Dik frambooskonfyt vir die winter met heel bessies

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  leeg

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• frambose
• suiker

Frambose word nie net waardeer vir hul smaak nie, maar ook vir hul vermoë om baie siektes te behandel. Daarom vries sommige huisvroue so 'n bessie vir die winter, ander berei 'n dik en baie lekker konfyt van vyf minute daaruit met heel bessies.

Frambooskonfyt - 'n eenvoudige resep

Selfs met die eenvoudigste resep kan u 'n dik, lekker en gesonde frambooskonfyt "vyf minute" vir die winter voorberei. Om die nagereg met heel bessies te kry, moet u dadelik begin kook nadat u die frambose gepluk het, anders laat dit die sap uit en word vinnig sag.

Bestanddele:

• 700 g frambose;
• 500 g suiker.

Voorbereiding:

• As die bessies uit u eie tuin kom, moet u dit nie was nie, aangesien frambose nie regtig van water hou nie. As u frambose op die mark gekoop het, sit ons dit op 'n sif en spoel dit onder koue water. Dan laat ons al die oortollige vloeistof in die glas.
• Giet nou die bessies in 'n kastrol, besprinkel met suiker. Dan laat ons die frambose vir 2-3 uur sodat die bessies die sap laat begin en die suiker 'n bietjie smelt.

• Ons stuur die pan na die vuur en kook die konfyt 5 minute nadat dit gekook het. Maar aangesien frambose 'n baie delikate bessie is, en om die integriteit daarvan te behou, kan u 'n ander manier kies om die nagereg voor te berei.
• Sodra die suiker heeltemal gesmelt is, haal ons die bessies daaruit en kook die stroop vir 10 minute oor die laagste hitte.

• Dan sit ons die bessies terug in die stroop, meng niks en verhit dit letterlik 3 minute.
• Nou sit ons die klaargemaakte konfyt in flesse, trek die deksels vas en plaas dit na afkoeling.

As daar nie tyd is om die konfyt onmiddellik te kook nadat die bessies gepluk is nie, gooi die frambose met suiker en sit dit in die yskas.

Frambooskonfyt met suurlemoensap

Die frambooskonfyt van vyf minute kan vir die winter voorberei word met suurlemoensap, wat die kleur van die nagereg sal versterk en 'n aangename suurheid sal gee. Die konfyt is pragtig, dik, met heel bessies en baie lekker.

Bestanddele:

• 1 kg frambose;
• 800 g suiker;
• 2 teelepels suurlemoensap;
• 200 ml water.

Voorbereiding:

• Frambose word versigtig onder koue water gewas om die bessies ongeskonde te hou. Dan droog ons dit op 'n papierhanddoek en plaas dit in 'n kastrol.
• Giet al die suiker in die pan, gooi water, sit op die vuur en kook die stroop 3 minute nadat dit gekook is.

Giet frambose met warm stroop, laat die bessies 12 uur by kamertemperatuur staan

Nadat die frambose op 'n sif gegooi is, word die bessies terug in die pan geplaas, en die stroop word op die vuur gesit en kook vir 10 minute

• Giet frambose met warm stroop en laat staan vir 6 uur.
• Dreineer dan weer die stroop van die bessies, voeg suurlemoensap daarby, roer en kook na kook vir 15 minute.

• Vul die bessies met warm stroop, laat staan vir 6 uur en steek dit dan aan die brand. Ons verhit die konfyt letterlik 5 minute.
• Sit die voltooide nagereg in flesse, trek die deksels toe, draai dit toe en plaas dit nadat dit afgekoel het.

Die dikte van die konfyt kan aangepas word deur die hoeveelheid suiker. As u van 'n meer vloeibare konsekwentheid hou, voeg dan minder suiker by as wat in die resep aangedui word. En as u 'n baie dik nagereg wil kry, dan meer as die gespesifiseerde norm

Met sitroensuur

Met sitroensuur kan u ook 'n dik en lekker konfyt van vyf minute kook met heel bessies van frambose vir die winter. Dit is natuurlik nie nodig om sitroensuur by te voeg nie, maar danksy dit neem die rakleeftyd van die nagereg toe. Frambose, selfs na hittebehandeling, verloor nie hul ryk kleur nie.

Bestanddele:

• 1 kg frambose;
• 800 g suiker;
• 0,5 teelepel sitroensuur.

Voorbereiding:

Ons sit die frambose in 'n kastrol (elke huisvrou besluit of sy die bessies wil was of nie)

• Giet suiker by die frambose en voeg dadelik sitroensuur by.
• Die bessies kan nou ongeskonde gelaat word, maar dit kan ook met 'n gewone aartappelpuree gestamp word. Hierdie konfyt kan nie net vir tee bedien word nie, maar ook as 'n sous vir pannekoek, pannekoek en ander gebak.

• Ons laat die bessies vir 'n halfuur, en dan aan die brand gesteek. Kook 5 minute na kook, maar as meer bessies gebruik word, verhoog ons die tyd tot 10 minute.
• Ons sit die voltooide konfyt direk warm in steriele flesse, verseël dit styf met deksels.

As u konfyt met heel bessies wil kook, moet u dit korrek was. Om dit te doen, sit die frambose in 'n wasbak, vul dit met koue water, verwyder al die klein puin wat van die oppervlak af gekom het. Dan haal ons die bessies self versigtig met ons hande uit.

Frambose vir die winter in hul eie sap

Frambose in hul eie sap is die eenvoudigste resep om konfyt van vyf minute vir die winter te maak. Die bessies bly ongeskonde, en die nagereg blyk dik en baie lekker te wees.

Bestanddele:

• frambose;
• 100 g suiker.

Voorbereiding:

• Ons sorteer die bessies en laat net die hele vrugte oor. As die frambose uit u eie tuin kom, moet u nie die bessies was nie.
• Sit die frambose in skoon flesse en besprinkel met suiker.

Daarna laat ons die kersies bessies vir 2-3 uur, sodat die frambose die sap uitlaat

Nou sit ons die flesse in 'n kastrol met warm water en bedek die bodem van die houer met 'n lap

• Ons bedek die flesse met deksels, stuur die pan na die vuur en steriliseer vir 10 minute nadat dit gekook is.
• Dan draai ons die potte konfyt styf met deksels, draai dit in die hitte en laat dit totdat dit heeltemal afkoel.

Sulke konfyt kan as basis gebruik word vir die bereiding van vrugtedrankies, kompote, vir bak, verskillende nageregte. En net met tee sal dit ook baie lekker wees.

Poolse frambooskonfyt

Poolse frambooskonfyt is 'n eenvoudige resep vir 'n heerlike voorbereiding vir die winter, wat u sal verbaas met sy smaak en helder frambooskleur. Terselfdertyd blyk die nagereg dik te wees en die bessies bly ongeskonde. Dit is baie eenvoudig en vinnig om so 'n konfyt te maak, dit is feitlik 'n resep vir 'vyf minute'.

Bestanddele:

• 5 koppies frambose
• 5 glase suiker;
• 1 glas water.

Voorbereiding:

• Giet water in 'n kastrol, sit aan die brand en voeg 1 glas suiker by.
• Na kook, stuur ons 1 glas frambose na die stroop.

Bring die bessies tot kookpunt, voeg dan 1 glas suiker en 1 glas frambose by. Ons wissel gedeeltes suiker en bessies af. Die frambose kook dus nie en die bessies bly ongeskonde

Nadat die laaste glas frambose bygevoeg is, kook die konfyt 5 tot 15 minute op die laagste hitte, afhangende van die gewenste dikte van die nagereg

Verkoel die voltooide konfyt en sit dit in flesse, maak die deksels toe en stoor die nagereg veilig by kamertemperatuur

Dit is beter om vroegoggend of saans frambose vir konfyt te pluk, aangesien die bessies wat deur die helder son verhit word, vinnig sap sal gee en slap word. Ons gebruik ook ryp bessies as nagereg. Dit is baie eenvoudig om volwassenheid te bepaal - sulke frambose word maklik van die takke verwyder, sonder kelkblare.

Frambooskonfyt met piesang

Vir die winter kan u frambooskonfyt met 'n piesang berei. Hierdie nagereg kan natuurlik nie met heel bessies gekook word nie, maar hierdie konfyt is so lekker dat almal dit beslis moet probeer.

Bestanddele:

• 1 kg frambose;
• 2 piesangs;
• 800 g suiker;
• 10 g vanieljesuiker;
• 30 ml konjak.

Voorbereiding:

Sit die bereide frambose in 'n kastrol en maal met 'n staafmenger

Sny die geskilde piesangs in stukke en stuur dit saam met suiker na die gerasperde bessies

• Roer en steek aan die brand. Na kook, verwyder die skuim, voeg vanieljesuiker en brandewyn by, meng.
• Kook die konfyt vir 5 minute, sit dit dan in gesteriliseerde flesse en trek die deksels vas.

Vir konfyt kies ons slegs sterk en ryp bessies, aangesien vrugte van lae gehalte nie net die smaak van die konfyt sal bederf nie, maar ook die fermentasieproses kan veroorsaak

Framboos- en swartbessiekonfyt

Frambose pas goed saam met ander bessies, daarom stel ons voor dat jy frambooskonfyt vir die winter voorberei met die toevoeging van nog 'n baie nuttige bessie - swartbessie. Die nagereg blyk heerlik, mooi te wees, want die bessies in die konfyt bly ongeskonde.

Bestanddele:

• frambose;
• swartbessie;
• 0,5 koppies suiker (vir 'n 0,5 liter -pot).

Voorbereiding:

1. Ons sorteer die frambose, los die hele bessies. Ons was die aalbessies, verwyder die sterte.
2. Nou neem ons 'n steriele pot en lê 'n laag aalbessies, strooi suiker, dan 'n laag frambose en weer suiker.
3. Dus wissel ons frambose en swartbessies af met gegranuleerde suiker totdat die pot heeltemal gevul is met bessies.
4. Dan bedek ons die houers met 'n deksel en laat dit 'n halfuur staan sodat die bessies sap gee.
5. Na 30 minute sit ons die potte met die inhoud in 'n kastrol met water en steriliseer vir 10 minute vanaf die kookpunt. Dan trek ons die deksels styf vas.
6. As u besluit om net een frambooskonfyt te kook, voeg dan rooibospuree by, wat die framboosmaak net verbeter, en die aalbessuur verhoed dat die nagereg versuiker word.

Dit is so eenvoudig en maklik om die heerlikste frambooskonfyt vir die winter voor te berei, wat huisvroue "vyf minute" noem. Maar as u die frambooskonfyt deeglik wil versier, moet u steeds nie meer as 2 kg bessies sit om te kook nie. Dit is uit hierdie hoeveelheid produk dat die konfyt dik, aromaties en vol bessies sal wees.