Welkom. Liewe gaste?

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Hoe aangenaam is dit nie om te wag totdat die klok lui nie. Byna elke minuut verskyn dit. Glimlaggend, slim, met 'n ruiker blomme. Maak beurte om jou wange hard te maak. Hulle sê oulike tradisionele nonsens, iets soos: "Hoe gaan dit met jou ??? Hoe lank is ek weg van jou af? O, is jy nog dieselfde? Watter rok het jy ?? En waar moet jy jou hande was ??? " Boonop gesels hulle almal tegelyk. Glad nie omgee as jy hulle hoor nie. Aardig, lieflik, oulik, nog nie dronk nie?

Waarom besoek mense mekaar eintlik? Maak 'n bietjie geraas, ooreet, word dronk, vergeet heeltemal van ekstra kalorieë en eedbeloftes: nie meer 'n druppel in u mond nie … En dit is dit? Dit is nogal 'n vreemde ding om saam te eet. Is dit nie? Daar is iets oer hieraan. Nooi alle familielede na 'n suksesvolle jag na u grot vir 'n braaivleis. Laat die swakkes en die ongelukkiges so oorleef?

Dit is natuurlik jammer dat as u dit besoek of ontvang, slegs 'n vervelige en lastige taak is om aan die gastro -intestinale behoeftes te voldoen. Alhoewel dit vir 'n arm familielid 'n ware vakansie is. Een van my Koreaanse vriende het gereeld met groot plesier al haar talle familielede besoek om net volop te eet. Sy was baie lief vir die nasionale kookkuns wat deur oumas en tantes uitgevoer word. Sy kon immers nie 'n Koreaanse restaurant bekostig nie, en sy het self nie geweet hoe om so meesterlik te kook nie.

Na my mening is daar geen ander manier van menslike kommunikasie met so 'n groot aantal uitgevind konvensies soos die ontvangs van gaste nie. Kom ons begin met 'n uitnodiging. Hoe om uit te nooi: per telefoon, persoonlik, 'n poskaart stuur? En watter soort poskaart, met 'n vignet, 'n reliëf rose of 'n goue rand? Dan watter servette om te kies: ook met 'n rand, met rose of gestreepte, of miskien in 'n sirkel, om by die muurpapier van die kamer te pas, of selfs kontrasterend? Bied gaste pantoffels aan, of is dit beter om matte en matte te verwyder? As die tafeldoek pienk is, is die roomys pienk. En die naam van die gaste op elke eetgerei? Is dit beter om in Japannese of boerstyl te versier? Is die bediening van 'n Chinese diploma?

Baie hang af van wie aan tafel sit. Oom Vasya, 'n ou Kosak, of Eduard Vladlenovich, 'n ervare diplomaat. Dasha is 'n student met haar roekelose vriende en bewonderaars of 'n vrolike Hare Krishna Petya. Vir oom Vasya is die belangrikste ding dat die glas meer vloeistof bevat. Maar met Eduard Vladlenovich is dit erger. Gee vir hom goue vellings en servette wat op 'n spesiale manier gevou is waarop rendier geborduur word, want E. V. drink. slegs Finse vodka. En Hare Krishnaite Petit is allergies, so hy eet net gekookte rys en swartbrood en drink alles met kefir. Maar Dasha se vriende hou van gebakte wors en baadjie -aartappels. Hulle het glad nie servette nodig nie. Al wat u nodig het, is 'n mes en 'n wors op 'n houtbord: hulle sny dit self, eet dit self, u sal nie tyd hê om terug te kyk nie. Maar vriendelike Liza, 'n musiekonderwyseres, kan die nie-melodiese klanke van Dasha se geselskap en wors verdra. Sy benodig drie dae gemarineerde hoenderrolletjies met neute en 'n slaai met blaarslaai. En ook saam met E. V. hulle skok die gehoor dikwels met hul vaardigheid met 'n mes en 'n vurk op dieselfde tyd, en drink nooit sjampanje uit 'n glas bedoel vir witwyn nie. Lisa is dieselfde kritikus, beleefd en genadeloos, wat beslis vaarwel sal neem. Alles, sê hulle, was wonderlik, maar die vlerke is gebrand?

Ek wil egter, ek wil regtig bo wees. Sodat alles soos in die beste huise is? En die gelui van kristal, en 'n tafeldoek hard van stysel, en slim gesprek aan tafel, en 'n sagte soufflé, en Lisa se klein improvisasie op die klavier, en 'n sprankelende staaltjie van Dasha en Co, en Petya se hartseer glimlag, en die vriendelike buurman van oom Vasya, en 'n tevrede skud van sy kop a la E. V. Hulle is so verskillend, maar hulle is my vriende en familie. En ek wil hulle gelukkig maak.

Daarom was ek eers alles, skoon, skrop vir 'n paar dae. Sodat Dasha se vriende nêrens het om te spoeg nie. En nostalgie vir 'n huislike sedentêre bestaan vloei oor hul dwalende siele en reageer met 'n stil glimlag in hul oë. 'N Huis wat blink van netheid, wat kan beter wees vir gaste?

Dan dink ek oor die spyskaart en kultuurprogram. O, die spyskaart is 'n regte kuns. Hoe om almal en almal tegelyk te behaag? Boonop sodat die gaste nie net onverstaanbaar oor die borde kon mompel nie, maar ook lekker kon kommunikeer. Dit is immers hiervoor dat hulle om my vergader. Af met alles vetterig en onverteerbaar. En geen eksperimente wat kan misluk nie. Beter is ou, beproefde ouma se resepte, familie-spesialiteite soos appeltert. Ons maak 'n spesiale samestelling van die geregte. Dit moet 'n wonderlike stel klink: twee ligte slaaie om uit te kies, byvoorbeeld blomkool, lente, Chinees, as voorgereg, gekookte Portugese eiers met tamaties en ansjovis (as laaste uitweg kan jy net sprat). Warm is natuurlik die gunsteling. As selfs 'n eenvoudige aartappelbraai ongewoon lekker blyk te wees, moet u nie skaam wees vir sulke prosa nie.

Oor die algemeen is dit wonderlik as u 'n haas in die oond bak of 'n hoender vul. Afhangende van die seisoen, kan u die gawes van die natuur benut: tradisionele koolrolletjies, gevulde rissies … En as nagereg kan u gekarameliseerde room en koek kombineer met frambose of appelkose. Of selfs versuikerde roosblomme. Nie room nie, regtig. As dit nie so 'n plegtige byeenkoms is nie, dan is dit heel moontlik om tuis te kom met tuisgemaakte konfyt van verskillende variëteite, suurlemoenkoekies, vanielje-pretzels of drie-laag koeke. Alles is uitsluitlik tuisgemaak. Die belangrikste ding is om nie gaste te dwing om te veel te eet nie. En vir die arme Petit sal ek spesiaal lae-allergene bokwietpap in die winkel koop en dit met spesiale sjiekheid op die mooiste bord bedien. Hy sal ook nie broodjies met semels weier nie.

Voor die gaste se aankoms, sal ek die klavier se deksel lig en die kitaar ontbloot. Ek sal kerse wat vooraf voorberei is, in kandelaars steek. Ons sing rustig en vervul die wens van oom Vasya, "Langs die valleie en oor die heuwels." En terselfdertyd knip kerse geheimsinnig op die klavier. Romanse!

Iewers naby Lisa se tradisionele gastehuis, pas ek 'n paar nuwe modetydskrifte aan. Sy is 'n kenner van modeneigings. Ek het hierdie talent onlangs by haar ontdek. Dit blyk dat sy tydskrifte versamel. Het Lisa getalle van die einde van die negentiende eeu? Sy is so 'n interessante storieverteller dat selfs oom Vasya verbaas sal wees.

Nou moet u daaraan dink om seker te maak dat alles betyds en mooi is. Koekkoeke, koekies en marinade kan die vorige aand voorberei word. Ons berei ook al die skoonhede vooraf voor: servette, snaakse fortuinvoorspellings, notas wat die gas onder sy bord sal vind, trosse gedroogde blomme om voor te sit, na te dink oor die porsie self en verskillende klein dingetjies.

En u moet natuurlik mooi oor uself dink. Dit gebeur gereeld dat vroue al die gaste met groot liefde versorg, maar van hulself vergeet. As u dus 'n halfuur voor die aankoms van die gaste terloops in die spieël kyk, kan u 'n moeë gesig sien. En as u moeg lyk, sal geen grimering help nie. Die beste skoonheidskundige is ontspanning en goeie slaap. Dit is nie nodig om die voorbereiding vir die ontvangs van gaste in 'n langafstandwedloop te verander nie. Maak vooraf gereed vir die vakansie, sodat u 'n goeie nagrus kan kry voor die langverwagte dag. Besoek die skoonheidsalon 'n paar dae voor die viering. Sorg vir u hare en manicure die vorige dag.

Op die laaste dag kan u 'n verfrissende gesigmasker maak en 'n vars laag nagellak aanbring bo -op gister se manikuur.

Wat die uitrusting betref, moet u hier nie slim wees nie. Beter om moed op te gee. Laat daar iets demokraties wees, sonder om bewegings in te hou en nie bang te wees vir vlekke nie. Jy moet immers nog in die kombuis rondroer! En jy kan altyd elegant lyk. Perfek prettige veelkleurige syrok, lig en oulik. Nie heeltemal toevallig nie, maar ook nie openlik plegtig nie.

Byna alles is gereed. Daar is nog net 'n paar laaste aanrakinge oor. Watter een - elke gasvrou sal self dink. Dit kan geurige gloeilampe in 'n kandelaar wees. Week 'n depper met u gunsteling parfuum en vee die gloeilampe af. As u die lig aanskakel, versprei 'n ligte, aangename geur in die kamer. Tensy u gaste natuurlik allergies is!

U kan ook die koppe vars blomme aan die tafeldoek vasmaak in plaas van die tradisionele boeket in 'n vaas. Dit geld ook nie vir allergie lyers nie. Kies die blomme wat lank sonder water kan hou.

Bedien laastens die vlammende drankie aan die gaste. Elke glas, met enige drankie, kan met 'n koekie bedek word, waarop u 'n bietjie droë alkohol kan sit en dit aan die brand kan steek. En as 't ware, skakel die ligte af en bring 'n skinkbord met drank in die sitkamer. Dit is waar dat jy koekies moet opoffer.

En onthou: u moet na u eie mening nie ontsteld wees oor die onvolmaakte ontvangs nie. Trouens, die aand sal beslis buitengewoon wees en sal lank onthou word. Selfs noukeurige en pedantiese Lisa. Maak seker dat sy oor 'n uur die verbrande vlerke sal vergeet. Maar hoe sy in twee stemme saam met oom Vasya sing "Unharness, seuns, perde", sal sy vir die res van haar lewe onthou!