Nuwejaarskos 2021

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37

• Kategorie:

  peuselhappies

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• tertjies
• Champignon
• ui
• botter
• kaas
• suurroom
• mengsel van Italiaanse kruie
• suiker
• peper
• meel

Wil u die nuwe jaar 2021 op 'n spesiale manier vier, sodat die vakansie nog lank onthou sal word? Dan is dit die moeite werd om nou na te dink oor wat om nuwe en interessante dinge in die jaar van die os te kook. Hierdie keuse bevat die beste resepte vir oorspronklike en heerlike versnaperinge vir die nuwejaars tafel.

Julienne in tertjies met sampioene

Julienne wat in klein tertjies gekook is, is 'n ongelooflike lekker warm peuselhappie vir die nuwe jaar 2021. Dit is die perfekte gereg vir die geleenthede waar u sonder veel moeite in die kombuis 'n aangename indruk op die genooide gaste moet maak.

Bestanddele:

• 12 sandtertjies;
• 400 g sampioene of ander sampioene;
• 1 ui;
• 2 eetlepels sonneblomolie (vir braai);
• 150 gram vet suurroom;
• 120 gram harde kaas;
• 'n mengsel van Italiaanse kruie na smaak;
• sout na smaak;
• 1 knippie gegranuleerde suiker;
• gemaalde peper - na smaak;
• 3 knippies koringmeel.

Voorbereiding:

Skil die ui en sny dit met 'n mes in klein blokkies. Sit in 'n warm braaipan met groente -olie en braai dit vir 7 minute

• Spoel die sampioene onder lopende water af, droog 'n bietjie en sny dit in medium blokkies. Sit gekapte sampioene in 'n pan met uie, braai tot al die vloeistof verdamp het.
• Voeg 'n paar knippies meel by en roer die inhoud. Besprinkel met Provençaalse kruie, braai 2 minute.

Voeg in die laaste stadium suurroom by, meng alles goed en bring die mengsel tot dik

Nadat u die hitte afgeskakel het, voeg gemaalde peper, sout en 'n knippie suiker na smaak by. Die laaste bestanddeel help om die smaak te balanseer as suurroom vir kook gebruik word

Berei sandtertjies voor, sit die voltooide sampioenvulsel daarin en versprei eweredig met 'n lepel

Rasper kaas en strooi oor elke tert

Plaas die tertjies op 'n bakplaat en plaas in 'n voorverhitte oond. Bak vir 5-10 minute tot goudbruin. 'N Klaargemaakte warm happie kan met kruie besprinkel word en bedien word vir die nuwe jaar 2021.

Makriel Riyette

'N Eenvoudige resep met 'n foto, waarmee u 'n ongewone visvoorgereg vir die vakansie kan voorberei. Hierdie tipe makrielpatee kan as smeer op toebroodjies en tertjies gebruik word.

Bestanddele:

• 2 karkasse vars makriel;
• 3 stukke sjalot;
• 2 wortels;
• 1 eetlepel mosterd
• 50 milliliter droë witwyn;
• 2 eetlepels suurroom 20% vet;
• gemaalde paprika, dragon, koljander, tiemie - na smaak;
• 1 lourierblaar.

Voorbereiding:

• Ontdooi makreel vooraf by kamertemperatuur. Maak elke karkas van die binnekant skoon en sny die kop af, spoel 'n paar keer onder lopende water.
• Sit makriel in 'n diep kastrol, voeg lourierblaar, geskilde sjaloties en wortels by. Besprinkel met 'n knippie tiemie en gooi witwyn oor. Voeg gemaalde peper en sout na smaak by. Plaas oor matige hitte en bring tot kookpunt. Bedek dan die pan met 'n deksel en haal van die stoof af, laat afkoel vir 15 minute.

• Verwyder bene en vel van vis, knie tot glad met 'n vurk. Syg die oorblywende sous deur 'n sif.
• Voeg fyngekapte ui, mosterd, 2 eetlepels suurroom, dragon, gemaalde peper, paprika, sout na smaak en koljander by die gekapte makriel. Meng al die bestanddele totdat 'n homogene konsekwentheid verkry is.

Verdun die voltooide riyet met die oorblywende sous totdat die gewenste konsekwentheid verkry is. Plaas die makrielpastei vir 'n paar uur in die yskas om af te koel. Smeer visgereg op brood en sit voor.

Pannekoeksakke met visvulsel

Weet u nie wat u nuut en interessant moet kook in die jaar van die os nie? Kyk dan na hierdie klassieke snack. Pienk pannekoeksakke met visvulsel herinner ietwat aan Kersvader. Die nuwejaarsbroodjie blyk baie eenvoudig en smaaklik te wees.

Vir pannekoek:

• 180 milliliter kefir;
• 1 gekookte beet;
• 1 teelepel gegranuleerde suiker;
• 1 eier;
• 1 knippie sout;
• 2 eetlepels groente -olie;
• 3 eetlepels meel.

Vir vulsel:

• 150 gram haringfilet;
• 5 groen uievere;
• 2 eiers;
• 1 eetlepel mayonnaise.

Voorbereiding:

• Om dun pannekoeke volgens 'n eenvoudige resep met 'n foto voor te berei, meng al die bestanddele, behalwe koringmeel.
• Skil die voorafgekookte beet, rasper dit in 'n aparte houer op 'n fyn rasper. Druk die sap uit die beet met 'n kaasdoek en voeg dit by die deeg.

Voeg in die laaste stadium meel by en meng tot glad sodat daar geen klein klonte in die voltooide deeg is nie

Verhit 'n braaipan oor matige hitte, voeg 2 eetlepels sonneblomolie by. Giet 'n halwe lepel deeg in die pan en versprei eweredig oor die oppervlak. Bak pannekoeke aan albei kante tot goudbruin

• Nou kan u die vulsel begin voorberei. Sny haringfilette in klein blokkies.
• Kook twee hardgekookte eiers, skil en sny in klein blokkies of rasper.

• Kap groen uie so klein as moontlik onder lopende water.
• Meng al die fyngedrukte bestanddele in 'n slaaibak en geur met lae-vet mayonnaise.
• Plaas een pannekoek op 'n plat bord, bedek met 'n eetlepel vulsel.

Kies die rande van die pannekoek versigtig met u hande sodat die vulsel binne -in is, en bind dit vas met 'n groen uieveer

'N Oorspronklike voorgereg vir die nuwe jaar 2021 is gereed, u kan dit aan die feestafel bedien.

Feestelike toebroodjies met krapstokkies en kaas

Nou hoef u nie te dink oor wat om nuwe en interessante dinge in die jaar van die os te kook nie. 'N Ongewone opsie om 'n slaai in die vorm van 'n voorgereg vir die nuwe jaar 2021 te bedien, sal almal by die feestafel aantrek. Voeg indien nodig 'n bietjie ingelegde komkommer by die slaai om 'n pittige smaak aan die gereg te gee.

Bestanddele:

• 200 gram brood;
• 1 vars komkommer;
• 10 gram botter;
• 120 gram krapstokkies;
• 100 gram verwerkte kaas;
• sout na smaak;
• 3 eetlepels mayonnaise;
• 2 takkies vars dille.

Voorbereiding:

• In die eerste plek, volgens die voorgestelde resep met 'n foto, berei ons 'n smeer voor vir toekomstige toebroodjies. Spoel vars komkommer onder lopende water, droog met papierhanddoeke. Sny in klein blokkies met die vel.
• Skil die krapstokkies uit die verpakking, sny dit in klein blokkies. Sit komkommers en krapstokkies in 'n slaaibak.

Rasper geskilde kaas op 'n fyn rasper. En om dit geriefliker te maak, kan u dit 7-10 minute vooraf in die vrieskas sit

• Die samestelling van die slaai kan met vars dille gevarieer word. Spoel die kruie af, kap fyn en voeg by die ander bestanddele.
• Sout die inhoud van die slaaibak na smaak en geur met 'n paar eetlepels mayonnaise.

• Sny die voorbereide brood in dun skywe.
• Droog elke sny 'n bietjie in 'n voorverhitte pan met botter.

Sit een eetlepel slaai op brosbroodskywe en versprei eweredig. 'N Ongewone voorgereg is gereed; u kan dit nie net vir die nuwe jaar 2021 bedien nie, maar ook vir enige ander vakansie.

Avokado toebroodjies

Hou jy van avokado, maar weet jy nie wat jy van hierdie eksotiese vrugte kan maak nie? Probeer die eenvoudige en lekker toebroodjies wat voedselliefhebbers beslis sal geniet.

Bestanddele:

• 3 medium avokado’s
• gesnyde brood;
• ½ rooi ui;
• 3 gekookte eiers;
• 1 skyfie suurlemoen
• 2 knoffelhuisies;
• gemaalde peper, sout - na smaak;
• 2 eetlepels suurroom of vetvrye mayonnaise.

Voorbereiding:

1. Kook twee eiers vooraf tot sag, skil en sny in klein blokkies. Oordra na 'n diep slaaibak.
2. Skil die helfte van die rooi ui en sny dit so fyn as moontlik met 'n mes.
3. Sny twee avokado’s in helftes, skil en verwyder groot sade. Giet suurlemoensap bo -oor die avokado (op hierdie manier word die gesnyde vrugte nie donkerder nie). Sny die geskilde pulp in klein blokkies. Sit in 'n slaaibak.
4. Dit bly om die gekapte bestanddele te vul met twee eetlepels suurroom of lae-vet mayonnaise. Geur die voorgereg met sout en gemaalde peper na smaak, meng die hele inhoud tot glad.

Smeer die gesnyde skywe van die brood met die voorbereide vulsel, versprei eweredig. Versier klaargemaakte toebroodjies met kruie en bedien vir die nuwe jaar 2021.

Tuna omelet voorgereg

Vir die huisvroue wat dink oor wat om nuut en interessant te kook in die jaar van die os, beveel ons aan dat u hierdie lekker voorgereg let. Die belangrikste ding is om vooraf dun pitabroodjies aan te skaf, sodat u later vinnig 'n omelet met 'n vulsel kan draai.

Bestanddele:

• 2 dun pitabroodjies;
• 2 eetlepels gerasperde harde kaas;
• 5 vars eiers;
• 2 takkies pietersielie;
• ½ teelepel gemaalde paprika;
• gemaalde peper, sout;
• 2 blikkies ingemaakte tuna in hul eie sap;
• 2 eetlepels groente -olie;
• olywe of ontpit olywe.

Voorbereiding:

• Breek die eiers in 'n diep bak, klits tot glad met 'n klits. Voeg gemaalde paprika en peper, sout by.
• Rasper harde kaas en voeg by die geklitste eiers, voeg gekapte groente by.
• Giet 'n lepel groente -olie in 'n braaipan en verhit oor matige hitte. Voeg die helfte van die geklitste eiermassa by. Braai aan die een kant tot goudbruin, draai dan om en kook tot sag.

• Sit een pitabroodjie op die tafel en ontvou, plaas die voltooide omelet daarop.
• Dreineer al die vloeistof uit die ingemaakte tuna. Druk die vis met 'n vurk fyn tot 'n homogene mengsel verkry is, plaas bo -op die omelet en versprei eweredig.

Sny die gekapte of ontpit olywe in klein stukkies en plaas bo -op die vis. Rol die hele inhoud in 'n stywe rol

• Dieselfde stappe moet herhaal word met die oorblywende pitabrood, omelet en vis. Draai die voltooide rolletjies in foelie toe en sit 'n paar uur in die yskas.
• Sny dan elke rol in dik skywe en dien as 'n heerlike peuselhappie vir die nuwe jaar 2021.

Hoenderlewer mousse

Lugtige en baie delikate mousse gemaak van hoenderlewer kan op roosterbrood gesmeer word of netjies in tertjies gesit word en op 'n feestafel bedien word. So 'n eenvoudige en lekker voorgereg word binne 'n paar minute voorberei.

Bestanddele:

• 500 gram hoenderlewer;
• 120 gram botter;
• 1 ui;
• 50 milliliter swaar room;
• 1 knippie tiemie
• 1 knippie sout;
• 'n knippie grond en wonderpeper;
• 50 milliliter brandewyn.

Voorbereiding:

Spoel die hoenderlewer deeglik uit, verwyder die oorskot en droog dit met papierhanddoeke af. Aangesien hoenderlewer nie 'n bitter smaak het nie, hoef u dit nie vooraf in melk te week nie

Smelt die botter in 'n voorverhitte pan. Skil die uie, kap dit fyn en sit in 'n pan, braai tot goudbruin. Voeg na 'n paar minute die voorbereide hoenderlewer by. Braai die afval tot gaar

Sit die gebraaide lewer saam met die uie in 'n blenderbak. Giet 50 milliliter skaats in die pan waar die afval gebraai is, kook 'n paar minute om die alkohol te verdamp. Gooi dan na die afval

• Klits die hele inhoud met 'n blender tot glad vir 20 sekondes. Voeg sout en ander speserye by na smaak, klits weer goed.
• Smelt die oorblywende botter en giet dit in drie keer in die resulterende mengsel. Klits nog 'n minuut met 'n blender. En sodat die voltooide mousse baie lekker en lugtig kan wees, moet u dit deur 'n fyn sif trek.

Klits die room in 'n aparte houer tot stywe punte vorm en meng liggies met die lewer. Die resultaat moet 'n eenvormige konsekwentheid wees. Plaas die voorbereide mengsel in 'n geskikte glashouer en hou dit 3 uur in die yskas

Na verharding moet die voltooide lewermousse sy vorm goed behou. Smeer die mousse oor voorbereide roosterbrood of plaas versigtig in tertjies, versier met komkommerskywe en sit voor

As u nadink oor wat om nuwe en interessante dinge in die jaar van die os voor te berei, moet u die voorkeure van die simbool van die komende jaar in ag neem. Die resepte vir vakansiehappies sal help om die feestafel vir die nuwe jaar 2021 te diversifiseer.