Metodes om vars tamaties voor die nuwe jaar te stoor

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37

Na die oes van tamaties, is baie geïnteresseerd in hoe om tamaties voor die nuwe jaar tuis te bewaar. Dit is nie vreemd nie, want u wil vir die vakansie groente smul met u eie hande. Ons sal leer oor die gewildste maniere om die lewensduur van 'n tamatie in 'n woonstel en huis te verleng.

Bergingsmetodes en -reëls

Daar is baie bekende metodes om hierdie groente te bewaar. Elke huisvrou kies vir haar die geskikste metode.

Kom ons kyk na die mees algemene opsies:

• droog en droog;
• vries (dit is belangrik dat dit net droog is);
• inmaak;
• vars boekmerk in die yskas.

Laasgenoemde metode is veral van belang. Dit vereis egter dat die reëls nagekom word, want tamaties is veeleisend vir optimale bergingstoestande. Die geringste oortredings kan daartoe lei dat die produk vinnig agteruitgaan en eenvoudig weggegooi moet word.

Interessant! Hoe om wortels tuis te stoor vir die winter?

Om dit vars te hou, verg:

1. Voldoening aan die temperatuurregime. Temperatuurmetings moet wissel tussen 8-11 grade (vir ryp tamaties) en 13-20 grade (vir melkterende tamaties).
2. Dit is belangrik dat die lugvogtigheid binne 90-95%is.
3. Gereelde toegang tot vars lug (dit wil sê die yskas moet of die kamer waar die vrugte gestoor word, moet geventileer word).
4. Gebrek aan lig (in hierdie geval kan berging in die yskas probleme veroorsaak).

As u in 'n privaat huis woon en nie weet hoe om tamaties voor die nuwe jaar tuis te bewaar nie, is die eerste stap om die perfekte plek te kies.

Onder die bogenoemde voorwaardes, werk die volgende in hierdie geval:

• motorhuis;
• kelder;
• kelder;
• stoep.

Maar inwoners van woonstelle moet aandag gee aan plekke soos:

• balkon;
• loggia;
• spens;
• voorportaal.

U hoef nie die vrugte te was voordat u dit stoor nie. Nadat hulle ryp geword het, vorm 'n beskermende laag op die oppervlak, wat hulle lank voor die nuwe jaar vars sal hou. As u dit afwas, verrot die groente binne 'n kort tydjie.

Die raklewe van vrugte

Dit is belangrik om te oorweeg dat groen tamaties tuis langer as ryp vrugte gestoor kan word. Die smaak sal egter swak wees, wat nie gesê kan word oor tamaties wat voorberei is vir opberging na volle rypwording nie. Vir die meeste mense is smaak 'n belangrike punt.

Interessant! Koreaanse tamaties: die heerlikste resep

Daarom moet u fokus op die volgende aanwysers:

1. Rooi tamaties word tot drie maande gestoor. Dit hang alles af van die variëteit en hoe versigtig die oes geoes is.
2. Bevrore tamaties in 'n droë vrieskas, gestoor tot ses maande.
3. Die rakleeftyd van gedroogde en gedroogde tamaties wissel van 4 tot 8 maande.
4. Tamaties in potte, onder 'n yster deksel, kan 3 jaar lank staan.

As u 'n groot hoeveelheid tamaties geoes het, kan u verskeie stooropsies tegelyk probeer. Selfs as iets verkeerd loop en die ervaring nie suksesvol is nie, sal 'n opsie in elk geval goeie resultate lewer.

Die beste maniere om tamaties te stoor

Die maklikste is om groente in 'n klein boks te hou. Dit kan 'n plastiek- of houthouer wees. Dit is belangrik dat die bokse skoon en droog is.

Kom ons ontleed hierdie opsie stap vir stap:

1. Oes jou oeste. Die vrugte moet sterk en gesond wees. Die optimale tyd vir die pluk van tamaties is wanneer die gemiddelde lugtemperatuur 10 grade Celsius sal wees.
2. Tamaties moet droog wees, daarom is dit beter om dit gedurende die dag te pluk wanneer die dou gesmelt het.
3. Sorteer groente volgens grootte, rypheidsvlak.
4. Vou die vrugte in bokse, in verskeie lae.
5. Elke laag kan besprinkel word met strooi, saagsels, turf, uieskil of perliet. Oor die algemeen, enige materiaal wat oortollige vog opneem.
6. As u vrot tamaties vind, moet u dit dadelik weggooi. Andersins kan dit die hoofoorsaak wees dat alle vrugte bederf.

Dit word nie aanbeveel om tamaties in papier toe te draai nie. Aangesien die vrugte moeilik is om te inspekteer, en u nie die eerste tekens van bederf kan sien nie.

Bêre in mosterdkanne

Hierdie metode hou die vrugte lank vars. Vir hierdie metode moet u die volgende doen:

1. Kies digte tamaties, spoel dit deeglik af en droog dit dan af.
2. Neem 'n drie-liter pot, was dit en droog dit ook. Dit is belangrik dat dit steriel skoon is.
3. Sit droë mosterd op die bodem van die pot en plaas die tamaties daar (nie baie styf nie).
4. Vul dan die vrugte met mosterd, terwyl die hele pot vol is. U benodig ongeveer 5-6 eetlepels preserveermiddel
5. Vervolgens moet die blikkies onder 'n metaaldeksel opgerol word en na 'n koue plek geneem word.

Interessant! Gesoute tamaties in vate as vate

Danksy hierdie oesopsie kan tamaties in 'n woonstel en in 'n privaat huis gestoor word.

Stoor vrugte in die yskas

In hierdie geval moet u groente in 'n spesiale boks sit nadat u dit in 'n papiersak gesit het. Die mening van die huisvroue stem egter saam dat die rakleeftyd van tamaties in die yskas nie sal duur nie, daarom is dit nie sinvol om ruimte in beslag te neem nie.

Samevattend let ons op dat tuisgemaakte tamaties altyd lekkerder is. Ons hoop dat ons wenke u sal help om uit te vind hoe u tamaties voor die nuwe jaar tuis kan bespaar.

Bonus

Uit die teks het ons geleer:

• U moet tamaties tot in die nuwe jaar in 'n koel kamer stoor.
• Dit is belangrik om te verseker dat geen beskadigde tamaties in die boks val nie.
• Die stoormetode van die yskas verskil nie van die stoor in die kamer nie.