Hoe om 'n avokado te eet en waarmee

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Avokado's is inheems aan Suid -Amerika en word onder die Asteke as 'n heilige vrug beskou. Deesdae word dit wyd gebruik in die kookkuns deur ware fynproewers. Ons sal leer hoe om 'n avokado korrek te eet en wat die beste manier is om dit te kombineer.

Avokado - wat om daarmee te eet, wat om daarvan te kook

Die sagte, romerige smaak van hierdie vrugte sal niemand onverskillig laat nie. Dit kan by slaaie en sop gevoeg word, gebak, gebraai. Die eksotiese vrugte verryk die geur van enige gereg.

Avokado's is byvoorbeeld goed vir toebroodjievulsels. Ons bied drie maniere om heerlike en gesonde toebroodjies te maak:

1. Sny die avokado en radyse in dun skywe. Lê die suringblare en die res van die kos in lae op die gesnyde bruinbrood. Besprinkel dit met lemmetjiesap om oortollige bitterheid te verwyder.
2. Sny die vrugte fyn en fyn. Voeg mayonnaise by vir 'n sagter konsekwentheid en 'n ryker geur. Kan op brood gesmeer word.

3. Giet die avokado deur 'n blender, saam met die sagte kaas en suurlemoensap. Sny die brood in skywe en besmeer dit met die gevolglike pasta. Berei die gesoute salm in klein stukkies en plaas dit bo -op. Versier met kruie.

Mexikane gebruik avokado's om guacamole te maak, hul tradisionele snack. Sny die tamatiepulp in klein koppies, sny die rissie, ui en knoffel fyn, knie die ryp avokadopulp met 'n vurk, giet die lemmetjiesap oor en meng met die res van die voorbereide bestanddele. Dit blyk heerlik en ongewoon!

Die vrugte beklemtoon die smaak van vis perfek (forel, salm, tuna), daarom word visgeregte meestal daarmee saamgemaak.

Avokado’s word ook rou geëet. Die ryp vrugte word in die lengte gesny en die been word uitgehaal. Dan moet die vrugte geskil word, dit kan met 'n mes gedoen word of die pulp met 'n eetlepel "versamel" word.

Die vrugte pas ook goed by melksmoothies en nageregte. Die ryp pulp van die vrugte sal 'n ideale toevoeging tot koeke en roomys wees.

Hoe om 'n avokado te kies en hoe om dit te stoor

Vanweë sy gewildheid kan die vrugte nou in alle kruidenierswinkels gekoop word. In Rusland word dit gewoonlik in twee variëteite aangetref:

• hass - met 'n harder en donkerder vel, gekenmerk deur 'n neutagtige smaak;
• Fuerte is die gewildste met 'n romerige geel vleis.

Ryp fuerte -avokado's moet 'n groen vel hê sonder donker kolle. Hulle teenwoordigheid dui op skade aan die fetus. Hass het 'n persbruin skil.

Beide soorte avokado's moet effens verkrummel onder druk van die vinger, maar terugkeer na hul oorspronklike vorm. 'N Duik op die vrugte dui aan dat dit oorryp is.

Om te voorkom dat avokado's te vinnig ryp word, word dit by lae temperature gestoor. As die vrugte in die helfte gesny word, is die deel met die oorblywende been geskik vir opberging. Om te verhoed dat die vrugte verdonker, moet u dit in 'n verseëlde plastiekhouer sit of dit met kleefplastiek toedraai en dit dan in die yskas plaas.

Interessant! Hoe om mossels en basiese reëls te eet

Voedingswaarde

Avokado word dikwels ingesluit in gewigsverliesdiëte, hoewel dit 'n baie kalorie-vrug is.

100 g rou vrugte bevat:

• Kalorieë 160 kcal.
• Proteïene 2 g.
• Vette 14, 60 g.
• Koolhidrate 8, 50 g.
• Water 73, 21 g.
• As 1, 55 g

Avokado's is 'n natuurlike bron van vitamiene E, K, B6, folaat en kalium. Dit is ryk aan gesonde vette wat die risiko van hartsiektes en cholesterolvlakke kan verlaag. Bevat proteïene en vesel om goeie spysvertering te ondersteun.

Voedingkundiges beveel aan dat die pulp gebruik word vir diegene wat 'n skraal figuur wil hê, dit by slaaie wil voeg en toebroodjies wil maak, maar dit soggens gebruik.

Hoe om 'n avokado te skil

Dit is maklik om 'n avokado te skil. 'N Paar basiese reëls:

1. Spoel vrugte deeglik af onder lopende water.
2. Sny die vrugte in die lengte met 'n groot, skerp mes.
3. Draai die helftes in twee rigtings. Danksy hierdie kan hulle maklik van mekaar skei.
4. Lig die been op met 'n lepel of mes - dit sal dit makliker maak om dit uit te trek.

Hoe om rou avokado's te eet nadat dit geskil is: haal die pulp uit met 'n groot lepel of skil met 'n klein mes of groenteskiller.

Avokado saad

Dit blyk dat nie net die vleis van die avokado eetbaar is nie, maar ook die saad daarvan, wat meer antioksidante en vesel is. Hoe om dit voor te berei vir verbruik:

1. Skil die avokadopitte uit die oorblywende pulp.
2. Droog in die son of op 'n warm plek. Hierdie proses behoort ongeveer 3 dae te duur.
3. Plaas die been in 'n linne of plastieksak en breek dit byvoorbeeld met 'n hamer.
4. Maal die sagte deel tot 'n homogene poeier. 'N Blender met stewige lemme werk die beste hiervoor.

Die voltooide poeier word bygevoeg by groen smoothies en nageregte op jogurt, maar in klein hoeveelhede, aangesien die avokadosade redelik bitter is.

Avokado -olie

Die olie van hierdie eksotiese vrug is donkergroen van kleur. Dit word verkoop in verfynde (geskik vir kook) en ongeraffineerde (vir rou verbruik) vorms. Laasgenoemde het 'n oorspronklike amandelsmaak. Om dit te verbeter, voeg 'n bietjie suurlemoensap of suurlemoensap by die olie.

Ongeraffineerde avokado -olie is 'n uitstekende toevoeging tot slaaisouse, pesto en pasta. Op sy beurt verfyn - geskik vir braai en bak. Jy hoef nie veel te gebruik om die gereg lekker te maak nie.

Interessant genoeg word avokado -olie nie net in kookkuns nie, maar ook in skoonheidsmiddels gebruik. Dit word aangetref in voedende masseringsroom en olies.

Guacamole - avokadopasta

'N Gewilde pasta op avokado wat gereeld bedien word met hartige versnaperinge en 'n verskeidenheid ander geregte.

Daar is baie maniere om guacamole te maak. Volgens die tradisionele metode word die pulp van die vrugte in 'n bak geplaas en met 'n houtlepel of vurk verpletter. Voeg 'n paar knippies sout, ongeveer 2-3 teelepels avokado sap en 1 knoffelhuisie deur 'n pers. Meng alles deeglik.

Guacamole pas goed saam met soutskyfies, nacho's of gewone croutons. Dit kan aangevul word met fyngekapte paprika, paprika of enige ui. Voeg chili, cayenne chili, kerrie, borrie of gemmer by die speserye.

Munt, roosmaryn of marjolein verfris en maak die pasta meer intens.

U kan die pasta op avokado stoor deur die bak met foelie te bedek en af te koel.

Uitkomste

1. Avokado is 'n waardevolle produk en 'n natuurlike bron van vitamiene en minerale.
2. Die mode daarvan word nie net verklaar deur die oorspronklike smaak en veelsydigheid van die gebruik nie, maar ook deur die positiewe gesondheidseienskappe.
3. Dit is goed om nie net pulp in u daaglikse dieet in te sluit nie, maar ook gebreekte sade en gesonde avokado -olie.