Kook heerlike en sagte beeslewer in 'n pan met uie

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kooktyd:

  30 minute

Bestanddele

• beeslewer
• ui
• sout
• peper
• groente olie

Vleislewer is 'n gesonde neweproduk. Ons sal u vertel hoe u die lewer in 'n pan met uie kook, sodat dit heerlik, sag en almal daarvan hou.

Beeslewer met uie - 'n eenvoudige resep

Om sagte en heerlike beeslewer in 'n pan met uie te kook, is nie so moeilik as wat dit mag lyk nie. Die belangrikste ding is om te onthou dat so 'n produk nie lank gebraai kan word nie, anders word die lewer droog.

Bestanddele:

• 500 g beeslewer;
• 250 g uie;
• 1, 5 teelepel sout;
• 0,5 teelepel peper;
• groente -olie vir braai.

Voorbereiding:

Ons maak die beeslewer skoon van films en sny groot vate met gal, wat dit bitter maak. Sny die afval in stukke van dieselfde dikte (dit is belangrik). Om dit makliker te maak, kan die lewer effens gevries word

Ons plaas dit in 'n bak, sout, peper en meng

Sny die ui in halwe ringe. Ook hier is 'n belangrike punt - die groente moet die helfte soveel as die lewer wees

• Verhit olie in 'n braaipan, stuur vleisafval en braai voortdurend.
• Voeg die ui by sodra die lewer helder word. Sout, peper, meng.

Braai tot al die vog verdamp het en die ui bruin word. Ons verwyder die skottel van die hitte

'N Kulinêre tegniek, soos om melk in te trek, sal help om die lewer te versag en dit ook van bitterheid te verlig. Maar as die lewer jonk is en u hiervan seker is, is dit nie nodig om die afval te week nie.

Beeslewer met uie en suurroom

Baie huisvroue raai aan om beeslewer in 'n pan te kook, nie net met een ui nie, maar ook met die toevoeging van so 'n gegiste melkproduk as suurroom. Hulle dra daartoe by dat die lewer sappig, sag en smaaklik is.

Bestanddele:

• 700 g beeslewer;
• 4-5 uie;
• 150 ml suurroom;
• sout en peper na smaak;
• setperke na smaak;
• groente -olie vir braai.

Voorbereiding:

Sny die voorbereide afval in klein stukkies en stuur dit na die pan met reeds verhitte olie, braai 10 minute

• Sout daarna die lewer, roer, bedek en kook oor lae hitte vir nog 10 minute.
• Sny die ui in klein blokkies en soteer dit in 'n aparte braaipan tot goudbruin.

Voeg nou suurroom by die lewer, voeg nog 'n bietjie sout, peper by, meng

Sit dan die gebraaide uie, meng en laat prut vir 10 minute onder die deksel

Voeg aan die einde enige gekapte groente na smaak by, meng en haal die voltooide gereg uit die hitte

Die smaak van die gereg hang af van die kwaliteit van die afval. Vleislewer moet eenvormig van kleur wees, sonder kolle, 'n vars, selfs soet, maar nie suur reuk hê nie.

Turkse beeslewer

Ons bied aan om so 'n ongewone lekkerny soos Turkse beeslewer te kook. Selfs as u gesin nie baie lief is vir vleisafval nie, sal hulle beslis nie so 'n gereg weier nie. Die lewer is lekker, sag en met 'n ongewone geur.

Bestanddele:

• 1 kg lewer;
• 3 uie;
• 6 knoffelhuisies;
• 3 eetlepels. l. stysel;
• 4 eetlepels. l. tamatiepasta;
• 2-3 st. l. heuning;
• 60 ml groente -olie;
• 7 eetlepels. l. sojasous;
• 1 teelepel soet paprika;
• 1 teelepel sout;
• ½ koppie kookwater;
• 100 g rys.

Voorbereiding:

Sny die beeslewer in klein stukkies en plaas dit in 'n diep bak. Sout, voeg stysel, fyngekapte knoffelhuisies, paprika by. Giet die olie in, meng alles en marineer vir 20 minute

Dan skuif ons die gemarineerde lewer in 'n braaipan met olie en braai aan alle kante

Voeg die ui by, meng en laat prut vir 5-7 minute

Vir die sous, sit die tamatiepasta in 'n bak, voeg sojasous en heuning daarby, roer. Giet warm water en roer tot die heuning heeltemal opgelos is

Giet die lewer met die resulterende sous, meng en kook vir 5-7 minute onder die deksel

Bedien die voltooide gereg met gekookte rys

Beeslewer moet nie langer as 5 minute aan die een kant gebraai word nie, anders verloor dit vog en al sy smaak.

Beeslewer met ui en room

U kan beeslewer in 'n pan kook met suurroom of room. Danksy hierdie gegiste melkproduk is die lewer sag, met 'n delikate romerige smaak. Braai die afval met uie, dit gee nie net smaak nie, maar ook sappigheid.

Bestanddele:

• 500 g beeslewer;
• 2 uie;
• 200 ml room (20%);
• sout en peper na smaak;
• groente -olie vir braai.

Voorbereiding:

Sny die vleisafval in klein blokkies en braai 2-3 minute aan elke kant in olie

Daarna stuur ons die ui in halwe ringe na die lewer gesny, meng en braai totdat die ui deursigtig is

Sout en peper dan die lewer met uie, gooi room daarin, meng en laat dit vir 20-25 minute onder 'n deksel prut

By die keuse van beeslewer moet u die voorkeur gee aan vars eerder as bevrore produkte, waaruit dit nie moontlik is om 'n baie lekker gereg te kook nie

Stroganoff lewer

Aanvanklik is so 'n lekkerny van beesvleis voorberei, maar vandag vertel die gasvroue hoe om Stroganoff -beeslewer in 'n pan met uie te kook. En die gereg blyk inderdaad sag, smaaklik en baie verfyn te wees.

Bestanddele:

• 500 g beeslewer;
• 150 ml suurroom;
• 3 eetlepels. l. tamatiesous;
• 2 uie;
• 1, 5 Art. l. stysel;
• 1, 5 Art. l. mosterd (nie warm nie);
• 25 g botter;
• 3 eetlepels. l. groente olie;
• sout en peper na smaak;
• 2 eetlepels. l. groen;
• 2 lourierblare.

Voorbereiding:

• Sout en peper die beeslewer in klein stukkies gesny, besprinkel met stysel, meng.
• Braai die lewer 2-3 minute lank in 'n mengsel van botter en plantaardige olies aan beide kante.

Braai die ui in 'n aparte braaipan tot goudbruin en plaas dit dan op die vleisafval, sit dan die lourierblaar

• Giet tamatiesous of tamatiepasta verdun in water in suurroom, voeg mosterd by, roer tot glad.
• Vul die lewer met sous, meng, bring tot kookpunt en laat prut 2-3 minute.

Voeg aan die einde enige gekapte groente by. U kan die gereg op die tafel bedien

Om die vleislewer sag te maak, raai ervare huisvroue aan om dit aan die einde van die kooktyd te sout.

Beeslewer met uie en aartappels

Beeslewer met uie en aartappels is 'n eenvoudige, maar heerlike gereg wat vir middagete of aandete gemaak kan word.

Bestanddele:

• 500 g beeslewer;
• 2 uie;
• 3-4 aartappelknolle;
• 3 eetlepels. l. botter;
• 50 ml groente -olie;
• 1 groot tamatie;
• sout en peper na smaak;
• borrie en paprika na smaak;
• setperke.

Voorbereiding:

Giet die reeds gesmelte botter in 'n voorverhitte pan, voeg groente -olie by en versprei die ui in blokkies gesny. Braai tot deursigtig en sag

Verhit die groente -olie in 'n ander pan en versprei die aartappels wat ons in klein blokkies gesny het. Braai tot sag

Voeg nou stukke beeslewer by die ui, meng en laat prut vir 5-7 minute

Voeg dan sout, peper, borrie en paprika by die lewer

Plaas dan die tamatie wat in blokkies gesny is, meng, prut vir 'n paar minute

Dan skuif ons die lewer na die aartappels, roer, kook nog 'n paar minute en verwyder van die hitte

Sit die voltooide gereg op 'n bord, besprinkel met gekapte vars kruie en sit voor.

Oosterse beeslewer

Oosterse beeslewer is nog 'n interessante manier om vleisafval voor te berei. Die gereg blyk helder, aromaties en baie lekker te wees.

Bestanddele:

• beeslewer;
• 1 tamatie;
• 1 ui;
• Soetrissie;
• 2 knoffelhuisies;
• 20 g botter;
• groente olie;
• koljander;
• soet paprika;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding:

1. In 'n braaipan met gesmelte botter en groente -olie tot deursigtig, braai die ui, in kwarte gesny.
2. Voeg die gekapte knoffel by 'n rasper, meng, braai letterlik 'n minuut.
3. Nou stuur ons die gekapte groen en rooi soetrissie, meng, braai 2 minute.
4. Voeg dan klein stukkies beeslewer by die groente, braai dit vir 7 minute.
5. Sout, peper, voeg paprika en koljander by.
6. Na die speserye stuur ons tamaties in die pan, en sodra dit sap gee, bedek dit met 'n deksel en kook vir 20-25 minute.
7. Voeg aan die einde nog 'n paar vars groente by, verhit 'n paar minute en verwyder van die hitte.
8. Sit die voltooide gereg op 'n breë bord, strooi vars kruie bo -oor en sit dadelik voor.

Om heerlike en sagte beeslewer in uie met uie te kook, is redelik eenvoudig; die belangrikste ding is om te weet hoe om die regte kwaliteit produk te kies. Die lewer self is voedsaam, maar dit pas veral goed by verskillende souse, groente en graan.