INHOUDSOPGAWE:
Video: Wortel- en beetgeregte: resepte van die sjef
2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00
Wortels en beet is voedsel wat beslis in elke huis voorkom. Hulle is bekostigbaar, baie gesond en ook heerlik. Boonop kan dit in enige gereg gebruik word - van sop tot nageregte. Hoe om dit te doen - sien die keuse van resepte van ons permanente kenner, sjef Michel Lombardi.
Wortelpuree sop
Lees ook
Huis | 2021-10-08 Maansaaikalender van 'n tuinier en 'n tuinier vir Junie 2022
Bestanddele:
- 2 medium uie
- 2 selderystingels
- 2 knoffelhuisies
- 2 gemmerwortels
- 8 medium wortels
- 5 l hoenderbouillon
- 3 lemoene
- Jogurt sonder bymiddels
- Sout en peper na smaak
Kookmetode:
Sny alle groente fyn.
Voeg dan die ui, seldery, gemmer en knoffel by die pan en laat dit oor matige hitte prut tot sag en ligbruin.
Voeg sous by en kook vir 10 minute. Geur met sout en peper.
Voeg wortels by.
Bring die sop tot kookpunt, verlaag die hitte en laat dit vir 20-30 minute prut totdat die wortels gaar is.
Voeg lemoensap by - dit is beter om 'n bietjie by te voeg en te proe.
Maal alle vaste bestanddele met 'n blender - die sop moet 'n gladde, romerige tekstuur hê.
Bedien met jogurt en varsgemaalde swartpeper.
Room van bietensop
Bestanddele:
- 50 ml olyfolie
- 1 medium ui, vooraf gekap
- 3 knoffelhuisies, vooraf gekap
- 6 medium beetknolle, vooraf geskil en gekap
- 500 ml tuisgemaakte beesvleisbouillon
- Sout en peper na smaak
- Room of suurroom
- Croutons, okkerneute vir versiering en opdiening
Kookmetode:
Verhit olyfolie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg ui en knoffel by en kook tot sag, maar nie bruin nie.
Voeg dan die beet by en kook vir 'n minuut.
Giet alles met sous, voeg sout en peper by en bring tot kookpunt. Bedek en laat prut tot die beet gaar is. - ongeveer 20-30 minute. Verwyder van hitte en laat effens afkoel.
Maal alle bestanddele met 'n blender tot glad en romerig.
Bedien hierdie romerige suurroom sop as 'n porsie, sprinkel okkerneute en croutons bo -oor.
Gebakte beet
Lees ook
Huis | 2021-02-08 Polaris PRO Collection kookgerei met kleefwerende laag
Bestanddele:
- 500 gr beet
- 100 gr olyfolie
- 50 ml balsamiese asyn
- 4 knoffelhuisies
- 30 g Dijon -mosterd
- 10 g vars tiemie
- 1 sjalot
Kookmetode:
Skil die beet en bak dit heel by 180 grade.
Laat dit dan 'n bietjie afkoel. Sny in twee of in kwarte - wat u ook al verkies.
Meng die asyn, mosterd, vooraf gekapte ui en tiemie. Roer die olyfolie by. Geur met sout en peper.
Voeg beet en knoffel by die slaaisous. Maak seker dat die beet heeltemal bedek is met die marinade.
Laat dit vir 2 uur brou of laat oornag.
Hierdie voorgereg pas goed saam met bokkaas.
Wortelkoek
Bestanddele:
- 4 eiers
- 295 ml groente -olie
- 400 gr witsuiker
- 15 ml vanielje -ekstrak
- 250 gr koringmeel
- 9 g bakpoeier
- 9 gram koeksoda
- 3 gram sout
- 5 gram kaneel
- 330 g gerasperde wortels
- 110 g gekapte pekanneute
- 115 gr botter
- 225 gr robiola kaas
- 480 gr suiker
Kookmetode:
Voorverhit die oond tot 175 grade. Smeer en meel op 'n klein bakplaat (9 x 13 duim).
Meng eiers, botter, witsuiker en 2 teelepels in 'n groot bak. vanielje. Voeg meel, bakpoeier, koeksoda, sout en kaneel by. Dan - wortels en gekapte pekanneute. Knie die deeg, dit moet dun genoeg wees.
Bak vir 40-50 minute.
Laat ongeveer 10 minute op 'n bakplaat afkoel en plaas dan op 'n draadrak tot dit afkoel.
Om die ryp te maak, kombineer botter, robiola -kaas, suiker en 1 teelepel in 'n medium bak. vanielje. Klits tot glad, romerig.
Aanbeveel:
Die Ondersoekkomitee van die Russiese Federasie het beslag gelê op die juweliersware wat die sanger geskenk het van die eksvrou van Nikolai Baskov Svetlana Shpigel
Die voormalige skoonpa van Nikolai Baskov is gearresteer op verdenking van omkopery. In hierdie verband is 'n soektog in die huis van sy eksvrou uitgevoer, waartydens beslag gelê is op die juweliersware wat die sanger weggegee het
Droomvis: resepte met vis en seekos van die sjef
Vis en seekos is beslis belangrike bestanddele in ons dieet. Dit is ideaal vir dieetvoeding, dit bevat nuttige proteïene, natrium, omega-3-sure, wat nodig is vir die liggaam. Boonop is hulle heerlik, nie waar nie?
4 heerlike ontbyte van die sjef: resepte
Vandag is 'n feestelike vakansiedag, wat beteken dat u kan ontspan en soggens nie net 'n hapje kan geniet nie, maar u en u gesin kan bederf met 'n heerlike en gesonde ontbyt. Voorbeelde van sulke ontbyte is deur die sjef van die Rukkola-kafee-ketting Viktor Apasyev met ons gedeel
Kook in Italiaans: geheime van die sjef
Italiaanse kombuis is miskien die gewildste ter wêreld. Italianers het hul eie geregte - "sterre", wat op die spyskaart van byna enige restaurant gevind kan word. "Tiramisu", "carbonara pasta", "panna cotta" - net hierdie woorde laat jou mond water. Maar tuis blyk dit alles op die een of ander manier verkeerd te wees. Of die sous is verkeerd, of die produkte uit ons winkels is nie goed genoeg nie … Andrea Maestrelli, sjef van die restaurantketting IL Patio, en Francesca Betti, 'n Italiaanse huisvrou, het Cleo 'n les gegee
Geometria Open Kitchen in Blackberry cafe: kos met humor van die bekende sjef Mark Statsenko
Op 16 April, by die Blackberry -kafee, versamel die gewilde projek Geometria Open Kitchen verteenwoordigers van die humoristiese vertoningsonderneming vir 'n prettige gastronomiese eksperiment, wat gelei sal word deur die bekende sjef Mark Statsenko.