Heerlike Caesar slaai met garnale by die huis

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37

• Kategorie:

  slaaie

• Kooktyd:

  45 minute

Bestanddele

• Tiger garnale
• kersie
• blaarslaai -ysberg
• Romano slaai
• Parmesaan
• knoffel
• Caesar sous
• klappers
• vars tiemie en roosmaryn

Die Amerikaanse Caesar -slaai met garnale is lank reeds 'n gunsteling onder die restaurantpubliek. Intussen is dit tuis nie moeilik om 'n heerlike gereg voor te berei nie, volgens resepte met stap-vir-stap foto's hieronder.

Klassieke skottelvariant

Kies die regte blaarslaai vir hierdie resep sodat Caesar nie bitter smaak nie. 'N Groente wat nie melksap uitstraal as dit gebreek word nie, is geskik vir huistoestande in die kombuis.

Bestanddele:

• 100 g tiergarnale;
• 100 g kersietamaties;
• 100 g ysberg blaarslaai;
• 50 g romanoslaai;
• 20 g parmesaankaas;
• 2 knoffelhuisies;
• 60 g Caesar -sous;
• 15 g witbrood -croutons;
• 5 g elk vars tiemie en roosmaryn.

Voorbereiding:

Ons maak voorheen ontdooide seekos skoon van are en skulpe

In gewaste en gedroogde tamaties, sny die hegpunte van die stingels af en verdeel die tamaties met die helfte met 'n skerp mes. As daar net gewone tamaties in die huis is, maak dit nie saak nie, dit kan in groot skywe gesny word

Vryf die parmesaankaas op 'n fyn rasper

Ons spoel die blare van albei slaaie deeglik onder die kraan af en droog dit op 'n handdoek of sit dit in 'n sif sodat die oortollige vloeistof op ons eie kan wees. Ons skeur die blare in groot stukke sonder om aan die harde blare te raak

• Druk die geskilde knoffel met die plat kant van 'n mes, stuur dit met 'n klein bietjie verhitte olyfolie na die pan. Maak effens warm, verwyder speserye en knoffel met 'n gaatjieslepel.
• Ons stuur garnale in geurige olie en braai dit aan beide kante tot sag. Skakel die stoof af sodra die poniestertjies deursigtig word.
• In 'n slaaibak met hoë kante stuur ons slaai, garnale saam met die olie waarin dit gebraai is. Voeg croutons, tamaties, sous hier by en meng met 'n spatel.

Sprinkel die tuisgemaakte Caesar -slaai met garnale met gerasperde Parmesaan by die opdiening

Met garnale en salm

Beide soorte seekos pas goed saam in die tuisgemaakte Caesar -slaai. En in 'n geselskap met vars groente en 'n oorspronklike sous, is garnale en salm eenvoudig heerlik.

Bestanddele vir die slaai:

• 180 g rooi vis;
• 50 g garnale;
• 1 groot tamatie of verskeie kleintjies;
• 2 kwartel eiers;
• 100 g blaarslaai.

Bestanddele vir aantrek:

• 50-70 ml sojasous;
• 20 ml suurlemoensap;
• 20 g vloeibare heuning.

Voorbereiding:

Ons was blaarslaai en pekingkoolblare in lopende water, droog. Sny in groot repies

Klits die sojasous, vars uitgedrukte suurlemoensap en heuning in 'n lang glas tot glad. Pas indien nodig die hoeveelheid bestanddele vir die slaaisous na u smaak toe

• Ons sny gekookte en geskilde eiers in groot stukke, stuur groot tamatieskywe hierheen.
• Sny die vis in skywe van medium dikte, smeer dit met olie en voeg 'n bietjie sout by. Laat staan vir ongeveer 10 minute.

Verhit 'n bietjie olie in 'n braaipan, braai die salm tot goudbruin. Ons stuur voorbereide garnale na die vis

Giet die slaaisous in 'n diep bak, stuur warm seekos hierheen en laat dit week. Meng die salm en garnale met die res van die bestanddele

Bedien met kruie en gerasperde kaas (opsioneel).

Met gerookte vis

U kan tuis net 'n koninklike verrassing maak as u koue gerookte vis by die tradisionele Caesar -slaai met garnale voeg.

So 'n produk is selfonderhoudend, en in kombinasie met die res van die bestanddele sal dit vars groente en sagte skulpvis perfek aanvul.

Bestanddele:

• 250 g blaarslaai;
• 450 g garnale;
• 200-250 g forel of salm;
• 100 g parmesaankaas;
• 15-20 stukke kersietamaties;
• 12-16 kwartel eiers;
• 100-120 ml mayonnaise;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 eetlepel. l. suurlemoensap;
• 3-4 snye witbrood;
• tafelsout na smaak.

Voorbereiding:

• Kook kwartel eiers vir ongeveer 6 minute in kokende, liggies gesoute water. Ons haal dit uit, stuur dit na yswater.
• Ons doop ook die ontdooide garnale vir 2 minute in gesoute kookwater, gooi dit op 'n sif en maak skoon.
• Sny die gerookte vis in dun skywe.

• Druk die knoffel in 'n bak olyfolie, meng. Ons stuur die massa na die pan.
• Sny die brood in blokkies. Voeg dit by die verhitte olie, meng liggies met 'n spatel en braai tot goudbruin.

Vir die sous, meng suurlemoensap, mayonnaise, olyfolie en 1 eetlepel. l. fyn gerasperde kaas. Sout en peper na smaak, laat dit vir 10 minute kook. U kan 1 fyngemaakte knoffelhuisie by die sous voeg

• Ons stuur slaai repies na die onderkant van 'n groot plat bak.
• Volgende - beskuitjies en vis.

Nou sal helftes kwartel eiers en garnale gebruik word

Die laaste laag is tamatieskywe en sous. Om die sous eweredig oor die gereg te versprei, plaas dit in 'n deegsakkie of 'n digte sak met 'n afgesnyde punt en dien dit toe met 'n net

Sprinkel die oorblywende kaasvleis op die skottel wanneer dit bedien word.

Komplekse brandstof

Danksy 'n ingewikkelde sous sal 'n onpretensieuse Caesar -slaai met garnale met heeltemal nuwe kleure sprankel. 'N Eenvoudige resep met stap-vir-stap-foto's sal u help om 'n heerlike dressing tuis voor te berei.

Interessant! Kook 'n warm seekoslaai

Bestanddele:

• 100 g blaarslaai (dit is beter om 'n ysberg te neem);
• 1 groot tamatie;
• 4 tiergarnale;
• 50 g parmesaankaas;
• 50 g koring croutons;
• 200 ml olyfolie;
• 35 ml elk wyn en balsamiese asyn;
• 50 g fyngemaakte knoffel;
• 5 g suiker;
• 7 g sout;
• 5 g gemaalde swartpeper;
• 20 ml vars suurlemoensap;
• 50 g mosterd.

Voorbereiding:

• Ons meng wynasyn, balsamiese asyn, mosterd, suurlemoensap en olyfolie in 'n diep bak.
• Vryf Parmesaan hier op 'n fyn rasper, voeg sout by en peper die mengsel.

Sny die knoffel fyn, stuur dit na die sous. Meng die slaaisous deeglik, sit dit eenkant

Ons was die blaarslaai, laat die water dreineer. Sny die ysberg in klein stukkies in 'n diep slaaibak. Ons stuur ook grofgekapte tamatie hierheen

• Geur groente met sous, voeg croutons by en meng.
• Ons maak die garnale skoon van die are en dop.

• Ons verpletter die knoffelhuisie met die plat kant van die mes, stuur dit na die pan. Voeg 'n paar eetlepels groente -olie by, verhit dit.
• Braai die garnale aan beide kante in 'n gegeurde mengsel tot sag. Sout en peper na smaak.

Ons smeer die seekos op die slaai. Bedien bedek met gerasperde Parmesaan

By die keuse van 'n slaai vir "Caesar", moet u let op die blare van die groente - dit moet nie te grof wees nie.

Met peper en komkommers

Om te voorkom dat oortollige kalorieë in die middel geplaas word, beveel ons aan dat u 'n Caesar -slaai met garnale tuis voorberei volgens 'n spesiale resep. In kombinasie met vars groente word seekos veral sag en aromaties.

Bestanddele:

• 400 g ysbergsla;
• 400 g ongeskilde garnale;
• 200 g soetrissie (dit is beter om geel te neem);
• 130-150 g vars komkommer;
• 100 g kersietamaties;
• 1 pakkie koringkoekies;
• 200 g vetvrye mayonnaise;
• tafelsout en gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding:

1. Giet die garnale uit die verpakking in 'n diep bak, gooi kookwater oor en hou eenkant.
2. Spoel blaarslaai uit en druk droog op 'n handdoek. Skeur in groot stukke in 'n slaaibak met hoë kante.
3. Skil die garnale uit die dop en are, besprinkel met jou gunsteling speserye. Vir hierdie doel kan u 'n mengsel van hop-suneli gebruik.
4. Sny die komkommer en peper in groot stukke, stuur dit na aparte borde.
5. Voeg die tamaties heel by. As u nie kersietamaties kry nie, kan u gewone tamaties na smaak gebruik.
6. Meng blaarslaai met mayonnaise en sit die massa in 'n diep slaaibak (verkieslik 'n glas).
7. Voeg peper, komkommers, croutons en tamaties een vir een by.
8. Die laaste laag van die bederf is seekos.

Ons bedien "Caesar" met garnale aan die tafel en bedek dit met 'n ligte maasvleis.