Dieetslaai vir Nuwejaar 2021

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Die feestafel is altyd 'n oorvloed hoë-kalorie-mayonnaise, vetterige kosse en ander ongesonde bestanddele wat vir baie mense teenaangedui is. Om negatiewe gevolge te vermy en die vakansie in 'n goeie bui te ontmoet, kan u dieselfde heerlike, maar dieetlike slaaie vir die nuwe jaar 2021 voorberei.

Slaaie op die feestafel sonder mayonnaise

Slaaie kan nie net lekker wees nie, maar ook gesond as dit sonder mayonnaise voorberei word. Ons bied 3 resepte tegelyk aan, wat 'n uitstekende alternatief sal wees vir 'n stel hoë-kalorie-versnaperinge.

Met hoenderfilet

• 1 hoenderfilet;
• 3 selderystingels;
• 70 g gedroogde pruimedante;
• 150 ml Griekse jogurt
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Maal die selderystingels en stuur dit in 'n mengbak.
2. Ons sny die gekookte vleis in stukke of haal dit eenvoudig in vesel uit, sit dit in 'n bak met seldery.
3. Sny die gedroogde pruimedante in vier dele en meng met die res van die bestanddele.
4. Sout, peper, geur met Griekse jogurt en sit in 'n pragtige slaaibak.

As u tyd het, moet u die filette direk in die sous afkoel, sodat die vleis in die slaai sappig en sag is.

Met tuna

• ½ kop ysblaarslaai;
• ½ rooi ui;
• groen uie, pietersielie;
• ½ blikkie tuna in sy eie sap;
• 100 g groenbone;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 1 eetlepel. l. balsamiese asyn;
• 2 tamaties;
• 12 olywe;
• 2 eiers;
• 6 ansjovisfilette.

Voorbereiding:

• Kom ons begin met die vulstasie. Om dit te doen, sny die pietersielie fyn, gooi die groente in 'n klein bak.
• Druk nou die knoffel by die pietersielie, voeg sout en peper by, gooi balsamiese asyn in die olie. Roer goed deur en hou eenkant.

Berei dan die groenbone voor. Om dit te doen, kook water, voeg 'n bietjie sout by en kook boontjies vir letterlik 5 minute daarin

• Na die liggekookte boontjies oorgedra word na 'n droë warm braaipan. Voeg die dressing daarby, skakel die vuur af en meng alles vinnig.
• In die slaaibak stuur ons fyngekapte groen uie, gekap met rooi vere, asook ysbergslaai, wat ons in nie baie klein stukkies gesny het nie. Ons meng.

• Sit klein stukke tuna bo -op, meng effens.
• Sny tamaties en gekookte eiers in skywe, neem sade uit olywe.
• Smeer die groenbone, tamaties, eiers en olywe bo -op die slaai.

Voeg indien moontlik ansjovis -karkasse by die skottel

Balsamiese asyn kan vervang word deur wyn of suurlemoensap, en ysbergsla kan vervang word met rucola, romeo, ens.

Met peper en grondboontjies

• ¼ 'n kop ysblaarslaai;
• 2-3 soetrissies;
• 10-20 g kaas;
• 50 g grondboontjies;
• 1 eetlepel. l. groente olie;
• 1 eetlepel. l. sojasous;
• 1 teelepel mosterdsaad;
• 1 teelepel suurlemoensap.

Voorbereiding:

• Sny die pepervrugte in twee, maak die sade skoon, sit dit op 'n bakplaat en stuur dit na die voorverhitte oond tot 230 ° C. Sodra die rissies begin swart word, haal ons dit uit, laat dit 'n bietjie afkoel en skil dit af.
• Gooi grondboontjies in 'n droë braaipan, braai tot goudbruin.
• Om in 'n gewone bak te pas, kombineer mosterdboontjies, sout, peper, suurlemoensap, olie en sojasous. Roer alles goed deur.

• Sny die ysberg in groot stukke, lê op 'n bord.
• Verdeel die gebakte pepers met jou hande in stukke en sit dit bo -op die slaai. Meng liggies.
• Kap die geroosterde grondboontjies grof en sprinkel mildelik oor die slaai.

Sprinkel die slaaisous oor en versier die gereg met 'n dun lagie gerasperde kaas

As daar ten minste een vars peer in die yskas is, kan u nog 'n eenvoudige, maar taamlik feestelike slaai voorberei. Sit 'n ysberg op 'n bord, dun peer skywe bo -oor, gooi olie oor en strooi Parmesaan oor.

Interessant! Nuwejaarskoeke 2021

Olivier met pestosous

As u nie 'n nuwejaars tafel sonder Olivier kan voorstel nie, moet u dit nie prysgee nie. Daar is 'n ongewone resep met 'n foto van 'n slaai met pestosous. Die voorgereg blyk oorspronklik van smaak te wees en, bowenal, 'n lae-kalorie-inhoud.

Bestanddele:

• 150 g varkvleis (beesvleis);
• 2 lourierblare;
• 4 swartpeperkorrels;
• 2 wortels;
• 200 g hoenderdye;
• 12 kwartel eiers;
• 200 g ertjies (bevrore);
• 200 g ertjies (ingemaakte);
• 150 g gepekelde agurkies;
• 3 eetlepels. l. dennepitte;
• 1 eetlepel. l. mosterd;
• 4 eetlepels. l. olyf olie;
• 2 groen uievere;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding:

• Gooi vark- of beesafval in 'n kastrol met koue water, voeg sout, peperkorrels en lourierblaar daarby. Ons het aan die brand gesteek en na kook, kook ons 1, 5 tot 2 uur. Dan maak ons koel en maak skoon.
• Kook die wortels tot gaar.
• Gooi hoenderdye in kookwater, kook 30-40 minute, voeg sout by die vleis tydens kook.

• Plaas kwartel eiers in 'n kastrol, vul dit met koue water, kook na kook, letterlik 5 minute.
• U moet ook bevrore groen ertjies kook. Ons kook dit vir 'n kort tydjie, 5 minute, en plaas dit dan op 'n sif.
• Giet geblikte ertjies in 'n bak en sit ook gekapte gepekelde agurkies.
• Ons sny die tong en kwartel eiers in blokkies, stuur dit na die res van die bestanddele.
• Sny wortels en pluimvee in klein blokkies, stuur dit na 'n bak met gekapte groen uie.

• Giet die neute in 'n droë braaipan en droog dit tot goudbruin.
• Giet die neute in 'n blender, voeg olie, gekookte ertjies, mosterd, sout en peper by. Maal alles tot 'n dik homogene massa verkry is.

Geur die slaai met die gevolglike sous en sit dit dadelik voor op die tafel

Dye kan met bors vervang word, maar hulle is sappiger. In plaas van agurkies, kan jy gewone komkommers gebruik, alhoewel hulle pittig van smaak en meer knapperig is. As warm mosterd vir die sous gebruik word, verminder die hoeveelheid tot 1 teelepel.

Tuna onder 'n bontjas

'N Ander tradisionele nuwejaarslaai is haring onder 'n bontjas, maar as u 'n dieet moet voorberei, raai ons u aan om tuna onder 'n bontjas te probeer. Die slaai blyk terselfdertyd ongewoon, smaaklik, lig en voedsaam te wees.

Bestanddele:

• 1 blikkie tuna (in sy eie sap);
• 1 pot suikermielies
• 300 ml natuurlike jogurt (2,5%);
• 3 eiers;
• 1 beet;
• 1 wortel;
• 3 aartappels;
• 1 ui;
• piekel.

Voorbereiding:

Draai die aartappels, beet en wortels afsonderlik in foelie, sit op 'n bakplaat. Ons bak groente vir 40 minute by 'n temperatuur van 200 ° C

• Op hierdie tydstip, kook die eiers en sny die ui in klein blokkies. Giet 'n lepel asyn in die ui, voeg 'n lepel suiker by indien nodig, gooi kookwater daaroor, bedek en marineer vir 15-20 minute.
• Ons maak die stukke tuna skoon van bene en vinne. Mash met 'n vurk en meng met ingelegde uie. Dit sal die eerste laag van die slaai wees.

• Die volgende laag is gerasperde aartappels, gemeng met mielies (100 g) en jogurt.
• Die derde laag is wortels. Ons voeg ook 100 g mielies en jogurt daarby, meng en gaan voort met die versameling van die slaai.

• Nou maak ons 'n laag gekookte eiers wat ons op 'n rasper maal en net met jogurt meng.
• Die laaste laag is beet. Ons stuur die slaai na 'n koel plek sodat dit goed versadig is, versier met kruie en suikermielies voordat dit bedien word.

Interessant! Hoe om haringslaai op 'n oorspronklike manier onder 'n bontjas te versier

Kan gebruik word vir kook en haring. Die belangrikste ding is dat dit van hoë gehalte is en liggies gesout is. Die karkas kan in melk geweek word, sodat oortollige sout daaruit sal kom en die vis self meer delikaat van smaak word.

Beetslaai met kaas en neute

Ons bied 'n ander resep vir 'n dieet, maar terselfdertyd lekker en helder slaai - met beet. So 'n gereg sal beslis 'n beroep doen op diegene wat 'n behoorlike en gesonde dieet volg.

Bestanddele:

• 2-3 beet;
• blaarslaai;
• 150 g fetakaas (kaas);
• 50 g okkerneute.

Vir die sous:

• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 1 st. l. suurlemoensap;
• 1 teelepel korrelmosterd;
• 1 teelepel suiker (heuning);
• 1 knoffelhuisie;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Vir die slaai, kook die beet vooraf, skil en sny dit in willekeurige stukke (blokkies, strooitjies). Die gereg sal veral pragtig lyk as u die beet met 'n krullerige mes sny.
2. Meng die botter, suurlemoensap, mosterd, suiker of heuning in 'n bak. Voeg gerasperde knoffel, sout, peper by en roer alles goed deur.
3. Giet die sous in die beet en meng.
4. Sit blaarslaai of 'n klaargemaakte slaaimengsel op die skottel.
5. Sit boonop beet met sous, feta- of fetakaas in blokkies, asook groot snye neute wat in 'n droë braaipan gebraai word.

Biet kan eerder gebak word as gekook, sodat dit hul ryk smaak en kleur beter behou.

Dieet seekos slaaie

Wors- en vleisbestanddele tydens die kook vir die nuwe jaar 2021 kan met seekos vervang word. Slaaie is nie net 'n dieet nie, maar ook baie lekker. Ons bied 'n paar eenvoudige, maar oorspronklike resepte.

Met inkvis en garnale

• 200 g inkvis;
• 150 g garnale;
• 100 g blaarslaai;
• 16 olywe;
• 10 kersietamaties;
• 2 knoffelhuisies;
• 'n klein bossie pietersielie;
• 4 eetlepels. l. sojasous;
• 1 teelepel Sahara;
• 1 eetlepel. l. suurlemoensap;
• 5 eetlepels. l. groente olie.

Voorbereiding:

• Kom ons begin met die sous, want dit sal 'n rukkie neem voordat dit ingegooi word. Om dit te doen, gaan deur 'n fyn rasper knoffel, kap 'n klein bossie pietersielie.
• Sprinkel die pietersielie met die speserye met suiker en maal dit reguit met 'n mes tot die konsekwentheid van 'n pasta.

• Plaas die gevolglike mossel in 'n klein houer, voeg suurlemoensap, olie en sojasous by. Roer alles goed deur en stuur die sous na die yskas.
• Kom ons berei nou die seekos voor. Ons ontdooi die inkvis en kook letterlik 1 minuut. Garnale, indien rou, kook nie langer as 3 minute nie.
• Sny die kersie in die helfte. As die vrugte groot is, dan in kwarte.
• Ons sny die inkvis in ringe.

• Ons maak die garnale skoon, verwyder die ingewande wat langs die rug loop.
• Ons versamel die slaai. Ons neem 'n breë bord, sit 'n ronde houer in die middel, rondom die blaarslaai.

Ons smeer seekos, kersie en olywe

Ons haal die sous uit, meng dit, gooi dit in die sousboot, sit dit op 'n plek met 'n ronde houer, die gereg kan aan die tafel bedien word

So 'n slaai word baie eenvoudig voorberei; die belangrikste ding is om die seekos nie te gaar te maak nie, anders smaak dit rubberagtig.

Met mossels

• 100 g mossels;
• 50 g uie;
• 5 g knoffel;
• 40 ml witwyn (droog);
• 40 ml olyfolie;
• 5 ml sojasous;
• 30 ml lemmetjiesap;
• 5 g basiliekruid;
• 5 kwartel eiers;
• 100 g tamaties;
• 60 g soetrissie;
• 50 g slaai mengsel;
• 5 gram sesamsaad.

Voorbereiding:

• Kap die ui en knoffel baie fyn, stuur dit in 'n voorverhitte pan en braai dit letterlik 'n halfminuut.
• Ons versprei die mossels, gooi witwyn in, roer en laat prut vir 2-3 minute.

• Meng die olie met sojasous, suurlemoensap en gekapte basiliekruidblare.
• Sny die soetrissie in dun, maar nie te lang repies nie.
• Sny die tamaties in skywe.

• Sit die slaaimengsel, voorbereide groente in 'n bak, gooi die sous in en meng alles.
• Ons skuif die slaai na 'n pragtige gereg, lê die mossels, helftes kwartel eiers bo -op en strooi sesamsaad oor.

Suurlemoensap kan suurlemoensap vervang, maar suurlemoen het 'n meer delikate smaak en aangename geur.

Met garnale en avokado

• 100 g rucola;
• 1 avokado
• 200 g kersietamatie;
• 300 g garnale;
• suurlemoensap;
• 2 eetlepels. l. olyf olie;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Skil die garnale en braai dit saam met 'n knoffelhuisie in groente -olie.
2. Sny die avokado middeldeur, verwyder die nukleolus, sny die pulp in klein blokkies.
3. Sny kersietamaties in die helfte (as die vrugte klein is), en indien groter, dan in kwarte.
4. Druk vir die aantrek die sap uit 'n halwe suurlemoen of 'n klein suurlemoen, voeg olie en 'n bietjie sout by, roer deeglik.
5. Plaas die rucola in 'n groot bak wat met u hande in klein stukkies geskeur kan word.
6. Sit die avokado, kersiebloeisels by die setperke, giet oor die slaaisous en meng.
7. Ons skuif die slaai na 'n plat skottel, sit die garnale bo -op en sprinkel die voorgereg met sesamsaad indien verkies.

Om te verhoed dat die avokado donker word en die voorkoms van die snack bederf, kan u dit met suurlemoensap besprinkel.

Hierdie ligte, lekker water en pragtige slaaie kan nie net vir die nuwe jaar 2021 voorberei word nie, maar ook vir enige ander vakansie. Met sulke resepte kan u u gaste verras en oortuig dat dieetmaaltye baie lekker kan wees.