Hoe om rissies gevul met vleis en rys te maak?

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  tweede kursusse

• Kooktyd:

  1 uur

• Ontwerp vir

  Vir 'n gesin van 4 porsies

Bestanddele

• maalvleis
• Soet peper
• ui
• tamatiepasta
• speserye
• rys
• wortel
• sout
• gemaalde peper

Daar is baie resepte met foto's, waarvolgens huisvroue pepers gevul met vleis en rys kan kook. So 'n gereg blyk baie bevredigend, aromaties en smaaklik te wees. En om die vleisvulsel heerlik te laat lyk, is dit nodig om die produkte behoorlik voor te berei vir hierdie gereg.

Peper word op verskillende maniere voorberei, dit word in sous gekook en gestoof, in die oond gebak en ook in 'n stadige oond gaargemaak. U kan spasies van peper vir die winter maak, die groente net van sade verwyder, en dit dan in 'n sak sit en vries. In die winter word met die voorbereiding begin met maalvleis en rys, en dan volgens 'n gekose metode berei.

Tradisionele gevulde peper resep

Dit is een van die algemeenste en maklikste maniere om soetrissies te maak.

Die gereg blyk baie lekker te wees, en as u 'n ryker smaak van die sous wil kry, moet u meer tamatiepasta byvoeg as wat in die resep aangedui word.

Bestanddele:

• gemaalde varkvleis - 570 gram;
• speserye na smaak;
• soetrissie - 7 stukke;
• ui - 1 stuk;
• tamatiepasta - 2 eetlepels;
• langgraan rys - 12 koppies;
• growwe sout - na smaak;
• vars wortels - 1 stuk.

Kookproses:

Om peper gevul met vleis en rys te kook, moet u die resep met die foto streng volg. Eerstens word maalvleis voorberei; dit is die beste om vark en beesvleis in die helfte te neem, maar as dit nie moontlik is nie, word slegs vark gebruik.

Intussen word die soetrissies voorberei, gewas en ontpit.

Rys word verskeie kere in water gewas en dan gekook tot halfgaar. Gars moet in koue water geplaas word. Uie word geskil en dan baie fyn gekap. U moet ook die wortels skil en die groente op 'n rasper sny. Beide produkte word na die pan gestuur en gebraai tot sag.

Maalvleis word gemeng met groentebraai, waarna gekookte rys bygevoeg word. By die byvoeging van groente word slegs die helfte van die resulterende massa gebruik.

As daar geen tamatiepasta by die huis is nie, kan u dit vervang met vars tamaties, maar in hierdie geval word die skil uit die groente verwyder en die voorbereide pulp gerasper.

Die res van die groente word met tamatiepasta gemeng en 'n paar minute gestoof. As vars tamaties gebruik word, maak dit die gereg soeter, in hierdie geval is dit die moeite werd om meer sout by die voorbereiding te voeg.

Bereide peper is gevul met maalvleis, u kan dit met 'n lepel of met u hande doen. Rol die frikkadelle uit die res van die vleisvulsel en braai dit saam met die soetrissies.

Die spasies word na die pan gestuur, en dan word die groente wat met tamatiepasta gestoof is, oorgedra. Giet die soetrissie met 'n bietjie water en begin prut onder die deksel.

As die vrugte klein is, duur die kookproses ongeveer veertig minute, groot rissies word langer as 'n uur gaar.

Gevulde soetrissies in die oond met bote

Hierdie opsie om gevul te word met vleispepers met die toevoeging van rys is baie gewild, as u die resep met die foto volg, kan u 'n gereg kry wat gaste sal geniet tydens 'n groot viering of 'n aandete.

Bestanddele:

• hoenderfilet of vleis - 860 gram;
• harde kaas van enige aard - 145 gram;
• vet suurroom - 2 eetlepels;
• ryp tamatie - 1 stuk;
• Bulgaarse peper - 6 stukke;
• ui - 1 stuk;
• growwe sout - na smaak;
• Italiaanse kruie - 3 gram;
• rys - 12 koppies.

Kookproses:

Skil eers die tamatie uit die skil, die uiekop word ook geskil, albei groente word met 'n mes gekap. Jy moet ook die hoenderfilet met 'n vleismolen draai

Sout en die nodige geurmiddels word by die gevolglike bestanddele gevoeg, suurroom word by laasgenoemde gevoeg. Die vulsel meng goed en word aan die kant verwyder

Rys word verskeie kere in water gewas en dan gekook tot sag. Klaargemaakte grate word by die vulsel gevoeg en alles word weer gemeng

Die soetrissies word in water gewas, dan in twee helftes gesny en die sade verwyder. Dit is nie nodig om die poniestertjies te verwyder nie

Groente word gevul met voorbereide vulsel en dan oorgedra na 'n bakplaat wat met perkament bedek is

Sulke soetrissies moet 'n halfuur gaar wees, soms neem dit 'n bietjie meer tyd. Sprinkel die rissies met gerasperde kaas vyf minute voor die gereg heeltemal gaar is

Sodra die kaas gesmelt en bruin is, kan u die gereg aan tafel bedien. Die resultaat is 'n baie lekker peper gevul met vleis en rys, gaar volgens die resep saam met die foto

Gevulde rissies in suurroom sous

Die vulsel bevat speserye en aromatiese kruie wat smaak en 'n uitstekende geur gee. U kan die samestelling van die gereg met behulp van speserye na u smaak verander.

Bestanddele:

• gemaalde varkvleis - 330 gram;
• vet suurroom - 1500 gram;
• soetrissie - 4 stukke;
• vars wortels - 1 stuk;
• tamatiepasta - 12 koppies;
• langgraan rys - 12 koppies;
• kruie en speserye na smaak;
• growwe sout - na smaak;
• gemaalde peper - na smaak;
• sitroensuur - 2 gram.

Kookproses:

1. Om mee te begin word die rissies goed gewas en van sade en stingels skoongemaak.
2. Meng die gekapte varkvleis in 'n aparte bak met afgespoelde rys. Wortels, gekap met 'n rasper, word ook daar bygevoeg. Benewens die maalvleis word vars kruie en speserye bygevoeg, gesoute en gemaalde peper word by die mengsel gevoeg. Laastens word 'n lepel vet suurroom bygevoeg, en dieselfde hoeveelheid tamatiepasta. Die bestanddele word gemeng tot glad.
3. Die resulterende maalvleis word gevul met peper, waarna die werkstukke na 'n ketel of gosyatnitsa oorgedra word. Intussen word 'n sous met suurroom en tamatiepasta voorberei, en 'n bietjie sitroensuur word daarby gevoeg. U kan meer pasta en suurroom neem as in die resep aangedui.
4. Jy moet baie sous kry, die mengsel moet die houer meer as die helfte vul. Giet ook 'n halwe glas water in 'n houer met soetrissie en sous. Daarna word gekapte knoffel en warm speserye in die ketel geplaas as die gasvrou 'n geurige en pittige gereg wil kry.
5. Die rissies word vir 40 minute of langer op medium hitte gaar, bedek met 'n deksel. Die resultaat is baie aromatiese rissies gevul met vleis en rys. Die resep met 'n foto maak dit moontlik om die kookproses te verstaan om heerlike soetrissies te kry.

Peper met groente

Een van die beste opsies vir die bereiding van peper, wat nie net met vleis gevul is nie, maar ook met groente, en ook sampioene word by die vulsel ingesluit.

Bestanddele:

• vars wortels - 2 stukke;
• soetrissie - 1 kg;
• vars sampioene - 320 gram;
• uie - 2 stukke;
• rysgrate - 150 gram;
• gesuiwerde water - 1 liter;
• tamatiepasta - 4 eetlepels;
• gemaalde peper - 5 gram;
• growwe sout - na smaak;
• vars kruie - 1 tros;
• reuklose sonneblomolie - 3 eetlepels;
• gemaalde beesvleis - 430 gram.

Kookproses:

1. Om pepers gevul met vleis en rys te kook, moet u volgens hierdie resep op die foto begin met die voorbereiding van groente. Om dit te doen, word die uie geskil en gewas, en dan met 'n skerp mes gekap, moet u ook die wortels skil en rasper.
2. Die sampioene word in stukke gesny, waarna dit na die pan gestuur word en 'n paar minute gebraai word totdat die vloeistof verdamp. Daarna word uie en wortels daarheen gestuur, alles word ongeveer tien minute gestoof totdat die groente sag word.
3. Rys word gekook tot halfgaar, setperke word gewas en baie fyn gesny. Groente met sampioene moet gekombineer word met kruie, voeg maalvleis en rys by die handskoene en voeg sout daarby. Alles word deeglik gemeng om 'n homogene mengsel te verkry.
4. Intussen word die soetrissies voorberei, dit word gewas, van sade skoongemaak en dan met vleis gevul. Die spasies word in 'n kastrol gesit en 'n rukkie laat staan, terwyl die tamatievulsel intussen voorberei word.
5. Tamatiepasta word verdun in 'n liter warm water, waarna sout en gemaalde peper daarby gevoeg word. Giet die pepers met die gevolglike sous en steek dit aan die brand, nadat die houer voorheen met 'n deksel toegemaak is. Die rissies word ongeveer 'n halfuur gekook, as die stukke groot is, kan dit meer tyd neem.

Vir dieetvoeding word dit aanbeveel om hoenderfilet of kalkoenvleis vir die vulsel te gebruik. Hierdie kosse bevat nie vet nie en is dus laag in kalorieë. Knoffel, aromatiese kruie en warm speserye word by die gereg gevoeg as aromatiese bymiddels. En om die smaak van die sous te verlig, moet u vars kruie gebruik.