Heerlike pampoensap by die huis

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37

• Kategorie:

  Drank

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• pampoen
• suiker
• water
• suurlemoensuur

Pampoensap is 'n vitamiendrank wat veral in die winter nuttig is. Dit versterk nie net die immuunstelsel nie, maar help ook aktief om chroniese siektes te bestry. Terselfdertyd blyk die sap baie lekker te wees, veral as u ander groente of vrugte daarby voeg. En nou sal ons jou vertel hoe om pampoensap tuis te maak vir die winter.

Pampoensap vir die winter

By die huis kan u pampoensap volgens die eenvoudigste resep kry sonder ander bymiddels. Die drankie blyk lekker, gesond te wees, want hier is geen geure nie. Sitroensuur dien as 'n preserveermiddel, wat vervang kan word met natuurlike sitrus sap.

Bestanddele:

• 3 kg pampoen;
• 500 g suiker;
• 2 liter water;
• 2 teelepels sitroensuur.

Voorbereiding:

Skil en ontpit die pampoen, in klein stukkies gesny. Om die skil makliker te verwyder, kan die pampoen vir 5 minute by 'n temperatuur van 180 ° C in die oond gesit word

• Giet nou die groentestukkies in 'n kastrol, vul dit met water, sit dit op die vuur en laat dit 10 minute lank prut nadat dit begin kook het.
• As die pampoen sag geword het, plaas dit op 'n sif en voer dit deur 'n versapper, gebruik 'n blender, kap die groente tot puree, en pas dit dan deur 'n fyn maas sif.

• Giet suiker en sitroensuur in die resulterende sap, roer. As die konsekwentheid van die drank te dik is, voeg dan water by.
• Ons sit die drank terug in die vuur en kook totdat daar nie meer skuim op die oppervlak van die sap verskyn nie.

Giet die voltooide pampoensap in gesteriliseerde flesse en rol die deksels op. Bêre die drank op 'n koel, donker plek

Moenie te groot pampoenvrugte kies om te sappig nie; die beste keuse is 'n groente wat nie meer as 5 kg weeg nie. Groot vrugte is binne -in droog, of omgekeerd het hulle baie water, sodat die drank 'n bitter smaak sal hê.

Resep met lemoen en suurlemoen

Hierdie tuisgemaakte pampoen en sitrus sap resep sal veral waardeer word deur alle aanhangers van vrugte en groente geure. Die pampoen word lank gestoor, sitrus word die hele jaar deur verkoop, sodat 'n gesonde en lekker drankie te eniger tyd gemaak kan word, en dit is glad nie nodig om dit vir die winter in potte te rol nie.

Bestanddele:

• 5 kg pampoen;
• 2 lemoene;
• 2 suurlemoene;
• 2 teelepels sitroensuur;
• 3 koppies suiker.

Voorbereiding:

Sny die pampoen uit die skil en sade in stukke, plaas dit in 'n kastrol, gooi water daarin en steek dit aan die brand

Ons laat die groente prut totdat dit sag word, en verander dan die stukke in 'n groentemoesmengsel met 'n slypmasjien

Giet lemoene en suurlemoene met kookwater om oortollige bitterheid uit sitrus te verwyder. Nadat die vrugte gedroog is, trek die skil af en draai dit in 'n vleismolen

Gooi nou die skil en verdraaide vrugtevrug in die pampoenpuree, en voeg ook suiker en sitruszuur by, sit op medium hitte

Sodra al die soet kristalle heeltemal opgelos is, gooi water in 'n verhouding van 3: 1

Bring die sap tot kookpunt en giet dit in gesteriliseerde flesse, rol dit op en laat dit afkoel voordat die drank in die stoor gebêre word

Interessant! Hoe om pampoen heerlik in stukke in die oond te bak

As u 'n pampoen uit die mark koop, moet u nie 'n gekapte groente neem nie. Miskien het die pampoen al begin vrot en het die verkoper die bederf net afgesny. By die keuse van 'n pampoen is dit ook belangrik om aandag te skenk aan die vel, dit moet dig wees, maar nie verhard nie.

Pampoensap met appels

Pampoen pas goed by verskillende vrugte, sodat sap tuis nie net uit een groente gemaak kan word nie. Daar is dus 'n eenvoudige, maar heerlike resep vir 'n drankie vir die winter met die byvoeging van appels.

Bestanddele:

• 2 kg pampoen;
• 1 kg appels;
• 250 ml water;
• 'n halwe suurlemoen;
• 0,5 koppies suiker.

Voorbereiding:

Ons stuur die pampoen, reeds geskil en in klein stukkies, in die pan saam met die appels, wat ons ook van die skil en sade verwyder

Giet water in die vrugte met pampoen, sit aan die brand en kook tot sag, sowat 10 minute

Ons gee die versagde stukke groente en appels deur 'n versapper, skei die sap van die pulp

As daar nie so 'n kombuistoestel is nie, maal die bestanddele met 'n blender en voer die resulterende puree deur 'n sif as u suiwer sap sonder pulp wil kry

Ons sit die sap weer op die vuur, maar met die toevoeging van suiker, vars uitgedrukte suurlemoensap en water. Ons kook die drank vir 2-3 minute en vul skoon steriele flesse

Interessant! Die heerlikste pampoengeregte - resepte

As u tuis gereeld sap vir die winter voorberei, raai ervare sjefs u aan om 'n versapper te koop, wat die meeste voedingstowwe bevat in die bestanddele wat vir drankies gebruik word.

Pampoen en wortelsap

Ondanks die feit dat die drank slegs uit sommige groente berei word sonder om vrugtesoet te voeg, is die sap baie lekker. Die belangrikste ding is om soet wortelsoorte te kies, wat die drank 'n aangename smaak gee.

Bestanddele:

• 1, 2 kg pampoen;
• 800 g wortels;
• 100 g suiker.

Voorbereiding:

Ons maak die wortels skoon en sny dit in klein stukkies, sodat die groente meer sap sal gee

Ons trek die skil van die pampoen af, verwyder al die bene wat nie weggegooi moet word nie, want dit is net so nuttig soos die groente self. Ons sny ook die pulp in blokkies

Nou moet u sap uit groente haal, dit is die maklikste manier om 'n versapper te gebruik. Ons gooi die oorblywende koek nie weg nie, maar vul dit met water en sit dit aan die brand. Na kook, filtreer die sous en voeg wortel, pampoen en suurlemoensap daarby

Ons voeg ook suiker by en sit die drank op die vuur, verhit die sap, maar moenie dit kook nie. Sodra die eerste borrels op die oppervlak verskyn, verwyder dit onmiddellik van die hitte en gooi dit in flesse

Ons rol die flesse van die drank op, koel dit af en sit dit in die stoor

As daar geen versapper in die huis is nie, kan u 'n eenvoudige vleismolen gebruik waarmee ons die groente draai, en die gevolglike mossel word reeds deur kaasdoek gefiltreer en ons kry sap.

Pampoen gemmer sap

Die kombinasie van pampoen en gemmer lyk vir baie vreemd, maar dit maak 'n baie lekker en verkwikkende sap. Selfs vir die nuuskierigheid is dit die moeite werd om op so 'n resep kennis te neem.

Bestanddele:

• 700 g pampoen;
• 1 appel;
• 'n halwe suurlemoen;
• 50 g gemmer.

Voorbereiding:

Verwyder die skil van die pampoen, verwyder die sade en sny die pulp in stukke

Sny die appels in skywe en sny die kern uit met sade

Skil die helfte van die suurlemoen en sny dit in skywe, verwyder die gemmerwortel

Nou gee ons al die bestanddele deur 'n versapper

Ons proe die gevolglike sap, as daar nie genoeg soetheid is nie, voeg dan suiker na smaak by

Die drank kan onmiddellik bedien word of 'n paar minute op die stoof gekook word en in flesse opgerol word

As die pampoensap gegis het, moet u dit nie dadelik uitstort nie, maar dit is beter om dit te kook en te gebruik om jellie, vrugtesap en selfs tuisgemaakte wyn te maak.

Met hierdie eenvoudige resepte kan u heerlike en gesonde pampoensap tuis kry vir die winter. As u wil, kan die drankie ook gemaak word met die toevoeging van gedroogde appelkose en duindoorn. Geblikte sap kan tot die somer geberg word, maar indien moontlik, is dit beter om vars uitgedrukte sap te gebruik, want dit bevat die grootste hoeveelheid spoorelemente en voedingstowwe.