die tafel geplaas en onmiddellik voor die aanvang van die fees oopgemaak. Sap en vrugtedrankies word in kanne bedien, wodka en sterk likeurs word die beste op die tafel neergesit in flesse. Wyn en konjak word in bottels bedien.

Dit is reg om die vakansie te begin met die bedien van koue geregte - slaaie, toebroodjies, en dan eers warm geregte bedien - eerste, tweede en nagereg.

Deesdae verpersoonlik 'n pragtig gedekte tafel gasvryheid, en kos in so 'n omgewing is veral lekker. Moenie die geleentheid misloop om die nuwejaarsvakansie nog meer vreugdevol en elegant te maak nie!