Is dit moontlik om maaskaas in die vrieskas te vries

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Maaskaas is een van die gunsteling suiwelprodukte in baie gesinne. Hoeveel heerlike geregte kan op grond daarvan voorberei word, en beide volwassenes en kinders hou daarvan om heerlike vars maaskaas te geniet. Die nuttige eienskappe van die produk moet ook opgemerk word.

Maaskaas is 'n bron van kalsium, proteïene, dit bevat baie spoorelemente en vitamiene wat nodig is vir die menslike liggaam. Daarom ontstaan die vraag: is dit moontlik om maaskaas in die vrieskas te vries en dan te ontdooi en te eet? En sal dit steeds sy voedingswaarde en smaak behou?

Bevriesing van maaskaas reëls

Dit is nie so maklik om 'n tuisproduk van hoë gehalte te koop nie. En daarom, as so 'n geleentheid uitval, wil ek dit koop vir toekomstige gebruik. Dit is sleg dat die produk 'n kort rakleeftyd het. Tuisgemaakte maaskaas behou sy varsheid van 2 tot 3 dae.

Dit is dus moontlik om die veiligheid van maaskaas uit te brei, maar dit is nodig om al die eienskappe van die stoor van die produk in die vrieskas in ag te neem.

U kan hierdie gegiste melkproduk vir 2 maande vries. Die nuttige eienskappe daarvan sal behoue bly en dit sal moontlik wees om 'n smaaklike en gesonde wrongelgereg voor te berei indien nodig.

Kenmerke van die stoor van maaskaas in die vrieskas:

1. U kan slegs vars, korrelige tuisgemaakte maaskaas vries met 'n aangename suurmelkgeur.
2. Vir berging is dit beter om 'n glas- of keramiekhouer met 'n verseëlde deksel te neem. In hierdie geval neem die wrongel nie lug in nie en bly dit klam.
3. Dit is nie nodig om die houer tot by die deksel te vul nie, aangesien die hoeveelheid wei sal toeneem nadat dit gevries is.
4. As u maaskaas in plastieksakke verpak, moet u daarop voorberei dat dit kan verduister en 'n onaangename reuk kan opdoen.
5. Dit is nodig om te vries by 'n temperatuur van -30 grade, dit wil sê met behulp van die skokvriesmodus. En na 6 uur kan u dit tot -18 grade verminder en die maaskaas in die toekoms presies op hierdie temperatuur stoor.

U kan die maaskaas nie weer vries nie, daarom is dit nodig om dit onmiddellik in porsies uit te lê.

Die ontdooide suiwelproduk moet nie later nie as twee dae later geëet word.

Om vinnig 'n heerlike en stewige aandete of ontbyt voor te berei, kan u tuisgemaakte halfafgewerkte produkte maak en klaargemaakte produkte vries. Bêre goed in die vrieskas en is 'n klaargemaakte oondbak.

Die beskrywe vriesmetode is geskik vir 'n tuisgemaakte gegiste melkproduk, maar wat van maaskaas wat in 'n winkel gekoop is? Is dit moontlik om maaskaas in die vrieskas te vries en dan te ontdooi en te eet?

Anders as tuisgemaakte produkte, het maaskaas wat in die winkel gekoop word, 'n hoër humiditeit, wat in kristalle sal vries, en as dit ontdooi, afloop en die struktuur van die maaskaas verander. Maar die enigste probleem is dat die smaak van die maaskaas nie verander nie, en daarom kan die fabrieksproduk ook gevries word, met inagneming van al die bogenoemde reëls.

Die doeltreffendheid om 'n gefermenteerde melkproduk in die winkel te vries, is nie altyd duidelik nie. As gevolg van die toevoeging van preserveermiddels, word maaskaas tot 7 dae gestoor, en u kan dit te eniger tyd en in die regte hoeveelheid koop.

Korrekte ontdooiing

Om die maaskaas lekker, sag en aromaties te laat bly, moet u dit nie net korrek vries nie, maar ook ontdooi. En hiervoor is daar 'n aantal reëls wat gevolg moet word:

1. Die gegiste melkproduk moet geleidelik ontdooi word.
2. Dit is die beste om dit oornag op die yskasrak te laat.
3. Moenie die produk by kamertemperatuur ontdooi om nie die voorkoms van patogene bakterieë te veroorsaak nie.
4. U moet ook die oondmengsel of tuisgemaakte maaskaasprodukte op die onderste rak van die yskas ontdooi.

As u dus die vraag het: is dit moontlik om maaskaas in die vrieskas te vries en dan te ontdooi en te eet, kan u verseker wees dat die berging van suiwelprodukte lankal nie 'n nuwigheid is nie. En as u maaskaas na die ontdooiing dieselfde smaak, wit, aromaties en romerig bly, het u al die prosesse korrek uitgevoer en kan u van die gesonde produk geniet.