Aarbeikoek: stap vir stap resep met foto

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  koeke

• Kooktyd:

  1 uur

• Ontwerp vir

  Porsies vir 'n gesin 4 persone

Bestanddele

• meel
• gegranuleerde suiker
• eiers
• bakpoeier
• gelatien
• mascarpone kaas
• gepoeierde suiker
• jellie vir koek
• vars aarbeie

'N Aarbeikoek sal by almal tuis aanspreek as dit reg gekook word. Daar is baie opsies vir die bereiding van 'n nagereg met aarbeie, die koek kan gebak word of sonder om gebak te word.

Room word gebruik as 'n roombasis, sowel as meringues, mascarpone -kaas en maaskaas. 'N Koekie word as basis gebruik, maar as die koek sonder om gebak te word, word die basis gemaak van koekies, of word klaargemaakte koekies gebruik.

Koek met mascarpone en aarbeie

Dit is 'n baie delikate en heerlike nagereg wat op 'n koekie voorberei word, en mascarpone word as room gebruik. Die voltooide koek kan 'n versiering wees vir enige feestafel.

Bestanddele vir koekies:

• meel (1 graad) 145 gram;
• gegranuleerde suiker - 155 gram;
• hoender eiers - 4 stukke;
• bakpoeier - 12 pakkies.

Bestanddele vir die room:

• hoender eiers - 4 stukke;
• gelatienkorrels - 1, 5 eetlepels;
• sout - 'n knippie;
• versiersuiker - 85 gram;
• mascarpone kaas - 540 gram.

Bestanddele vir versiering:

• koekjellie - 1 pakkie;
• vars aarbeie - 180 gram.

Kookproses:

Om 'n aarbeikoek tuis te maak, moet u die resep streng volg met stap -vir -stap foto's. Om dit te doen, begin hulle 'n koekdeeg berei, daarvoor word die eiergele en proteïene geskei en in verskillende geregte gelaat. Voeg gegranuleerde suiker by albei bakkies en klits albei massas deeglik. Die voltooide samestellings word gekombineer, meel en bakpoeier word daarby gevoeg.

Die voltooide deeg word 'n halfuur gebak, die oondtemperatuur is 180 grade.

Sodra die koekie gereed is, word dit oorgedra na die rooster en laat dit afkoel, waarna dit met 'n handdoek bedek word en een dag laat staan.

Die koek word in twee gelyke dele gesny, die dikte is ongeveer twee sentimeter. Daarna begin die voorbereiding van die room, gelatien word met water gekombineer en laat dit brou, waarna die korrels in 'n waterbad opgelos word. Verkoel die resulterende mengsel.

Hoendergele word van die proteïene geskei en met poeiersuiker geslaan, waarna die gelatienagtige massa met die eiergele gekombineer word. Voeg dadelik sagte kaas by die massa, meng alles tot 'n homogene massa. Klits die blankes met sout tot 'n donserige mengsel verkry word.

Die proteïene word saggies in die kaasmengsel ingebring en met sagte bewegings gemeng.

Neem slegs een deel van die koek en plaas dit op die bodem van die vorm, gooi dan die romerige massa, sit 'n ander koek en vul dit met die res van die room. Jy kan aarbei stukke tussen die lae sit. Die koek word 4 uur in die yskas gebêre.

Aarbeie word in dun skywe gesny, waarna dit op die oppervlak van die koek gelê word, alles met die voorbereide jellie bo -op gegooi word.

In hierdie vorm word die nagereg weer vir 5 uur na die yskas gestuur.

Strawberry wrongel koek

Nog 'n maklike manier om 'n aarbeikoek tuis te maak. Hierdie nagereg sal 'n beroep op alle gaste hê, en as u die resep met stap-vir-stap-foto's presies volg, kan u 'n baie mooi koek kry.

Bestanddele:

• vel gelatien - 20 gram;
• maaskaas met 'n vetinhoud van 9% - 520 gram;
• hoë vetroom - 320 ml;
• kortbroodkoekies - 260 gram;
• ryp aarbeie - 540 gram;
• aarbei jogurt - 240 ml;
• gegranuleerde suiker - 260 gram;
• botter - 150 gram.

Kookproses:

Kortbroodkoekies word met 'n blender gekneus, waarna gesmelte botter daarby gevoeg word en alles goed gemeng word.

Nou moet u 'n gesplete vorm berei, 'n laag koekies en botter op die bodem lê, en dan word dit goed gedruk om 'n digte koek te maak.

Maaskaas word in 'n diep bak geplaas, gegranuleerde suiker en die benodigde hoeveelheid aarbeijogurt word daarby gevoeg, die bestanddele word goed gemeng. Die beste manier om dit te doen is met 'n staafmenger.

Die aarbeie word gewas en gesorteer en dan in twee of vier dele gesny, dit hang alles af van die grootte van die bessie.

Klits die room met gegranuleerde suiker, jy kan suikerpoeier gebruik. Dit is baie belangrik om koue room te gebruik, en ook om die bak af te koel en te klits, dan is die room baie dik.

Die voltooide romerige massa word gekombineer met die wrongelmengsel. Die bestanddele word saggies met 'n spatel gemeng.

Die voorbereide gelatien word uit oortollige water uitgedruk en oorgedra na 'n lepel, waar dit gesmelt word, die voorbereide jellie in 'n romerige massa gegooi word. Voeg dan die helfte van die aarbeie by die room en meng weer.

Die res van die aarbeie word op 'n koekiekoek gelê, waarna dit met 'n romerige massa gegooi word. Om die bokant te versier, kan jy hele bessies gebruik of dit kap. Die nagereg word 5-6 uur in die yskas geplaas.

Aardbeien soufflé koek

Die stap-vir-stap resep vir hierdie nagereg met 'n foto is eenvoudig om uit te voer; elke huisvrou kan tuis 'n delikate en geurige aarbeikoek berei.

Bestanddele vir koekies:

• hoender eiergele - 6 stukke;
• bakpoeier - 1 pak;
• stysel - 1 lepel;
• meel van 1 graad - 2 lepels;
• groente -olie - 2 eetlepels;
• gegranuleerde suiker - 3 eetlepels.

Bestanddele vir soufflé:

• hoender eierwitte - 6 stukke;
• gegranuleerde suiker - 6 eetlepels;
• ryp aarbeie - 260 gram;
• gelatienkorrels - 22 gram;
• gesuiwerde water - 110 ml;
• botter - 210 gram.

Bestanddele vir die glans:

• vetroom - 65 ml;
• wit sjokolade - 110 gram.

Kookproses:

Die eiergele word met suiker gekombineer en geklits, waarna stysel, suiker en bakpoeier bygevoeg word. Groente -olie word laaste gegooi. 'N Koek word gebak uit die resulterende deeg. Die boonste kors word die voltooide beskuit afgesny.

Gelatien word met water gegooi, aartappelpuree word gemaak van aarbeie en suiker, en botter word afsonderlik geklits.

Suiker word by die gelatien gevoeg en in 'n waterbad opgelos. Klits die blankes met gegranuleerde suiker en voeg die resulterende mengsel by die botter. Die laaste stap is om puree en gelatien by te voeg.

'N Koek word in die vorm geplaas, 'n soufflé daarop gegooi en die nagereg in die yskas verwyder.

'N Glans word uit sjokolade en room voorberei, die bestanddele word in 'n waterbad verhit.

Giet die voltooide versiersel oor die koek en sit dit 'n paar uur in die koue. U kan die nagereg met gepofte rys besprinkel.