Hoe om voedsel te vries

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Die vrieskas is 'n meer veelsydige plek om kos te stoor as wat baie mense gewoond is. Die meeste eienaars van yskaste bêre daarin slegs bevrore geriefsvoedsel, vleis, vinnig gevriesde groente en natuurlik ys en roomys. In werklikheid kan u byna alle voedsel wat u vir toekomstige gebruik gekoop het, daar hou, en die rakleeftyd is nie lank nie.

Drie wenke om te vries:

1. Verwyder lug uit die houer. Om koueskade te voorkom, verwyder oortollige lug uit die sak of houer waarin u die kos gaan vries.

2. Bevries tuisgemaakte kos. As u nie altyd genoeg tyd het om te kook nie, maar u kan dit een dag by die stoof spandeer, kook vir die toekoms en klaargemaakte geregte vries. Die enigste voorwaarde: dit werk as u 'n plek het om 'n porsie vinnig te ontdooi. Dit is byvoorbeeld 'n ontdooi -opsie in die mikrogolfoond, sodat u nie kos hoef uit te sit om dit oornag in die yskas te ontdooi nie.

3. Wees versigtig om rou kos weer te vries. As jy van plan verander en die kos weer wil vries, doen dit terwyl dit nog stewig in die middel is en yskristalle bevat. Probeer om hierdie kosse so gou as moontlik te gebruik voordat dit kwaliteit verloor.

Let wel: stel die temperatuur in die yskas op nie hoër as 5 grade nie, en in die vrieskas op nie hoër as 17 grade nie.

Hieronder is 'n lys van wat u sonder probleme kan vries vir toekomstige gebruik.

Vries vrugte

Wat: sap

Verkoel: oop 7-10 dae, gesluit 3 weke.

Vrieskas: 8-12 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: Giet 'n bietjie om ruimte vir uitbreiding te verseker, vas met kleeflint. Skud na ontdooiing.

Wat: piesangs

In die yskas: 2 weke.

Vrieskas: 8-12 maande.

Hoe om in die vrieskas te stoor: Skil, sny, plaas op 'n skinkbord en vries. Bêre in 'n geslote houer of sak.

Lees ook

Resepte | 2020-06-03 Hoe om kersies vir die winter te vries

Wat: bloubessies, frambose, bloubessies.

In die yskas: 2-3 dae.

Vrieskas: 8-12 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: lê op 'n skinkbord en vries. Bêre in 'n geslote houer of sak.

Wat: bosbessies.

Verkoel: 4 weke.

Vrieskas: 8-12 maande.

Hoe om dit in die vrieskas te bewaar: in die oorspronklike ongeopende verpakking of in 'n sak.

Wat: druiwe.

In die yskas: 1-2 weke.

Vrieskas: 8-12 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: skei die bessies van die tros, plaas dit op 'n skinkbord en vries. Bêre in 'n geslote houer of sak.

Bevrore gebak

Wat: gisbrood

In die yskas: nie gestoor nie (brood bederf vinnig).

Vrieskas: 3-6 maande.

Hoe om dit in die vrieskas te bêre: in die oorspronklike verpakking, toegedraai in foelie of sak.

Wat: gisvrye brood (piesangskyfies, muffins of koekies)

In die yskas: nie gestoor nie.

In die vrieskas: 2-3 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Vries van groente

Wat: broccoli en blomkool (in stukke 2,5-3 cm gesny)

In die yskas: 3-5 dae.

In die vrieskas: drie minute geblansjeer, 8-12 maande gestoor.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

* Om groente te blansjeer, kook dit vir 'n bepaalde tyd in kookwater. Doop dit dan in yswater en droog dit af. Dit vertraag die werking van ensieme wat smaak, kleur en tekstuur verander. Kook bevrore groente sonder om te ontdooi.

Wat: kool (in skywe gesny, slegs vir hittebehandeling)

Verkoel: 1 week.

In die vrieskas: geblansjeer 1-1, 5 minute, gestoor vir 8-12 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: wortels (in blokkies gesny).

In die yskas: 2 weke.

In die vrieskas: geblansjeer vir 2 minute, gebêre vir 8-12 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: mielies (geskei van die stomp)

In die yskas: 1-2 dae.

In die vrieskas: 3 minute geblansjeer, 8-12 maande gestoor.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: aspersies

Verkoel: 1 week.

In die vrieskas: 3 minute geblansjeer, 8-12 maande gestoor.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: klein aartappels (gesuiwer).

In die yskas: nie gestoor nie, donkerder en verander smaak.

In die vrieskas: geblansjeer vir 3-5 minute, gebêre vir 8-12 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Vries vleis

Lees ook

Resepte | 2020-05-03 Hoe om suring vir die winter in pakkies te vries

Wat: steak.

In die yskas: 3-5 dae.

Vrieskas: 10-12 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: kap.

In die yskas: 3-5 dae.

Vrieskas: 4-6 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: vleis vir braai.

In die yskas: 3-5 dae.

Vrieskas: 10-12 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: maalvleis.

In die yskas: 1-2 dae.

In die vrieskas: 3-4 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: rou wors.

In die yskas: 1-2 dae.

Vrieskas: 1-2 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: worsbroodjies en gaar wors.

Verkoel: 1 week oop, 2 weke gesluit.

In die vrieskas: 1-2 maande.

Hoe om dit in die vrieskas te bêre: in die oorspronklike verpakking in 'n sak.

Wat: spek.

In die yskas: 7 dae.

In die vrieskas: 1 maand.

Hoe om dit in die vrieskas te bewaar: in die oorspronklike verpakking in 'n sak.

Wat: wors.

Verkoel: oop 3-5 dae, gesluit 2 weke.

Vrieskas: 1-2 maande.

Hoe om dit in die vrieskas te bêre: in die oorspronklike verpakking in 'n sak.

Visvries

Wat: maer vis (kabeljou, bot, heilbot)

In die yskas: 1-2 dae.

Vrieskas: 3-6 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: olierige vis (salm)

In die yskas: 1-2 dae.

In die vrieskas: 2-3 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: seekos (garnale, oesters, kammossels, mossels, skulpvis)

In die yskas: 1-2 dae.

In die vrieskas: 3 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Gevriesde pluimvee

Wat: 'n hele karkas

In die yskas: 1-2 dae.

Vrieskas: 1 jaar.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: stukke

In die yskas: 1-2 dae.

Vrieskas: 9 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: maalvleis

In die yskas: 1-2 dae.

In die vrieskas: 3-4 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: rou worsies

In die yskas: 1-2 dae.

In die vrieskas: 1-2 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: eierwitte en eiergele

In die yskas: 2-4 dae.

In die vrieskas: 1 jaar (meng eiergele met 1-1,5 teelepel suiker of 1/8 teelepel sout per ¼ koppie. Dit voorkom dat die eiergele gelatiniseer).

Hoe om dit in die vrieskas te stoor: in 'n geslote houer, in volume tot die hoeveelheid produk, met 'n aantekening oor die aantal eiers.

Bevriesing van suiwelprodukte

Wat: gerasperde kaas

In die yskas: 1 maand.

In die vrieskas: 3-4 maande.

Hoe om in die vrieskas te bêre: in 'n sak.

Wat: harde kaas (Cheddar, Switserse en Parmesaan)

In die yskas: 2 weke.

Vrieskas: 6 maande.

Hoe om dit in die vrieskas te bêre: sny dit in klein stukkies, draai dit in plastiek wrap en vou dit dan in 'n sak.

Wat: sagte kaas (brie, nie verwerkte kaas en wrongel nie)

Verkoel: oop 3-4 weke, ongeopend 6 maande.

Vrieskas: 6 maande.

Hoe om dit in die vrieskas te bêre: sny dit in klein stukkies, draai dit in plastiek wrap en vou dit dan in 'n sak.

Wat: olie

In die yskas: 2-3 maande.

Vrieskas: 6-9 maande.

Hoe om dit in die vrieskas te stoor: tot 'n maand in die oorspronklike verpakking, langer in 'n sak.

Wat: melk

In die yskas: 7 dae.

Vrieskas: 3 maande.

Hoe om dit in die vrieskas te stoor: Giet 'n bietjie sodat daar ruimte is vir uitbreiding, verseël met kleeflint. Skud na ontdooiing.