Kaneel: voordele en nadele

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Kaneel is 'n bekende spesery wat aktief gebruik word in kook en selfs in volksresepte. Dit word egter aanbeveel om alle voordelige eienskappe van kaneel en kontraindikasies noukeurig te bestudeer om te verstaan hoe voedsaam die beskikbare produk beloof.

Verstaan die oorsprong van kaneel

Kaneel is 'n boom van die laurierfamilie wat inheems is aan Ceylon, Indië en China. Met behulp van kopermesse kan dun lae van die binneste deel van die bas verwyder word, wat dan op skaduryke plekke gedroog word. Namate die stroke droog word, word die gedeeltes van die bas goudbruin.

Die stroke word dan saggies in 'n buisvorm gerol. Die kaneelstokkie moet bros wees. Die gekookte produk het 'n aangename vrugtige aroma, skerp smaak met matige soetheid.

Kaneel: voordele en nadele

Chinese kaneel (cassia) word op dieselfde manier verkry as Ceylon en Indiese kaneel. Cassia word egter slegs verkry uit bome wat reeds 10 jaar oud is. As gevolg hiervan het kaneelstokkies 'n meer uitgesproke aroma en smaak.

Onlangs word kaneel dikwels as gemaalde poeier verkoop. Die voordelige eienskappe daarvan word egter steeds behou op dieselfde manier as die ryk aroma en smaak.

Kopers kan 'n wye verskeidenheid speserye vind wat verbaas is oor hul aroma en smaak:

1. 'N Produk uit China, Laos, Indonesië en Kambodja word gebruik om kassia met growwe, growwe basfragmente te produseer. Hierdie kaneel het 'n bruinrooi kleur en grys kolle.
2. Cassia Vera groei in die suidwestelike deel van Indië. So 'n produk het 'n nie baie ryk aroma. Boonop is die smaak bitter en skerp. Die produk het 'n growwe oppervlak en 'n ligbruin kleur.
3. Viëtnamese kaneel word altyd verkry uit die bas van jong plante. Hierdie spesery word suksesvol gebruik in oosterse kookkuns. Vietnamese kaneel word dikwels by vleisgeregte en sop gevoeg.
4. In Indonesië kan jy kaneel kry van die struik met dieselfde naam en sy jong lote. Hierdie spesery word gekenmerk deur 'n rooi-geel binneste oppervlak en 'n beige tint bo-op. Die speserye het 'n uitgesproke geur, 'n brandende smaak.
5. In Brasilië en Sri Lanka kan kaneel van Ceylon verkry word, wat as van die hoogste gehalte beskou word. Die verskille is 'n delikate geur en 'n soet smaak.

Tot nou toe word algemeen aanvaar dat regte kaneel slegs uit die bas van die boom met dieselfde naam verkry moet word. Om hierdie rede word die regte speserye slegs van Ceylon afgelewer.

Kaneel het in elk geval 'n spesiale samestelling wat sy smaak en aroma, voordele en kontraindikasies bepaal:

• Natuurlike essensiële olies (byvoorbeeld cinnamaldehyde) is verantwoordelik vir die reuk en smaak;
• tanniene, wat baie nuttig is vir elke persoon;
• hars en stysel (beide komponente is slegs in klein hoeveelhede vervat).

Kaneel word tans beskou as een van die belangrikste speserye.

Hoe kaneel goed kan wees

Kaneel het antioksidante, antimikrobiese en pynstillende eienskappe. Die voordelige eienskappe van kaneel is altyd te danke aan die unieke samestelling daarvan:

1. Die samestelling van die produk bevat 'n spesiale stof soos eugenol … Dit is hierdie stof wat 'n neerdrukkende effek op bakterieë veroorsaak wat moontlik gevaarlik vir die gesondheid van elke persoon kan wees. Kook vernietig die eugenol. Daar moet op gelet word dat die verhittingstemperatuur van kaneel 80 grade kan bereik, waarna dit ongelooflike eienskappe vertoon.
2. Tanniene en natuurlike essensiële olies bepaal grootliks die spesiale medisinale eienskappe van die plant. Daar kan op gelet word dat die speserye baie belangrik is vir verskillende verkoues en virussiektes. Kaneel het koorswerende effekte.
3. Kaneel is dikwels goed vir Spysverteringskanaal en kan selfs gebruik word vir die behandeling van ligte siektes. Gewoonlik word kaneel intern met natuurlike heuning geneem.
4. Kaneel is suksesvol in verskillende medisyne gebruik … Dit is te danke aan die feit dat die oosterse speserye baie nuttig is. Boonop kan essensiële olie van kaneel byna enige effektiewe formulering opgeneem word. Kaneelolie elimineer pynsindroom, spasmas, verlig winderigheid en versterk die menslike liggaam. In dermatologie word kaneel suksesvol gebruik in die behandeling van velswam om aknee, papillome, ekseem en vratte uit te skakel.
5. Kaneel bevorder die volle opname van suiker … Terselfdertyd neem die vlak van glukose en cholesterol in die bloed af, waardeur die welstand van baie mense verbeter. Die teenwoordigheid van polifenol in die speserye maak kaneel 'n effektiewe insulien -analoog. Dit is verbasend dat selfs diabete aangemoedig word om matig kaneel te gebruik om hoë bloedsuiker te bestry.
6. Kaneel stimuleer breinaktiwiteit en verhoog fokus … As gevolg hiervan word 'n groter aandag aan selfs die kleinste besonderhede gewaarborg.
7. Kaneel is baie nuttig vir pasiënte met hoë bloeddruk … Dit word aanbeveel om die speserye daagliks te drink totdat die bloeddruk normaliseer.
8. Kaneel versterk die immuunstelsel … Dit is nie verbasend dat bejaardes en kinders dikwels belangstel in die gebruik van oosterse speserye nie, omdat dit die liggaam se weerstand teen verskillende virusse versterk en verbeter.
9. Kaneel word aktief in die dieet gebruik … Dit is te danke aan die reinigende eienskappe daarvan. In die eerste plek verlig kaneel 'n persoon van gifstowwe en gifstowwe. Dan is daar 'n verbetering in spysverteringsfunksies, aktivering van metaboliese prosesse. Spesiale cocktails (byvoorbeeld 'n glas kefir, 'n halwe eetlepel gemmerpoeier en kaneel elk, 'n knippie rooipeper) sal 'n gesonde dieet wees. Daarna kan 'n persoon kennis neem van die aktivering van metaboliese prosesse en die uitskakeling van ekstra kilo's. Die eerste resultate sal binne ongeveer 'n week sigbaar wees.
10. Kaneel is suksesvol in aromaterapie gebruik … Dit is te danke aan die feit dat die aroma van essensiële olie van kaneel baie nuttig is om depressiewe toestande, neurose en enige vrees uit te skakel.
11. Geen wonder natuurlik nie kaneelolie word dikwels gebruik vir geurige kerse en lampe … Misbruik is egter hoogs ongewens, omdat newe -effekte (hoofpyn, apatie) kan voorkom.
12. Kaneel word baie gereeld in skoonheidsmiddels gebruik.… Kaneel word byvoorbeeld gebruik vir haarverlies en roosbehandeling. Die positiewe effek is te wyte aan eugenol.

Baie mans is gereed om die voordele van oosterse speserye vir hul manlike gesondheid te waardeer. Daar is 'n toename in testosteroon, voorkoming van prostatitis.

Sulke wonderlike voordele dra daartoe by dat die oosterse speserye suksesvol vir verskillende doeleindes gebruik word.

Voedsame en heerlike kaneldrankies

Dit is die voordelige eienskappe van kaneel wat dit moontlik maak om effektiewe volksmiddels voor te berei. Terselfdertyd verheug sommige drankies met die toevoeging van kaneel nie net die smaak nie, maar ook die voordeel daarvan.

Boonop kan almal 'n voedsame, lekker drankie berei:

1. Kaneel tee … Hierdie drankie is vinnig en maklik om voor te berei. U moet een en 'n half glase water en 'n kaneelstokkie neem. Daarna word die drank vir ongeveer 20 minute op lae hitte gekook. Daarna moet die tee afkoel sodat die kaneel kan toedien en die voordele daarvan kan toon. Nou kan u u voedsame drankie geniet.
2. Koffie. Dikwels maak mense kaneelkoffie. As u wil, kan u gemaalde kaneel by kitskoffie voeg. U kan ook koffie brou: neem 2 eetlepels gemaalde koffie en 'n kaneelstokkie, gooi die mengsel met water en kook oor lae hitte. Die bereide drank moet gefiltreer word.
3. Kefir of melk … Kaneel word gereeld by melk en suiweldrank gevoeg. U kan byvoorbeeld 'n glas warm melk en 'n derde van 'n teelepel kaneel of 'n koppie kefir en 'n teelepel kaneel gebruik.

Sulke drankies sal u verras met hul smaak en voordele. Dit is nie verbasend dat die oosterse speserye aktief vir kulinêre doeleindes gebruik word nie.

Kontraindikasies vir die gebruik van kaneel

Die bestaande kontraindikasies vir kaneel moet oorweeg word. Die korrekte gebruik van Oosterse speserye hang grootliks hiervan af. Boonop is kaneel vir sommige mense glad nie geskik nie en kan dit selfs skadelik wees:

1. Kaneel moet nie in groot hoeveelhede verteer word nie. Andersins sal die speserye die maag negatief beïnvloed. Soms kan newe -effekte soos maagsere, verhoogde dermgevoeligheid voorkom. Voordele is slegs moontlik met 'n beperkte verbruik van kaneel.
2. Mense met 'n swak hart en hoë bloeddruk moet verstaan dat kaneel nie gereeld en te veel geëet moet word nie. Oosterse speserye verhoog die hartklop, verhoog die bloeddruk.
3. Swanger vroue en verpleegmoeders moet nie kaneel inneem nie. 'N Oosterse spesery het 'n baie sterk uitwerking op die hormonale agtergrond van elke vrou. Byvoorbeeld, swanger vroue kan baarmoederkontraksies ondervind, gevolg deur 'n miskraam.
4. Die produk bevat giftige kumarien, wat in groot hoeveelhede baie gevaarlik is vir die lewer en niere. Om hierdie rede is dit ongewens om die oosterse speserye aktief in kook te gebruik vir probleme met die niere en lewer.
5. Kinders jonger as 3 jaar moet nie kaneel drink nie.

Dit is raadsaam om sulke kontraindikasies van kaneel in ag te neem vir die suksesvolle gebruik van die produk.

Speserystokkies word tot 'n jaar lank gestoor, gemaal - tot 6 maande. Berging is slegs moontlik op 'n donker en droë plek.