Chokeberry konfyt vir die winter

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Chokeberry konfyt vir die winter is nie net 'n soet nagereg nie, maar ook 'n heerlike medisyne. Die gereelde gebruik daarvan verbeter die gesondheid, normaliseer bloeddruk, skadelike stowwe en swaar metale word uit die liggaam verwyder.

Chokeberry konfyt - 'n eenvoudige resep

Sommige mense dink dat die maak van konfyt baie moeite en tyd verg. Dit is eintlik heeltemal verkeerd en u kan daarvan oortuig wees as u kennis neem van 'n eenvoudige resep vir winterkonfyt van chokeberry. Die nagereg blyk baie aromaties, matig soet en effens tert te wees.

Bestanddele:

• 1 kg chokeberry;
• 1, 2 kg suiker;
• 250 ml water;
• 5 g vanielje (opsioneel)

Voorbereiding:

• Ons sorteer die bes, spoel dit verskeie kere onder lopende water uit, plaas dit in 'n kastrol.
• Giet warm water in die bessies, sit op lae hitte en blansjeer vir 10 minute.
• Giet suiker oor die bergas, meng en kook vir 10 minute, terwyl u nie vergeet om die skuim te verwyder nie.

• Dan verwyder ons die konfyt van die hitte en gee dit tyd om heeltemal af te koel, plaas dit dan terug op die stoof en laat dit kook. Voeg vanielje by indien nodig, meng en kook die konfyt vir 15 minute.
• Vul steriele flesse met klaargemaakte warm nagereg en trek die deksels styf vas.

Chokeberry -konfyt kan as vulsel vir broodjies, pasteie en ander gebak gebruik word.

Interessant! Kersies in hul eie sap vir die winter met sade

Chokeberry konfyt sonder water

Daar is baie sap in chokeberry, sodat jy konfyt sonder water kan kook. 'N Eenvoudige resep met stap-vir-stap foto's sal jou vertel hoe om die bessies sap te gee en terselfdertyd ongeskonde te bly.

Bestanddele:

• 1 kg swart chokeberrybessies;
• 1 kg suiker.

Voorbereiding:

• Ons haal die bessies van die takke af, spoel goed af en gooi die suiker in die pan.
• Ons laat die aartappel 30 minute lank in suiker, sit dan aan die brand en roer totdat die bessies die nodige hoeveelheid sap gee. Terselfdertyd moet u nie bang wees om die as van die berg te verpletter nie, die vrugte daarvan is redelik dig.

Kook vir 15 minute en laat dan heeltemal afkoel. Ons keer terug na die stoof en kook dit weer, maar ons het die tyd reeds tot 5 minute verminder

• Giet daarna 'n deel van die stroop uit die bessies. Dit is nodig om konfyt te maak, en nie net bessies wat in stroop dryf nie. Ons afkoel, keer vir die derde keer terug na die stoof en kook nie langer as 5 minute na kook nie.
• Ons rol die warm konfyt op en vou dit in steriele flesse.

Ons gooi die gedreineerde stroop nêrens nie, maar kook dit, gooi dit in flesse. Dit is 'n uitstekende toevoeging tot roomys, pannekoek en ander nageregte.

Sjokoladekonfyt - resep "Pyatiminutka"

Die "Pyatiminutka" -resep is 'n bewese en eenvoudige manier om nie net chokeberry -konfyt te maak nie, maar ook ander bessie- en vrugtevoorbereidings vir die winter. Daar word geglo dat nuttige stowwe in 'n kort tydperk van hittebehandeling nie tyd het om te verteer nie, dus die konfyt blyk meer bruikbaar te wees, maar dit is net so dik en lekker.

Interessant! Amber appelkonfyt met skywe volgens heerlike resepte vir die winter

Bestanddele:

• 1 kg chokeberry;
• 1 kg suiker;
• 500 ml water.

Voorbereiding:

Ons sorteer die bessies, verwyder al die sterte en puin. Spoel goed, spoel dan met kookwater en spoel onmiddellik met koue water. Ons laat die roei in 'n vergiettes sodat al die vloeistof daaruit gedreineer word

Giet suiker in 'n kastrol, gooi water in en sit aan die brand. Sodra die stroop kook, voeg die bergas by. Meng dit saggies, kook die konfyt 5 minute nadat dit gekook is, maar 2-3 is moontlik, en laat dit dan vir ten minste 8 uur intrek

• Na die konfyt, meng, keer terug na die stoof en kook weer vir 5 minute of 2-3, tel die tyd vanaf die kookpunt. Ons haal van die stoof af en hou nog 8 uur aan.
• Kook ook die derde keer vir 5 minute. Na die derde kook, gooi die warm konfyt in steriele flesse en rol dit op.

Vir konfyt kies ons die "regte" bessies, dit wil sê, hulle moet dig, eenvormig van kleur wees, met 'n skoon blink oppervlak.

Chokeberry konfyt met kersieblare

U kan heerlike en gesonde sjokoladekonfyt vir die winter met kersieblare berei. Danksy die blare word die nagereg verkry met 'n ligte kersie -aroma. Probeer hierdie "vyf minute" resep, die resultaat sal u aangenaam verras.

Interessant! Deursigtige paradys appelkonfyt met sterte

Bestanddele:

• 500 g chokeberry;
• 300 g suiker;
• 100 g kersieblare;
• 1, 5 glase water.

Voorbereiding:

• Ons verwyder die roeibessies uit die takke, sorteer, spoel en droog. Ons gebruik nie vrugte met vlekke of klam nie, later kan vorm daarop versprei.
• Spoel die kersieblare uit, sit in 'n bak, vul met water, sit aan die brand en kook vanaf lae hitte vir 20 minute.

Ons filtreer die sous kersieblare, druk die blare uit, dit is nie meer nodig nie. Giet suiker in die sous, roer, laat kook oor die vuur en kook tot die gegranuleerde suiker heeltemal opgelos is

Vul die bessies met stroop, sit aan die brand, wag tot kookpunt, kook vir 5 minute en laat dan vir 8 uur

Ons kook die konfyt 'n tweede keer ook vir 5 minute, ons dring aan vir 6 uur. En vir die derde keer bring ons die konfyt net aan die kook en vul ons steriele flesse met 'n heerlike nagereg, rol dit op

Chokeberry het 'n tert smaak. Om 'n onaangename nasmaak te verwyder, kies slegs ryp vrugte en verkieslik na die eerste ryp, wanneer hulle die meeste van hul skerpheid verloor, maar bly soet.

Chokeberry konfyt met lemoen

U kan die versameling winterpreparate aanvul met chokeberry -konfyt met lemoen. Bessies pas goed saam met sitrusvrugte, wat die smaak van rooivleis verryk en versag. Die konfyt blyk ongelooflik pittig en aromaties te wees.

Bestanddele:

• 350 g chokeberry;
• 1 lemoen;
• 500 g suiker.

Voorbereiding:

Spoel die lemoen af, kook met kookwater. Ons trek die skil af, skil die pulp uit wit films en sny dit in stukke

• Ons was die roeibessies, gooi dit in 'n bak, vul dit met warm water en laat staan vir 'n uur. Nadat ons die water gedreineer het, is dit nie meer nodig nie en gooi die bessies self in die bak.
• Gooi skywe lemoenpulp in 'n bak met bergas en druk met 'n staafmenger.

Voeg die lemoenskil by die gevolglike puree, voeg suiker by, roer goed en laat staan op die tafel vir 3-4 uur

Giet daarna die inhoud van die bak in 'n kastrol, sit dit op die stoof en kook op lae hitte vir 40 minute na kook

• Dan moet die konfyt vir ten minste 6 uur toegedien word. Dan kook ons die tweede keer, maar vir 20 minute.
• Vul skoon droë flesse met warm konfyt en trek die deksels styf toe.

As u slegs konfyt maak van 'n paar aalbessies, kan u sitroensuur byvoeg; dit neutraliseer ook samentrekkings.

Chokeberry konfyt met appels

Daar is verskillende resepte vir sjokoladekonfyt. Dus, vir die winter kan u 'n heerlike en aromatiese nagereg met appels berei. Danksy die tanniene van die bergas bly die appelstukke ongeskonde en kook dit nie.

Bestanddele:

• 500 g chokeberry;
• 300-400 g appels;
• 500 g suiker;
• 1 glas water.

Voorbereiding:

• Ons lê die voorbereide skoon bergas sonder blare op 'n plat oppervlak en stuur dit vir 6 uur in die vrieskas.
• Ons kook stroop uit water en 200 g suiker, waarin ons die bessies direk in bevrore vorm gooi. Kook vir 40 minute nadat dit gekook is.

Sny die appels, geskil uit die skil en saadkissie, in dun borde, plaas dit in 'n kastrol met bergas

Giet dan die oorblywende suiker, meng, kook vir 40 minute onder die deksel

Na die eerste kook hou ons die konfyt vir 6 uur. Dan kook ons dit 'n tweede keer vir 20 minute en lê dit in skoon blikke, trek die deksels vas

Rowansap vlek hande en skottelgoed lank, en as dit op klere kom, is dit baie moeilik om dit af te was. Daarom is dit beter om die bessies met handskoene te hanteer en ongewenste vlekke onmiddellik af te vee.

"LIVE" chokeberry konfyt

Sommige huisvroue glo dat bergas, selfs ná 'n vyf minute kook, die meeste van sy voedingstowwe verloor, en verkies om "lewendige" konfyt te kook. En vir so 'n gesonde nagereg, benodig u slegs die rogaanvrugte self en suiker.

Bestanddele:

• 1 kg chokeberry;
• 700 g suiker.

Voorbereiding:

1. Skei die roeibessies van die blare, spoel onder lopende water en droog.
2. Maal die vrugte met 'n dompelblender of gaan deur 'n vleismolen.
3. Gooi suiker oor die gerasperde bessies en druk weer met 'n blender.
4. Laat die resulterende puree 'n uur staan sodat die suiker heeltemal daarin opgelos is.
5. Ons versprei die massa in steriele flesse, strooi 'n laag suiker bo -oor en trek die deksels vas, wat eers gekook moet word.

Saam met die bessies kan jy ook blare optel, waaruit jy gefermenteerde tee kan maak. Moet ook nie die blare verwyder nie; dit kan in die winter gedroog word en by tee gevoeg word.

Chokeberry konfyt is regtig baie nuttig en onontbeerlik vir diegene wat droom om gewig te verloor, omdat die bessies die vorming van vet voorkom, veral in die buik. Terselfdertyd blyk so 'n nagereg baie geurig te wees, en u kan met smaak eksperimenteer deur ander bestanddele en aromatiese kruie by te voeg.