Tamaties met knoffel vir die winter "Lek jou vingers" - die beste resepte

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Ingemaakte tamaties is 'n gewilde voorbereiding vir die winter in die Russiese kombuis. Tamaties is veral lekker as dit met knoffel gerol word. Danksy hierdie produk word dit inderdaad baie aromatieser, gesonder en lekkerder. Byna elke huisvrou het haar eie resep vir tamaties met knoffel vir die winter "Lek jou vingers."

Tamaties met knoffel per liter pot

Die groente is ongelooflik lekker, aromaties en soet, en die knoffel voeg 'n bietjie speserye by hierdie gereg. Kook gerus hierdie gereg vir u gesin - wees verseker dat dit niemand onverskillig sal laat nie. Die resep is vir 'n liter pot.

Bestanddele:

• tamaties - 600 g;
• water - 1 liter;
• asyn 70% - 1/2 teelepel;
• suiker - 3 eetlepels. l.;
• sout - 1 eetlepel. l.;
• knoffel - 1 teelepel;
• mosterdsaad - na smaak;
• peper na smaak.

Kookmetode:

1. Gooi 'n halwe teelepel swartpeperkorrels onder in die pot.
2. Spoel die tamaties deeglik onder lopende water en plaas dit in 'n pot sodat dit nie bo die nekvlak is nie.
3. Kook water en vul die pot met tamaties. Na 10 sekondes, dreineer die water.
4. Berei die marinade voor. Om dit te doen, voeg sout en suiker by 1 liter water, kook.
5. Kap die knoffel met 'n knoffelpers, meng met mosterd en plaas in 'n pot.
6. Meng die voltooide marinade met asyn en vul die pot.
7. Bedek met 'n steriele deksel en rol op. Bedek dit met 'n handdoek of warm klere. Laat heeltemal afkoel en plaas dan in die stoor.

Om te voorkom dat die groente bars tydens kookwater, moet u die basis met 'n tandestokkie deurboor of 'n klein sny met 'n mes maak.

Tamaties met knoffel in 'n 1,5 liter -pot

Hierdie resep is een van die vinnigste en lekkerste. Bewaring duur nie meer as 30 minute nie. Die smaak van die voltooide draai sal almal aangenaam verras.

Volgens hierdie resep sal tamaties met knoffel vir die winter volgens hierdie resep 'n beroep doen op selfs diegene wat nie van hierdie kombinasie hou nie. Die voorgereg kan bedien word as 'n toevoeging tot die tweede of as 'n aparte gereg. Bewaring pas goed saam met aartappels, rys of bokwiet.

Bestanddele:

• tamaties - 900 g;
• water - 3 l;
• asyn - 2 eetlepels. l.;
• suiker - 12 eetlepels. l.;
• sout - 3 eetlepels. l.;
• knoffel - volgens die aantal tamaties;
• piment - 4 stuks.;
• mosterd - 1 uur l.;
• lourierblaar - 4 stuks.;
• naeltjies - 4 stuks.;

Kookmetode:

• Spoel die tamaties deeglik af onder lopende water en maak 'n sny in die basis sodat 'n knoffelhuisie daarby pas.
• Die knoffel moet geskil word en dan 'n naeltjie in elke tamatie geplaas word.

Interessant! Amber appelkonfyt met skywe volgens heerlike resepte vir die winter

• Sit naeltjies, lourierblare, peper op die bodem van 'n steriele pot.
• Sit die tamaties in 'n pot sodat dit tot by die nek kom.
• Kook die voorbereide water en giet 10 minute oor die tamaties. Dreineer dan hierdie water in 'n kastrol en bring weer tot kookpunt.

• Giet 10 minute oor tamaties en dreineer in 'n kastrol. Voeg sout, suiker en asyn daarby, laat kook.
• Giet die gevolglike pekelwater oor die tamaties en voeg dan die mosterdsaad by.
• Rol op. Draai die pot onderstebo en bedek totdat dit heeltemal afkoel.

Om die tamaties sagter te maak en die pekelwater ryk is, kan jy die tamaties skil. Let egter daarop dat kookwater daaroor gegooi moet word.

Sodat die tamaties nie uitmekaar val nie en knoffel nie daaruit val nie, moet u kookwater geleidelik gooi en die pot met water tot in die middel van elke ry tamaties vul. Om tamaties sonder die vel te kook, moet jy dit in 'n pot sit, sodat daar ruimte is.

Tamaties met knoffel en pietersielie in 'n 3 liter -pot

Ingemaakte groente is 'n waardige versnapering in die winter. Die resep vir tamaties met knoffel en pietersielie vir die winter "Lek jou vingers" sal by almal aanklank vind.

Interessant! Verskeie groente vir die winter met en sonder sterilisasie

Om te kook, benodig jy:

• water - 3 liter;
• pietersielie - 7 takke;
• knoffel - 8 naeltjies;
• tamaties - 1 kg;
• sout - 5 teelepels;
• suiker - 3 teelepels;
• asyn 9% - 4 eetlepels. l.

Kookmetode:

1. Steriliseer die pot en deksel.
2. Skil die knoffel en plaas dit op die bodem van die houer saam met die pietersielietakkies.
3. Vir 'n pittiger maaltyd, voeg swartpeper na smaak by.
4. Spoel die tamaties onder lopende water af en plaas dit in 'n pot.
5. Kook 3 liter water en giet oor die tamaties.
6. Dreineer die tamaties, kook weer. Giet die groente weer oor en dreineer die water in die kastrol.
7. Voeg sout, suiker en asyn by. Laat dit vir 15 minute brou en bring dan tot kookpunt.
8. Giet oor die tamaties en bedek. Rol op.
9. Draai die pot onderstebo en laat afkoel.

As u tamaties met pietersielie behou, moet u die groente deeglik was - as daar vuil of grond in die snack kom, word die bewaring hopeloos bederf. Daarom is dit nodig om die pietersielie met stoom of kookwater voor die kook te giet.

'N Eenvoudige resep om tamaties met knoffel te kook

Hierdie resep sal nie meer as 25 minute neem om 'n happie voor te berei nie. Tamaties word baie vinnig en maklik voorberei, en die smaak sal u aangenaam verras. Die resep is vir 'n liter pot.

Bestanddele:

• tamaties - 0,6 kg;
• water - 1 liter;
• asyn 9% - 2 eetlepels. l.;
• swartpeper na smaak;
• pietersielie en dille - 4 takke;
• pietersielie wortel - 1 st.;
• suiker - 1 eetlepel. l.;
• sout - 2 eetlepels. l.;
• knoffel - 4 naeltjies.

Kookmetode:

1. Steriliseer die pot en deksel.
2. Spoel tamaties en kruie onder lopende water af. Maak dan 'n gaatjie aan die onderkant van die tamaties.
3. Gooi groente en kruie in 'n pot. Voeg dan pietersieliewortel, swartpeper en knoffel by.
4. Meng in 'n aparte kastrol 1 liter water met suiker, sout. Kook.
5. Giet die pekelwater oor die tamaties. Wag 10 sekondes en dreineer die vloeistof in 'n kastrol.
6. Kook weer die marinade. Gooi tamaties daaroor. Voeg asyn by en skroef die deksel weer toe.
7. Draai die pot om en laat heeltemal afkoel.

As u die rakleeftyd van die voltooide produk wil verleng, gooi die piekel in die tamaties tot by die rand sodat daar geen spasie is nie.

Ingemaakte tamaties met knoffel en speserye

Tamaties volgens hierdie resep is ongelooflik lekker, smelt in jou mond en het 'n aangename geur. Die voorbereiding is baie eenvoudig. Die resep is ontwerp vir 'n blik van anderhalf liter.

Interessant! Verskeie groente vir die winter met en sonder sterilisasie

Om te kook, benodig jy:

• tamaties - 7 stuks.;
• pietersielie - 5 takke;
• knoffel - 6 naeltjies;
• ui - 'n halwe ui;
• groente -olie - 2 eetlepels. l.;
• peper na smaak;
• asyn - 1 teelepel;
• water - 1,5 liter;
• sout - 3 eetlepels. l.;
• suiker - 6 eetlepels. l.

Kookmetode:

Die tamaties moet deeglik gespoel word en dan in die helfte of in klein skywe gesny word

Spoel die kruie deeglik af en skil die knoffel en ui. Sny die helfte van die ui en sny in halwe ringe

• Sit knoffel, takkies kruie, swartpeper, halfringe ui onder in die gesteriliseerde pot.
• Plaas die tamaties versigtig in die pot sodat daar ruimte is.

• Kook water en gooi tamaties bo -op. Giet dan die water in 'n aparte kastrol, voeg sout, suiker by en bring tot kookpunt.
• Giet die tamaties met die gevolglike marinade en voeg die asyn by.
• Rol die pot op en bedek dit met 'n dik handdoek of kombers totdat dit heeltemal afkoel.

Moenie tamaties van verskillende rypheid of verskillende variëteite in dieselfde pot rol nie. Vir spasies word vrugte van dieselfde grootte en velkleur gekies. As u die reël oortree, sal die voltooide tamaties anders smaak as gevolg van die ongelyke pekelverspreiding.

Knoffel en paprika tamaties

Dit is lekker om 'n pot ryp, aromatiese tamaties in 'n koue winter oop te maak! Gegeur met heerlike kruie en geurige soet rissies, kan hierdie groente jou opgewonde maak in enige weer en jou daaraan herinner dat die winter baie vinnig sal eindig, die somer kom binnekort weer. Die resep is vir 'n blik van 1 liter.

Interessant! Kubanslaai vir die winter - beproefde resepte met foto's

Bestanddele:

• water - 1 l;
• tamaties - 600 g;
• soetrissie - 1 stuks.;
• knoffel - 3 naeltjies;
• setperke - dille 4 takke;
• groente -olie - 2 eetlepels. l.;
• suiker - 4 eetlepels. l.;
• sout - 2 eetlepels. l.;
• asyn - 1 teelepel.

Kookmetode:

1. Spoel die tamaties deeglik af en maak 'n klein insnyding aan die onderkant.
2. Spoel die soetrissies af, sny die sade uit en sny die groente in ringe.
3. Gooi knoffel, kruie, soetrissieringe onder in 'n gesteriliseerde pot.
4. Druk die tamaties bo -op.
5. Meng 'n liter water met groente -olie, sout en suiker. Kook.
6. Giet die tamaties met die gevolglike pekelwater. Laat dit vir 15 minute brou en gooi dit dan in 'n kastrol en kook die vloeistof weer.
7. Giet die marinade oor die tamaties en voeg die asyngeursel by.
8. Draai die pot en draai die deksel af, hou dit so totdat dit heeltemal afkoel.

Om die deksel so lank as moontlik te hou, en die produk ongeskonde bly, word outomatiese naaldwerk in plaas van handmatige naat gebruik.

Hoe om tamaties te kies vir bewaring?

Huisvroue kies gewoonlik groot ryp tamaties as kos. Maar vir bewaring, is dit beter om voorkeur te gee aan ronde klein tamaties. Dit sal u help om meer groente in die pot te sit. Boonop kan die klein tamaties beter in die pekelwater week, wat beteken dat die voltooide snack lekkerder sal wees.

As u kies, moet u op die skil fokus. As u enige, selfs die kleinste krake, donker kolle of onreëlmatighede opgemerk het, moet u nie sulke tamaties neem nie, aangesien dit tydens kookwater kan kraak.

Nog 'n teken waarmee u gelei moet word by die keuse van tamaties vir krul, is rypheid. Dit is die beste om die vrugte te kies wat reeds rooi is, maar nog nie ryp is nie. Die tamatie moet baie sterk wees en nie sy vorm verander as dit ingedruk word nie. U moet aandag gee aan die vel. Dit is beter om vrugte met 'n dik vel te kies, aangesien die skil nie sal kraak as dit bewaar word nie.

Uitkomste

Daar is niks moeilik om geblikte tamaties voor te berei nie. Almal, selfs 'n beginner gasvrou, kan hierdie taak hanteer. Die belangrikste ding is om die basiese reëls en geheime van die bereiding van hierdie gereg te onthou. Ons beveel aan dat u u gunsteling resep kies om u gesin te vermaak met heerlike, tamaties in die somer in die koue winter.