Hoe om heerlike beetkaviaar vir die winter te kook

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  spasies

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• beet
• ui
• knoffel
• tamatiepasta
• plantaardige vet
• Provençaalse kruie
• speserye
• asyn essensie

Beetkaviaar is sedert die Sowjet -tyd by huisvroue bekend, toe is hierdie voorgereg in winkels verkoop, en die voorbereiding was regtig baie lekker. Tans is daar honderde opsies vir die bereiding van sulke kaviaar, en in elke resep word 'n produk bygevoeg wat die voorgereg 'n kenmerkende aroma en smaak gee. U kan baie lekker beetkaviaar kook as u die beskrywe resepte volg. Gevolglik kry die gasvrou vir die winter 'n uitstekende versnapering, wat vroeër die kaviaar "met u vingers lek" genoem word.

Jy sal jou vingers lek

Hierdie weergawe van die voorbereiding van die blanko word genoem "lek jou vingers" en met goeie rede, want die voltooide snack blyk baie lekker en aromaties te wees.

Vereiste produkte:

• speserye na smaak;
• Provence kruie - 5 gram;
• jong knoffel - 5 naeltjies;
• beet - 1,5 kg;
• asyn - 5 ml;
• uie - 2 stukke;
• plantaardige vet - 50 ml;
• tamatiepasta - 4 eetlepels.

Kookproses

Biet moet gekook word, voeg die nodige speserye by die water, kook die groente totdat dit baie sag word

Die uie word gekap en na warm olie gestuur, die groente word tot goudbruin gebraai, waarna die beet, met 'n rasper, gekap word. Laat die groente vir minstens twintig minute op lae hitte staan

• As die vasgestelde tyd verstryk het, word speserye en vier eetlepels tamatiepasta by die voorgereg gevoeg. As sy nie tuis is nie, moet jy tamaties gebruik. Laat die werkstuk nog agt minute aan die brand.
• Dit is nog 'n bietjie knoffel en asyn by die gereg. Sodra die kaviaar afgekoel het, word dit in potte oorgedra en in kurk geplaas.

Met peperwortel

Dit is nog 'n opsie vir die maak van beetkaviaar "lek jou vingers". Volgens hierdie resep kan u 'n heerlike versnapering kook en die beet vir die winter stoor. As gevolg hiervan kry ons 'n pittige en effens pittige voorgereg.

Vereiste bestanddele:

• sout na smaak;
• uie - 2 koppe.
• vars beet - 4 stukke;
• gerasperde peperwortel - na smaak;
• mayonnaise - 2 eetlepels;
• asyn - 5 ml.

Kookstappe:

1. Die beet word nie geskil nie, maar gewas en dan vir 'n uur gekook. Die groente word eers na afkoeling skoongemaak en op 'n fyn rasper gesny.
2. Gekapte uie word in plantaardige vet gebraai, waarna gekapte beet daarby oorgedra word. Die bestanddele word 'n paar minute gestoof met die byvoeging van sout en speserye.
3. As die snack "jou vingers lek" gereed is, voeg gekapte mierikswortel en asynsuur daarby, jy kan 'n bietjie knoffel byvoeg vir skerpheid en geur.
4. Die werkstuk kry 'n bietjie tyd om af te koel, en word dan na flesse oorgedra en met deksels verseël.

Oes met knoffel

Hierdie beetkaviaarresep gebruik nie uie en wortels nie, dus hoef u nie die voorgereg te braai nie.

Vereiste bestanddele:

• vars beet - 600 gram;
• gegranuleerde suiker - 10 gram;
• plantaardige vet - 3 eetlepels;
• jong knoffel - 2 naeltjies;
• suurlemoensap - 1 lepel;
• tafelsout - 5 gram.

Kookstappe:

Die beet word gekook tot sag en die groente laat afkoel, waarna die produk met 'n blender gekap word

Groente -vet word in 'n pan gegooi en verhit, waarna die beet daarheen gestuur word

Voeg 'n bietjie sout en suurlemoensap by die werkstuk, voeg suiker by en laat dit vir vyftien minute prut om kaviaar van die gewenste konsekwentheid te kry

As 'n paar minute oorbly tot gaar, word gekapte knoffel by die beet gevoeg

Die werkstuk word in potte oorgedra en in die yskas gebêre.

Oes met uie

Hier sal ui as 'n toevoeging gebruik word; hierdie produk het eienskappe om die smaak van enige gereg te verbeter, daarom word dit veral gereeld in beetkaviaar vir die winter gebruik. U kan maklik 'n voorgereg volgens hierdie resep berei, dit sal baie lekker en bevredigend wees.

Vereiste bestanddele:

• gekookte beet - 4 stukke;
• plantaardige vet - 50 ml;
• tafelsout - na smaak;
• uie - 2 stukke;
• tamatiepasta - 30 gram;
• pietersielie - 1 tros.

Kookstappe:

1. Eerstens moet u die ui voorberei, die skil daarvan verwyder en dit baie fyn met 'n mes sny.
2. Gepelde en voorbereide beet word met 'n rasper fyngedruk.
3. Groente -vet word in 'n pan gegooi en verhit, waarna gekapte uie daarin geplaas word en die groente tot goudbruin gebraai word.
4. Daarna word beet by die ui gevoeg en dit bly kook oor baie lae hitte vir ongeveer vyf minute, eers daarna word die skottel bedek met 'n deksel en vir ongeveer tien minute laat prut.
5. Na die toegelate tydperk word verskeie eetlepels tamatiepasta in die groentemassa geplaas, alles word gemeng en met 'n deksel weer bedek. Braai groente vir tien minute, voeg 'n bietjie speserye en sout na smaak by.

As die kaviaar afgekoel het, word gekapte pietersielie daarby gevoeg.

Die werkstuk is skerp

Hierdie resep vir beetkaviaar is meer geskik vir huisvroue wat van pittige en heerlike versnaperinge vir die winter hou. Die samestelling bevat warm rissies, sowel as paprika om die smaak van die kaviaar te balanseer.

Vereiste bestanddele:

• gekookte beet - 2 stukke;
• slaai peper - 2 stukke;
• tafelsout - na smaak;
• warm chili peper - 1 peul;
• uie - 2 stukke;
• tamatiepasta - 150 gram;
• suurlemoensap - 2 eetlepels;
• plantaardige vet - 100 ml.

Kookstappe:

1. Gekookte beet word met 'n rasper gekneus, jy kan nie kook nie, maar bak die wortelgroente in foelie, dan sal dit meer nuttig wees.
2. Intussen word die uiekoppe geskil en met 'n mes in blokkies gesny.
3. Die paprika en die warm groente word ontpit en puree word dan met 'n blender gemeng.
4. 'N Bietjie groente -vet word in 'n pan gegooi, waarna wit uie daarheen gestuur word, twee minute gebraai word en paprika daarby gevoeg word. Braai die bestanddele vir vyf minute.
5. Gooi na vyf minute tamatiepasta en gekapte beet in die groentemassa. Die kapokaartappels word ongeveer sewe minute onder die deksel gestoof, en dan word sout bygevoeg na smaak, suurlemoensap en peperpuree word bygevoeg. Stowe die samestelling vir tien minute oor lae hitte.
6. Die voltooide snack word van die hitte verwyder en 'n paar uur laat staan. Sodra die kaviaar afgekoel het, word dit in flesse gesit en die houers verseël.

Wortel voorgereg

So 'n resep is redelik eenvoudig om uit te voer; elke huisvrou kan selfs vir die eerste keer beetkaviaar kook. Dit is baie lekker om soetrissies by 'n voorgereg te voeg, maar as u tuisgemaakte mense nie van warm peuselhappies hou nie, kan u sonder die resep klaarkom.

Vereiste bestanddele:

• gekookte beet - 2 kg;
• warm peper - 1 stuk;
• jong knoffel - 1 kop;
• gemaalde peper - na smaak;
• asyn 9% - 70 ml;
• vars wortels - 1 kg;
• vars tamaties - 750 gram;
• tafelsout - na smaak;
• lourierblaar - 2 stukke;
• wit uie - 1 kg;
• speserye en kruie na smaak;
• gegranuleerde suiker - 3 eetlepels;
• plantaardige vet - 300 ml.

Kookstappe:

1. Om 'n meer eenvormige konsekwentheid te verkry, word beet op 'n fyn rasper gekap, en vars wortels word ook bygevoeg.
2. Die skil word uit die ui gehaal en in klein blokkies gesny.
3. Vars tamaties en soetrissies word na 'n vleismolen of blender gestuur om puree uit groente te kry.
4. Groente -olie word in 'n braaipan verhit, waarna uie en wortels na die houer gestuur word.
5. Braai die groentesamestelling vir 'n paar minute. Voeg dadelik tamatiepuree en paprika -puree in die pan. Roer die samestelling en laat die massa kook.
6. Sodra die groente begin kook, word beet langsaan geplaas en die houer bedek met 'n deksel. Stoof die voorgereg vir ongeveer 'n uur en 'n half onder 'n geslote deksel.
7. Voeg eers 'n bietjie suiker, sout na smaak, verskillende speserye en asynsuur by.
8. Sodra die bestanddele opgelos is, voeg gekapte knoffel by die snack. Die voltooide werkstuk word in flesse geplaas en met deksels verseël.

Kaviaar met griesmeel

Vereiste bestanddele:

• gekookte beet - 1 kg;
• asyn - 15 ml;
• griesmeel - 1 glas;
• vars tamaties - 3 kg;
• uie - 1 kg;
• sout en suiker na smaak;
• plantaardige vet - 300 ml;
• wortels - 2 kg;
• speserye en kruie na smaak.

Kookstappe:

1. Alle groente -bestanddele word met 'n vleissnit gesny, kapokaartappels word in 'n kastrol geplaas, groente -vet word daar gegooi, sout en speserye word bygevoeg. Kook alles vir twee uur onder die deksel.
2. Voeg dan semolina versigtig by, kook vir twintig minute. Voeg asynsuur by en voeg gekapte knoffel by.
3. U hoef die potte nie te steriliseer voordat u hierdie voorgereg daarin sluit nie, aangesien die kaviaar twee en 'n half uur gaar was.

Dit word aanbeveel om 'n bietjie rooi gemaalde peper by die resep te voeg om speserye by die werkstuk te voeg.