Nuwejaarskoeke 2021

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Vir 'n vakansie wil u altyd iets lekker en ongewoon kook. Om die huishouding tevrede te stel, is dit die beste om koeke vir die nuwe jaar 2021 te maak. Die resepte is baie eenvoudig, sodat selfs diegene wat geen ervaring met suikergoed het nie, dit kan hanteer.

Kaaskoek met brownie en pittige mandaryne

Kaaskoek is 'n redelik gewilde nagereg. Dit is sy nuwe variasie deur mandariene te gebruik. Dit blyk 'n baie lekker en aromatiese gereg.

Bestanddele:

Vir die sjokolade laag:

• donker sjokolade - 120 g;
• botter - 120 g;
• rietsuiker - 100 g;
• hoender eier - 2 stuks.;
• amandelmeel - 80 g;
• koringmeel - 50 g;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• kakaopoeier - 2 eetlepels. l.

Vir die wrongel laag:

• wrongel kaas - 650 g;
• rietsuiker - 100 g;
• hoender eier - 3 stuks.;
• lemoenskil - 1 teelepel

Vir dekor:

• mandaryn - 7 stuks.;
• rietsuiker - 100 g;
• sap - 100 ml;
• water - 100 ml;
• roosmaryn - 1 takkie;
• kaneel - 1 stuks.

Voorbereiding:

• Smelt die sjokolade op enige gemaklike manier.
• Maak die botter sag en klop dan met die byvoeging van rietsuiker. Stel een eier op 'n slag voor terwyl jy aanhou klits.

• Voeg albei soorte meel, kakao en bakpoeier by die gevolglike massa. Bring tot homogeniteit.
• Stuur die afgekoelde sjokolade na die blanko en meng alles weer.

Bedek die gesplete vorm 20 sentimeter met perkament en smeer die kante versigtig met olie. Stuur die sjokolademassa tot onder en maak die laag gelyk

Klits die gestremde kaas saam met die eiers en suiker met 'n menger. Giet die lemoenskil in die mengsel en bring 'n eenvormigheid

Plaas die wrongel laag bo -op die sjokolade laag. Sit 1 uur in die oond, stel die temperatuur op 160 grade. Aan die einde van die kook moet die bokant effens rooi wees, en die middel moet effens skud

• Laat die koek afkoel in die ontkoppelde oond, en sit dan 'n paar uur in die yskas, of beter oornag.
• Skil die mandaryne en verdeel in skywe. Sit dit in 'n kastrol.
• Kook die stroop: meng water met lemoensap en sit die vel van 'n paar mandaryne daar op. Voeg ook roosmaryn, kaneel en suiker by. Maak 8 minute donker op die vuur.

• Syg die warm stroop en giet oor die mandarynsnewe. Bedek en laat heeltemal afkoel.
• Sodra die kaaskoek afgekoel het, haal dit uit die yskas. Verwyder die vorm en plaas die koek op die skottel. Rangskik die mandaryne bo -op en giet oor die stroop.

As daar geen amandelmeel is nie, kan u die amandels tot krummels maal of die hoeveelheid koringmeel eenvoudig verhoog.

Winter kersie koek

Winter -kersiekoek is 'n eenvoudige en smaaklike nagereg wat nie net vir die nuwe jaar voorberei kan word nie, maar ook net so. Beide vars en bevrore bessies is geskik vir die resep.

Bestanddele:

• meel - 450 g;
• sagte botter - 250 g;
• suurroom - 1 kg (200 g vir deeg, 800 g vir room);
• suiker - 450 g (200 g vir deeg, 250 g vir room);
• bakpoeier - 1 teelepel;
• sout - 1 knippie;
• ontpit kersies - 500 g.

Voorbereiding:

Sit suurroom (200 g) in 'n diep bak, voeg bakpoeier daarin en meng deeglik

• Klits die sagte botter vir 'n paar minute en voeg dan 200 g suiker daarby.
• Stuur suurroom na die deeg en hou aan klits.
• Giet meel liggies in die werkstuk en hou aan klits.
• Knie dit met u hande sodra die deeg die gewenste toestand bereik.

Verdeel die voltooide deeg in 15 identiese stukke. Rol elkeen in 'n bal en draai toe met kleefplastiek. Stuur dit vir 'n paar uur na die yskas

• Ontdooi die kersies en dreineer oortollige vloeistof met 'n vergiettes.
• Sodra die deeg genoeg in die yskas gelê het, verwyder dit van daar af en rol elke bal in 'n repie. Sit bessies in die middel van elkeen.

• Rol die stroke versigtig in die buise. Maak die punte versigtig vas en sny.
• Sit die rietjies op 'n bakplaat en stuur dit na die oond, verhit tot 200 grade. Bak vir 20 minute.

• Meng 800 g suurroom met suiker en klits met 'n menger. Dit moet 10 minute teen hoë spoed gedoen word.
• As die buise koel is, vorm daaruit 'n piramide. Sit vyf buise in die basis, besmeer met room, dan vier, drie, twee en een. Smeer elke laag deeglik met room.

• Stuur die koek vir 12 uur na die yskas om dit behoorlik te week.
• Versier dit soos u wil en bedien.

As u wil, kan u hierdie koek saam met ander bessies probeer maak.

Nuwejaarskoek met vrugte

As u gaste en huishoudings wil behaag met 'n heerlike nagereg, kan u 'n koek vir die nuwe jaar 2021 met vrugte maak. Die resep met 'n foto is baie eenvoudig en bekostigbaar, en die bestanddele kan na gelang van u verander word.

Bestanddele:

• koekies - 1 st.;
• jogurt - 400 g;
• gelatien - 12 g;
• versiersuiker - 4 eetlepels. l.;
• lemoen - 1 stuks;
• mandaryn - 2 stuks.;
• geblikte pynappel - 50 g;
• piesang - 1 stuks.

Voorbereiding:

Verdun gelatien met water. Roer jogurt met gepoeierde suiker. Die spesifieke nommer van die laaste bestanddeel kan na goeddunke verander word

Sny die koekie in groot blokkies

Skil en kap die lemoen. Maal piesang en pynappel. Verdeel die geskilde mandaryn in skywe

Voer die onderkant en sye van die vorm met foelie uit. Rangskik die vrugte en beskuitjie binne -in. Plaas die oranje sirkels teen die mure

• Los die gelatien op en laat afkoel. Stuur dit dan na jogurt en meng deeglik. Stuur die helfte van die gegiste melkproduk na die vorm. Smeer die oorblyfsels vrugte en bixweet bo -oor.
• Giet die res van die jogurt oor. Sit die koek in die yskas om die room in die regte toestand te bring.

Haal die koek uit die vorm en stuur dit op 'n bord. Verwyder die film en versier soos u wil, en bedien dan

U kan absoluut enige koekie neem wat u wil.

Eenvoudige houtkoek

Houtkoek is baie gewild. Dit is nie so moeilik soos dit lyk nie, maar gebruik hierdie resep. Die hoeveelheid bestanddele is minimaal.

Bestanddele:

• blaardeeg - 450 g;
• sagte botter - 400 g;
• kondensmelk - 1 blik;
• natuurlike gemaalde koffie - 2 teelepels.

Voorbereiding:

Rol die blaardeeg uit en sny in repies. Stuur op 'n bakplaat bedek met perkament. Sit in die oond, verhit tot 200 grade, vir 15 minute

Klits sagte botter by om die room te maak. Voeg kondensmelk en koffie daar by, hou aan klits

Smeer kleefplastiek in verskeie lae op die tafel. Sit die room daar en dan 'n paar stokkies. Sit die room weer bo -op en plak dan weer vas (laat 'n paar vir versiering)

Draai die stuk in 'n rol en stuur dit na die yskas. Laat staan vir ongeveer 12 uur

Verwyder die film en haal die koek uit. Besprinkel dit met verkrummelde pofferstokkies

So 'n koek kan vooraf voorberei en gevries word, en dan bedien word.

Sjokoladekoek met halva room

Hierdie eenvoudige koek sal trots wees op enige vakansietafel. Die koeke is baie sag en klam as gevolg van die bevrugting. Versiering met kegels sal 'n feestelike atmosfeer skep.

Bestanddele:

Vir koeke:

• koringmeel - 300 g;
• bakpoeier - 12 g;
• suiker - 180 g;
• hoender eier - 4 stuks.;
• kakaopoeier - 3 eetlepels. l. of na smaak;
• melk - 75 ml;
• groente -olie - 75 ml.

Vir bevrugting:

vloeibare konfyt - 80 ml

Vir die room:

• halva - 300 g;
• suurroom 15-20% - 300 g;
• kakaopoeier - 3 eetlepels. l.

Vir versiering:

• vars roosmaryn - 2 takkies;
• amandels of grondboontjies - 50 g.

Voorbereiding:

• Neem 'n diep bak en stuur die eiers saam met die suiker. Klits deeglik met 'n menger om 'n ligte en donsige massa te kry.
• Giet melk met groente -olie en kakao in die werkstuk. Bring tot homogeniteit.

Sif koringmeel met bakpoeier. Giet hierdie mengsel saggies in die sjokolade deeg. Die massa moet matig dik wees, nie om te dreineer nie, maar om in kluite te val

Bedek die vorm met perkament en stuur die deeg daarheen. Sit die werkstuk in die oond, verhit tot 180 grade, en bak 50 minute

Sit halva in 'n diep skottel en kap deeglik. Kan direk met u hande verkrummel word. Meng met kakao en suurroom. U moet 'n dik en ietwat heterogene room kry

• Sodra die koek gaar is, laat dit op 'n draadrak afkoel. As dit afgekoel het, sny dit in lengte in drie stukke.
• Verdun die konfyt met verhitte water en week die koeke daarmee.

• Maak 'n koek volgens 'n eenvoudige skema: koek-room-koek-room. Die oorblywende room (verwyder 'n eetlepel van die massa eenkant) smeer die kante van die koek.
• Roer die beskuitjies met die room by. Maak uit die resulterende massa twee ovaalvormige spasies met skerp punte.

Sit die ovaal spasies op die koek en steek die neute daarin sodat dit skubbe naboots. Vir takkies kan jy roosmaryn of tiemie gebruik, en vir meer oorspronklikheid, werklike sparren

As dit nie moontlik is om die koeke self te kook nie, kan u dit koop.

Interessant! Hoe om 'n gans te kook vir die nuwe jaar 2021

Koek "Tederheid"

Hierdie nagereg pas by regte fynproewers. Dit is nie moeilik om dit voor te berei nie, maar as dit klaar is, sal dit u verheug met sy smaak en pragtige voorkoms.

Bestanddele:

• hoender eier - 3 stuks.;
• suiker - 300 g (150 g vir deeg en 150 g vir jellie);
• meel - 150 g;
• versiersuiker - 150 g + vir versiering;
• vanielje suiker - 1 teelepel;
• room - 200 g;
• suurroom 20% - 200 g;
• gelatien - 2 teelepels;
• melk sjokolade - 40 g;
• kiwi - 500 g jellie + 1 stuks. vir versiering;
• groente olie.

Voorbereiding:

1. Meng eiers met suiker en klits deeglik. Dit sal ongeveer 7 minute neem. Die skuim moet dik en donsig wees.
2. Plaas 150 gram meel in die werkstuk. Meng deeglik.
3. Stuur die voltooide deeg in 'n gesplete vorm, waarop u die geoliede perkament aan die onderkant moet bedek.
4. Sit die vorm saam met die deeg in die oond, verhit tot 180 grade. Bak vir 25 minute.
5. Terwyl die koekie bak, kan jy die jellie maak. Giet gelatien met drie eetlepels koue water en laat staan vir 20 minute.
6. Sny die kiwi in stukke en stuur dit in die pan. Giet 150 g suiker in en wag totdat die werkstuk kook. Prut oor lae hitte vir 5 minute. Laat dan afkoel.
7. Smelt gelatien in 'n stoombad.
8. Maak die sponskoek nat met gaar kiwi.
9. Voeg gelatien by, meng alles goed en wag - die werkstuk moet tot 30 grade afkoel.
10. Sodra die jellie afgekoel het, gooi dit op die beskuitjie, maak die laag gelyk en stuur die koek vir 40 minute na die yskas.
11. Na ongeveer 35 minute kan u die room begin berei. Klits die room met poedersuiker, voeg vanieljesuiker by.
12. Stuur 200 gram suurroom sodra die room matig dik word. Klits alles vir 'n paar minute.
13. Haal die koek uit die yskas en vorm 'n boonste laag van die room.
14. Besprinkel die nagereg met melksjokoladeskyfies. Sit in die yskas vir 'n uur en 'n half.
15. Verwyder die koek, plaas dit op 'n lekker bord en plaas die kiwi -skywe bo -op. Besprinkel met gepoeierde suiker indien verkies.

Jellie kan gemaak word van ander bestanddele: aarbeie, kersies, aalbessies, ens.

Om 'n koek met jou eie hande tuis te maak, is nie so moeilik soos dit lyk nie. Dit is genoeg om die gelysde resepte te volg, en alle gaste wat tydens die nuwejaarsviering teenwoordig is, sal tevrede wees.