Hoe om groente tuis te stoor

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Die meeste groente word die beste by 'n lae temperatuur in 'n kelder gestoor. Maar wat as u in 'n gebou met meerdere verdiepings woon en u nie 'n kelder het nie, en die temperatuur op die balkon ysig in die winter? Dan ontstaan die vraag: hoe om groente in 'n woonstel te hou, sodat dit langer vars bly?

Voorbereidende fase

Baie mense gebruik kombuistoestelle om groente te stoor. Maar as die ruimte dit toelaat, is dit beter om 'n aparte rek met hout- of plastiekbakke te reël wat goed geventileer word. Rietmandjies of doeksakke is ook goeie opsies.

Dit is beter om nie die groente wat u wil stoor, te was nie.

Groente moet weer gesorteer word voordat dit gestoor word. Dit is beter om vrot en hopeloos beskadigde persone dadelik en gedeeltelik gekreukelde of bedorwe weg te gooi - in die eerste plek opsy gesit en gebruik om te kook. Dit is die beste om nie die groente wat u wil stoor, te was nie, want selfs geringe skade aan die vel kan voedselbederf veroorsaak. Inteendeel, dit moet gedroog word voordat dit gelê word.

Alles het sy plek

Die belangrikste reël is dat alle groente afsonderlik gestoor moet word sonder om aan mekaar te raak.

Wortelgewasse - radyse, beet - stoor behoorlik in geventileerde bokse, verkieslik hout of karton, van nul tot kamertemperatuur. Voor ryp kan hulle op die balkon gehou word, en daarna kan u die koelste plek in die woonstel vind, ver van verwarmingstelsels.

Aartappel Bêre dit verkieslik op 'n koel, donker plek by 'n temperatuur van + 5 … + 10 grade. In warmte begin dit ontkiem, en in die lig word dit groen en verloor dit die voedingswaarde. By temperature naby nul word stysel omgeskakel na suiker, wat aartappels onaangenaam maak vir die smaak.

Beste stoorplek wortels - 'n boks met droë sand. Maar as dit nie moontlik is nie, kan u dit in papier en 'n plastieksak verpak en in die yskas of op die balkon sit. Dit sal die wortels vir twee tot drie maande vars hou.

Kool tydens opberging verdamp dit sterk vog, daarom is dit raadsaam om dit te stoor deur dit aan 'n stomp of in 'n net te hang. Moenie die boonste blare afpluk nie - dit sal uitdroog en die kopkool beskerm teen vogverlies. U kan elke vurk in papier draai, die belangrikste ding is om nie te vergeet om dit gereeld skoon en droog te maak nie.

As u die blare in 'n vlegsel bind en die bolle aan die muur hang, sal hierdie metode ook help om die kamer te versier.

Ui en knoffel Droog dit deeglik in die son of naby 'n battery voordat dit gestoor word. Dit kan by kamertemperatuur gestoor word, maar dit is ook beter om dit in 'n net te hang vir goeie ventilasie. As u die blare in 'n vlegsel bind en die bolle aan die muur hang, sal hierdie metode ook help om die kamer te versier.

Om te spaar tamaties vars tot Januarie, moet u groen onbeskadigde vrugte kies, elkeen in papier toedraai, in 'n boks of mandjie sit en op 'n koel, donker plek bêre. Na 'n rukkie sal hulle ryp word en rooi word.

Vars komkommers en soetrissies bêre goed in die yskas in 'n dig toegemaakte kastrol, plastiekboks of pot. Aubergine en stampmielies kan in die groente kom in die yskas gesit word.

Aan pietersielie of dille As dit so lank as moontlik bewaar word, moet dit deeglik gedroog en in die yskas in 'n dun poliëtileensak of plastiekboks versteek word. Groen uie Dit is ook beter om in die yskas te hou, maar dit is belangrik om dit eers van die bolle te skei - dit hou nie daarvan as die wortels met die vere in aanraking kom nie.

Groente kan ook gevries gebêre word. Om dit te kan doen, moet u dit fyn sny en in 'n plastieksak in die vrieskas plaas. Dit is beter om die kruie in klein porsies te verdeel om nie die hele volume te ontdooi elke keer as u 'n bietjie moet kook nie.

Groente soos wortels, beet of paprika kan ook vir die winter gevries word, maar dit moet deeglik gewas en gedroog word. Hulle kan in hul geheel gestoor word, of gesny word - om 'n soort halfafgewerkte produkte voor te berei.