Wat u nodig het om te kook vir die nuwe jaar van die Rat 2020

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  warmer

• Kooktyd:

  2 ure

Bestanddele

• varknek
• pruimedante
• aartappel
• botter
• Provençaalse kruie
• speserye
• mosterd
• heuning
• knoffel
• paprika

Vir die nuwe jaar 2020 berei ons tradisioneel heerlike geregte voor volgens die beste, nuwe en interessante resepte met stap-vir-stap foto's. In die jaar van die omnivoor Rat moet daar op die feestafel 'n oorvloed skottelgoed wees, sodat jy jou vingers sal lek.

Vleisboek in heuning marinade vir warm

Vir die nuwe, 2020-jaar van die Rat, kook ons iets wat baie lekker en bevredigend is volgens 'n eenvoudige resep met stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• varknek - 1 kg;
• ontpitte pruimedante - 150 g;
• aartappels - 1 kg;
• olyfolie - 3 eetlepels. l;
• Provençaalse kruie - 'n paar knippies;
• sout, peper vir aartappels - na smaak.

Vir die marinade:

• groente -olie - 4 eetlepels. l;
• mosterd - 2 teelepels;
• tafel mosterd - 1, 5 teelepels;
• heuning - 1 teelepel;
• knoffel - 2 naeltjies;
• paprika - 1,5 teelepel;
• sout peper.

Voorbereiding:

Ons was die vleis, sny dit in 'n breë bord op 'n dun gewone basis (moenie tot die einde sny nie)

Berei die marinade voor van die bestanddele wat in die resep gespesifiseer word deur die knoffel vooraf te verpletter. Ons knie alles deeglik en smeer dit oor die vleis, en probeer die snye mildelik smeer

Ons sit die gewaste pruimedante (kies 'n groot sagte en vlesige een) in die insnydings

Plaas die voorbereide vleis in die heuningmarinade in die braaivleis, sonder om dit te veel te trek. Ons maak die punte van die moue vas en stuur die vleis na u goeddunke vir 'n dag of langer na die yskas

• Verwyder die vleis op die regte tyd en plaas dit in 'n oondbak.
• Ons stuur die vleis vir 'n uur na die oond, voorverhit tot 200 grade.
• Saam met die vleis sit ons aartappels in die oond, nie tot in repe gesny nie en in olyfolie geweek met Provençaalse kruie en sout.

Ons sit die warm vleis in 'n skottel, sit die gekookte aartappels op, versier dit en bedien dit aan die nuwejaars tafel

Visfilet in blaardeeg

As ons nadink oor wat u vir die nuwe jaar van die rot 2020 moet kook, gee ons aandag aan een van die beste resepte vir die bereiding van 'n luukse visgereg met 'n gedetailleerde beskrywing en stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• visfilet - 600 g;
• blaardeeg - 600 g;
• spinasie - 250 g;
• roomkaas - 200 g;
• eier - 1 st.;
• gedroogde knoffel - 1 teelepel;
• sout peper.

Voorbereiding:

Ons trek die visfilet versigtig af en verwyder die vel

• Giet spinasie vir 'n paar minute met kookwater, sit in 'n vergiettes, druk oortollige vog uit.
• Sny die voorbereide spinasie in klein stukkies, meng met roomkaas, laat dit gereed wees.

• As die blaardeeg te dun is, sit die twee lae bymekaar.
• Rol die dubbele blaardeeg liggies op 'n werkoppervlak met meel uit.
• Sit die visfilet in die middel van die deeg, sit die spinasie- en kaasvulsel daarop.

• Smeer die vrye oppervlak van die deeg met 'n eier.
• Ons draai alles in 'n koevert, buig die rande, plaas dit op 'n bakplaat met bakpapier en maak dit vas.

Smeer die deeg met die oorblywende eier, maak vlak snitte, besprinkel met sout en peper

• Ons stuur die vis in die deeg vir 30 minute na die oond, voorverhit tot 220 grade.
• Ons bedien 'n baie skouspelagtige en ongelooflik lekker warm gereg aan die nuwejaars tafel.

Uit die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele word twee koeverte met visfiletdeeg verkry.

Aubergine in Koreaanse styl

'N Ongelooflike lekker peuselhappie, sodat jy jou vingers kan lek, kan volgens 'n eenvoudige resep met stap-vir-stap foto's voorberei word vir die nuwe 2020 jaar van die rot.

Bestanddele:

• eiervrug - 1 kg;
• Bulgaarse peper (verskillende kleure) - 3 stuks.;
• uie - 3 stuks.;
• knoffel - 1 kop;
• chili peper - 1 stuks.;
• koriander - 'n klomp;
• olyfolie - 4 eetlepels. l;
• sesamolie - 2 eetlepels. l;
• asyn 7% - 4 eetlepels. l;
• suiker - 2 teelepels;
• koljandersaad;
• sout peper.

Voorbereiding:

Sny die eiervrugte in sirkels, plaas dit in 'n houer wat geskik is vir die volume, voeg by na smaak en meng

Sny die ui in halwe ringe, sit dit in 'n bak, gooi die asyn in, voeg sout en suiker by, roer

Skil die soetrissie uit sade, sny in repies, sit in 'n slaaibak

Voeg warm peper by, in dun ringe gesny en gekapte knoffel by die soetrissie

• Dreineer die sap van die eiervrug, druk dit effens, giet die groente -olie in, meng alles.
• Braai eiervrugte in 'n droë braaipan tot sag, lê uit en laat afkoel.

• Teen hierdie tyd is die ui reeds voldoende gemarineer, ons haal dit uit die marinade en stuur dit na die versamelde bestanddele.
• Voeg koljandersade by, deur die meul, giet met olyfolie, sout, peper en meng alles.

Ons lê die eiervrugte in 'n opdienbord in lae, afwisselend met die bereide slaai en besprinkel elke dubbellaag (eiervrug, slaai) met gekapte kruie

Ons bedien 'n heerlike kleurryke voorgereg aan die Oujaarstafel

Nuwe slaai met hoenderfilet en gedroogde vrugte

Volgens 'n eenvoudige resep met stap-vir-stap foto's, sal ons so 'n heerlike slaai voorberei vir die nuwe 2020 jaar van die rot, dat dit eenvoudig onmoontlik is om af te kom.

Bestanddele:

• gerookte hoenderbors - 500 g;
• gedroogde appelkose - 100 g;
• pruimedante (groot, sag, vlesig) - 100 g;
• blaarslaai - medium trosse;
• mayonnaise na smaak;
• sout peper.

Voorbereiding:

1. Spoel gedroogde appelkose en pruimedante uit en vul met kookwater, laat staan tot sag (lig).
2. Sny die gerookte hoenderborsie in groot stukke, sit dit in 'n houer wat voorberei is vir die bestanddele van die slaai.
3. Ons versprei die voorbereide gedroogde vrugte oor die hoendervleis.
4. Sny die gewas en gedroogde blaarslaai grof of skeur met die hand.
5. Voeg die slaai, peper liggies by, geur met mayonnaise na smaak en meng alles deeglik.
6. Ons smeer die slaai op 'n bord of in 'n deursigtige slaaibak, sit dit voor op die nuwejaars tafel.

Hoenderfilet en boontjieslaai sonder mayonnaise

Besluit ons wat ons vir die nuwe jaar van die rot 2020 moet kook, kies ons resepte vir ligte slaaie sonder mayonnaise volgens nuwe kookvoorkeure.

Bestanddele:

• hoenderfilet - 2 stuks.;
• groente -olie - 2 eetlepels. l;
• ingemaakte mielies - 200 g;
• geblikte rooi boontjies - 1 b.;
• Bulgaarse geelpeper - 1 stuks.;
• tamaties - 2 stuks.;
• pietersielie - 'n klein tros;
• pers ui - 1 stuks.;
• sout, peper, hoendergeursel.

Vir die sous:

• groente -olie - 50 ml;
• appelasyn - 3 eetlepels. l;
• Franse mosterd - 1 eetlepel. l;
• knoffel - 2 naeltjies.

Voorbereiding:

Sny die hoenderborsie in medium blokkies, strooi sout, peper, hoendergeursel oor. Ons maal alles deeglik en laat dit by kamertemperatuur marineer

• Na 20-30 minute, braai die hoenderborsies tot sag in groente-olie oor hoë hitte.
• Ons berei die groente voor, sny die peper in klein blokkies, die ui in kwartiere, sit dit in 'n slaaibak.
• Ons sny ook die tamaties lukraak in middelslag-stukke, stuur dit na die reeds geoes slaai bestanddele.

Voeg bone, gebraaide hoenderborsies saam met die botter waarin dit gebraai is, en mielies by die slaaibak

• Sprinkel die slaai met gekapte pietersielie, sout, peper, gooi die voorbereide sous oor.
• Om die sous voor te berei, meng al die bestanddele daarvoor wat in die resep gespesifiseer word.

"Feestelike" garnale slaai

'N Baie lekker, pragtige en ligte slaai, sodat jy jou vingers kan lek, kan volgens 'n eenvoudige resep met 'n foto voorberei word vir die nuwe 2020 jaar van die rot.

Bestanddele:

• garnale - 500 g;
• kersie - 300 g;
• mini -balletjies mozzarella - 200 g;
• knoffel - 3 naeltjies;
• blaarslaai - 200 g;
• dennepitte - 50 g;
• suurlemoensap - 1 eetlepel. l;
• olyfolie - 2 eetlepels. l.

Vir brandstof:

• mosterd - 1 teelepel;
• suurlemoensap - 1 eetlepel. l;
• olyfolie - 3 eetlepels. l;
• suiker - 1 teelepel;
• knoffel - 2-3 naeltjies;
• oregano - 1 teelepel;
• setperke;
• sout peper.

Voorbereiding:

Braai fyngekapte knoffel in 'n voorverhitte pan met olyfolie vir 'n paar minute, verwyder. Gooi die garnale in die geurige olie, braai teen maksimum hitte, ook vir twee tot drie minute

Meng suurlemoensap, olyfolie, mosterd in 'n voorbereide houer. Voeg sout, suiker, oregano en fyngemaakte knoffel by die voorbereide dressing, meng alles deeglik

• Gekapte groente kan by die slaaisous gevoeg word, of jy kan dit afsonderlik op die slaai sprinkel.
• Lê die blaarslaai op 'n bord of skottel, versprei die kersie -helftes bo -op met 'n gelyke laag. Plaas die tamaties wat gesny is.

• Plaas die mozzarella -balletjies tussen die tamaties.
• Sprei die afgekoelde garnale eweredig oor die hele oppervlak van die slaai met die laaste laag, giet dit oor die slaaisous.

Sprinkel die slaai oorvloedig met voorafgebraaide dennepitte, sit dit voor op die nuwejaars tafel.

Salm snack koek

As ons nadink oor wat om te kook vir die nuwe 2020 Year of the Rat, onthou ons die ongelooflike gewildheid van snackkoeke aan die feestafel. U kan stap vir stap volgens een van die beste en eenvoudigste resepte kook.

Bestanddele:

• effens gesoute salm - 200 g;
• wrongel kaas - 150 g;
• room - 100 ml;
• knoffel - 2 naeltjies (opsioneel);
• kant-en-klaar pannekoek (jy kan dit self bak)-3-4 stuks.;
• dille is 'n klein tros.

Voorbereiding:

1. Klits die room in 'n voorbereide houer, voeg kaas, fyngedrukte knoffel en gekapte dille by.
2. Sit die salm (of ander rooi vis) wat in groot stukke gesny is in die voorbereide mengsel van bestanddele, knie alles deeglik.
3. Ons bedek elke pannekoek met die resulterende snackroom met visvulsel, versamel in die vorm van 'n koek.
4. Sprinkel die peuselkoek mildelik met gekapte dille.
5. Ons gee die koek om te week en bedien dit op die nuwejaars tafel. U kan dit die vorige dag kook, sodat u tyd vrystel om ander geregte vir die feestafel voor te berei.

Sjokolade lemoenkoek

Vir die nuwe 2020-jaar van die rotte, sal ons beslis 'n tuisgemaakte koek met ons eie hande maak, sodat dit nie lekkerder kan wees nie, volgens die beste resep met stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• eiers - 3 stuks.;
• botter - 100 g;
• melk - 100 ml;
• meel - 200 g;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• skil van ½ lemoen;
• sout - 'n knippie.

Vir bevrugting:

• sap van 1 lemoen;
• suiker - 2 eetlepels. l;
• water - 100 ml.

Vir die room:

• botter - 200 g;
• kondensmelk - 1 b.;
• suurroom - 200 g;
• vanielje suiker - 1 pakkie.

Voorbereiding:

1. Ons bak een koek van die genoemde bestanddele, maak klein veranderinge vir die tweede koek in die samestelling en vervang 'n eetlepel meel met 'n eetlepel kakaopoeier.
2. Verdeel die eiers in wit en eiergele en klits die eiergele met 'n menger. Voeg saggemaakte botter by die eiergeelmassa, klits verder.
3. Voeg lemoenskil en melk, verhit tot effens warm, by die deeg vir die koek. Roer.
4. Voeg gesifte meel gemeng met bakpoeier en sout by die deeg in porsies, knie die sagte deeg.
5. Ons bak die koek vir 35 minute by 180 grade.
6. Net so berei ons die deeg vir die sjokoladekoek voor, met die aangewese vervanging.
7. Ons sny die afgekoelde koeke in twee koeke en sny die bokant af.
8. Ons maak hulle nat met die voorbereide bevrugting, waarvoor ons 'n mengsel van die bestanddele wat daarvoor aangedui word, 2-3 minute lank kook.
9. Om die room voor te berei, klits twee massas afsonderlik: versagde botter met kondensmelk en suurroom met suiker. Jy kan nie alles saamklits nie.
10. Meng albei weelderige massas saggies, bedek die koeke met die resulterende room.
11. Ons versamel die koek, lê die koeke met room op mekaar, afwisselend tussen donker en lig.
12. Maal die bokante van die koeke in krummels, strooi die voltooide koek oor, versier soos u wil.
13. Ons bedien 'n pragtige en heerlike koek aan die Oujaarstafel.

Hierdie keuse van resepte kan as basis vir die spyskaart vir die nuwe jaar geneem word deur geregte en versnaperinge by te voeg wat nie hierby ingesluit is nie.