Aspersies - nuttige eienskappe en kontra

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Tot onlangs is aspersies as 'n eenvoudige produk beskou sonder 'n spesiale gastronomiese waarde. Dit is nou 'n lekkerny, want as gevolg van die prys is dit nie vir almal beskikbaar nie. Kom ons kyk watter nuttige eienskappe dit het en of dit die liggaam kan benadeel.

Voorkoms, variëteite, moontlike voordele

Aspersies behoort aan die aspersiefamilie. Die gebruik vir dekoratiewe doeleindes (vir die versiering van blomme en blombeddings), in kook en dieetkunde is nie die belangrikste nie. Dit is 'n kruidagtige plant met 'n wye verspreidingsgebied.

Dit word verbou in Europa, in die noorde van die Afrika -kontinent en in Suidwes -Asië. Hierdie voorkoms word verklaar deur die langtermyn-tradisie om dit as medisinale plant te gebruik.

Interessant! Seewier - nuttige eienskappe en kontra

Dit word gebruik om patologieë van die urien- en bloedsomloopstelsels te behandel. Die voordelige eienskappe van aspersies word al lank gebruik om probleme met sterkte op te los, hormonale vlakke te normaliseer en 'n voordelige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel te hê. En in antieke Rome is aspersies uitsluitlik as medisinale plant gebruik vanweë die bitter smaak wat die kultuur kenmerk.

Jong lote wat in die lente en somer geëet word, is vol waardevolle biologiese verbindings, vitamiene en minerale. Sonder veel oordrywing kan hulle toegeskryf word aan medisinale plante en voorgeskryf word in plaas van chemiese en sintetiese middels.

Die voordelige eienskappe van aspersies word nie net bepaal deur die feit dat dit aan 'n bekende familie behoort nie, wat meer as 200 spesies insluit. Die verkryging van 'n aangename smaak word verkry deur spesiale metodes om die verkrygde grondstowwe te verwerk en te verbou.

Tans word verskillende soorte aspersies in die kookkuns gebruik:

• groen, of medisinale, wat aan die kus groei, het die grootste verskeidenheid waardevolle verbindings en bruikbare komponente;
• wit - 'n spesiale voorliefde vir fynproewers van die Europese vasteland, waarvan die kompleksiteit van verbouing vergelyk word met die verkryging van truffels en artisjokke;
• pers, met grillige kleurpigmentasie as gevolg van groei in die modus van afwisselende duisternis en helder lig;
• peulgewasse - beter bekend as aspersies, 'n gewilde variëteit met verskillende kleure vrugte;
• mariene - sout as gevolg van ontkieming op soutmoerasse en seekus, met 'n effense smaak van jodium, wat maklik verdrink as dit verwerk word.

Die voordelige eienskappe van aspersies en die bereiding van kookkuns saam met dit hang baie van mekaar af. Die waardevolste medisinale eienskappe en biologies aktiewe bestanddele word bewaar in die rou plant of met minimale kook.

Interessant! Persimmon en sy voordelige eienskappe

Te koop vind u plante met sterk aangegroeide lote, maar slegs die jongste word as bruikbaar beskou, wat op 'n vroeë stadium onder die grondlaag verskyn het. Sodra die lote saamgepers is en die blaarknoppe bloei, word die kultuur as ongeskik vir menslike gebruik beskou. Hierdie eienskap bepaal die hoë koste van aspersies.

Selfs die verbouing van hoëopbrengs manlike basters vereis 'n aansienlike oppervlakte. Maar selfs op die hoogtepunt van vrugte gee hulle nie meer as 10 lote wat nie die waarde van 'n gewone gekweekte of wilde plant het nie.

Samestelling

Aspersies word voedsel genoem wat vir dieetkunde geskep is. Met 'n lae kalorie -inhoud bevat dit baie waardevolle voedselkomponente, biologies aktiewe verbindings, vitamiene en minerale, dieetvesel, proteïen- en lipiedverbindings, koolhidrate en aminosure.

Dit bevat:

• mono- en polisakkariede, aselemente, plantaardige vesel;
• in verskillende tipes is daar vitamiene E, K en PP, C en B2 (riboflavien), B3 (nikotiensuur), B9 (foliensuur), beta-karoteen (vitamien A);
• mikro- en makro-elemente: kalsium, magnesium, natrium, kalsium, yster, fosfor, jodium (in die see);
• antioksidante - luteïen en zeaxanthin;
• glutathion en prebiotika, fitokomponente, kumarien en saponien, kankerverwekkende folate.

Interessant! Mango - nuttige eienskappe en kontra

Afhangende van die behoefte aan gebruik, word 'n sekere verskeidenheid aspersies getoon: soja bevat baie vitamiene B, D en E, cholien, wit - A, B1, C, E, kalsium, kalium en fosfor, groen bevat ekstra mangaan, koper en selenium, vitamiene B2, B4, B9, C en K.

Deur die gebruik van 'n sekere soort waardevolle plant vir voedsel kan u positiewe dinamika in patologiese prosesse bereik, die ontwikkeling van pynlike toestande voorkom en die nodige uitwerking op die menslike liggaam uitoefen.

Toepassing en nuttige aksie

Die ryk samestelling laat hierdie voedselproduk toe vir verskillende doeleindes. Aspersies het nie net 'n genesende effek op die urien-, voortplantings- en bloedsomloopstelsels nie. Dit kan in voedsel gebruik word en om ander ewe belangrike effekte te verkry:

1. Antikarsinogeen - saponiene belemmer groei en abnormale seldeling, folaat is noodsaaklik vir die voorkoming van kanker van die prostaat, slukderm, ingewande en pankreas.
2. Antibakterieel - om bronne van inflammasie en infeksie van die urienstelsel te vernietig.
3. Diuretika - met die ontwikkeling van siektes, waarvan een van die simptome die ophoping van oortollige vloeistof in die weefsels is.
4. Anti -inflammatories - vir kardiovaskulêre siektes, metaboliese afwykings, gewrigsiektes, jig en rumatiek.
5. Om pyn tydens die menstruele siklus te verlig, normaliseer die hormonale vlakke gedurende die klimakteriese periode.
6. Om die normale toestand van die beenskelet te handhaaf en die ontwikkeling van osteoporose te voorkom, voorkom die normale toestand van hare en vel die vinnige veroudering.
7. Verstevigend en anti -skleroties - vir probleme met die kardiovaskulêre stelsel.
8. Stimulering - vir energie, breingesondheid, eliminasie van prikkelbaarheid, aggressiwiteit en depressie, resorpsie van aterosklerotiese gedenkplate.
9. Normalisering - in die geval van spysverteringsprobleme, die ontwikkeling van dysbiose, om ontslae te raak van opgeblasenheid en winderigheid.
10. Immuunversterking - as gevolg van prebiotika en antioksidante, wat die volle funksionering van die immuunstelsel en natuurlike ontgifting van die liggaam verseker.

Asperges in voedsel eet versterk visie en bene, beskerm teen katarak en verhoog insulienproduksie.

Die voordelige eienskappe daarvan vir swanger vroue is ongetwyfeld. Gedurende 'n moeilike periode vir 'n vrou wat 'n kind dra, sal die gebruik van aspersies help om negatiewe simptome in die stelsels en organe te hanteer sonder die gebruik van dwelms.

Interessant! Kweepeer - nuttige eienskappe en kontra

Potensiële skade

Ondanks al die bogenoemde nuttige eienskappe, is daar kontraindikasies vir vroue en mans, soos met elke medisyne. Dit moet dus nie in akute stadiums van ontsteking en verergering van chroniese siektes van die genitourêre en spysverteringstelsel gebruik word nie. Sistitis en prostatitis in akute vorm, sowel as maagsere en 12 duodenale ulkus, is nie die beste tyd om 'n groente te eet nie.

Dit word nie aanbeveel om aspersies te eet met 'n neiging tot allergieë nie, as dit nie vooraf bekend is dat daar geen individuele immuniteit teen individuele plantkomponente bestaan nie. Slegs vars aspersies het voordelige eienskappe.

Uitkomste

Aspersies is 'n nuttige plant wat al lank vir medisinale doeleindes gebruik word. Dit bevat 'n ryk stel waardevolle komponente. Dit kan aanbeveel word as 'n medisinale en dieetkruid. Het 'n voordelige uitwerking op mans en vroue. Daar is kontraindikasies vir eet, wat in ag geneem moet word.