Video: Die parameters van die ideale toebroodjie word afgelei
2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00
Britse wetenskaplikes van die Universiteit van Leeds het 'n grootskaalse studie gedoen wat gelei het tot die formule vir die perfekte geroosterde spekbroodjie.
Die belangrikste faktore wat die kwaliteit van hierdie kookproduk bepaal, volgens die gegewens wat verkry is, is die erns van die knars en die sterkte -eienskappe van die brood. Die studie het 50 toetsers betrek wat die kwaliteit van die voorgestelde toebroodjies vir aanraking, reuk en smaak geëvalueer het.
Die parameters van 'n ideale toebroodjie: wit, tuisgebakte brood, 1 tot 2 sentimeter dik, spek uit die nek of skouer (dun), gaar in 'n voorverhitte oond met 'n rooster, hoogstens 7 minute by 'n temperatuur van 240 grade. Notas - keer een keer om tydens kook, geur na smaak.
Volgens die data wat verkry is, moet die hardheid van die knars tydens die byt van die toebroodjie 0,5 desibel wees. Die optimale las wat die vernietiging van die broodlaag veroorsaak, is die toepassing van 'n krag van 0,4 Newton deur die kouoppervlakke van die verbruiker se tande. In die loop van meer as 1000 uur se navorsing is ongeveer 700 variëteite toebroodjies getoets, wat verskil in die manier van sny en die rokeringsgraad van die spek, die gebruikte olie (sonneblom, olyf, groente), sowel as die duur en intensiteit van rooster van die finale produk. Daar is selfs 'n spesiale wiskundige formule vir die sterkte van 'n spekbroodjie.
Navorsingsdata weerlê die voorheen wydverspreide konsep van smaak en reuk van spek as die belangrikste parameters wat die integrale beoordeling van die kwaliteit van 'n toebroodjie deur die eindverbruiker bepaal.
Aanbeveel:
Die Ondersoekkomitee van die Russiese Federasie het beslag gelê op die juweliersware wat die sanger geskenk het van die eksvrou van Nikolai Baskov Svetlana Shpigel
Die voormalige skoonpa van Nikolai Baskov is gearresteer op verdenking van omkopery. In hierdie verband is 'n soektog in die huis van sy eksvrou uitgevoer, waartydens beslag gelê is op die juweliersware wat die sanger weggegee het
N Toebroodjie vir elke Finse gas
(vervolg, begin) Vroulike konsep van veiligheid !["Kinders]("images/002/image-3592.jpg")
Daar was 'n foto van die monument wat op die graf van Dzhigarkhanyan geïnstalleer moes word
Armen Dzhigarkhanyan is op 14 November 2020 oorlede weens hartstilstand
Die rok van Zhanna Friske word op die veiling verkoop met toestemming van familielede
Zhanna Friske se rok sal op 'n liefdadigheidsveiling verkoop word ten gunste van kinders met serebrale gestremdheid
Die einde van die wêreld word gekanselleer: iemand anders se ervaring om van die werk ontslaan te word
Die Chinese karakter vir krisis het twee betekenisse. Die een is gevaar. Die tweede is geleentheid. Dit is die eerste ding wat u moet onthou as u ontslaan word. Die geleentheid om van die oue ontslae te raak, om die nuwe en die beste in die lewe te bring. Natuurlik sal heeltemal ander emosies u aanvanklik aangryp. As ons aanvaar dat die werk geliefd was, dan is die eerste ding wat ontwaak, 'n minderwaardigheidskompleks. Wat is die nut om positiewe denke vir baie jare toe te pas en waaroor u dit herhaal het?