Hele hoender in die oond vir nuwe jaar en ander vakansiedae

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

In die oond kan u 'n heel hoender baie lekker kook volgens een van die beste resepte met stap -vir -stap foto's. So 'n eenvoudige, bekostigbare en effektiewe gereg kan warm en koud op elke feestafel bedien word.

Feestelike hoender gemarineer met roosmaryn, hele oond gebak

Vir elke feestafel kan u warm gebakte hoender in die oond kook volgens 'n eenvoudige beproefde resep in 'n oorspronklike marinade.

Bestanddele:

• hoender - 2 kg;
• sout - 2 teelepels;
• gemaalde swartpeper - ¼ teelepel;
• knoffelpoeier - 1 teelepel;
• paprika - 1 teelepel;
• roosmaryn - 1 takkie;
• botter - 150 g;
• suurlemoensap - 1 eetlepel. l.;
• suurlemoen - ½ st.;
• knoffel - 5 naeltjies.

Voorbereiding:

Ons berei die hoender soos gewoonlik voor: ons maak dit skoon van alles, spoel dit deeglik af en droog dit met papierhanddoeke

• Om te verseker dat alle hoendervleis sappig en lekker uit enige deel daarvan (die bors ingesluit) word, is dit belangrik om gratis toegang tot die marinade te gee. Om dit te doen, lig die vel op die bors effens op met die agterkant van 'n eetlepel, skei dit van die vleis, maar sonder om die integriteit te verbreek.
• Meng die bestanddele vir die marinade in 'n klein houer: sout, peper, knoffelpoeier, paprika. Verwyder die blare van die roosmaryntakkie, kap en voeg by die marinade. Giet die versamelde bestanddele met warm gesmelte botter, gooi die suurlemoensap in, meng alles.
• Vryf die hoender deeglik met marinade, lê dit oorvloedig in die "sakke" tussen die bors en die vel. Ons stuur geskilde grasuie en suurlemoen binne -in die voël.

• Ons sit die hoender in 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is, maak die bokant toe met 'n tweede stuk foelie, maak die nate styf toe.
• Deeglik gesmeerde en bedekte hoender kan 'n rukkie laat marineer of onmiddellik vir 'n uur in die oond by 180 ° C gebak word.

Ons haal die karkas uit die oond, maak die foelie oop, gooi die toegewysde sous oor. U kan die hoender ook liggies sout, speserye besprinkel en 30 minute lank onbedek bak

• Aan die einde van die kook is dit die beste om die oondtemperatuur tot die maksimum te verhoog.
• Ons bedien heerlike aromatiese hoender op die feestafel, sit dit in 'n skottel en versier dit na ons goeddunke.

Vakansiegebakte hoender in die mou

Met die heerlikste resep om heel hoender in die oond te kook, kry ons 'n baie effektiewe warm gereg vir elke feestafel sonder veel moeite. Dit kan veilig ingedien word vir die nuwe jaar.

Bestanddele:

• hoender - 2,5 kg;
• knoffel - 9 naeltjies;
• sout - 2 teelepels;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 'n mengsel van speserye vir hoender of enige ander na u goeddunke;
• soet paprika - 1, 5 teelepels;
• groente -olie - 4 eetlepels. l.;
• boog - 1 kop.

Voorbereiding:

• In 'n houer van 'n geskikte grootte, berei 'n mengsel voor om die hoender te smeer: gooi die olie in, voeg sout, peper, paprika en 'n mengsel speserye vir die hoender by.
• Voeg ook knoffel onder die pers by die voorbereide marinade, meng.

Vryf die voorafgeskilde hoender deeglik met die resulterende sous, en moenie vergeet van die binneste oppervlak nie

• Sit die ui in die karkas en sny dit in groot stukke.
• Ons plaas die hoender in die mou, bind dit aan beide kante, laat die oond tot 200 ° C opwarm. Ons stuur die hoender vir 1, 5 uur in die bakmou.

Op die regte tyd berei ons 'n bykos voor, byvoorbeeld gebraaide aartappels. Ons bedien klaargemaakte rooskleurige hoender vir die feestafel in 'n interessante kookkuns

Pragtige gebraaide hoender in 'n stadige oond

Volgens 'n eenvoudige resep met stap-vir-stap foto's, kan u vinnig 'n hele feestelike hoender kook met 'n pragtige knapperige kors met 'n minimum aantal speserye.

Bestanddele:

hoender - 1, 4 - 1, 5 kg

Speserye:

• kerrie - 1 teelepel;
• soet paprika - 1 teelepel;
• sonneblomolie - 1 eetlepel. l.;
• sout - 2 teelepels

Voorbereiding:

Ons meng al die speserye in die resep met olie en sout, bedek die hele oppervlak van die hoender, insluitend die binnekant

• Laat die hoender in die marinade week (dit neem 'n uur).
• Ons sit die karkas met die bors in die multicookbak. Ons stel die "Multipovar" kookmodus in deur die temperatuur op 125 ° C en die tyd op 30 minute te stel.
• Na die aangeduide tyd, draai die voël na die ander kant, verander die program effens en stel die temperatuur op 115 ° C, kook nog 'n halfuur.

Ons sit 'n pragtige geurige hoender op 'n bord of 'n opdienbord met gesnyde groente en kruie, sit voor op die tafel

Gevulde hoender sonder been

Met behulp van een van die beste eenvoudige resepte met stap-vir-stap foto's, kook ons die heerlikste heel hoender in die oond. Behandel n

geskik vir enige feestafel.

Bestanddele:

• hoender - 1 st.;
• ui - 1 kop;
• sampioene - 300 g;
• aartappels - 3 stuks.;
• knoffel - 3 naeltjies;
• sonneblomolie - 2 eetlepels. l.;
• enige kaas - 30-40 g;
• vars dille (of gedroog);
• sout peper.

Speserye:

• kerrie;
• zira;
• koljander;
• origano.

Voorbereiding:

• Ons sny die gewaste hoender, bevry dit van bene en sonder om die integriteit van die vel te skend. Met 'n skerp klein mes begin ons die vel skei van die bene in die stert en beweeg na die bene van die onderbeen. Van die bene van die hoender moet slegs die vlerke en uiterste gewrigte van die bene oorbly.
• Nadat al die gekookte speserye in 'n geskikte houer gemeng is, voeg sout, swartpeper en fyngemaakte knoffel by. Met die resulterende mengsel vryf ons die karkas, bevry van die bene, en vang die binneste oppervlak.

Terwyl die hoender marineer, berei die vulsel voor - braai die vooraf gekapte sampioene met uie. Voeg voorafgekookte en fyngekapte aartappels, gekapte dille en gerasperde kaas by die vulsel

• Sout alles, peper na smaak en vul die hoender. Ons verbind die vel op die buik met tandestokkies, ons bind die bene saam.
• Ons draai die vlerke in stukke foelie sodat hulle nie brand nie.

• Ons plaas die hoender op 'n bakplaat of in 'n oondbak, sit dit in die oond vir 40 minute by 200 ° C. Nadat u die voël verwyder het, bedek dit met 'n stuk foelie bo -op en bak vir dieselfde tyd.
• Ons bedien heerlike gevulde hoender sonder been aan die feestafel.

Tabakhoender in die oond

Vir die nuwe jaar en ander vakansiedae kan u baie lekker hoender met 'n knapperige kors kook volgens 'n eenvoudige resep met stap -vir -stap foto's.

Bestanddele:

• hoender - 1 st.;
• sout, peper na smaak;
• speserye van enige samestelling na u smaak;
• suurlemoen - ½ st.;
• heuning - 1 eetlepel. l.;
• olyfolie - 1 eetlepel l.

Voorbereiding:

• Sny die gewaste hoenderkarkas middeldeur langs die borslyn, draai die bene na die kante en druk dit met ons hande langs die hele rif neer en gee 'n plat vorm.
• Vryf die hoender aan albei kante deeglik met sout, peper en speserye.

• Druk die sap van 'n halwe suurlemoen in 'n houer met heuning en roer tot glad. Smeer die karkas met die gevolglike soetsuurmengsel aan beide kante.
• Ons sit die voël op 'n bakplaat of in 'n oondbak, stuur dit vir 30 minute na die oond. Dit is raadsaam om gekapte aartappels en ander groente rondom die hoender te sit, wat ons dan as 'n heerlike aromatiese bykos sal bedien.

• Haal die bakplaat na 'n halfuur uit die oond en draai die karkas om, kook nog 20-30 minute totdat 'n kors vorm.
• 'N Pragtige geroosterde hoender in 'n feestelike porsie kan op 'n feestelike tafel aangebied word, beide as 'n warm en koue versnapering.

Sappige hoender heel op sout

Met een van die beste eenvoudige resepte met stap -vir -stap -foto's, kan u die heerlikste sappige hoender in die oond kook.

Bestanddele:

• hoender - 1 st.;
• 'n mengsel van rissies, koljander, komyn;
• sout - 1 kg.

Voorbereiding:

• Vryf die hoender van binne af met 'n mengsel van speserye in.
• Smeer die sout in 'n gelyke laag op 'n bakplaat of in 'n bakplaat, sit die voorbereide hoender met die bors bo -op.

• Ons bind die voete van die voël om die karkas 'n pragtige vorm te gee, met behulp van enige materiaal byderhand (byvoorbeeld lint uit die moue om te bak).
• Ons stuur die hoender sout na die oond wat voorverhit is tot 180-200 ° C vir een en 'n half tot twee uur (afhangende van die grootte van die voël en die vermoëns van die oond).

U kan hoender met 'n knapperige kors en sappige vleis op die feestafel bedien, óf heel óf in porsies gesny

Hoender op 'n pot water en speserye

As u 'n besonder lekker sappige hoender met 'n pragtige goudbruin kors op die feestafel wil bedien, kook ons dit volgens een van die beste beproefde resepte met stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• hoender - 1,5-2 kg;
• suurroom - 2 eetlepels. l.;
• mosterd - 1 eetlepel. l.;
• lourierblaar - 2-3 stuks.;
• peperkorrels - 5-7 stuks.;
• sout, speserye.

Voorbereiding:

Meng suurroom, mosterd, sout en enige speserye (verkieslik met borrie) in 'n houer om 'n pragtige goue kleur te gee

• Die gevolglike sous (indien verkies, kan u 'n paar gekneusde knoffelhuisies daarby voeg) bedek die gewas en gedroogde karkas deeglik en oorvloedig.
• Ons sit die voorbereide hoender in 'n houer, bedek met kleefplastiek en laat 'n paar uur staan.

Voorverhit die oond op die regte tyd tot 200 ° C. Plaas 'n half-liter of 700-gram pot met kookwater op 'n bakplaat. Sit lourierblaar en allspice daarin, plaas die voël bo -op

Ons stuur die hoender in 'n blikkie na 'n voorverhitte oond vir 'n tyd wat ons bereken, afhangende van die gewig van die karkas: 40 minute per 1 kilogram

Ons bedien 'n pragtige rooi hoender met sagte sappige vleis aan die feestafel, pragtig versier

Interessant! Kook bottel hoender in die oond

Oorspronklike resep hoender met lemoene

Die lekkerste is hoender wat in die oond gebak is, met lemoene, mosterd en heuning.

Bestanddele:

• hoender - 3 kg;
• lemoene - 4 stuks.;
• mosterd - 2 eetlepels. l.;
• heuning - 2 eetlepels. l.;
• gemaalde swartpeper;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Ons deurboor die voorbereide hoenderkarkas in die hele vorm, sonder om die vel te sny of te verwyder, met 'n spesiale kombuistoestel met spykers vir vleis. As u aan die een kant van 'n hele hoender loop, berei u die ander op dieselfde manier voor.
2. Rasper die skil uit twee gewaste lemoene, meng met die sap wat uit sitrusvrugte uitgedruk is. Voeg heuning, mosterd en peper by, meng deeglik.
3. Vryf die hoender deeglik met sout, gryp ook die binneste oppervlak, en vryf dan deeglik met die voorbereide sous.
4. Ons plaas die hoender in 'n plastieksak van 'n geskikte grootte, sit dit in 'n voorbereide houer.
5. Sny die oorblywende lemoene in sirkels of skywe, versprei dit in die hoender en sit dit bo -op. Giet die oorblywende marinade in 'n sak met hoender, bind dit styf genoeg vas en laat lug vry.
6. Ons verwyder die hoender om 7-8 uur of oornag in die koue te marineer (indien nodig, kan u die marineringstyd effens verminder).
7. Plaas die karkas op die regte tyd op 'n bakplaat of in 'n oondbak, giet met marinade. Giet die oorblywende vloeistof op 'n bakplaat.
8. Ons bak die hoender vir 'n uur en 'n half, sit 'n keëlvormige "mitt" van bakpapier op die vlerke en bene en gooi dit met die sap en marineer 'n paar keer.
9. Ons bedien 'n baie lekker, sagte hoender met 'n ongelooflike geur aan die feestafel, en sny vars groente daarby.

Met enige van die voorgestelde beste en oorspronklike resepte kan u 'n heerlike hele hoender op die feestafel kook en kosbare kooktyd voor die vakansie bespaar.