Resepte van Konstantin Ivlev vir die huis

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Die beroemde sjef Konstantin Ivlev deel resepte vir heerlike geregte wat elke gasvrou tuis kan kook. Al die voorgestelde opsies is eenvoudig, die bestanddele is beskikbaar, die belangrikste ding is om die foto stap vir stap te volg en al die advies van 'n professionele sjef.

Vinnige koolsop met hoender

Vir die huis het Konstantin Ivlev 'n wonderlike resep vir 'n heerlike koolsop met hoender. Die gereg blyk ryk en watertand te wees, soos op die stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• 2 hoenderborsies;
• 2 wortels;
• 2 uie;
• 300 g kool (vars, suur);
• 2 aartappelknolle;
• 50 ml groente -olie;
• 100 g botter;
• 20 g pietersielie;
• 4 knoffelhuisies;
• 1 tamatie;
• peper en sout na smaak.

Voorbereiding:

Sny een geskilde wortel en een ui in groot stukke en stuur dit na 'n kastrol met verhitte olie

Braai die groente 'n bietjie, voeg die pluimveebors in blokkies en takkies kruie by

Giet 'n bietjie water, sout, bring tot kookpunt en kook dan vir 10-15 minute

Sny die oorblywende wortels en uie in repies, gooi in 'n pan met olie en braai tot sag. Voeg dan botter by en braai verder tot goudbruin. Dan gooi ons die groente in 'n vergiettes sodat oortollige vet daaruit gedreineer kan word

Ons haal groot stukke ui en wortels uit die sous, sowel as groente. Ons raak aan die slaap aartappelknolle in klein blokkies gesny

Daarna stuur ons gekapte vars of suurkool, en na 'n paar minute - groente

Sodra die koolsop kook, hoef u dit nie meer te kook nie; skakel net die hitte af en laat dit vir 10-15 minute staan. Daarna kan u 'n heerlike gereg aan tafel bedien.

Ivleva se kenmerkende kaaskoeke

Konstantin Ivlev het sy eie kenmerkende resep vir kaaskoeke, 'n uitstekende opsie vir die huis en die hele gesin. As u soos 'n bekende sjef wil kook, skryf dan 'n stap-vir-stap resep saam met 'n foto neer.

Bestanddele:

• 400 g maaskaas (9%);
• 100 g suurlemoenskyfies marmelade;
• 2 hoender eiers;
• 100 g meel;
• suiker na smaak;
• 'n knippie sout.

Voorbereiding:

Gooi die wrongelproduk in 'n bak. Die sjef adviseer om presies 9%te koop, dit is nie so vetterig nie, wat beteken dat baie min meel benodig word

Knie die wrongel met 'n vurk. Voeg dan sout en suiker by en roer 'n eier by, roer alles deeglik

Maal die marmelade in klein stukkies en gooi in die wrongel, meng

Met meel van maaskaasdeeg vorm ons kaaskoeke en braai in 'n pan tot goudbruin

Plaas dit dan in 'n vorm en sit dit in die oond vir 5 minute by 'n temperatuur van 180 ° C

Klaargemaakte kaaskoeke word bedien met suurroom of konfyt. Of u kan 'n sjokoladesous maak, hiervoor breek ons 100 g melksjokolade in stukke, sit dit in 'n kastrol, gooi 30 ml melk in en smelt oor die vuur.

Hoenderborsie met komkommersous

By Konstantin Ivlev kan u baie interessante en nuttige dinge leer oor die bereiding van heerlike geregte. Een van sy voorgestelde resepte vir die huis sal u stap vir stap vertel hoe u vinnig hoenderborsies in neutbrood met tartaarsous kan bedien vir aandete. Die gereg blyk aromaties, smaaklik en mooi te wees, soos op die foto.

Bestanddele:

• hoenderbors (sonder vel);
• hazelnoot;
• koringbeskuitjies;
• roosmaryn;
• sout en peper;
• 2 hoender eiers;
• 2 vars komkommers;
• 1-2 knoffelhuisies;
• suurroom;
• meel;
• groente olie.

Voorbereiding:

Ons neem haselneute, neute word benodig vir brood, gooi dit in 'n vysel, druk tot krummel. Voeg koringkoekies en fyngekapte roosmaryn by, meng.

Ons was die bors, droog dit, sny dit effens om dieselfde dikte te bereik, bedek dit met 'n film en klop dit effens.

Gooi eiers in 'n bak, voeg sout by en skud met 'n gewone klitser tot glad. Giet meel in 'n aparte bord.

Nou neem ons die bors, gebraai in meel, dan in 'n eiermengsel en dan in neute.

Sit dit dadelik in 'n braaipan met warm olie en braai aan beide kante tot goudbruin.

Bedien die voltooide bors met komkommersous. Om dit te doen, maal eenvoudig vars komkommers op 'n growwe rasper, druk dit uit die sap. Voeg gekapte knoffelhuisies, sout, peper en suurroom daarby, roer deeglik.

Vir brood kan jy nie net haselneute gebruik nie, maar ook ander neute, soos grondboontjies.

pasta met tiergarnale en aspersies

Vir alle aanhangers van die Italiaanse kombuis van Konstantin Ivlev is daar ook 'n resep vir 'n heerlike pasta met tiergarnale tuis. Elke huisvrou kan so 'n lekker, helder en smaaklike gereg kook soos op die foto as sy al die aanbevelings van die sjef stap vir stap volg.

Bestanddele:

• plak;
• Tiger garnale;
• kersie;
• 'n knoffelhuisie;
• gedroogde basiliekruid;
• aspersies;
• sout peper;
• olyf olie;
• botter.

Voorbereiding:

Sit die pot water op die vuur, bring tot kookpunt, voeg sout by, gooi 'n bietjie olyfolie in en laat sak die pasta, kook vir 7 minute

Sny die growwe wortels van aspersies af, sny die res fyn. Sny die kersie middeldeur, verpletter die knoffelhuisie met 'n mes, trek die tiergarnale af

Plaas gemaalde knoffel in 'n pan met reeds verhitte olie, dit is beter om nie 'n pittige groente fyn te sny nie, anders is die geur baie ryk, so lig en verfyn

Sodra die knoffel sy smaak en aroma aan die olie gee, voeg gedroogde basiliekruid by en braai. Dit is die geheim: die pittige kruie word nie aan die einde nie, maar aan die begin bygevoeg, sodat dit die boeket beter kan onthul. Ons versprei nou die garnale, braai tot goudbruin; u moet die seekos nie lank braai nie

Voeg sout, peper, aspersies en kersie by, braai verder tot sag

Nou gooi ons die sous of wyn in, en as daar nie sulke bestanddele is nie, gebruik ons die sous uit die pasta. Voeg ook botter by om al die bestanddele van hierdie sous te kombineer

Sodra die sous verdik, versprei die pasta en verwyder van die hitte

Ons bedien die gereg volgens al die reëls van die Italiaanse kombuis. Draai die pasta oor 'n groot vurk, plaas dit met behulp van 'n lepel in die middel van die bord. Dan lê ons die garnale uit en gooi die sous oor, versier met vars basiliekruid as jy wil.

Bros eiervrugte met sesamsaad

Knapperige eiervrug is nog 'n resep van Konstantin Ivlev, waarmee u 'n ongelooflike heerlike slaai kan berei uit die eenvoudigste produkte.

Bestanddele:

• ryswyn;
• rys asyn;
• sesamsaad;
• 'n knoffelhuisie;
• suikerriet;
• sojasous;
• avokado;
• eiervrug;
• koriander;
• sout;
• stysel;
• groente olie;
• suurlemoensap (suurlemoen).

Voorbereiding:

Om mee te begin, maak ons die sous, hiervoor gooi ons ryswyn en asyn, sowel as soja in die kastrol. Voeg 'n fyngekapte naeltjie van 'n pittige groente, rietsuiker en sesamsaad by. Sit aan die brand, kook vir 10 minute na kook, afkoel

Skil die avokado, sny dit in nie baie klein skyfies en strooi dit onmiddellik met suurlemoensap of suurlemoensap sodat die vrugte nie verdonker nie

Skil die eiervrugte en sny in skywe. In stysel gebraai en diepbraai tot goudbruin, ongeveer 4-6 minute, en sit dan 'n servet op

Dit is baie eenvoudig om te kyk of die olie warm is of nie. Ons neem 'n knippie meel of stysel, gooi dit in die botter, en as ons sien dat die meel of stysel begin skuim, is die botter gereed

Gooi nou die avokado, gekapte koriander, gebraaide eiervrugte in 'n bak, sout en giet oor die sous, meng alles deeglik

Ons sit die slaai oor na 'n pragtige gereg en bedien. As daar nie genoeg helderheid is nie, kan u 'n tamatie byvoeg

Life hack van Ivlev: as die avokado nie van die sagtheid en volwassenheid is wat jy nodig het nie, hoef jy nie die vrugte in 'n donker kas te sit nie. Skil die vrugte net en kook dit vir 2 minute in kookwater met sout en suurlemoenskyfies, sit dit dan in 'n vergiettes - en onder koue water. Die avokado word sag en sag.

Soos dit blyk, is alles vernuftig eenvoudig. En u hoef nie 'n professionele sjef te wees om 'n heerlike restaurantmaaltyd voor te berei nie. Dit is genoeg om na die spaarvarkie van resepte met foto's vir die huis van Konstantin Ivlev te kyk en sy advies en aanbevelings stap vir stap te volg.