DIY koek vir die nuwe jaar 2022 tuis

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Geen feestafel is volledig sonder lekkers nie, en die koek vir die nuwe jaar 2022 behoort werklik fantasties te wees. Daar is baie resepte vir die keuse van huisvroue, sodat almal self die weergawe van die Nuwejaarsdessert kan kies, wat sy tuis met haar eie hande kan kook.

Koek met mandaryne vir die nuwe jaar 2022

Tuis kan u 'n koek met mandaryne vir die nuwe jaar 2022 met u eie hande maak. Dit is baie eenvoudig en heerlik. As u die resep met die foto stap vir stap volg, sal alles beslis regkom en die gaste sal verheug wees oor so 'n pragtige en delikate nagereg.

Bestanddele vir die beskuitjie:

• 130 g meel;
• 30 g stysel;
• 90 ml melk;
• 60 ml groente -olie;
• 4 eekhorings + 2 eiergele;
• 105 g suiker;
• 10 g vanieljesuiker;
• 1, 5 teelepel bakpoeier.

Vir die room:

• 200 g botter;
• 150 g suiker;
• 1 eiergeel;
• 400 ml suurroom (vanaf 20%);
• 20 g stysel;
• 5 g vanieljesuiker.

Vir versiering:

• 100 g wit sjokolade;
• 'n takkie viburnum;
• 7-8 mandaryne;
• 50 ml room.

Vir ryp:

• 60 g suiker;
• 30 ml water;
• suiker vir besprinkel.

Voorbereiding:

• Meng 'n koekie in 'n koppie melk met groente -olie.
• Giet meel, stysel en bakpoeier in 'n bak, meng en sif alles.

In 'n ander bak kombineer die eiergele met gewone en vanieljesuiker, slegs 1 eetlepel. l. ons laat suiker vir proteïene. Klits tot die massa wit word, en gooi die mengsel van melk en botter by, roer

• Voeg daarna 'n mengsel van droë bestanddele in porsies by, klits tot glad.
• Klits die blankes in 'n aparte bak met die oorblywende lepel suiker tot 'n sterk, stabiele skuim.

Meng nou die geklopte blankes deeglik in die deeg, sit dit in 'n gesplete vorm en bak die koekie vir 45-50 minute by 'n temperatuur van 160 ° C

Vir die room stuur ons suurroom na 'n bak (dit moet nie suur wees nie), asook eiergeel, gewone suiker met vanielje en stysel. Meng alles met 'n klitser tot glad

Ons sit die room in 'n waterbad en braai dit vir 10-15 minute

Verkoel die vla -massa tot kamertemperatuur en klop dan met die byvoeging van botter

Ons maak die mandaryne skoon, haal dit in skywe uitmekaar en maak elke sny wit film skoon

Verdeel die klaar en reeds afgekoelde koekie in 3 koeke, verwyder die gebakte kors bo -op en sny dit indien nodig met 'n mes

Plaas die ring op 'n plat bord en plaas die eerste koek onderaan, waarop ons 1/4 van die room gesmeer het, en maak dit gelyk oor die hele oppervlak

Sit die helfte van die geskilde mandaryne op die room. Bedek die vrugte met room bo -op en sit die tweede koeklaag

• Sit die room en die oorblywende vrugte op dieselfde manier op die tweede koek, bedek met room.
• Plaas nou die laaste koeklaag, bedek met plastiekfoelie en sit in die yskas vir 6-8 uur.

Vir die glasuur, breek die sjokolade in stukke, gooi die room daarin en verhit dit in die mikrogolfoond tot 'n homogene konsekwentheid verkry word

Ons haal die geweekte koek uit die vorm, pas die versiersel onmiddellik toe en sit dit terug op 'n koel plek

• Om te versier, gooi suiker in 'n kastrol, gooi water, sit aan die brand en kook die stroop 2-3 minute na kook.
• Ons maak die mandaryne skoon, verdeel dit in skywe.
• Doop die viburnumbessies in stroop, besprinkel met suiker. Ons doen dieselfde met mandarynskywe.

Ons versier die koek met voorbereide snye vrugte en bessies bedek met ryp, sowel as met klein takkies sparren

Ons smelt die sjokolade vir glasuur vir 10 sekondes in verskeie benaderings; dit kan nie oorverhit word nie, anders krul dit eenvoudig.

Koek "Winterverhaal"

'N Koek met 'n winter en 'n wonderlike naam is die perfekte resep met stap-vir-stap foto's van 'n nagereg vir die nuwe jaar 2022. Dit is glad nie moeilik om dit tuis te maak nie: alles wat u nodig het, is om 'n koekie te bak, botterroom voor te berei, sowel as bessies vir 'n laag en versiering.

Bestanddele vir die beskuitjie:

• 6 eiers;
• 6 eetlepels. l. Sahara;
• 6 eetlepels. l. meel;
• 'n knippie vanielje;
• 1 teelepel bakpoeier.

Vir bevrugting:

• 200 ml melk;
• 3-4 eetlepels. l. versiersuiker.

Vir die room:

• 500 ml room (33%);
• 150 g versiersuiker;
• 250 g mascarpone kaas.
• 250 g kersies.

Vir versiering:

• 400 g bosbessies;
• 150 g versiersuiker.

Voorbereiding:

Ons stuur al die eiers vir die toekomstige beskuitjie na die mengerbak en klits dit vir 5 minute. Voeg dan suiker, vanielje by en klits tot 'n volumige, donsige massa verkry is

Voeg nou meel met bakpoeier by die eiers wat met suiker geklits is, en meng met 'n spatel sodat die massa nie verdik nie. Bak die koekie 25-30 minute by 'n temperatuur van 180 ° C

• Vir bevrugting in effens warm melk, roer die versiersuiker.
• Vir die room, gooi swaar koue room in 'n bak en klits tot sagte punte. Voeg dan die versiersuiker by en voeg die roomkaas by sodra die massa dik word, roer tot glad.

Verdeel die afgekoelde koekie in 3 koeke en week elkeen met soet melk

Dien die derde deel van die room op die eerste koek toe, lê die kersiebessies bo -op. Sit dan die tweede koeklaag, ook room en kersie

Dan versprei ons die derde koek en bedek dit heeltemal met room, sit dit 5-6 uur in die yskas

Voordat dit bedien word, versier die koek met bosbessies gemeng met poeiersuiker

As u nie seker is oor die kwaliteit van die room nie, kan u dit veilig speel en 'n spesiale verdikking vir hulle koop. Dit is beter om die koek met bosbessies te versier voordat dit bedien word, anders laat die bessies sap.

Rafaello koek

Rafaello -koek is die mees delikate en heerlike nagereg wat jy tuis kan maak met die eie hande vir die nuwe jaar 2022. Delikate sponskoeke met amandels en botterroom met knapperige klappervlokkies is 'n ware meesterstuk. Probeer dit gerus, want die resep met stap -vir -stap -foto's is baie eenvoudig.

Interessant! Koek "Napoleon" in 'n pan met stap -vir -stap foto's

Bestanddele vir die beskuitjie:

• 6 eiers;
• 180 g suiker;
• 130 g meel;
• 100 g amandels;
• 10 g bakpoeier;
• 'n knippie sout;
• 'n knippie vanielje.

Vir die room:

• 500 ml room (33%);
• 50 g versiersuiker;
• 250 g roomkaas;
• 200 g witsjokolade;
• 60 g klappervlokkies.

Vir bevrugting:

• 150 ml melk;
• 1 eetlepel. l. versiersuiker.

Voorbereiding:

Giet kookwater oor die amandels vir 30 minute, skil dit af, droog dit in 'n droë braaipan en maal dit in 'n blender

Voeg 'n koekie suiker by 'n bak met eiers, sout en vanielje, klits totdat die massa in volume toeneem

Meng die meel in 'n aparte bak met die gekapte neute en bakpoeier

Kombineer die droë mengsel met die eiermengsel, giet die deeg in 'n vorm en bak die koekie vir 25-30 minute (temperatuur 180 ° C)

Vir die room, smelt die witsjokolade op enige gemaklike manier en meng dit met roomkaas

• Klits koue room tot aanhoudende pieke, en voeg 'n bietjie poeiermelk daarby. Giet dan die romerige sjokolademengsel in en roer die room liggies met 'n spatel.
• Sit 'n bietjie van die room opsy om die koek plat te maak, en voeg die klapper by die res.

Sny die koekie in koeke, week elkeen met soet melk

Bedek die koeke met room met klappervlokkies, en bedek die bokant en kante van die koek met die oorblywende room. Besprinkel met klapper en verkoel vir 5-6 uur

Voordat dit bedien word, versier die koek met klapper lekkers, granaatpitte, frambose en takkies sparren

Kokosganache kan voorberei word vir bedekking. Dit benodig wit sjokolade, volmelkeroom en klapper.

Sponskoek met bessies

Vir die nuwe jaar 2022 kan u nog 'n sponskoek met fyn room en bessies op die feestafel bedien. Dit blyk baie ongewoon en smaaklik. Dit is sinvol om so 'n resep met stap-vir-stap foto's in die versameling Nuwejaarsnageregte op te neem, wat u tuis met u eie hande kan kook.

Bestanddele vir die beskuitjie:

• 5 eiers;
• 110 g meel;
• 160 g suiker;
• 40 g botter;
• 'n knippie sout;
• 'n gefluister vanielje;
• 0,5 teelepel bakpoeier.

Vir die laag:

• 400 g bessies;
• 1, 5 Art. l. suurlemoensap;
• 50 g suiker;
• 1, 5 teelepel stysel (+1, 5 eetlepels. l. water);
• 10 g gelatien (+ 50 ml water).

Vir die room:

• 600 g roomkaas;
• 250 ml room (vanaf 30%);
• 150 g versiersuiker.

Voorbereiding:

Vir 'n beskuitjie deeg, breek die eiers in 'n bak, voeg suiker by en klits tot ferm skuim vir 7-10 minute

Meng droë bestanddele: meel, bakpoeier, sout en vanielje, sif in geklitste eiers in verskeie stappe, meng liggies

• Giet nou gesmelte en reeds afgekoelde botter langs die rand, meng alles weer.
• Giet die deeg in 'n vorm en bak die koekie 45-50 minute by 160 ° C.

Vir 'n laag neem ons bessies, byvoorbeeld aarbeie, voeg suiker, suurlemoensap by, sit aan die brand en verhit totdat die gegranuleerde suiker heeltemal opgelos is

• Giet gelatien met water en laat swel.
• Giet water in die stysel, roer, voeg by die aarbeie, meng goed, kook letterlik 1 minuut.

• Ons druk die bessiemassa met 'n blender en laat afkoel.
• Vir bevrugting, meng water met suiker en suurlemoensap, sit aan die brand en bring tot kookpunt, laat afkoel.
• Smelt die geswelde gelatien, voeg by die aarbeie, roer goed en stuur dit na die yskas.
• Vir die room, klits die roomkaas saam met die gepoeierde suiker en voeg dan die room by. Kaas en room moet koud wees.

Verdeel die koekie in 3 koeke, sit die eerste op 'n plat bord, week dit goed. Ons bedek dit met room bo -op, dan maak ons ook sye van die room om die omtrek en vul dit met 'n bessielaag

Bedek met die tweede koek bo -op en herhaal: bevrugting, room, bessielaag

Sit die oorblywende kors, maak die koek gelyk met room bo -op en aan die kante, sit dit 'n paar uur in die yskas

Versier die koek na u smaak, byvoorbeeld met takkies roosmaryn en bosbessies, strooi dit met poeiersuiker bo -oor

As u nie roomkaas wil gebruik nie, kan u enige ander room maak, maar slegs in tekstuur moet dit dig wees. Neem byvoorbeeld olie.

Kersfees soufflékoek met lemoene en roomkaas

As u nie weet watter nagereg u vir die nuwe jaar 2022 moet bedien nie, stel ons voor dat u 'n soufflékoek met lemoene en botterroom tuis met u eie hande maak. Die resep met die foto is glad nie ingewikkeld nie; as u dit stap vir stap volg, is al die bestanddele beskikbaar, en die koek smaak soos sagte roomys.

Interessant! Kook 'n heerlike Pancho -koek tuis

Bestanddele vir die beskuitjie:

• 2 eiers;
• 100 g versiersuiker;
• 100 g meel;
• 40 g botter;
• 1 teelepel suurlemoenskil;
• 0,5 teelepel suurlemoensap;
• 0,5 teelepel bakpoeier;
• 'n knippie sout.

Vir 'n romerige soufflé:

• 500 g roomkaas;
• 400 ml room (20-22%);
• 100 g lemoenkonfyt;
• 100 g swartbessiekonfyt;
• pulp van 1 lemoen;
• 50 g versiersuiker;
• 30 g gelatien;
• vanillien.

Voorbereiding:

• Vir 'n koekie verdeel ons die eiers in wit en eiergele. Ons stuur proteïene na die mengerbak, voeg sout daarby en klits tot donsig.
• Voeg dan die versiersuiker, suurlemoensap by en voeg die eiergele een vir een by.
• Voeg meel gemeng met bakpoeier in eiers wat goed geklits is in verskeie stappe. Voeg ook suurlemoenskil en gesmelte, maar nie warm botter by die deeg nie, meng alles versigtig.

Ons versprei die deeg in 'n vorm en bak die koekie vir 25 minute by 'n temperatuur van 180 ° C

• Vir die room, gooi 120 ml room in 'n glas, gooi die gelatien in, roer en sit dit eenkant.
• Klits op hierdie tydstip die roomkaas saam met poeiersuiker en vanielje in 'n mengerbak.

• Sodra die massa goed geklits is, voeg die oorblywende room in 'n dun straaltjie by en klits verder tot ligte prag.
• Verdeel die romerige wrongelmassa in 3 gelyke dele. Voeg lemoenkonfyt by die een, swartbessiekonfyt by die ander, en stukke lemoenpulp by die derde. Roer alles goed deur.

Ons sit die ring op die bord, sit die koek onderaan. Giet die derde deel van die opgeloste gelatien in die massa met stukkies sitrus, meng. Ons versprei dit bo -op die koek, maak dit gelyk en sit dit 30 minute op 'n koel plek

Giet 'n derde van die gelatien in die massa met bessiekonfyt, meng. Giet dit met 'n tweede laag, maak dit gelyk en sit dit terug in die koue

• Giet die oorblywende gelatien in die mengsel met lemoenkonfyt, roer en versprei eweredig oor die oppervlak van die koek. Ons sit die koek terug op 'n koue plek totdat dit heeltemal verhard is vir 5-6 uur.
• Nadat ons die koek uitgehaal het, verwyder ons die ring en versier dit na goeddunke, byvoorbeeld met lemoenskywe, swartbessies, steranyssterre, suikerkrale en kruisementtakkies.

As daar geen roomkaas is nie, kan dit vervang word met gewone maaskaas, maar met 'n vetinhoud van minstens 9%moet dit ook eers met 'n staafmenger deurboor word of deur 'n sif gelei word.

Nuwejaarskoek sonder bak

As u nie tyd het om 'n koekie te bak nie, bied ons 'n eenvoudige, maar ongelooflike nageregresep sonder om te bak. Die koek blyk helder, werklik Nuwejaar en baie lekker te wees.

Bestanddele vir die deeg:

• 5 eiers;
• 90 g suiker;
• ¼ h. L. sout;
• 300 g meel;
• 15 g kakao;
• 750 ml melk;
• 10 g gelverf;
• 65 g botter.

Vir konfyt:

• 160 ml water;
• 100 g frambooskonfyt;
• 10 g stysel.

Vir die room:

• 500 g suurroom;
• 500 ml swaar room;
• 160 g versiersuiker;
• 5 g vanielje -ekstrak.

Voorbereiding:

1. Breek eiers in 'n bak, voeg onmiddellik suiker, sout by en roer met 'n klits.
2. Giet melk, voeg meel met kakao by, roer alles deeglik en voeg 'n rooi kleurstof by.
3. Knie die deeg sonder klonte, bedek met foelie en laat staan vir 30 minute.
4. Gooi nou die botter in 'n kastrol, sit op die vuur en verhit 10 minute op die laagste hitte totdat die neerslag donker word.
5. Koel die olie af en voeg dit deur 'n sif by die deeg, roer tot glad.
6. Voorverhit die pan, smeer dit liggies met groente -olie en bak pannekoeke.
7. Vir konfyt, gooi water in 'n kastrol, laat 'n bietjie vir stysel, sit dan konfyt en bring tot kookpunt.
8. Dan gee ons die mengsel deur 'n sif om dit van klein korrels skoon te maak, terug te keer na die stoofpot.
9. Roer die stysel by die oorblywende water, gooi dit in 'n kastrol en kook 2-3 minute.
10. Vir die room, klits die suurroom met room, poedersuiker en vanielje -ekstrak.
11. Sit nou die eerste pannekoek op 'n plat bord, smeer dit met 'n dun lagie room, 'n bietjie konfyt bo -op.
12. Dan sit ons die tweede pannekoek, en ons versamel die koek. Ons bedek dit met foelie en sit dit 1 uur op 'n koel plek.
13. Voordat dit bedien word, versier die koek met room, frambose, granate en roosmaryntakkies.

Braai pannekoeke slegs oor matige hitte, sodat hulle hul kleur behou. Vir konfyt kan u bevrore frambose gebruik, maar dan moet u suiker byvoeg. As die koek lank in die yskas gelaat word, kan die room effens pienk word.

Dit is glad nie moeilik om 'n koek vir die nuwe jaar 2022 tuis te maak nie, veral as u u gesin wil behaag met 'n heerlike nagereg. Vir 'n feestelike tafel kan u u gunsteling koek bak, die belangrikste ding is om aandag te gee aan die voorkoms daarvan, wat ooreenstem met die vakansie -bui.