Heerlike tamatiepasta vir die winter deur 'n vleissnit

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  spasies

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• tamaties
• sout

Vir die winter kan u tuis tamatiepasta deur 'n vleismeul kook volgens verskillende, beste en interessantste resepte met stap-vir-stap foto's.

Klassieke tuisgemaakte tamatiepasta

Om tamatiepasta tuis vir die winter volgens die klassieke resep deur 'n vleissnit te maak, benodig ons slegs twee bestanddele: die tamaties self en sout.

Bestanddele:

• tamaties;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

Slegs baie ryp, vlesige tamaties is geskik vir pasta. Ons was dit en sny dit in groot stukkies, maklik om in 'n vleissnit te sny

• U kan die tamaties in twee sny en die sap met u hand liggies in 'n aparte houer druk. Sit die uitgedrukte tamaties in 'n ander bak.
• Ons gaan tamaties wat op enige manier voorberei is, deur 'n vleissnit.
• Sout die tamatiepuree en verhit, verhit, kook, kook ongeveer 'n uur (afhangende van hoe dik die pasta benodig word).

• As die aanvanklike taak nie is om 'n pittige tamatiepasta te kry nie, voeg ons nie asyn by nie; die suur in die tamaties is genoeg om te bewaar.
• Lê die tamatiepasta in kookvorm in steriele flesse, maak toe met steriele deksels en verseël. Draai al die blikkies om en bedek tot dit afkoel.

U kan tamatiepasta by kamertemperatuur stoor.

Gladde homogene tamatiepasta

Tuis kan u 'n homogene, gladde tamatiepasta met 'n aangename dik konsekwentheid vir die winter berei. Ons maal tamaties vir so 'n pasta deur 'n vleismolen met 'n eenvoudige resep met 'n foto.

Interessant! Kook perskeskonfyt in skywe vir die winter

Bestanddele:

• tamaties;
• sout, suiker na smaak.

Voorbereiding:

Sny die voorbereide tamaties in helftes, steek dit deur 'n vleismolen en plaas dit in 'n fyn maas sif

Roer die tamatiepuree, sit 'n paar keer in 'n sif vir 10-15 minute. Die sap kan as 'n drankie gebruik word of gevries word om ander geregte voor te berei

Gooi die oorblywende dik massa in 'n geskikte houer en sit op die vuur, voeg sout en suiker by. Kook die tamatiepasta na kook vir 15-20 minute, maal dit weer met 'n ondermenger

Verhit tot kookpunt, kook vir 5-7 minute en lê in steriele flesse, rol op met 'n spesiale toestel vir tuismaak

Dik tuisgemaakte tamatiepasta

U kan tuis tamatiepasta vir die winter in 'n taamlik dik vorm kook deur die tamaties volgens die resep deur 'n vleismolen te slaan.

Bestanddele:

• tamaties;
• sout na smaak;
• suiker na smaak.

Voorbereiding:

Om 'n heerlike dik tamatiepasta voor te berei, moet aan twee voorwaardes voldoen word: kook van ryp tamaties en maak die rou tamatiepuree soveel moontlik van vloeistof vry

• Ons was die tamaties en sny dit in groot stukke. Ons gee al die voorbereide groente deur 'n vleismolen.
• Sit die kaasdoek wat in twee lae gevou is, in 'n vergiettes, gooi die massa weg, bind dit bo-op 'n knoop en hang dit 2-3 uur oor 'n houer.

• Gooi die dik deel van die tamatiepuree in 'n emaljehouer, voeg sout, suiker by en verhit deur voortdurend te roer (die dik massa kan vinnig brand).
• Nadat die tamatiepuree gekook het, verlaag die hitte tot 'n lae kookpunt en kook vir 10-15 minute.
• Terwyl dit warm is, plaas ons die pasta in voorbereide gesteriliseerde flesse, verseël ons dit volgens alle reëls van tuisblikkies.

Tamatiepasta met appels en knoffel

Volgens een van die beste resepte, kook ons tamatiepasta tuis vir die winter deur die tamaties deur 'n vleismolen te steek.

Bestanddele:

• tamaties - 2,5 kg;
• appels - 6 stuks.;
• knoffel - 1 kop;
• uie - 6 stuks.;
• soetrissie - 4 stuks.;
• sout - 1, 5 eetlepels. l.;
• suiker - 8 eetlepels. l.;
• asyn 9% - 150 ml.

Voorbereiding:

Ons sny alle groente lukraak, maar sodat die stukke vrylik in die gat van die vleismolen pas

Nadat u al die groente gekap het, sit u die puree in 'n ruim emalje -skottel of spesiale skottelgoed, verhit dit

Na kook, verminder die vuur tot effens kook, voeg kaneel by, roer. Ons sit die res van die speserye in 'n gaas sak of 'n stuk lap gevou in 'n koevert en vasgemaak met drade

• Ons verlaag die speserye in gaas tot die totale massa, meng, laat die oortollige vloeistof in die gewenste mate verdamp.
• Nadat u die tamatiepasta 'n paar uur lank gereeld gekook het, moet u die sak met speserye verwyder, met 'n blender deurmaak.

Voeg sout, suiker en asyn by 'n homogene gladde tamatiepasta, kook weer, sit steriele flesse in en verseël

Tamatiepasta gevries vir die winter

By die huis is dit baie maklik om vars tamatiepasta vir die winter te maak deur die tamaties deur 'n vleismolen of blender te steek en te vries, soos beskryf in die resep.

Bestanddele:

ryp tamaties

Voorbereiding:

Ons was die tamaties, kap dit, want dit is maklik om te kap (op enige manier). As u wil, kan u dadelik sout en suiker byvoeg, maar dit is glad nie nodig nie

In hierdie vorm kan u die pasta reeds in silikoonpanne gooi

• As daar 'n begeerte is om 'n dikker tamatiepasta voor te berei, gooi eers die tamatiepuree in 'n vergiettes met gaas weg, laat die oortollige sap dreineer.
• Ons stuur die vorms met tamatiepasta twee tot drie uur na die vrieskas.

Ons haal die tamatiepasta in porsies uit, sit dit in sakke om te vries en sit dit weg om te stoor

Op hierdie maklike manier is elke huisvrou eenvoudig verplig om tamatiepasta voor te berei om haar gesin in die winter te geniet met geregte met die smaak van vars tamaties

Tamatiepasta met stysel

As u wil, kan u tuis 'n baie dik tamatiepasta vir die winter maak deur die tamaties deur 'n vleismolen te blaai en stysel by te voeg.

Bestanddele:

• ryp tamaties - 5 kg;
• stysel - 5 eetlepels. l.;
• warm peper - ½ teelepel;
• sout - 50 g;
• suiker - 50 g;
• gemaalde swartpeper - ½ teelepel;
• knoffel - 1 kop;
• lourierblaar - 2 stuks.

Voorbereiding:

1. Ons was die tamaties, sny dit in 'n vleissnit. Nadat ons die tamaties deur 'n vleismolen gelei het, gooi die resulterende puree in 'n voorbereide houer waarin ons die pasta kook.
2. Sit die houer met tamatiepuree op die vuur en bring alles tot kookpunt, kook vir 30 minute, voeg suiker en sout aan die einde. Nadat u die hitte afgeskakel het, maal die puree met 'n staafmenger (opsioneel).
3. Ons plaas 'n deel van die gekookte tamatiepasta in 'n geskikte houer, meng met stysel tot glad.
4. Ons skakel die verwarming weer onder die houer aan met die oorblywende pasta, gooi die pasta met stysel in 'n dun straaltjie sodra dit kook.
5. Op hierdie stadium moes ons 'n vulsel van warm rissies en knoffel voorberei het en in 'n blender gekap het.
6. Ons versprei die pittige toevoeging, sowel as gemaalde peper in die tamatiepasta onmiddellik nadat ons die infusie van die voorheen gegote deel met stysel voltooi het. Knie alles deeglik, kook vir 4-5 minute, voeg asyn en lourierblaar by.
7. Ons smeer die warm dik tamatiepasta oor steriele flesse en maak dit toe sodat daar geen lugborrels vorm nie.

Ons verseël die potte met steriele deksels, sit dit weg vir berging.

Onmiddellike tamatiepasta

Dit is baie eenvoudig om tamatiepasta tuis te maak vir die winter, met behulp van 'n eenvoudige resep en tamaties.

Bestanddele:

• tamaties - 5 kg;
• soetrissie - 1 kg;
• knoffel - 1 kop;
• sout, suiker na smaak.

Voorbereiding:

• Skil die tamaties en soetrissies, sny dit in helftes en voer dit deur 'n vleismeul.
• Sit die houer met tamatiepuree en sap oor medium hitte.

Terwyl die hele massa stadig opwarm, skei die tamatiesap van die pulp (dit kan ook in flesse vir die winter opgerol word). Om die sap te skei, laat sak 'n sif met 'n geskikte deursnee in die tamatiemassa en skep die sap wat daarin gevorm word met 'n lepel

• Ons onderbreek die oorblywende pulp met 'n blender tot 'n gladde homogene massa, verhit tot kookpunt.
• Gooi die geskilde knoffel, sout en suiker onder die pers in tamatiepasta, meng alles en laat prut oor medium hitte vir 15-20 minute.

Ons sit die warm tamatiepasta in die flesse, nadat ons dit voorheen gesteriliseer het. Ons rol die tamatiepasta op en bedek dit met warm deksels wat uit kookwater gehaal word.

Tamatiepasta in 'n stadige oond

Tuis kan u deur tamaties te kook of deur 'n vleismolen te kook tamatiepasta vir die winter vinnig en lekker voorberei volgens 'n resep in 'n stadige oond.

Bestanddele:

• ryp tamaties - 2 kg;
• olyfolie - 3 eetlepels l.;
• knoffel - 3 stuks.;
• suiker - 1 eetlepel. l.;
• sout - ½ eetlepel. l.;
• basiliekruid - 1 tros.

Voorbereiding:

• In 'n multivark word 'n baie lekker tamatiepasta verkry, maar die nadeel is 'n klein volume wat op 'n slag gaargemaak kan word.
• Tamaties vir die bereiding van tamatiepasta in 'n stadige oond kan in 'n vleismolen gerol word, of eenvoudig in stukke gesny word en dan verhit word.

• Maal in elk geval die puree met 'n blender nadat dit in die multivarkbak in die "Stoof" -modus opgewarm is.
• U kan groente -bymiddels of kruie, soos basiliekruid, byvoeg voordat u die tamatiepasta met 'n blender tot maksimum homogeniteit bring.

• Nadat u die tamatiepasta met 'n blender gekap het, voeg sout, suiker, fyngemaakte knoffel by (indien verkies), maak die deksel weer toe. Ons installeer die multicooker in enige van die modusse: "Kook", "Stoof", "Multipovar", kook nog 'n halfuur.
• Ons sit die warm tamatiepasta in die flesse, verseël dit volgens alle reëls.

Elke ervare huisvrou weet dat tuisgemaakte tamatiepasta, voorberei met haar eie hande, baie beter is in voordele en smaak as gekoopte opsies. Daarom sal ons so 'n noodsaaklike en belangrike voedselproduk vir ons gesin voorberei volgens verskillende beproefde resepte.