Beste rooi fluweelkoekresepte

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  koeke

• Kooktyd:

  5 uur

Bestanddele

• roomkaas
• kaas
• suiker
• meel
• kefir
• poeier
• kleurstof
• eiers
• kakao
• bakpoeier
• gaskoeldrank
• Appelasyn
• vanillien
• sout

Om die feestafel te versier en die gaste aangenaam te verras, kan u die Red Velvet -koek berei. Daar is niks moeilik hierin as u die stap-vir-stap-resep met 'n foto volg nie.

Daar is verskillende opsies vir die bereiding van hierdie nagereg, maar vandag se artikel fokus op die eenvoudigste en goedkoopste variasies wat enige huisvrou kan hanteer.

Die klassieke resep vir Red Velvet met kefir

Om 'n ongewone Amerikaanse nagereg voor te berei, benodig u die volgende stel produkte:

• 400 ml room;
• 400 g roomkaas;
• 300 g gegranuleerde suiker;
• 250 g gesifte meel;
• 200 ml kefir;
• 120 g botter;
• 100 g poeier;
• 10 g voedselkleursel;
• 2 hoender eiers;
• 1 eetlepel. l. kakaopoeier;
• 1 teelepel bakpoeier;
• 1 teelepel koeksoda;
• 1 teelepel appelasyn;
• 1 teelepel vanielje;
• 0,5 teelepel tafelsout.

Die belangrikste stadiums van voorbereiding:

In 'n diep houer word die gesifte meel gekombineer met kakao, bakpoeier en sout. Alles word 'n paar keer saggies met 'n lepel gemeng

Klits saggemaakte botter vir ongeveer 2 minute met 'n menger. Daarna word gegranuleerde suiker daarby gevoeg en alles weer geklits tot maksimum homogeniteit

Hoendereiers met 'n halwe teelepel vanielje en rooi voedselkleursel word teen 'n minimum spoed in 'n aparte bord geklits

1 eetlepel appelasyn word in kefir (1, 5 koppies) gegooi. Die mengsel word gemeng en vir 7-10 minute eenkant gehou. Dit word karringmelk genoem

Gedurende hierdie tyd word botter, met suiker geklits, by die meel gevoeg. Daarna word die kefir-asynmengsel (karringmelk) ook soontoe gestuur

Al wat oorgebly het, is om die geklitste eiers met kleurstof en die asyn -gebakte koeksoda by te voeg. Alles word deeglik gemeng totdat 'n homogene massa verkry is

• As die deeg nie helder genoeg is nie, kan u nog 'n bietjie kleurstof byvoeg. As poeier gebruik word, moet dit eers effens verdun word met water.
• Die onderkant van die ronde vorm is bedek met bakpapier en die kante is goed geolied.

Die helfte van die deeg word in 'n bak gegooi wat 'n paar keer teen die rand van die tafel geslaan moet word. Dus? alle oortollige lug kom uit en die koek word eweredig gebak

• Die toekomstige koek word 'n halfuur in die oond (180 grade) gestuur. Die gereedheid van die toets word met 'n tandestokkie nagegaan. Na die koek moet u dit op 'n papierhanddoek sit en wag totdat dit heeltemal afgekoel het.
• Dieselfde stappe word herhaal met die tweede deel van die toets.
• Gedurende hierdie tyd word 'n heerlike room vir die Red Velvet-koek voorberei volgens 'n maklike stap-vir-stap-resep met 'n foto.
• Om dit te doen, klits die room 1-2 minute lank met poeiersuiker en die oorblywende vanielje. Dan word roomkaas bygevoeg en alles word gemeng met 'n lepel of silikoon spatel.

• Die voltooide room word vir minstens 15-20 minute na die yskas gestuur. Dit word sonder versuim gedoen, sodat die romerige massa nie oor die koeke versprei word nie.
• Die afgekoelde koeke word in twee gelyke dele gesny. Om dit te kan doen, kan u 'n spesiale deegmes of gewone sydraad gebruik.

Elke helfte is versigtig bedek met 'n dik laag room (1-2 cm). Heel aan die einde is die bokant van die nagereg en die kante ook bedek met room

Rooi fluweel word vir 4-6 uur na die yskas gestuur. As u dit wil versier, kan u hiervoor roomrose, veelkleurige klappervlokkies, vars bessies, gerasperde sjokolade of verkruimelde stukkies van die beskuit gebruik.

Die koek sal in elk geval ongelooflik lekker wees, en dit word die beste oopgesny. Dit sal dit baie indrukwekkender laat lyk.

Rooi fluweel met roomroom

Die volgende stap-vir-stap foto-resep vir die Red Velvet-koek is baie makliker om tuis te implementeer. En dit alles danksy 'n eenvoudige room tuisgemaakte maaskaas.

Al die bestanddele wat u benodig, is maklik om by u plaaslike supermark te koop:

• 0,5 kg wit gegranuleerde suiker;
• 320 g gesifte meel;
• 250-350 g vars maaskaas;
• 230 ml vetterige kefir;
• 120 g sagte botter;
• 50-70 g kakao;
• 4 groot eiers;
• 2-3 teelepels rooi kleurstof vir bak;
• 2 teelepels bakpoeier;
• 1, 5 koppies botter (verfyn).

Die belangrikste stadiums van voorbereiding:

In 'n diep houer word gesifte meel, gesifte kakaopoeier en suiker gekombineer. Alles word verskeie kere saggies met 'n houtspatel gemeng. In 'n ander bak word al die vloeibare bestanddele gemeng - kefir, groente -olie, eiers en voedselkleursel

Die gevolglike massa word gemeng met meel en met 'n menger geklits teen 'n minimum spoed. U moet 'n homogene, gladde massa kry sonder klonte wat soos 'n pasta lyk

• Die deeg word 30 minute eenkant gehou. Gedurende hierdie tyd sal dit 'krag kry', dan word dit gebruik vir die Red Velvet -koek.
• Na die gespesifiseerde tyd word die beslag in 2 maksimum gelyke dele verdeel. Vir gemak, kan u 'n kombuiskaal gebruik.
• 'N Ronde bakplaat is bedek met olie en die onderkant is bedek met bakpapier. 'N Deel van die deeg word daarin gelê, wat na 'n voorverhitte oond van 180 grade gestuur word.

• Na 35-35 minute word die gereedheid van die koek met 'n tandestokkie nagegaan. As die middel nog nie gebak is nie, moet u die toekomstige koek ongeveer 15 minute in die oond hou.
• Die vorm word op 'n houtbord geplaas, en na afkoeling word die basis van die rooi fluweel daarvan verwyder. Dieselfde moet gedoen word met die tweede deel van die toets.
• Nadat die koekie heeltemal afgekoel het, word dit aanbeveel om dit in plastiek te draai en dit vir 2 uur na die yskas te stuur. As gevolg van hierdie truuk, sal die deeg baie sagter en sappiger word.

Om die room voor te berei, word wrongel gekombineer met suiker en sagte botter. Die massa word met 'n blender teen hoë spoed geklits tot glad. Uiteindelik kan u 'n bietjie vanielje byvoeg vir 'n aangename geur

Die bokante word versigtig van die koeke gesny sodat die koek egalig is en baie beter met die vulsel versadig is. Gesnyde beskuitjies kan indien gewenst in kersiestroop geweek word vir smaak en sappigheid

Die eerste deel van die beskuit word op 'n pragtige skottel gelê en ruim bedek met room. Die tweede beskuitjie word met die gesnyde kant bo -op gelê en is ook bedek met room

Die sye word verwerk met die oorblywende vulsel. Vir skoonheid word dit fyngedruk met beskuitjiekrummels, wat voorheen afgesny is

Hoe om kleurstof in die winkel te vervang

Om 'n stap-vir-stap foto van 'n resep vir 'n Red Velvet-koek te implementeer, kan u, benewens gekoopte voedselkleursel, natuurlike produkte gebruik. Dit kan byvoorbeeld beet wees.

Al wat u hoef te doen is om 200 g geskilde beet te kook, dit op 'n fyn rasper te rasper en 2 groot eetlepels suurlemoensap of asyn by te voeg. Die gevolglike mossel word gemeng en direk by die deeg gevoeg.

Vars rooi bessies - frambose, aarbeie, aalbessies of kersies - kan ook as kleurstowwe dien. Dit word onder lopende water gewas, van die blare afgeskil en met 'n blender in pulp verander. In hierdie geval hoef u nie asyn of suurlemoensap by te voeg nie.

Die beste manier om 'n Amerikaanse nagereg te bedien, is om weg te sny - so die voorkoms daarvan sal nog meer aandag trek en gaste sal hulself beslis nie die plesier weier om sulke skoonheid te probeer nie.