Hoe om heerlike morel sampioene te kook

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  tweede

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• morele
• ui
• suurroom
• ui
• sout, peper
• groente olie

Dit is heel moontlik om baie lekker en stewige geregte van sampioene met so 'n dissonante naam voor te berei, beide vir 'n feestelike tafel en vir etes op weeksdae. Morels is nogal 'n eksotiese produk; dit kan volgens verskillende resepte berei word. Ons sal u vertel hoe u morel -sampioene heerlik kan kook.

Morele in suurroom sous

Heerlike en smaaklike gereg. Met 'n eenvoudige stel bestanddele kan u 'n smaakvolle aksent kry op die sampioene self.

Bestanddele:

• morele - 500 g;
• ui - 1 stuks.;
• suurroom - 2 eetlepels. l;
• knoffel - 2 naeltjies;
• sout peper;
• olie vir braai.

Resep:

1. Die basiese kenmerk van kookmorels is in die voorbereiding daarvan. Rou sampioene bevat giftige stowwe wat maklik verwyder kan word deur lank te week en kook, volgens eenvoudige stap-vir-stap resepte.
2. Ons sit die sampioene in 'n ruim houer met die kappies af en naby mekaar.
3. Vul die gelê morels met water en laat staan vir 'n uur. Dan verander ons die water en spoel dit af.
4. Ons gooi morels in 'n kastrol, vul met water en bring tot kookpunt, waarna ons die water dreineer.
5. Gooi kookwater weer oor, kook morels vir 30 minute.
6. Sit die gekookte sampioene in 'n gaatjieslepel sodat die water vloei.
7. Sit gekapte uie en morels in 'n braaipan, indien verkies, kan u dit sny, sout, peper.
8. Braai uie en sampioene, voeg olie by en bedek vir ongeveer 15-20 minute, roer verskeie kere gedurende hierdie tyd.

Voeg suurroom en knoffel by, gemaal in knoffel, meng. Laat die gereg nog vyf minute kook en sit warm voor.

Gebraai met aartappels en morels

Hierdie resep gebruik jong aartappels, maar u kan hierdie baie eenvoudige daaglikse gereg saam met meer volwasse persone kook. Hoe lekker is dit om morelsampioene met aartappels te kook?

Bestanddele:

• gekookte morels - 400 g;
• jong aartappels - 1 kg;
• ui - 1 kop;
• groente -olie vir braai;
• sout peper;
• speserye en kruie.

Voorbereiding:

Om die morels vinnig en ongelooflik lekker met suurroom te kook, was die jong aartappels deeglik en sny dit fyn met die vel

Braai die gekapte ui in 'n voorverhitte braaipan tot goudbruin, voeg die sampioene by

Ons versprei die gekapte aartappels oor die gebraaide uie en sampioene, sout, peper en meng alles

• Maak die pan toe met 'n deksel en braai die aartappels tot gaar, af en toe roer.
• Ons bedien 'n lekker en gesonde gereg aan tafel met groenteslaai of in skywe gesny, en besprinkel ook met gekapte kruie.

Interessant! Wat om vinnig en lekker vir middagete te kook

Morel sop

Morel -sampioensop is heerlik en maklik om voor te berei, maar dit het ook sy eie eienskappe wat in ag geneem moet word om 'n gesonde maaltyd te kry.

Bestanddele:

• morele - 200 - 300 g;
• aartappels - 3 stuks.;
• ui - 1 kop;
• gierst - 1 eetlepel. l;
• sout peper;
• groente -olie vir braai;
• suurroom of botter vir opdiening;
• setperke.

Voorbereiding:

Ons was nie morele om met die hand te kook nie, want hul doppies verkrummel baie in hul rou toestand. Ons week die sampioene vir 'n uur, verander die water en spoel af

• Vul die sampioene met water en kook vir 30 minute, gooi die water uit.
• Dit is beter om die bene van morele af te sny; hulle is dig en smaakloos, maar dit is aan u. Die bene moet nie rou afgesny word nie, maar na kook. U kan ook kies om die morele na u smaak te kap of dit heeltemal in die sop te laat.

• Giet die sampioene weer, maar met kookwater en sit op die vuur.
• Voeg voorbereide aartappelblokkies en gewaste giers by kookwater met morels.

• Braai die ui liggies en sit dit in die sop. Sout en peper alles, voeg lourierblare by en kook vir 20 minute.
• Laat die sop 15-20 minute brou en gooi dit in porsies, voeg suurroom en kruie by, sit voor.

Gepekelde morele

So 'n voorgereg word 'n ware lekker en pittige verrassing vir gaste by enige feestafel.

Bestanddele:

• morels - 2 kg;
• knoffel - 1 kop;
• sout - 2 eetlepels. l;
• suiker - 1, 5 eetlepels. l;
• Lourierblaar;
• peper -ertjies;
• bitter swart peperkorrels;
• Anjer;
• asyn 9% - 2 eetlepels. l.

Resep:

1. Week die morels en spoel dit dan baie versigtig onder lopende water uit om die brose pette nie te breek nie.
2. Ons versprei die sampioene in 'n ruim houer, vul met water en kook vir 10-15 minute. Dreineer die water, spoel die morels uit en vul met kookwater.
3. Kook die sampioene 'n tweede keer vir 20 minute.
4. Terwyl die morels kook, berei die marinade voor. Waarom 800 ml water in 'n kastrol gooi, aan die brand steek.
5. Bring die water tot kookpunt, voeg al die gekookte speserye en gekapte knoffel by.
6. Ons berei twee halfliterbottels voor, spoel en steriliseer.
7. Sit die gekookte warm morels in voorbereide flesse.
8. Voeg 2 eetlepels by die kokende marinade. l asyn en gooi warm marinade in flesse.
9. Ons maak die spasies ingemaakte sampioene vir die winter toe as 'n snack met verseëlde deksels. As die blikkies gewoon is, verseël ons met metaaldeksels met 'n naaimasjien om tuis in te blik.
10. Ons draai dit toe totdat dit heeltemal afgekoel het, bêre die ingelegde morels op 'n koel plek.

Nou weet u hoe u morel -sampioene vir die winter heerlik kan kook.

Morel oondbak

'N Heerlike fynproewergereg met hierdie vroeë sampioene kan volgens ons resep met 'n foto in die oond gekook word.

Interessant! Heerlike courgette in die oond - resepte met foto's

Bestanddele:

• morele - 300 g;
• ui - 1 kop;
• suurroom - 3 eetlepels. l;
• eiers - 2 stuks.;
• mielieblom - 2 eetlepels. l;
• harde kaas - 100 g;
• braai -olie;
• sout peper;
• setperke.

Voorbereiding:

1. Vir kook, week morels 'n uur lank in water, spoel af met sorgvuldige handbewegings.
2. Ons dreineer nie die water waarin die sampioene geweek is nie, maar verwyder die mielies, plaas dit in 'n vergiettes, spoel onder lopende water.
3. Sit die morels in 'n kastrol, vul met water en kook vir 20 minute, verwyder die sampioene, gooi die water uit.
4. Sny die morels in dun repies en braai met die gekapte uie, sout en peper.
5. Klits die eiers, voeg suurroom, mieliemeel, sout en peper by.
6. Sit morels met uie in 'n gesmeerde oondbak, vul met suurroom.
7. Ons bak 'n halfuur in die oond teen 180 * C. Ons haal die braaipan met morels uit, besprinkel mildelik met kaas, voorheen gerasper, weer in die oond vir 5 minute.
8. Bedien warm aromatiese oondbak met gekapte kruie.

Morelsous

Hierdie heerlike stewige sous kan as 'n aparte gereg of as bykos geëet word.

Bestanddele:

• gekookte morels - 200 g;
• botter - 60 g;
• meel - 3 eetlepels. l;
• suurroom - 1/2 eetlepel.;
• knoffel - 6 naeltjies;
• hoenderbouillon - 1 eetlepel.;
• neutmuskaat - 'n knippie;
• sout peper;
• speserye, geurmiddels of droë kruie.

Voorbereiding:

1. Sny die morels in repies om 'n heerlike gereg voor te berei. Braai die sampioene in 'n pan met die helfte van die olie, sout en peper.
2. Druk die knoffel in 'n knoffelbak, laat staan gereed.
3. Braai die meel in 'n ander pan, voeg die res van die botter, gebraaide sampioene en knoffel by.
4. Meng alles deeglik, voeg 'n mengsel van sous by (as daar nie sous is nie, gebruik water) en suurroom, neutmuskaat, sout en die gewenste speserye.

Prut tot dik en sit voor.

Nadat hulle geleer het hoe om morele te kook en dat hulle baie handig is as hulle reg gekook word, sal baie die regte besluit neem om deur die bos te loop, gesond te word en sampioene te gryp.