Die klassieke resep vir maaskaas in die oond

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-15 15:29

• Kategorie:

  nageregte

• Kooktyd:

  1, 5 uur

Bestanddele

• maaskaas
• suiker
• semolina
• eier
• botter
• vanielje suiker

Maaskaas -oondbak is 'n heerlike, stewige, gesonde deeg waarvoor volwassenes en kinders mal is. Benewens die klassieke resep, het maaskaas -oond ook baie kookopsies, en u sal beslis een daarvan hou.

Eenvoudige oondresep

In die hoofweergawe van die bereiding van so 'n maaskaasbak is dit noodsaaklik om semolina, eiers en suiker te gebruik. Alle ander produkte kom as 'n aanvulling.

Bestanddele:

• 250 g maaskaas;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 2 eetlepels. l. semolina;
• 1 eier;
• 1 eetlepel. l. botter;
• 5 g vanieljesuiker.

Voorbereiding:

Ons berei die gelyste produkte voor. Knie die wrongel goed met 'n vurk sodat daar geen klonte is nie

Giet suiker, vanielje daarin, voeg 'n eier by

Voeg dan die vooraf gesifte semolina by

Smeer die bodem van die bakplaat met 'n bietjie olie. Ons versprei die voltooide deeg, maak dit gelyk. Ons probeer 'n laag maaskaas maak wat nie te dik is nie, anders bak dit nie soos dit moet nie

Ons bak vir 30 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° C

Ons haal die warm braaipan uit, wag totdat dit afkoel. Dan sny ons in porsies. Giet stroop, kondensmelk of besprinkel met kakaopoeier.

Heerlike oondbak soos in die kleuterskool

Ons almal onthou waarskynlik die magiese smaak van die oondbak, waarmee ons in die kleuterskool bederf is. Om ten minste 'n rukkie terug te keer na die wonderlike tyd, kan u hierdie wonderlike nagereg tuis in die oond bak volgens die klassieke resep.

Bestanddele:

• 500 g maaskaas;
• 50 ml melk;
• 2 stuks. eiers;
• 100 g semolina;
• 100 g suiker;
• 50 g botter;
• 1-2 p Vanillien;
• kondensmelk (vir versiering).

Voorbereiding:

Ons knie die maaskaas goed, en gooi al die melk daarin

Voeg effens gesmelte botter by, voeg suiker, vanielje by, breek eiers. Meng deeglik

Begin klits met 'n menger. In die proses stel ons bietjie vir bietjie semolina voor, sodat daar nie klonte vorm nie

Ons dring aan vir 30-40 minute

Smeer die bodem van die bakplaat, versprei die wrongelmassa, maak dit gelyk met 'n mes

Voorverhit die oond tot 180 C, stel die tyd op 30 minute. Ons sit om te bak. Ons kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie

Sny warm gebak in porsies en giet met kondensmelk

By die bediening kan ons gesmelte sjokolade of vrugtesiroop as versiering gebruik.

Dieet resep sonder griesmeel

Ondanks die afwesigheid van die hoofbestanddeel in die klassieke resep, blyk die maaskaas -oondbak wat in die oond gebak is, baie bevredigend te wees. Maar terselfdertyd word dit glad nie in die figuur weerspieël nie.

Bestanddele:

• 0,5 kg maaskaas;
• 5 stukke. eiers;
• 150 g suiker;
• 1 teelepel vanielje suiker;
• 1 teelepel kaneel;
• 1 teelepel stysel;
• rosyne (opsioneel);
• 1-2 eetlepels. l. botter.

Voorbereiding:

Week eerstens die rosyne in kookwater

Breek die eiers in 'n klein houer, skei die eiergele van die blankes

Meng die eiergele met suiker, klits tot glad

Voeg dan 2-3 druppels suurlemoensap afsonderlik by die proteïene, klits ook, maar tot 'n bestendige piek

Ons skakel die oond vooraf aan, stel die temperatuur op 200 ° C

Meng die maaskaas geleidelik by die soetgeel massa. Die konsekwentheid sal waterig wees

Voeg vanieljesuiker, kaneel en stysel by. Klits sterk

Voeg in hierdie proses proteïene in klein porsies by

Smeer die bodem van die vorm met olie

Giet die wrongelbasis uit, versier met rosyne

Ons kook slegs 10 minute. Verlaag dan die temperatuur tot 150 ° C en bak nog 20 minute. As u 'n silikoonvorm gebruik, verhoog ons die baktyd met 5 minute

Ons kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie

Ons haal uit, koel. Verdeel in porsies, versier soos jy wil

Appel oondbak

Die klassieke oondbraaibak kan met vars vrugte soos appels gemeng word. Hulle gee die afgewerkte delikate nagereg 'n unieke aroma en sappigheid.

Bestanddele:

• 600 g maaskaas;
• 3 stuks. appels (groot);
• 3 eiers;
• 4 eetlepels. l. semolina;
• 4 eetlepels. l. Sahara;
• 1 pt vanielje suiker;
• 2 eetlepels. l. botter;
• ½ teelepel koeldrank (geen skyfie);
• 1 knippie sout.

Voorbereiding:

Vryf die maaskaas deur 'n sif of knie dit 'n bietjie met 'n druksel.

Ons stel eiers voor. Laat 1 eiergeel om die oppervlak van die produk te smeer. Giet suiker, vanieljesuiker, sout, soda. Meng deeglik

Voeg laaste semolina by. Bring tot 'n homogene konsekwentheid. Ons dring aan vir ongeveer 10-15 minute

Ons was die appels goed, verwyder die skil, sny dit in twee, sny die kern uit. Maal in dun skywe

Dit is raadsaam om dit eers 'n bietjie in 'n pan te braai sodat die oortollige vloeistof verdamp en die nagereg die gewenste konsekwentheid het. Voeg appels by die wrongelmassa

Smeer die onderkant van die vorm, besprinkel met semolina. Ons versprei die halfafgewerkte produk en maak die oppervlak gelyk met 'n mes of spatel

Klits die eiergeel sterk, gooi dit eweredig bo -oor. Ons sit 40 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° C tot 'n heerlike kors vorm

Ons kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie. Nagereg wat op hierdie manier voorberei word, benodig geen ekstra versierings nie.

Lugtige maaskaasbak

'N Oondbak wat in die oond gebak word volgens hierdie weergawe van die klassieke resep, sal soet en donsig wees. By die keuse van die grootte van die gereg moet in gedagte gehou word dat dit effens styg tydens bak.

Bestanddele:

• 250 g maaskaas;
• 50 m kefir;
• 5 g vanielje;
• 1 rekenaar. eier;
• ½ teelepel koeldrank (geen skyfie);
• 50 g botter;
• 150 g semolina;
• 1 knippie sout.

Voorbereiding:

Giet semolina in 'n diep bord, vul dit met warm water en laat dit swel

Ons verhit die olie in 'n waterbad, kombineer met kefir, voeg eiers, vanielje by. Sit die koeldrank laaste. Klits met 'n menger tot glad

Dan gebruik ons 'n vurk. In die proses stel ons maaskaas in klein porsies voor. Skakel die menger weer aan. Meng die wrongelmassa met die geswelde semolina. Ons dring 15 minute aan

Oordra na 'n vooraf geoliede bakplaat, maak die oppervlak gelyk. As daar geen olie is nie, strooi broodkrummels op die bodem van die vorm

Ons sit 30-40 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° C

Interessant! Oond maaskaas -braaipan met semolina: heerlike resepte

Versier die warm nagereg met vars bessies wanneer dit bedien word en besprinkel met sjokoladeskyfies

Koekbak met meel

Die resep vir maaskaas -oondbak in die oond verskil slegs van die klassieke gereg deurdat jy meel in plaas van semolina moet voeg. Die konsekwentheid van die deeg is effens anders, maar dit beïnvloed die smaak en aroma geensins nie.

Bestanddele

• 500 g maaskaas;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 1 rekenaar. eier;
• 3 eetlepels. l. koringmeel;
• 1 eetlepel. l. tuisgemaakte suurroom;
• 2 eetlepels. l. botter.

Voorbereiding:

Vryf die maaskaas deur 'n fyn sif. Voeg suurroom daarby

Meng met suiker, meel en eier. Roer die beslag, maal die klonte

Smeer die bodem van die bakplaat met olie

Ons versprei die sagte deeg, versprei dit met 'n spatel oor die hele oppervlak

Ons sit dit in 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir 40 minute. Ons haal uit as ons gereed is

Wanneer dit bedien word, gooi kondensmelk of bessiekonfyt oor

Met ingemaakte perskes

In die winter is dit baie moeilik om vars vrugte van goeie gehalte in bakwinkels te vind. Daarom is dit makliker om die bewaring uit die kelder te haal. Volgens die klassieke resep sal die oondbak uit die oond sappiger word as u byvoorbeeld ingemaakte perskes daarin sit.

Bestanddele:

• 500 g sagte maaskaas;
• 2 stuks. eiers;
• 100 g suiker;
• 2-3 st. l. semolina;
• 300 g blik perskes;
• 2 p. Vanillesuiker;
• 1-2 eetlepels. l. botter.

Voorbereiding:

1. Gooi die hoofproduk in 'n bak, voeg albei suiker by.
2. Klits sterk met 'n menger.
3. Voeg in die proses graan by, voer eiers in.
4. Ons sit die perskes in 'n vergiettes, wag totdat die stroop dreineer. Sny in gelyke stukke, voeg by die basis van die oondbak. Meng deeglik.
5. Ons versprei dit op die geoliede bodem van 'n bakplaat, maak dit gelyk.
6. Ons bak in die oond vir 20-30 minute by 180 ° C.

Interessant! Resepte vir heerlike geregte met maaskaas in die oond

Met gedroogde appelkose, wyn en amandelkrummels

Delikate, soet oondbak met 'n ryk sitrusgeur word ook gesond gemaak danksy gedroogde appelkose, amandels, klapper en 'n bietjie wyn. Selfs die mees gesofistikeerde fynproewers sal daarvan hou.

Bestanddele:

• 400 g maaskaas;
• 2 stuks. eiers;
• 100 ml witwyn (halfsoet);
• 1 eetlepel. l. amandelkrummels;
• 200 g gedroogde appelkose;
• 4 eetlepels. l. Sahara;
• 2 eetlepels. l. heuning;
• skil van 1 suurlemoen;
• 150 ml melk;
• 2 eetlepels. l. semolina;
• 2 eetlepels. l. klapper vlokkies;
• 1 eetlepel. l. stysel.

Voorbereiding:

Spoel gedroogde appelkose goed af, gooi kookwater vir 10 minute oor. Giet water, voeg skil, wyn, heuning by. Kook, verlaag die temperatuur tot 'n minimum en laat prut vir ongeveer 5 minute

Koel, gooi die vloeistof, dit sal nog steeds handig wees in die resep. En sny die bessies. Meng maaskaas met melk, klits met 'n menger tot glad

Giet hierdie soet water in die resulterende deeg

Klits die eiers afsonderlik met suiker tot donsig. Voeg by die basis

Vervolgens stel ons amandelkrummels, klappervlokkies, stysel, semolina voor. Meng deeglik. Bedek die onderkant van die bakplaat met bakpapier, smeer dit met olie. Sit gedroogde appelkose in 'n laag en maak deeg daarop

Ons skakel die oond aan, stel die temperatuur op 180 ° C en die geskatte tyd is 20 minute. Bak, verlaag dan tot 150 ° C, wag nog 15 minute

Ons kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie

Ons haal dit uit die kombuistoestelle, hou dit vir 10-15 minute op 'n bakplaat. Draai liggies op 'n groot plat bord. Versier met die oorblywende klappervlokkies

Die braaipan blyk baie lekker te wees, en as dit koud is, lyk dit soos 'n kaaskoek.

Die oondbak is universeel omdat dit glad nie moeilik is om dit tuis te kook as daar 'n oond is nie. As u die klassieke resep as basis gebruik, kan u produkte by u smaak voeg, en 'n heeltemal nuwe, heerlike gereg sal verskyn.